תכונות של גידול חמציץ באדמה פתוחה

עיבוד אתר הנחיתה

חמציץ גדל בדרך כלל בחוץ. זהו גידול כל כך קל לגידול שניתן לזרוע אותו כמעט בכל עת בגינה או בבית, ולאחר מכן לקצור יבול של עלים ירוקים טריים. עם זאת, אם אתם מתכוונים לשתול ירקות, עליכם לשאוף להפיק את היבול הטוב ביותר האפשרי מחלקה קטנה. כדי להשיג זאת, בדרך כלל בוחרים אתר טוב ומכינים אותו מראש.

חמציץ גדל היטב באדמת חרסית פורייה וחומצית מעט או באדמת חרסית חולית; אדמות כבול מיובשות הן אידיאליות. הוא מעדיף צל חלקי קל מתחת לעצים צעירים. הוא דורש לחות, אך לא ספיגת מים; מפלס מי התהום צריך להיות לפחות מטר מתחת לפני השטח. עדיף לבחור ערוגה שבה גודלו בעבר דלעות, סלק, בצל או ירקות ירוקים.

בסתיו, עליכם לבחור מקום לחומץ, אך הוא לא צריך להיות גדול מדי - חלקה שלא תעלה על 1.5 מטרים רבועים יכולה לספק אספקה ​​שנתית של חומץ למשפחה בת חמש נפשות. עדיף לנקות את האזור מעשבים ולחפור אותו לעומק של את חפירה. ניתן גם להוסיף קומפוסט, חומוס (או אפילו זבל), סופרפוספט ואשלגן כלורי. לאחר מכן, שמרו על האזור נקי מעשבים. באביב, ממש לפני השתילה, שחררו את האדמה.

סרטון "סודות הגידול"

סרטון זה ילמד אתכם סודות לגידול חמציץ.

פרטים ספציפיים על פעולות הזריעה

ניתן לזרוע חמציץ בחוץ כמעט לאורך כל העונה החמה. הדבר נעשה באביב במרץ או אפריל, ברגע שהאדמה מפשירה. טמפרטורה של +3°C (36°F) מספיקה לנביטת הזרעים. האדמה צברה מספיק לחות כדי לייצר ירקות שופעים. יש לזרוע באמצע הקיץ או בסוף הסתיו.

בתחילת האביב, ברגע שהאדמה מפשירה, ניתן להתחיל לזרוע. בערוגה שהוכנה בסתיו, יש ליצור חריצים בעומק של 1.5 ס"מ, תוך השארת מרווח של עד 25 ס"מ בין השורות.זרעי צמח זה קטנים ויש לזרוע אותם לעתים רחוקות, לכן מספיקים 2 גרם זרעים למטר מרובע. ניתן לזרוע אותם יבשים או להשרות אותם במים במשך שעתיים כדי לזרז את הנביטה. האדמה צריכה להיות עדיין לחה למדי, כך שאין צורך להשקות אותם לפני הזריעה. כסו את הזרעים באדמה ולחצו בחוזקה כדי לוודא שהם במגע הדוק עם האדמה.

הנבטים הראשונים מופיעים תוך שבועיים. עם זאת, ניתן לזרז את התהליך על ידי כיסוי השתילים בניילון או בחומר לא ארוג, אשר ייצור אפקט חממה. בחממה חמה ולחה כזו, הזרעים ינבטו תוך 5-6 ימים. יש לחשוף את הכיסוי ברגע שהנבטים מופיעים כדי למנוע מהם להימתח יותר מדי מתחת לכיסוי. לאחר מכן, יש לדלל את הצמחים פעמיים ככל שהם גדלים, תוך השארת מרחק של לפחות 10 ס"מ בין השיחים. בקיץ, כלומר, בעוד חודשיים, ניתן לדגום את היבול, ולאחר מכן לקצור אותו לאורך כל הקיץ.

זריעת קיץ נעשית לאחר קטיף צנוניות, כרוב מוקדם או חסה. ערוגה מוכנה באזור המפונה ומשקה לפני הזריעה. חמציץ שנזרע בקיץ ידרוש טיפול למשך שארית העונה, וידרוש השקיה סדירה. הקציר לא יהיה זמין עד האביב שלאחר מכן, אך הוא יתחיל לצמוח בתחילת האביב, ברגע שהאדמה תפשיר. זריעת סתיו נעשית לפני החורף, כך שלזרעים אין זמן לנבוט בסתיו. על ידי כך באביב, הם יקבלו התקשות מצוינת במהלך כפור החורף, מה שמבטיח נביטה של ​​כמעט 100%. אם הפשרה תופסת את הזרעים באדמה, הם עשויים לנבוט אך לקפוא במהלך החורף. לכן, זריעת חורף לא תמיד מצליחה; קשה לתזמן אותה נכון, לכן עדיף לקחת את הזמן ולזרוע לא לפני נובמבר.

תכונות טיפול

חמציץ הוא צמח לא יומרני; קרוב משפחה פראי של הזנים המתורבתים שלנו, והוא עדיין משגשג ללא כל טיפול. בינתיים, השיחים שלנו, אשר נבדלים בצורתם, גודלם וצבעם, ניואנסי הטעם וזמני ההבשלה, דורשים טיפול סטנדרטי למדי. זה כולל עישוב, ריפוי האדמה, השקיה, דישון והגנה מפני מזיקים ומחלות.

יש להסיר עשבים שוטים לאורך כל העונה, לא רק על ידי עקירתם אלא גם על ידי הוצאתם מהערוגות ולא השארתם בין שורות - זוהי דרך מניעת המחלות הטובה ביותר. יש לרופף את האדמה סביב הצמחים, ולמנוע היווצרות קרום לאחר השקיה ודשנים נוזליים.

ירק עלים זה משגשג על לחות ויש להשקות אותו באופן קבוע, בהתאם למזג האוויר - ככל שהמזג אוויר חם יותר, כך השקיה תכופה יותר. חוסר לחות יכול לגרום לפריחה מוקדמת בשנה הראשונה, אם כי בתנאים רגילים, צמח רב שנתי זה אמור לפרוח רק בשנה השנייה שלו. עם זאת, יש להימנע מהשקיה מוגזמת, שכן הדבר עלול להוביל לריקבון שורשים.

דשנים מורחים לאחר גיזום העלים כדי לשמור על חוזק הצמח ולעודד צמיחה חדשה. בדרך כלל משתמשים בדשנים מינרליים עשירים בחנקן. גננים רבים, לאחר גיזום העלים הראשון באביב, משקים את הערוגה בחליטת סרפד מדוללת פי עשרה עם זבל פרה. בסתיו, לאחר הגיזום האחרון, הם מפזרים חומוס מעורבב עם אדמה סביב השיחים. גננים מנוסים ממליצים למרוח דשן בין השורות ולא מתחת לשיחים עצמם. סוג הדשן תלוי במזג האוויר: אם יבש וחם, יש צורך בדשנים נוזליים; במזג אוויר גשום, עדיף לדשנים יבשים. אם הערוגה דושנה היטב לפני השתילה, הדשנים העיקריים מורחים בשנה שלאחר מכן; הגזמה מסוכנת, שכן עודפי חומרים מזינים מופקדים בעלים.

חמציץ לעיתים רחוקות חולה; אם כן, זה בגלל שלא טיפלו בו כראוי. חלודה, הגורמת לכתמים על העלים (שאחר כך מפתחים חורים במרכז הכתמים), עלולה להוביל למוות הצמח. כדי להימנע מכך, יש לשמור על ערוגת הצמח נקייה, לא להשאיר עשב עקור בין הצמחים ולרכך את האדמה. אם חלודה אכן מופיעה, נחושת גופרתית יכולה לעזור. יש לבצע טיפול זה רק לאחר הקציר.

השקיית יתר עלולה להוביל לריקבון שורשים, שגם אותו יש לפקח. השיחים מניבים את היבול הגדול ביותר שלהם בשנה השנייה, ונושא פרי יפה במשך ארבע שנים, אך לאחר מכן היבול יורד, וכך גם עוצמת הצמח, מה שהופך אותם רגישים יותר למחלות. לאחר ארבע שנות גידול, מומלץ להחליף את מיקום הצמח - גם זוהי דרך למניעת מחלות.

לצמח החמוץ אין אויבים רבים. עליו פופולריים בקרב חורשי עלי חמציץ וזבובי חמציץ, וגם כנימות חמציץ יכולות לתקוף. אם תשתלו קמומיל, שום, כוסברה או קלנדולה בקרבת מקום, סביר להניח שהמזיקים יימנעו מהערוגה. אם לא, תצטרכו להשתמש באבק או ניקוטין סולפט (לכנימות), אך טיפול זה נעשה לאחר הקציר. אם אינכם יכולים לחכות, פשוט חתכו את כל העלים כמה פעמים לאחר הטיפול, תוך הימנעות מאכילתם. לאחר מכן, אכלו את הקציר הבא.

לפני החורף, גזמו את כל העלים. אל תשאירו אותם עד לבוא הכפור, אחרת הם יתמוטטו באופן בלתי נמנע ויהפכו דחוסים, מה שיפחית את זרימת האוויר והלחות לשורשים. אין צורך לכסות את החמציץ לחורף, במיוחד אם צפוי שלג; זה ישמור על השורשים עד האביב הבא.

קציר והכנת זרעים

הקציר מתבצע על ידי חיתוך העלים בסכין חדה או פשוט תריטתם בעזרת האצבעות. משיכת עלה יכולה למתוח את כל השיח, ולמנוע את צמיחתו. את העלים חותכים בבוקר או בערב, מכיוון שהם פחות עסיסיים במהלך היום. בדרך כלל מתקבלים לפחות ארבעה יבולים בכל עונה. חודש לפני תחילת הכפור, חותכים את העלים כדי לאפשר לצמחים לצבור כוח לפני החורף. הגיזום הסופי כבר לא מרגיש כמו קציר, אלא כמו הכנה לחורף.

עלים טריים משמשים בסלטים, מנות ראשונות ושניות ופשטידות. הם נשמרים עד 10 ימים במדף התחתון של המקרר, אך אין לעטוף אותם היטב בניילון נצמד. עדיף להניח את העלים היבשים באופן רופף בכלי מאוורר או בקופסת קרטון מחוררת. לחורף ניתן להקפיא אותם, להמליח אותם או לשומר אותם.

אם אתם רוצים לאסוף זרעים, אפשרו לצמחים לפרוח בשנה השנייה שלהם (מספיק להשאיר גבעולי פרחים על 2-3 שיחים). פרחים לבנים קטנים מופיעים במחצית השנייה של מאי, ובאמצע יולי התפרחות משחימות. הן נחתכות, מיובשות במשך כ-10 ימים, ולאחר מכן משפשפות בין כפות הידיים. את הפירוק הקל נושפים החוצה, ומשאירים את הזרעים. הם נשארים ברי קיימא במשך ארבע שנים. זהו בדיוק הזמן שאחריו כדאי לסובב את הצמחים ואת מיקום הגידול שלהם כדי להבטיח יבול עקבי של חמציץ בריא.

סרטון "תכונות טיפול"

סרטון זה יראה לכם כיצד לטפל בחמציץ.