גידול סלרי מזרעים: מדריך שלב אחר שלב
תוֹכֶן
הכנת האדמה באתר
כדי להשיג יבולים טובים, תזדקקו לאדמה פורייה מאוד. סלרי אינו סובל אדמה חומצית או בעלת ניקוז לקוי. עדיף אדמת חרס עמוקה ועשירה בחומוס.
עדיף לשתול סלרי בערוגות שדושנו בנדיבות עבור גידולים קודמים (פלפלים, עגבניות, מלפפונים). ניתן לשפר אדמה דלה על ידי הוספת זבל רקוב או קומפוסט.
ניתן למרוח זבל טרי על עלי הסלרי והגבעולים, שכן ריכוז החנקן הגבוה מאיץ את צמיחת החומר הצומח, או הצמרות, אם אפשר לומר כך. כדי לפתח שורשים, יש להירקב היטב את הזבל. הוספת זרחן תאיץ את ההבשלה ותשפר את איכות הצמחים. דשני אשלגן עוזרים לצמח לצבור סוכרים ועמילן מהר יותר, מה שמגביר את עמידות הכפור.
דשן קל בסתיו ימלא את צורכי הסידן והמגנזיום. שיעורי דשן לכל מ"ר: קומפוסט (זבל רקוב) - 6-8 ק"ג, דשני חנקן - 3-5 גרם, זרחן - 10 גרם, דשני אשלגן - 5 גרם.
דשנים אורגניים וזרחניים מיושמים במלואם בסתיו, כאשר מחצית מהדשן הנותר משמשת. הדשן הנותר משמש כדשן עליון. אתר השתילה צריך להיות פתוח, שטוף שמש ולא מוצל.
סרטון "גדל"
סרטון זה יראה לכם כיצד לגדל סלרי בצורה נכונה.
חומר זרעים
סלרי הוא עשב דו-שנתי ממשפחת הסוככים. מאמצי גידול לפיתוח זנים חדשים העבירו את הדגש מהעלים הירוקים לחלקים אחרים של הצמח, וכתוצאה מכך נוצרו שלושה זנים נפרדים: סלרי גבעולי, סלרי עלי וסלרי שורש.
הזנים הטובים ביותר של סלרי עלים:
- סמוראי מושך בעלים מתולתלים בעלי קצה גלי. אמצע העונה עם טעם מעולה;
- בודרוסט הוא זן אמצע העונה בעל עמידות טובה לטמפרטורות נמוכות ובצורת. הקציר הראשון נקצר לאחר 70 יום.
- פארוס הוא זן שמבשיל מוקדם ופורה מאוד; הקציר הראשון מוכן תוך 40-45 ימים.
סלרי גבעולי הוא הזן הכי פחות פופולרי בארצנו, אבל אני לא חושב שזה יישאר לאורך זמן. הטעם הנפלא של מקלותיו הפריכים שובה לב כל מי שניסה גבעולי סלרי.
זנים של מין זה מחולקים לצורות בעלות הלבנה עצמית, ירוקות (הדורשות הלבנה) וצורות ביניים. גבעולים בעלי הלבנה עצמית נשמרים גרוע יותר מירוקים. הנה כמה זנים מעניינים של סלרי פטוטרת:
- פסקל הוא זן אמצע העונה הדורש הלבנה;
- טנגו הוא זן בעל טעם מעולה וגבעולים חלקים. צבעו הירוק הבהיר אינו דורש הלבנה.
ולבסוף, סלרי שורש. לאחסון חורף, כדאי לרכוש זרעים מזנים של אמצע-תחילת העונה, אמצע העונה ומאוחר. פירות הזנים המוקדמים אינם נשמרים היטב.
בואו נבחן כמה זנים פופולריים:
- יבלוצ'ני (תפוח) הוא זן שמבשיל מוקדם מאוד עם פקעות עגולות בגודל בינוני. החיסרון שלו הוא מספר רב של שורשים צדדיים;
- קסקד הוא זן אמצע-מוקדם עם מספר קטן של שורשים נמוכים;
- זן פראג ג'יאנט הוא זן בעל פירות גדולים (עד 500 גרם) עם תקופת הבשלה באמצע העונה; הפירות מאוחסנים היטב.
זריעת זרעים לשתילים
זרעי סלרי קטנים מאוד ומכילים כמות גדולה של שמנים אתריים, ולכן לוקח להם זמן רב לנבוט. שיעורי הנביטה נמוכים, מה שמקשה מאוד על גידול סלרי מזרעים בחוץ.
שתילים מתחילים להיזרע בסוף פברואר. הנביטה יכולה להימשך עד חודש, אך ניתן לזרז את התהליך. 
בואו נבחן מספר אפשרויות להשריית זרעים:
- הזרעים נשטפים במים חמים למשך 10-15 דקות, ולאחר מכן מיובשים קלות. הזרעים מוכנים לזריעה;
- הזרעים מושרים במשך יום במים חמים;
- הזרעים, עטופים במטלית לחה, נשמרים בטמפרטורת החדר למשך שבוע, מורטבים כל הזמן, ולאחר מכן מוכנסים למקרר הרחק מהמקפיא למשך שבועיים, ולאחר מכן נטועים.
מבין שלוש השיטות, האחרונה (הנקראת ריבוד) היא היעילה ביותר.
עבור שתילים, תצטרכו ארגזים רדודים מלאים בתערובת של אדמת גינה, חומוס וחול. כדי לחטא את האדמה, השקו אותה במים רותחים ואשלגן פרמנגנט יומיים לפני הזריעה.
לפני הזריעה, יש להרטיב שוב את האדמה. לאחר כשעתיים, יש ליצור חריצים בעומק של 1 ס"מ ולהתחיל לזרוע את הזרעים. אם אתם מתכננים לגדל את השתילים באותם מיכלים לפני שתילתם באדמה, יש לזרוע את הזרעים במרחק של 5 ס"מ זה מזה.
בעת השתלה מאוחרת יותר, ניתן לדחוס את הזריעה. הזרעים, המפוזרים באופן שווה לאורך החריצים, אינם נטמנים, אלא נלחצים קלות כלפי מטה (זה יקל על הנביטה) ומשקים בעזרת בקבוק ריסוס.
כסו את הקופסאות בזכוכית או בניילון שקוף והניחו אותן באור. טמפרטורת החדר צריכה להיות בין 18-240 מעלות צלזיוס. תוך 5-7 ימים, הזרעים ינבטו ושורשים לבנים זעירים יופיעו. לאחר שבוע נוסף, יופיעו עלי פסיגים.
ניתן להסיר את הניילון, ניתן להשקות את השתילים במים בטמפרטורת החדר באמצעות בקבוק ריסוס ולשחרר אותם בזהירות רבה מבלי לכסות את השתילים.
בפברואר, שתילים עדיין לא מקבלים מספיק אור טבעי, מה שעלול לגרום להם להימתח, לכן מומלץ להוסיף תאורה נוספת. הורדת הטמפרטורה ל-16 מעלות צלזיוס (62 מעלות פרנהייט) יכולה גם היא לסייע בהאטת צמיחת השתילים.
את השתילים נדקר לאחר הופעת העלה האמיתי השלישי. שתילים עם שורשים גרועים נזרקים. לאחר הניטור, השתילים מושקים היטב.
טיפול נוסף מורכב מהשקיה והתרופפות קבועים.
שתילת שתילים בערוגת גינה
באמצע מאי ניתן לשתול שתילי סלרי בערוגת הגינה. יש לפרוש את הצמחים במרחק של 15-30 ס"מ זה מזה. עבור זני שורש ופטוטרת, מרחק אופטימלי של 20 ס"מ בין צמחים סמוכים הוא 20 ס"מ.
סלרי עלים נשתלים במרחק של 30 ס"מ, תוך הקפדה לא לכסות את נקודת הצמיחה. שתילת שתילי סלרי שורש עמוק מדי אינה מומלצת כדי למנוע היווצרות שורשים רוחביים שעלולים לעוות את יבול השורש.
בחרו בחוכמה את שכניו של הסלרי. לא מומלץ לשתול סלרי ליד תירס, תפוחי אדמה, פטרוזיליה או גזר. עם זאת, הוכח כי לסלרי יש קשר תומך הדדי עם כרוב: כרוב מגרה צמיחת סלרי, וסלרי דוחה פרפרי כרוב. הוא גם משתלב היטב עם שעועית יער, עגבניות, תרד, מלפפונים, חסה וסלק.
לְטַפֵּל
טיפול בסלרי כרוך בהשקיה, עישוב וריפוי האדמה בזמן. דשני זרחן-אשלגן מיושמים פעמיים בעונה: שבועיים לאחר השתלת הסלרי בערוגת הגינה ושוב שלושה שבועות לאחר מכן.
סרטון "עזיבה"
מהסרטון תלמדו כיצד לטפל בסלרי.