שתילה וטיפול בעץ התפוח קובלנקובסקוי

תיאור הזן

תפוחים אלה מכונים לעתים קרובות "אדום מתוק", דבר המשקף במדויק את מראם וטעמם. הפירות אכן מכוסים בסומק אדום בוהק, המתפשט על פני הקליפה הירקרק-צהבהב. עוצמת הצבע תלויה במיקומם על העץ - במקומות שטופי שמש ובראש, התפוחים מפתחים סומק עז יותר. באשר לטעם, הוא מתוק בצורה יוצאת דופן, ללא שמץ של חמיצות, אפילו בטעם הלוואי.

פירות הזן הזה גדולים למדי, ומשקלם נע בין 150 גרם (לשכבות התחתונות) ל-200 גרם (בחלק העליון). צורתם רגילה, עגולה-חרוטית. הקליפה דקה, מכוסה בציפוי שעווה כחלחל כשהיא בשלה לחלוטין. הבשר עסיסי, בעל צפוף בינוני, בעל גרגירים עדינים, מכיל 11% סוכרים ורק 0.2% חומצות, מה שמסביר את טעמו הקינוח הנפלא.

עץ התפוח קובלנקובסקוי הוא בגודל בינוני, אם כי בהתחלה הוא גדל מהר מאוד. הכתר צפוף, בעל עלווה טובה ומעוגל להפליא. הנצרים חזקים, אך עקומים במקצת ולא סדירה בצורתם. הקליפה חלקה וחומה, אדומה כהה על הנצרים הצעירים. העלים אליפטיים, בגודל בינוני וירוקים כהים. העצים צומחים מוקדם ופורחים בתחילת האביב עם פרחים לבנים גדולים, שנאספו באשכולות של 3-5.

מאפיינים עיקריים

זן התפוחים קובלנקובסקוי הוא זן של סוף הקיץ. בבלארוס ובאוקראינה, הפירות הראשונים מבשילים במחצית השנייה של אוגוסט, בסביבות חג המולד של התפוחים. באזור מוסקבה, תקופה זו מתחילה רק בעשרת הימים השניים של ספטמבר. התפוחים מבשילים באופן לא אחיד, ולכן הקטיף מתבצע בשלבים. עם זאת, אין בכך כדי לפגוע בשלמות הקטיף, שכן הפירות מחוברים היטב לענפים ואינם נושרים.

התפוחים מפתחים את טעמם ההרמוני במלואם שבועיים לאחר קטיף מהעץ. חיי המדף שלהם קצרים - 1-1.5 חודשים במקום קריר, או מקסימום חודשיים במקרר. לאחר קטיף טרי, הם בעלי יכולת שיווק מצוינת, ניתנים להובלה בקלות ומתאימים לכל סוגי העיבוד. עצי תפוח מזן זה מתחילים להניב פירות מוקדם - החל מהשנה השישית או השביעית, ומניבים 30-60 ק"ג לעץ, אך ניתן להשיג יבול טוב כבר בשנה השלישית או הרביעית. העמידות למחלות תפוח אופייניות היא ממוצעת. בתנאים לחים, עצי תפוח יכולים להיות רגישים לגלד, ולכן יש לקחת זאת בחשבון בשתילה ובתחזוקת המטעים.

שתילת שתילים

עצי תפוח מסוג קובלנקוב מעדיפים אדמה פורייה ושומרת לחות, בעלת pH ניטרלי או חומצי מעט. הם משגשגים באדמה חרסיתית, חולית, מועשרת באורגני או באדמה עם צמחים עתירי צמחים. גם אתר השתילה חשוב. הוא צריך להיות פתוח, מואר היטב, נקי מרוחות צפוניות וטיוב, וחף מעצים גדולים ומבנים בקרבת מקום.

עדיף לשתול שתילי עצי תפוח בסתיו, כ-1-1.5 חודשים לפני תחילת מזג האוויר הקר (תקופה זו משתנה מאזור לאזור).

לעצים מערכת שורשים מסועפת היטב והם משרישים בקלות, אך אם כפור מפריע לתהליך זה, הצמחים עלולים למות. לשם כך, מומלץ לעטוף את האזור סביב גזע העץ בחומוס או קומפוסט מיד לאחר השתילה. חורי שתילה נחפרים בורות בגודל קנה השורש, ברוחב ובעומק של כ-70-80 ס"מ. דשן מינרלי-אורגני המורכב מקומפוסט או חומוס, דשן אשלגן, אוריאה וסופרפוספט מניחים בתחתית. החורים נשארים במצב זה למשך 5-7 ימים - זמן זה נחוץ כדי שהדשנים יגיבו עם האדמה ואחד עם השני. לאחר מכן, ניתן להמשיך את השתילה כרגיל.

לְטַפֵּל

טיפול נכון קובע את קצב הגדילה של העץ ואת זמן הפרי שלו. למרות שהשתילים קטנים, הם דורשים תשומת לב מיוחדת: קשרו אותם לתמיכה, הסירו עשבים שוטים מסביב לגזע והשקו אותם באופן קבוע עד שהם משתרשים. דישון אינו הכרחי במהלך השנה הראשונה לאחר השתילה, אך מהשנה השנייה ואילך, עצים צעירים זקוקים להזנה נוספת:

• בתחילת האביב עם דשן חנקן;
• בחודשים מאי עד יוני, מיושם דשן שורשים (2 כפות אוריאה/10 ליטר מים);
• לאחר מכן, לאחר חודש, הכתר מרוסס בחומר אורגני, למשל, "גומי";
• בסתיו, מוסיפים תערובת זרחן-אשלגן למעגל גזע העץ.

אם שתיל פורח בשנה הראשונה, יש להסיר את כל הפרחים כדי למנוע מהצמח לבזבז אנרגיה על ייצור פירות. פריחה והנפת פירות מותרות בשנה השנייה. כדי למנוע מחלות פטרייתיות, יש לטפל בעצי תפוח בקוטלי פטריות (תערובת בורדו, פיטוספורין) שלוש פעמים: לפני צמיחת הניצן, לפני הפריחה ואחרי קטיף הפרי. מכיוון שעצי תפוח נוטים להיות צפופים, גיזום אביב קבוע חיוני.

יתרונות וחסרונות

סקירת ביקורות על תפוחי קובלנקובסקוי, ניתן להסיק שזהו אולי הזן הקיצי הפופולרי ביותר. מלבד טעם הקינוח המושלם שלו, יש לו שפע של יתרונות נוספים שלא נעלמו מעיניהם של גננים וצרכנים מן השורה:

• הצגה אטרקטיבית של פירות;
• עמידות חורף מעולה;
• עמידות טובה למחלות;
• פרי מוקדם וסדיר;
• תשואה טובה;
• חיבור חזק של תפוחים לענפים.

יש לו אמנם כמה חסרונות, כמו נטייה של הכתר להיות צפוף, תקופת הבשלה ארוכה יחסית ותקופת אחסון קצרה של הפירות, אך חיסרון זה משותף לכל זני הקיץ.

סרטון "Kovalenkovskoye Apple Tree"

בסרטון זה, תשמעו את המאפיינים של זן עץ התפוח קובלנקובסקוי.