תיאור ומאפיינים של זן עץ התפוח דולגו

תֵאוּר

זן התפוחים דולגו הוא יצירה אמריקאית. הוא פותח על ידי ביולוג בשם הנסן, אשר בסוף המאה ה-19 (ככל הנראה בין השנים 1897 ו-1899) הביא את זרעי עץ התפוח הסיבירקי מרוסיה ולאחר מכן הכליא את השתילים עם זן לא ידוע. עץ התפוח חזר במהרה לארץ הולדתו ואף התמקם בכמה אזורים בסיביר, הודות לעמידותו הגבוהה לכפור, שככל הנראה עבר בירושה מהסיבירקי.

עצי תפוח הם זנים קטנים בגובה בינוני (4-6 מ', תלוי בקרקע ובאקלים), שלפעמים גדלים בצורת שיח. הכתר פירמידלי, קומפקטי למדי, ועלווה צפופה. קליפת הגזע והענפים השלדיים בצבע חום-אפרפר, בעוד שנצרים צעירים בצבע סגול כהה ומעט מתבגרים. העלים, כיאה לעץ תפוח בעל עלי שזיף, מוארכים, אליפטיים, ירוקים בהירים, ולא מתבגרים.

ראוי לציין שלעץ התפוח מראה דקורטיבי מאוד לאורך כל עונת הגידול שלו. במהלך הפריחה, ענפיו מכוסים בצפיפות בפרחים לבנים בעלי גוון ורדרד, ולפעמים ורודים לחלוטין. בסתיו, מופיעים אשכולות רבים של פירות אדומים במקום הפרחים, שלמרבה הצער אינם גדולים או מתוקים במיוחד. משקלם הממוצע של התפוחים הוא 15-20 גרם; הם בצורת ביצה ובעלי גבעול מוארך המחזיק אותם בחוזקה לענפים. הבשר מעט מוצק, עסיסי למדי, ובעל טעם חמצמץ מעט, דמוי יין.

מאפיינים עיקריים

לתפוחים לוקח זמן רב להגיע לבשלות הקציר, ומגיעים לתחילת ספטמבר, אך זהו זמן ממוצע. באזורים הדרומיים ניתן לקטוף את הקציר כבר באמצע אוגוסט; בקיץ קר, ההבשלה יכולה להימשך עד סוף ספטמבר. הפירות אינם נושרים, ולכן יש לקטוף אותם ידנית. לתפוחים חיי מדף קצרים (3-4 שבועות); במקרר ניתן לאחסן אותם לא יותר מחודשיים, ולאחר מכן הבשר הופך רך ומתפורר.

כמו כל עצי התפוח הסיניים, לזן הדולגו יש עמידות חורף מדהימה, ולפי ביקורות גננים, הוא מושפע לעיתים רחוקות ביותר מגלד.

הוא מואבק על ידי חרקים, הנמשכים בקלות לפרחים הבהירים והריחניים. הזן גם מניב יבול גבוה, המגיע ל-150-170 ק"ג לעץ בוגר. יש לציין שהעצים מתחילים להניב פירות מוקדם, בשנה השלישית או הרביעית, אך פריחה אינה נדירה בשנה השנייה. למרות שניתן לאכול את התפוחים טריים, זן הדולגו נחשב לזן מסחרי ומיועד לעיבוד (ריבות, קומפוטים, משקאות אלכוהוליים).

שתילה וטיפול

עץ התפוח קיטאיקה, חבר מזן הדולגו, קל לחלוטין לגידול. הוא יכול לגדול בכל אדמה, אפילו בצל, וסובל כל תנאי מזג אוויר, אם כי אינו סובל רמות גבוהות של מי תהום. עם זאת, חשוב לזכור שתנאים משופרים משפרים את היבול - אם תשתלו את עץ התפוח במקום שטוף שמש עם אדמה פורייה ורופפת, הפרי יגדל גדול ומתוק יותר.

טיפול בעץ תפוח הוא סטנדרטי וכולל את הפעילויות הבאות:

• השקיה - שתילים מושקים לעתים קרובות, עצים בוגרים רק במקרה של חום קיצוני, שכן עצי תפוח סובלים בצורת טוב יותר מהשקיה יתרה;
• חיפוי אזור גזע העץ;
• אם אין חיפוי קרקע במעגל גזע העץ, עליך לשחרר את האדמה באופן קבוע ולהסיר עשבים שוטים;
• גיזום - סניטרי באביב, ומעצב בסתיו;
• דישון: חנקן באביב, אשלגן וזרחן בתקופת הפרי ולפני החורף
• טיוח גזעי עצים באביב ובסתיו - טיוח אביב יגן על הקליפה מפני כוויות, טיוח סתיו - מפני מכרסמים;
• טיפול מונע של הכתר עם קוטלי פטריות וקוטלי חרקים.

למרות עמידותם הגבוהה לרוב המחלות הנפוצות, עצי תפוח עלולים להיפגע מציטוספורוזיס, מחלה פטרייתית מסוכנת מאוד שעלולה לפגוע קשות במראה הנוי של העץ. כדי למנוע זאת, עצי תפוח מטופלים בקוטלי פטריות המכילים נחושת (Hom, נחושת גופרתית) לפני צמיחת הניצן ושוב לפני הפריחה.

פירות עץ התפוח הזה מותקפים לעיתים רחוקות על ידי מזיקים, אך העלים מותקפים לעיתים על ידי חיפושיות פרעושים, כנימות ועשים. ניתן להדביר חיפושיות פרעושים על ידי חיטוי העלים בעשן טבק, ניתן לחסל כנימות על ידי ריסוס הכתר בתמיסה של סבון וטבק, ועשי קודלינג דורשים קוטלי חרקים (כגון קרבופוס וכלורופוס).

לאורך כל העונה, יש לעקוב אחר מצב הענפים, להסיר מיד ענפים חולים ופגועים, ולחטא את האזורים הגזומים או לטפל בהם בזפת גינה. עצים אינם זקוקים למחסה בחורף, אך באזורים עם אקלים קשה מאוד, ניתן לכסות את האזור סביב הגזע בחומוס או כבול.

יתרונות וחסרונות

אם לא מתמקדים באיכות הפרי, לעץ התפוחים של דולגו יש יתרונות רבים:

• עמידות חורף מעולה;
• יבולים גבוהים באופן קבוע;
• פרי מוקדם;
• עמידות למחלות עיקריות (גלד, טחב אבקתי);
• התאמת פירות לעיבוד;
• אין נשירה;
• איכויות דקורטיביות גבוהות של עצים.

כל חסרונות הזן קשורים לאיכות הפרי: הם קטנים מדי, טעמם חסר, והם לא נשמרים היטב. אבל אל תדאגו, כי עם טיפול טוב, עץ תפוח יכול להיראות דקורטיבי מאוד ולהפוך לקישוט של הגינה שלכם.

סרטון "זן תפוחים דולגו"

סרטון זה יספר לכם עוד על זן התפוחים הפופולרי דולגו.