תכונות של זן עץ התפוח הקנדי הסתיו מקינטוש

היסטוריה ותיאור של הזן

האזכורים הראשונים של זן זה מתוארכים לסוף המאה ה-18 בקנדה. עץ התפוח מקינטוש נושא את שמו של יוצרו, שרכש חווה קטנה באונטריו וגילה שם כמה שתילי עצי תפוח. כחקלאי אכפתי, הוא שתל אותם, אך לאחר ארבעים שנה נותר רק עץ אחד, שהמשיך להניב פרי עד תחילת המאה ה-20. מאז, נפוצו אגדות בחוגים צרים לפיהן קיומו של זן זה התאפשר בזכות עץ יחיד זה.

זן עץ התפוח המודרני מקינטוש הוא עץ מתפשט בעל כתר עשיר ועלים קטנים ומוארכים. קליפת הפרי דקה אך מוצקה, עם ציפוי שעווה קל. התפוחים מתוקים, בעלי חמיצות ברורה וארומה חריפה. תיאור הזן מציין כי הפרי מתחיל בשנה השישית לחייו של העץ. עצי תפוח אלה מאופיינים ביבולים ממוצעים ועמידות נמוכה בפני כפור.

מאפיינים עיקריים

• עצים פירמידליים עם כתר מתפשט;
• דורשים גיזום מינימלי;
• טעם מעולה של פירות;
• חיי מדף גבוהים, תפוחים סובלים היטב את ההובלה;
• הבשר לבן, עסיסי וארומטי;
• הטעם מתוק וחמוץ, ארומטי וחריף.

גידול וטיפול

למרות שתיאור הזן של מקינטוש מצביע בבירור על הצורך בגיזום מינימלי, עצים צעירים עדיין זקוקים לסיוע מסוים: גזמו את הנצרים האנכיים של שתיל צעיר כדי לעזור לעץ ליצור כתר. אל תשכחו לשחרר את האדמה סביב עץ התפוח הצעיר ולהסיר עשבים שוטים, אשר עלולים לגזול מהעץ את חומרי ההזנה שלו. כדי להבטיח שהעץ יתבסס היטב ויתפתח במלואו, הוא זקוק לכיפוי. תהליך זה צריך להימשך עד לפרי הראשון, ולאחר מכן ניתן לזרוע פרחים באדמה סביב הגזע.

קציר ואחסון

תפוחים מתחילים להבשיל בספטמבר, אך גננים רבים מציינים כי הפירות מבשילים בצורה לא אחידה מאוד. בחוות פרטיות, התפוחים הראשונים נקצרים כבר באוגוסט, והאחרונים רק באוקטובר. חשוב מאוד להסיר את הפרי מהעץ בזמן, שכן גבעול חלש עלול לא להחזיק את התפוח לענף. בתנאים רגילים, ניתן לאחסן תפוחים בקלות עד החורף, וחשוב לציין כי שיא ערך התפוח מגיע שבועיים לאחר הקטיף. אם תשמרו את הקציר בחדר קריר, הוא יחזיק מעמד בקלות עד האביב. עדיף לאחסן תפוחים בארגזי עץ, ערומים בזהירות כשהגבעולים פונים כלפי מעלה ומפוזרים בנסורת, או על ידי עטיפת כל תפוח בנייר.

מחלות ומזיקים

זן מקינטוש סובל מאותן בעיות כמו עצי תפוח אחרים: ריקבון פרי וגלד. זן זה רגיש במיוחד לאחרונים. מזיקים מהווים איום חמור לא פחות: כנימות ועשי תפוח הנפוצים בכל מקום. וכמובן, מכרסמים, במיוחד בחורף.

כדי להילחם במזיקים ובמחלות, השתמשו בקוטלי פטריות, נחושת גופרתית ותערובת בורדו, ועטיפת הגזעים בחומר כיסוי תעזור נגד מכרסמים.

יתרונות וחסרונות

יתרונותיו הבלתי מעורערים של הזן כוללים את טעמו יוצא הדופן ואת יכולת ההובלה שלו. גננים מתעניינים באותה מידה ביבולו. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לגיוון של פירותיו: הם נאכלים טריים, משומרים ומשמשים להכנת משקאות ורטבים.

החסרונות כוללים פרי לא אחיד ועמידות נמוכה לגלד. בכל מקרה, הקפידו לנסות לגדל עץ תפוח זה בגינה שלכם, שכן ההיסטוריה של אבותיו נותנת לכם תקווה שאפילו נכדי הנינים שלכם ייהנו מפרי העץ שתשתלו! וזה, אתם חייבים להודות, שווה הרבה!

סרטון "עץ התפוחים של מקינטוש"

סרטון זה יספר לכם על המאפיינים של זן עץ התפוח הסתיו מקינטוש.