איך ומתי לקצור זרעי כוסברה?

גידול זרעים

כמה תגליות מופלאות מחכות לנו כשנצלול לעולם המסתורי של הגינון! לדוגמה, מישהו שחייו השתנו באופן בלתי נמנע בגלל דאצ'ה יגלה יום אחד בהפתעה שכוסברה וכוסברה הן הך. כן, אכן! כלומר, התבלין הקנוי בחבילות עם זרעים זעירים שכותרתם "כוסברה" והגבעולים הירוקים הבוהקים של עשב בעל ריח חריף בשוק הם אותו צמח. ליתר דיוק: בעוד שמדובר בסך הכל בעשב גינה, הוא נקרא כוסברה; כשהוא צמח נושא זרעים, הוא נקרא כוסברה.

כוסברה אינה פטרוזיליה רגילה, למרות שהיא נראית דומה. היא גם לא דומה לשמיר, שכולם משתמשים בו באופן שגרתי ומוסיפים אותו למרקים וסלטים. צמח זה יוצא דופן באופן מעורר סקרנות. יש אנשים שאובססיביים לארומה ולטעם הייחודיים שלו, ומוסיפים אותו לכל דבר, אפילו לקומפוטים. אחרים רועדים בגועל לנוכח אותו טעם וריח, ולא מסוגלים להבין איך דבר כזה יכול להתקיים על השולחן.

אם אתם מאלה שמבינים ומעריכים את הקסם של הטעמים הלא ארציים של כוסברה וכוסברה, בוודאי תרצו שתמיד יהיה לכם את זה. לא קנו ממישהו אחר, אלא שלכם, שגדלו בבית, במו ידיכם.

אז אתם צריכים לדעת שגידול כוסברה לשמה וגידולה לזרעים הם שני דברים שונים מאוד. היא גדלה בפשטות וללא מאמץ, כמו כל עשב גינה קטן.

אם אתם מחפשים זרעים, עליכם לעמוד בדרישות הבאות:

• אזורים מוצללים אינם מתאימים לכוסברה;
• בחר מקום על מישור או על גבעה;
• האפשרות הטובה ביותר היא חלקה שבה כבר גודל משהו - ובמשך יותר משנה;
• אתר כזה יצטרך גם להיחפר ביסודיות - הוא צריך להיות רופף מאוד;
• יהיה צורך להוסיף קומפוסט לאדמה.

עדיפות היא לחלקות ששימשו בעבר לגידול קטניות, תפוחי אדמה ודגנים. לא מתאימות לחלקות בהן גודלו כרוב מאוחר, גזר ועשבי תיבול (פטרוזיליה, אניס, סלרי). גידולים אלה ידלדו את האדמה מחומרים מזינים הדרושים לכוסברה.

כאן, באחו שטוף השמש והמטופח הזה, הכוסברה תפרח היטב - ולכן תישא פרי היטב.

לפני השתילה, יש לשטוף היטב את זרעי הכוסברה - לא רק במים קרים, אלא גם במים זורמים קרים. הסיבה לכך היא שזרעים זעירים אלה מכילים מגוון רחב של שמנים אתריים. ריכוז גבוה כזה יכול למנוע מהכוסברה לנבוט כראוי. לאחר "הרחצה", מומלץ לחמם את הזרעים במשך 3-4 ימים.

הזמן הטוב ביותר לזרוע הוא האביב, כאשר האדמה עדיין שומרת על לחות מהשלג שנמס. מגדלים ממליצים לזרוע כוסברה בשורות, עם מרווח של 30-45 ס"מ בין השורות. זריעת רצועות, עם מרווח של חצי מטר בין השורות, גם היא מוצלחת. במהלך עונת הגידול, כוסברה זקוקה להרבה מים, לכן הקפידו על השקיית השתילה פעם בשבוע, או לכל היותר כל 10 ימים. שתילים יופיעו תוך כשבועיים. לאחר שגבעולים וגבעולי פרחים מתחילים להיווצר, דילוג על השקיה אינו מקובל. חיפוי האדמה בתקופה זו גם מסייע בשמירה על לחות נחוצה. לחות זו חיונית להתייצבות הזרעים כאשר מזג האוויר חם.

סרטון "גדל"

סרטון זה יראה לכם כיצד לגדל את הצמח הארומטי הזה.

לְטַפֵּל

כוסברה דורשת טיפול זהיר אך מסורתי. צרכיה דומים לאלו של פטרוזיליה ושמיר. כמובן, השקיה, ניקוי והתרופפות האדמה באופן קבוע ובזמן הם חיוניים. התרופפות האדמה חיונית חמישה ימים לאחר הזריעה ושוב עשרה ימים לאחר מכן.

ודילול. כוסברה גדלה במרץ רב. כל גנן יודע: גדילה מוגזמת אינה טובה לשום גידול. חשוב להשאיר את הצמחים החזקים ביותר ולוודא שהם גדלים כרגיל, מקבלים תזונה מספקת ומקבלים את כמות השמש והאוויר הצח הדרושה. המרחק האופטימלי ביניהם הוא עד 20 ס"מ.

הגנה על כוסברה מפני מזיקים היא חלק חשוב בטיפול. היא יכולה להיות מותקפת על ידי עש השמשייה, חיפושיות זרעי כוסברה, פשפשים שמשייה ופשפשים מפוספסים. מזיקים אחרים יכולים לכרסם את הגבעולים ולפגוע במערכת השורשים. אבל, כמובן, האיום האמיתי ביותר הוא חיפושית זרעי הכוסברה, אשר הורסת את הזרעים. כיצד להילחם בה? מומחים חקלאיים ממליצים להצטייד בכימיקלים מיוחדים שהורגים מזיקים יונקים ולרסס את הכוסברה איתם בתחילת האביב.

השחרת פירות הכוסברה היא מחלה נפוצה. היא עלולה להוביל לאובדן מוחלט של יבול הזרעים. כיצד ניתן להציל אותה? אמצעי מניעה שיטתיים הם חיוניים. יש לנקוט בכך עוד בזמן שאתם מתכננים מה שתשתלו בגינה בעונה הבאה. לאחר קטיף הכוסברה, חפרו את החלקה לעומק, תוך קבירת כל שאריות הצמחים. יש לשרוף את פסולת הדיש. וכמובן, הגיוני לשתול רק את הזנים העמידים ביותר, אלו הפחות רגישים למחלות.

למעשה, מניעה היא המפתח למאבק בכל מחלה שעלולה להשפיע על כוסברה. השתמשו בטכניקות חקלאיות בסיסיות:

• להקפיד על מחזור גידולים;
• לבצע חפירה עמוקה של האזור;
• להסיר ולהשמיד פסולת צמחית;
• יש לנקות באופן קבוע את ערוגת הגינה מעשבים שוטים.

ייתכן בהחלט ששיחים ירוקים טריים ועשירים יגרמו לכם לרצות לקטוף כוסברה לשולחן. אל תתפתו! מדובר באחד משני דברים: או העשב או, בסופו של דבר, הזרעים. צמח בודד לא יכול לספק לכם גם את התיבול וגם את הזרעים. עם זאת, פתרון שלמה נמצא ממש שם: התחילו שתי ערוגות. "תפסו" אחת, ושמרו את השנייה עד הסתיו.

אסור לגעת כלל בשיחים שאתם מגדלים לזרעים. אל תקטפו את העלים שלהם, ובמיוחד אל תגזמו דבר עד שיגיע זמן הקטיף. אם תקטפו את הנצרים, הם לא יפרחו - וכתוצאה מכך, לא יניבו פרי.

לאחר זמן מה, הצמחים יתחילו לפרוח. תראו פרחים קטנים ויפים מופיעים - צמחי יער לבנים או ורודים קלות. זהו סימן: הגיע הזמן לקצור.

איסוף ורכש

לאחר זמן קצר, זרעי הכוסברה יהפכו לחומים. זהו, הגיע הזמן לקצור!

עכשיו מגיעה השאלה המעשית ביותר: איך לקצור את הגרגירים הזעירים האלה? הם נראים כל כך זעירים שנראה כאילו הקציר חייב להיעשות תחת מיקרוסקופ.

זה לא באמת כל כך מסובך. הטכניקה, אפשר לומר, פרימיטיבית. השיחים נחתכים בזהירות עד לשורש, אם אפשר לומר כך. ואז קושרים צרורות קטנים. בשלב הבא, תצטרכו חדר שקט ומוגן מפני רוח - עליית גג, למשל. כאן, עליכם לכסות את הרצפה בבד שעוונית או בד, ולתלות את הצרורות מעליה. זהו; עכשיו הם פשוט יפלו.

עם זאת, לא כל היבול ינשור מעצמו. לאחר שבועיים, נערו את האשכולות כדי לחלץ ידנית את הזרעים הנותרים. כעת כל שנותר לעשות הוא לאסוף אותם ולנפות אותם.

אם גידלתם זרעים לתיבול, אחסנו אותם בצנצנות. אין צורך בטיפול מיוחד נוסף; הם מתאימים לשימוש במטבח. אם אתם זקוקים להם לזריעה, ארזו אותם במעטפות נייר ואחסנו אותם עד לעונה הבאה. רק זכרו: חיי המדף המרביים שלהם הם שנתיים.

עם זאת, כוסברה יכולה להתמודד עם זריעה בפני עצמה. אינכם צריכים לעשות דבר - פשוט תנו לזרעים הבשלים ליפול לאדמה. ובשנה הבאה, תראו נצר ירוק וחזק של כוסברה טרייה - כוסברה עתידית.

סרטון "איסוף זרעים"

סרטון זה יראה לכם מה לעשות וכיצד לקצור זרעי כוסברה.