מאפייני שרשרת הענבר של עץ התפוח העמודי

תיאור הזן

שרשרת הענבר היא עץ תפוח עמודי, ותיאוריו מתחילים תמיד בקומפקטיותו. ואכן, העץ גדל לגובה של עד 2.5 מטרים, עם כתר בקוטר של 40 ס"מ בלבד. כל עץ בוגר מייצר 15 ק"ג של פירות איכותיים ומעוררי תיאבון. הגזע העבה עם ענפי הצד הקצרים והזוויתיים מכוסה בקליפה חלקה בצבע חום-אפרפר. לעלים הירוקים כהים והמוארכים עם קצוות מחודדים יש קצוות משוננים דק. העץ פורח במאי בפרחים לבנים גדולים, המייצרים מספר מופרז של שחלות, הדורשים טיפול ידני כדי להגדיל את גודל הפרי ולאפשר לו להבשיל. עם זאת, הדבר אפשרי רק אם זנים אחרים הפורחים בו זמנית נמצאים בקרבת מקום, שכן זן זה הוא סטרילי.

התפוחים מגיעים לבגרות טכנית בספטמבר, וטעמם משתפר לאחר חודש-חודשיים. צבע הבסיס שלהם הוא ירוק-צהבהב עם סומק עדין בצד אחד או ליד הגבעול. ככל שהם מבשילים, הצבע דומה יותר ויותר לענבר, מה שחושף את משמעות שמם.

אם משאירים את התפוחים על העץ, הם, על פי ביקורות, לא נופלים, הופכים למתוקים יותר בטעמם ושקופים, זוהרים מבפנים, כמו ענבר.

מאפיינים עיקריים

זן עץ התפוח העמודי "Yantarnoye Ozhelezhe" מתחיל להניב פרי בשנה השנייה לאחר השתילה, אך עדיף לקטוף את הפרחים. רק לאחר שנה עד שנתיים אין להשאיר יותר מ-10 שחלות, כדי לאפשר להן להבשיל ולמנוע היחלשות הצמח. בשנה החמישית ניתן לקצור 10-12 ק"ג מעץ בודד, ולאחר עוד כמה שנים ייווצר יבול יציב של 15-20 ק"ג. רק לאחר 15 שנים יבול זה יתחיל לרדת במהירות.

התפוחים מסודרים באופן שווה ודחוס, במשקל ממוצע של 14-180 גרם. על ידי הסרת השחלות והפחתת היבול הכולל, ניתן לגדל תפוחים גדולים במשקל 200-300 גרם כל אחד. התפוחים יפים, עגולים, ובעלי קליפה עבה ודקה, המסייעת להם לאחסן ולהובלה היטב. בטמפרטורות נמוכות יותר, ניתן לאחסן את היבול עד סוף האביב. בשרם לבן ועסיסי מאוד, עם טעם חמוץ-מתוק דמוי קינוח, שמתגבר עם האחסון. הם נעימים מאוד לאכילה טריים, אך גם קינוחים, ריבות ומיצים העשויים מתפוחים אלה מצוינים.

גָדֵל

עצי תפוח מזן זה נטועים בדרך כלל לאורך גדרות או מבנים כדי להבטיח חשיפה נאותה לשמש, הגנה מפני הרוח ולחסוך מקום. בגינות, הם נטועים בדרך כלל בשורות במרחק של 50-70 ס"מ זו מזו, תוך השארת מרחק של לפחות מטר אחד בין השורות. האדמה צריכה להיות מנוקזת היטב, לחה ופורייה. לפני השתילה, מומלץ לדשן את כל החלקה או למלא בור (לפחות 90 ס"מ רוחב ועומק) בכמות מספקת של חומוס, קומפוסט, אפר עץ ודשן מינרלי. מומלץ לקשור את השתילים ליתדות, לוודא שצווארון השורש נשאר חשוף, ולכסות את האזור סביב הגזע לאחר ההשקיה.

גיזום שנתי נכון וויסות מספר השחלות הם אמצעי טיפול חשובים לעצי תפוח עמודיים. בשנה הראשונה, כל הענפים מקוצרים לשני ניצנים. בשנה שלאחר מכן, כל ניצן ייצר ענף חדש, והניצן העליון נגזם שוב לשני ניצנים. בשנה השלישית, הענף הלא גזום יניב פרי, והענף הגזום יניב שני ענפים נוספים, והענף העליון נגזם שוב. בשנה שלאחר מכן, הענף הנושא פרי מוסר, והענף העליון נגזם. תהליך זה נמשך מדי שנה.

יש להשקות עצים כל שלושה ימים, רצוי בטפטוף, ולהשקות אותם לעומק פעם או פעמיים בחודש. דישון משולב בדרך כלל עם השקיה: חנקן באביב, אפר מפוזר על האדמה לפני ההשקיה בקיץ, וזרחן בסתיו.

ניתן לזרוע את אזור גזע העץ בדגנים או עשב כדי להגן על השורשים, ולכסח את העצים מעת לעת. יש להגן על הגזע מפני מכרסמים במהלך החורף.

מזיקים ומחלות

הכתר הקומפקטי של עצי תפוח עמודיים, פשוט מעצם צורתו, עמיד בפני מחלות פטרייתיות - הם אינם דורשים צפיפות יתר, הצללה או לחות מוגזמת. "שרשרת הענבר" כמעט ולא מושפעת מגלד, ורק לעתים רחוקות מטחב אבקתי. מחלות אחרות אפשריות: עצי תפוח יכולים להידבק בכדוריות, כתמים, פסיפס וחלודה. במקרים אלה, יהיה צורך לפנות לתכשירים מיוחדים (כגון ניטרופן או נחושת גופרתית). גננים המגדלים תפוחים בקנה מידה מסחרי מעדיפים לרסס את העצים בתערובת בורדו בתחילת האביב כאמצעי מניעה. מבין מזיקי התפוחים הרבים, זן זה מאוים במיוחד על ידי כנימות; מסיבה כלשהי, מזיקים אחרים לא אוהבים עצי תפוח עמודיים, ואת הזן הזה בפרט.

ניתן גם להיפטר מהם בעזרת מוצרים ייעודיים כמו קרבופוס, כלורופוס ודציס, אך אם החרקים מתגלים מוקדם, ניתן לפנות לתרופות עממיות בלתי מזיקות לחלוטין אך יעילות. עצי תפוח מרוססים בדרך כלל באפר סבון, תמיסות סבון וטבק או תערובת בורדו; גם חליטת יארו מניבה תוצאות טובות.

יתרונות וחסרונות

בין היתרונות של זן זה ניתן למנות את גודלו הקומפקטי, פריו המוקדם, יבולים גבוהים ועקביים, טעמו המעולה, מראה הפרי מעורר תיאבון ויכולתו לאחסן ולהובלה בצורה טובה. עמידותו הגבוהה לכפור מאפשרת לגדלו במוסקבה, בהרי אורל ובסיביר, ולא רק בדרום. העצים מפגינים עמידות מצוינת לגלד ועמידות בינונית לטחב אבקתי ולמחלות פטרייתיות אחרות.

גננים רואים את החסרונות העיקריים של זן זה בעלות הגבוהה של השתילים ובתקופת הפרי הקצרה. לאחר השנה ה-10, התשואה בדרך כלל מתחילה לרדת, ולאחר השנה ה-15, ירידה זו מתרחשת במהירות, מה שמחייב החלפת עצים.

סרטון: "גיזום עץ תפוח עמודי"

סרטון זה יראה לכם כיצד לגזום כראוי את כתר עץ התפוח העמודי.