סודות לגידול סלרי עלים

תיאור בוטני

כיום, גדל סלרי כמעט בכל חלקי רוסיה ובאזור מרכז רוסיה. אפילו מתחיל יכול לקצור יבול, שכן סלרי עלים קל יחסית לגידול, בתנאי שהוא מקבל תנאי גידול מינימליים. גידול ירק עלים זה הוא די פשוט בכל חלקת גינה.

שימו לב שאפילו הבנה בסיסית של גידולי ירקות שונים תאפשר לכם להבין כיצד לגדל אותם כראוי ואילו טכניקות גידול יהיו האופטימליות והיעילות ביותר. כתוצאה מכך, תוכלו להתאים את תהליך הגידול של כל גידול, תוך התחשבות במאפייני האקלים של האזור שלכם.

סלרי שייך למשפחת הסוככים (Apiaceae - הידוע גם בשם Zonicae). נכון לעכשיו, ישנם מעל 20 מינים של צמח זה. אחד הנפוצים ביותר הוא הסלרי, הנחשב לגידול ירק.

בהתאם לזן, סלרי גדל בדרך כלל בזכות הירקות או השורשים הארומטיים שלו. ניתן לאסוף את היבול בשנה הראשונה לאחר השתילה, למרות שהצמח עצמו הוא דו-שנתי. הוא פורח ומייצר זרעים רק בשנה השנייה.

עלי הירק הזה מנותקים לאורך הקצוות, התפרחות נראות כמו מטריות קטנות, ובתוכן ניתן לראות כמה פרחים קטנים.

לסלרי, ללא קשר למין הצמח, יש שורש ראשי. צורתו עגולה.

הצמח מתפשט באמצעות זרעים, אשר נוצרים בשנה השנייה לאחר השתילה. הם נובטים לאט מאוד. לכן, גננים מנסים לגדל את גידול הירקות הזה משתילים כדי להבטיח נביטה אחידה. זה נוח ליבול הכולל, אך אינו משפיע באופן משמעותי על התוצאות.

ישנם שלושה סוגי סלרי: עלה, שורש ופטוטרת. לכל אחד מסוגי הצמחים הללו מאפיינים ייחודיים משלו.

תכונות מועילות

אני מרבה להשתמש בסלרי במנות שונות. זה משפר את הטעם, אבל זה לא משתלב טוב עם כל המאכלים. הסלרי הירוק הזה מועיל מאוד לגוף, עשיר בויטמינים וחומרים מזינים אחרים. הוא משפר את מערכת החיסון ואת העיכול, וגם עוזר לחזק את כלי הדם.

סלרי משולב לעתים קרובות בתזונה לטיפול בגסטריטיס, כיב קיבה ומצבים אחרים במערכת העיכול. הוא מועיל גם להפרעות במערכת העיכול. ירק זה מונע היווצרות אבנים בכליות ויש לו תכונות אנטי דלקתיות, חיטוי ומשתן. הוא מקל על עצירות ומשמש לטיפול בהשמנת יתר.

אכילת סלרי באופן קבוע יכולה לא רק לנרמל את תפקוד הלב וכלי הדם, אלא גם לסייע בהקלה על נדודי שינה. היא משקמת את מאזן המים-מלחים של הגוף, משפרת את האנרגיה הכללית, מגרה את תפקוד המוח ומשפרת את הביצועים הפיזיים.

הודות למגוון הרחב של תכונות חיוביות שיש לסלרי על גוף האדם, חקלאים וגננים רבים החלו לגדל אותו.

סרטון "שורש סלרי"

צפו בסרטון כדי ללמוד על שתילה וגידול שורש סלרי.

שתילה וטיפול

ניתן לגדל סלרי עלים מזרעים. השתילה כמעט תמיד נעשית באדמה פתוחה. לאחר שהאדמה מתחממת ל-10 מעלות צלזיוס, ניתן להתחיל לשתול.

זמני ההתחממות משתנים מאזור לאזור. בהתאם לכך, במקומות מסוימים, שתילת ירקות בחוץ עשויה להתחיל באפריל, בעוד שבמקומות אחרים, היא עשויה להתחיל רק בסוף מאי.

מכיוון שגידול סלרי עלים מזרעים הוא איטי מאוד, נביטה אחידה אינה אפשרית. לכן, ניתן להשתמש בשתילים מוכנים. אלה נרכשים בדרך כלל בשווקים, מכיוון שהם מאפשרים לבחור את הצמחים הטובים ביותר ואת גודלם. בגידול ירקות עליים, שתילים עדיפים גם כן מכיוון שהם יכולים להגדיל את תנובת הירוקים. שיטה זו מאפשרת להאריך את עונת הגידול, שהיא המועד שבו הצמחים מתחילים להניב את יבולם.

עדיף לזרוע זרעים בחוץ בסוף מרץ או תחילת אפריל. עדיף לשים את הזרעים בתערובת עציצים דקה. ניתן להכין תערובת משלכם או לרכוש אחת בחנות מתמחה.

ליצירת האדמה, השתמשו בחיפוי קרקע, חומוס וקומפוסט רקוב היטב. ערבוב הכל בפרופורציות שוות ייצור בסיס טוב. ניתן להשתמש גם בטחב כבול ומעט חול.

כדי להאיץ את צמיחת השתילים, מומלץ לטפל בזרעים בחומרים מיוחדים לצמיחה לפני שתילתם בחוץ. לאחר הטיפול, ניתן להשרות את הזרעים במים כדי לרכך אותם ולהפעיל אותם בהדרגה.

ניתן להשתמש גם במיכלים קטנים וניידים לשתילה. זרעים נזרעים בקופסאות, מכוסות בטחב כבול כדי למנוע את הצורך בהשתלה. סוג זה של טיפול מתאים לסלרי עלים, שכן המטרה היא לייצר בסופו של דבר עלווה צפופה. דילול תקופתי של השתילים הצומחים יספיק, ויאפשר לכל שתיל יותר מקום להזנה נאותה.

לפני הופעת הנבטים הראשונים לאחר זריעת הזרעים, מומלץ לכסות את האדמה בניילון נצמד כדי לחמם אותה טוב יותר ולמנוע לחות עודפת. אם מטפלים בזרעים כראוי ומקיימים את המלצות ההכנה, הנבטים אמורים להופיע תוך שבוע וחצי. לאחר מכן, הסירו את הניילון הנצמד והניחו את הקופסאות במקום הבהיר והחם ביותר.

הטמפרטורה האופטימלית היא 14-16 מעלות צלזיוס. טיפול זה יחזק את מערכת השורשים, שהיא חיונית לשתילים צעירים, וימנע את מתיחהם.

המפתח לגידול מוצלח של שתילי סלרי עלים הוא השקיה סדירה ותאורה טובה, שכן הצמח משגשג באור שמש. יש צורך גם בריפוי תקופתי של האדמה כדי להבטיח חדירת מים ואוויר טובה יותר למערכת השורשים. לאחר שהשתילים מפתחים כמה עלים, ניתן לדלל אותם.

לאחר מכן, לאחר שהמזג אוויר יתחמם, באמצע האביב, ניתן להתחיל לשתול את השתילים. עדיף לשמור על מרחק של כ-25 סנטימטרים בין שורות ו-20 סנטימטרים בין צמחים. לאחר חודש, הירוקים יתחזקו ויהפכו שיחים יותר, ויתחילו להצטופף זה בזה. מכיוון שהסלרי עמיד מאוד לקור, כפור אינו מהווה בעיה עבורם.

לטיפול נאות, מומלץ להקפיד על השקיה סדירה. מומלץ לשחרר קלות את האדמה לאחר כל השקיה, מכיוון שהיא נדחסת לעתים קרובות. מומלץ גם להשקות את השתילים היטב לאחר כל גיזום. טיפול מסוג זה יעזור להם להתאושש טוב יותר ולצמוח מחדש.

כדי להבטיח טיפול נאות, יש לגדל את הצמח במקום שטוף שמש. אור השמש מאיץ את הצמיחה וגם משפיע על עסיסיותו וטעמו של הירק.

ניתן להשתמש בדשנים גם לצורך טיפול. יידרשו שני יישומים לעונה. הראשון צריך להתבצע שלושה שבועות לאחר צמיחת הנבטים הראשונים. לטיפול נאות, משתמשים בדשנים אורגניים - צואת ציפורים, תמיסת מולין מדוללת, אפר עץ ועלים רקובים. היישום השני מוחל על האדמה שלושה שבועות לאחר מכן. בנוסף לדשנים אורגניים, ניתן להשתמש בדשנים מינרליים מורכבים, אשר מקלים ומאיצים את תהליך גידול סלרי העלים.

גידול ירקות עליים מאפשר לכם לקצור את הירקות כבר שישה שבועות לאחר צמיחת הנבטים הראשונים. עם טיפול נכון, ניתן לקצור סלרי עלים 3-4 פעמים בעונה. אם התחלתם לגדל משתילים, תוכלו לבצע 4 ייחורים.

לסלרי שמגיע לאורך של 25-30 ס"מ גבעולים ירוקים עבים בעלי טעם ייחודי ומריר מעט. כאשר הגבעולים נחשפים לאור מוגבל, הם מאבדים עודפי שמנים אתריים, והירק מקבל טעם עדין ונעים יותר והופך ללבן.

מחלות ומזיקים

טיפול בסלרי הוא פשוט למדי, אך קחו בחשבון שיכולות להתעורר בעיות בגינה עקב מזיקים או מחלות. שימו לב תמיד למראה העלווה. אם היא נראית נבולה או החלה לנבול, עדיף לבדוק את הצמח בקפידה לאיתור סימנים אופייניים למחלה.

גידול סלרי כראוי אינו מציג בעיות או קשיים מיוחדים. זחלי זבוב הגזר, שבלולים, תולעי גזם וחלזונות יכולים להיות מזיקים. אלה יכולים לתרום להתפתחות מחלות כגון סוגים שונים של ריקבון, פסיפס ויראלי ופצעון שחור. כדי להגן על צמחים מבעיות אלו, חשוב להשקות אותם באופן קבוע, להסיר עשבים ולדלל אותם. שתילת סלרי בין ירקות ועשבי תיבול אחרים גם מניבה תוצאות מצוינות.

אלו כל הניואנסים של איך לגדל סלרי בגינה שלך. על ידי הבנת טכניקות הגידול הנכונות ויישומן בצורה נכונה, כל גנן יכול לקצור יבול שופע של עשב ארומטי ומזין זה.

סרטון "שורש סלרי"

הכל על גידול שורש סלרי מוסבר בסרטון.