סקירה של זני התפוחים העמידים ביותר לכפור עבור סיביר

זנים עיקריים

בהתבסס על עמידות החורף, עצי תפוח סיביריים מחולקים לשלוש קטגוריות:

• עמידים מאוד לחורף ומסוגלים לעמוד בטמפרטורות מתחת ל-40 מעלות צלזיוס.
• זנים עמידים לכפור במידה בינונית יכולים לעמוד בטמפרטורות עד -35 מעלות צלזיוס.
• זנים עמידים לחורף חלשים יכולים לעמוד בטמפרטורות עד -25 מעלות צלזיוס.

עצי תפוח סיביריים מחולקים גם לזנים הבאים:

• רנטקי. הזן רנטקי הסיבירי הוא זן בעל פירות קטנים, שנוצר על ידי הכלאה של הזן הסיבירי עם זנים אירופאיים. עצי תפוח אלה עמידים יותר בפני כפור ופוריים יותר. למרות שטעמם חמצמץ וחמצמץ יותר, הם עשירים בוויטמינים. רנטקי הם הדור הראשון של הכלאה בין זנים סיביריים לזנים מיובאים.
• חצי-מעובד (חצי-מעובד). זהו הדור השני של המבחר, כאשר תפוחי בר הוכלאו עם עצי תפוח גדולים. פירות אלה לא רק גדולים יותר מתפוחי בר אלא גם טעימים יותר. תפוחים חצי-מעובדים מהדור השלישי והמעלה הוכלאו זה עם זה ועם עצי תפוח גדולים אחרים. לתפוחים מסוג זה עמידות חורף ממוצעת. יבולים טובים מתחילים לאחר 3-4 שנים.
• פירות גדולים. במשך למעלה מ-100 שנה, מגדלים מנסים לפתח עצי תפוח גדולים ועמידים בפני כפור עבור סיביר, והם הצליחו. גודל הפרי של זן זה דומה לזה של זנים מרכזיים רוסיים כמו גורני סינאפ, טולוני ואחרים.

זני התפוחים הסיביריים הטובים ביותר מתוארים להלן.

אלטאי קרימסון

זן סתיו זה מקבל את שמו מצבע הפרי שלו. הוא מבשיל בחודשים האחרונים של הקיץ וחיי המדף שלו הם חודשיים. הוא נושא פרי בשנה הרביעית, ויניב 20-40 ק"ג לעץ. התפוחים שוקלים 25-30 גרם והם עסיסיים, בעלי טעם מתוק-חמוץ. עצים בגודל בינוני עמידים בפני גלד ועמידים בחורף. עם זאת, למרות תפוצתו הנרחבת, הוא אינו פופולרי במיוחד בשל גודלם הקטן של פירותיו.

באיאנה

תפוחי הסתיו מגיעים לבשלות בתחילת ספטמבר וניתן לאחסן אותם עד ארבעה חודשים. הקציר הראשון מופיע לאחר 3-4 שנים. היבולים גבוהים אך לסירוגין. הם פופולריים בשל גודל הפרי הגדול שלהם לסיביר - משקלם נע בין 80 ל-140 גרם. המרקם מוצק, עסיסי ובעל ארומה נעימה. העצים בגודל בינוני עמידים מאוד בפני כפור ועמידים בפני גלד.

גורנו-אלטאיסק

זן סוף קיץ שמבשיל באמצע אוגוסט ונשמר עד שלושה שבועות. ניתן לאסוף את הקציר החל מהשנה הרביעית, אם כי גודלו יהיה ממוצע. הפירות מגיעים למשקל מרבי של 50 גרם. הבשר הדקיק מתוק, עם חמיצות קלה. עצים בגודל בינוני עמידים בפני גלד וסובלים היטב כפור חורף.

כריית ארמקובסקוי

תפוחי קיץ, המבשילים באמצע אוגוסט, ניתנים לאחסן עד חודש. הקציר הראשון מופיע לאחר 4-5 שנים, אך היבול נמוך. הפירות קטנים, ומגיעים למשקל מרבי של 80 גרם. הבשר דק, מתוק וחמוץ, עם ארומה נעימה. לעצים בעלי צמיחה נמוכה עמידות ממוצעת לחורף ולגלד.

מְטוּפָּח

זן חורף המבשיל מוקדם ומניב יבולים גבוהים, ומבשיל באמצע ספטמבר. הפירות קטנים, במשקל של לא יותר מ-60 גרם, וניתן לאחסן אותם עד חמישה חודשים. התפוח עסיסי, בעל טעם חמוץ-מתוק עם רמזים לתות. עצים בעלי צמיחה נמוכה אינם סובלים כפור היטב ועלולים לקפוא במהלך חורפים קשים. עמידות למחלות טובה.

ספרטני

זן חורף זה, בעל פרי מוקדם, יליד קנדה. הוא מבשיל בסוף ספטמבר ונשמר עד האביב. הוא מתחיל להניב פירות בנדיבות, אך באופן לא אחיד, החל מהשנה החמישית. משקל הפירות הוא לפחות 160 גרם. הארומה מובחנת, עם רמזים של יין, מלון ותות. הבשר עסיסי ופריך, עם טעם מתוק וחמצמץ. העצים בינוניים עד חזקים. עמידותם לקור ולגלד נמוכה מהממוצע.

טולוני

זהו זן של סוף הקיץ, בעל פירות גדולים. הוא מניב את הבציר הראשון שלו לאחר 4-5 שנים. הוא מבשיל בסוף אוגוסט וחיי המדף שלו הם עד חודש וחצי. משקל הפרי המרבי הוא 130 גרם. הפרי עסיסי, ארומטי ומתוק עם חמיצות קלה. לעצים בגודל בינוני עמידות בחורף ממוצעת ועמידות טובה לגלדים.

סוקולובסקוי

סיביר, צמח ננסי חורפי טבעי, הוא מקום הגידול הטוב ביותר שלו. הוא מניב פירות בשנה השלישית או הרביעית, ולאחר הקטיף, הקציר נמשך שלושה חודשים. משקל התפוחים מגיע עד ל-140 גרם. לבשר הדק, הצפוף והעסיסי טעם מתוק-חמוץ מעולה. הוא מאופיין בעמידות טובה לקור ועמידות בפני גלד.

מזכרת מאלטאי

זני אלטאי כוללים זן סתיו נוסף, שמתחיל להניב פירות כל 5-6 שנים. הקציר מוכן בתחילת הסתיו וניתן לאחסן אותו עד שלושה חודשים. משקל הפירות כ-130 גרם. הבשר דק ועסיסי, עם טעם חמוץ-מתוק.

למזכרת האלטאי יש עצים בגודל בינוני המותאמים היטב לכפור ולגלד, אך פגיעים למוניליוזיס.

ז'יגולבסקויה

זן סוף סתיו. הפירות נקצרים לאורך ספטמבר ומאוחסנים במשך חודש-חודשיים. נחשב לזן בעל יבול גבוה, ונשיאת הפרי מתחילה בשנה החמישית. הפירות גדולים, במשקל 120-200 גרם. הבשר גס גרגירים, רך ובעל טעם חמוץ-מתוק. זהו זן גבוה, גדל במהירות ובעל עמידות חורף בינונית.

סרטון: "קציר תפוחים סופר בסיביר"

סרטון זה יראה לכם אילו זני תפוחים משגשגים בתנאים הקשים של סיביר.