תיאור זן התפוח החיסוני Venyaminovskoye

היסטוריה ותיאור של הזן

וניאמינובסקויה הוא זן תפוח חורף שפותח על ידי מכון המחקר הכל-רוסי לגידול גידולי פירות. כדי ליצור אותו, מגדלים כלאו את F2 Malus floribunda ו-Golden Delicious. הוא הושג באמצעות האבקה פתוחה של הצורה החיסונית העילית 814.

כדי ליצור את הזן, נעשה שימוש בזרעים שנלקחו מקציר 1981. הם נזרעו שנה לאחר מכן, והשתילים הניבו את הקציר הראשון שלהם בשנת 1992. זן וניאמינובסקויה פותח על ידי קבוצת מגדלים. הקבוצה כללה את המדענים הבאים: א.נ. סדבוי, ו.ו. ז'דנוב, ז.מ. סרובה וא.א. דולמטוב.
למגוון יש את תיאור העצים הבא:

• עץ תפוח גדול;
• הכתר מעוגל. דליל למדי וצפוף למדי;
• הענפים חזקים. הם יוצאים מהגזע כמעט בזווית ישרה, כאשר קצותיהם פונים כלפי מעלה;
• הקליפה חלקה, בצבע אפרפר;
• העלים בצורת אליפסה. להב העלה ירוק כהה ובעל קצה מעוות אופייני.
• הפרחים בצבע ורוד בהיר ובצורת צלחת. גודלם בינוני.

הפרי מתרחש על הטבעות. העצים מייצרים תפוחים המאופיינים במאפיינים הבאים:

• ערך ממוצע;
• הפירות שוקלים בדרך כלל כ-130 גרם. עם זאת, היו מקרים בהם התפוחים גדלו ומשקלם כ-300 גרם;
• הצורה חרוטית. היא מאופיינת במידה בינונית של השטחה. יש לה צלעות רחבות, אסימטריות ומשופעות;
• הקליפה, כשהיא בשלה לקטיף, מקבלת צבע ירוק עם גוון צהבהב. כמו כן מופיע סומק אדום עשיר או ארגמן, המכסה את רוב הפרי. ראוי לציין שבאור טוב, תפוחים מקבלים צבע קליפה עז יותר.
• הבשר לבן, אך בעל גוון ירקרק קל. הוא די צפוף, וניתן לתאר את המרקם כגס-גרגירי. הפרי עסיסי מאוד;
• לעיסה טעם מתוק-חמוץ. לזן זה טעם קינוחי המוערך על ידי גננים ברחבי העולם.

לזן Venyaminovskoye דירוג של 4.4 מתוך 5 נקודות עבור טעם ומראה.

מאפיינים עיקריים

זן עץ התפוחים של וניאמינובסקויה קיבל ביקורות חיוביות רבות, המבוססות על המאפיינים הבאים של זן זה:

• פרי מוקדם;
• יבול עשיר. ניתן לקצור עד 150 ק"ג של יבולים מגידול של דונם אחד;
• עמידות טובה לקור. עצים מזן זה יכולים לסבול בקלות ירידות טמפרטורה משמעותיות. רק בטמפרטורות של -40°C ומטה נצפה נזק קל לניצנים;
• חיי מדף טובים של פירות;
• טעם מעולה ותכונות מסחריות של תפוחים;
• טיפול קל;
• נוכחות של חסינות טובה לפתוגנים שונים.

ראוי לציין שהפירות מבשילים באופן לא אחיד. כשהם מבשילים, תפוחים נוטים ליפול מהענפים. לכן, כדי למנוע נזק ליבול, יש לקטוף פירות בשלים מהעצים מיד. כשהם נופלים, הם פוגעים בקרקע, מה שמקשה על אחסונם במהלך החורף (הם מתקלקלים במהירות).

לתפוחים מזן זה יש את ההרכב הכימי הבא (ל-100 גרם):

• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.71%;
• חומרים פעילים P – 222 מ"ג;
• סוכרים – 8.6%;
• חומצה אסקורבית - 4.5 מ"ג.

עונת הקציר של זן וניאמינובסקויה היא בסתיו ובחורף, בסביבות פברואר. התפוחים מגיעים בדרך כלל לבשלות עד אמצע ספטמבר וממשיכים להבשיל עד סוף החודש. ירידה קלה באיכות הקציר נצפית לקראת סוף תקופת האחסון. זאת בשל נטייתם של התפוחים לנבול מעט בטמפרטורות נמוכות באופן מלאכותי.

מזיקים ומחלות

זן וניאמינובסקויה מאופיין בעמידות גבוהה יחסית לגלד. חסינותו הטובה של עץ תפוח זה נובעת מהגן Vf, הקובע את עמידותו הגבוהה לפתוגן הגלד. לכן, האיומים הגדולים ביותר על העץ הם טפילים ומכרסמים. מבין המזיקים, כנימות הן המזיקות ביותר לזן עץ תפוח זה. חרק זה מאופיין בקצב רבייה גבוה, מה שאומר שהוא יכול לגרום נזק משמעותי לעץ בפרק זמן קצר.

כדי להילחם בטפיל הזה, ניתן להשתמש באמצעים הבאים:

• כימיקלים;
• תרופות עממיות. חליטה יעילה למדי במקרה זה עשויה מאפר, לענה, קליפת בצל ופלפל חריף. ניתן להשתמש בכל המרכיבים הללו יחד או בנפרד. גם טנסי הוכח כיעיל. הריח הייחודי שלו דוחה מזיקים מעץ התפוח.
• שימוש באויבים טבעיים של כנימות - פרת משה רבנו. כדי למשוך פרת משה רבנו לעץ נגוע, שתלו סביבו שמיר, קלנדולה או כוסברה;
• טיוח רגיל של תא המטען.

בסתיו, כשמכינים את העץ לחורף, יש לעטוף את הקליפה בחומר קשיח כדי להגן עליה מפני לעיסה על ידי עכברים וארנבות. ניתן גם להשתמש בסיד להלבנת הגזע או בגרבי ניילון.

יתרונות וחסרונות

היתרונות העיקריים של המגוון הם:

• חסינות טובה לגלד;
• תכונות צריכה מצוינות של תפוחים, לפירות מראה מסחרי אידיאלי;
• עמידות גבוהה לחורף;
• פרי טוב.

החיסרון הוא תקופת ההבשלה הארוכה יחסית, הגורמת לתפוחים לנשור. כפי שאנו רואים, זן התפוחים וניאמינובסקויה יהיה תוספת מצוינת לגינה שלכם!

סרטון: "סקירה כללית של זני תפוחי חורף"

סרטון זה יספר לכם על הסוגים השונים של עצי תפוח בסתיו ובחורף.