האם ניתן להבשיל דלעת לא בשלה וכיצד?

ראשית, עליכם לוודא שהדלעת באמת לא בשלה. קליפה ירוקה או אפורה כהה אינה סימן לחוסר בגרות. לדוגמה, לזנים Acorn, Vesnushka, Zimnyaya Sladkaya, Lechebnaya, Khersonskaya, Altair, Bylinka ו-Vitaminnaya יש קליפות בגוונים שונים של אפור או ירוק, אך הן בשלות לחלוטין מבפנים. חתכו דלעת כזו ותמצאו בפנים בשר עסיסי ועשיר בצבע צהוב-כתום.

איך אפשר לדעת אם דלעת בשלה לחלוטין? לעולם אל תחתכו את הקליפה, שכן זה יכול להרוס את הפרי. התבוננו היטב בגבעול ובקליפה. דלעת בוסר תהיה בעלת גבעול ירקרק, בעוד שדלעת בשלה תהיה מעט יבשה ומחוספסת. הקליפה תהפוך צפופה יותר, בעלת מרקם ומחוספסת במקומות מסוימים.

אם אתם עדיין בטוחים שקטפתם דלעת לא בשלה, בדקו היטב כל פרי לאיתור נזק. הקליפה צריכה להיות נקייה משקעים, נזקים, חתכים או סימני ריקבון. למרבה הצער, פירות כאלה לא יבשילו במלואם; עדיף לעבד אותם מיד. נדון בכך מעט בהמשך.

כאשר מאוחסנים כראוי, חלק מזני הדלעת יכולים להחזיק מעמד עד תחילת האביב. נשתף כמה טיפים כיצד לאחסן כראוי דלעת בוסר:

• טמפרטורת האוויר האופטימלית בחדר צריכה להיות בטווח של 12-18 מעלות מעל אפס;
• כדי למנוע ריקבון של פירות, יש לפקח על רמת הלחות (לחות מוגזמת משפיעה לרעה על דלעות);
• הימנעו מאור בהיר מדי, אחרת זרעים עלולים להתחיל לנבוט בתוך הדלעות.

אלו כל הכללים שתוכלו לבצע כדי לשמר בקלות את היבול שלכם עד החורף או אפילו תחילת האביב. אפילו הסבתות שלנו נהגו לאחסן דלעות בוסר מתחת למיטות שלהן. הניחו עיתונים או נייר על הרצפה וסדרו את הדלעות כך שלא יגעו זו בזו. אל תשכחו לבדוק מעת לעת אם יש סימני ריקבון.

אם אתם מבחינים בסימנים הראשונים של ריקבון או נבילה על הדלעות שלכם, שקלו לעבד אותן. ניתן להשתמש בדלעות בוסר בסלטים או לאפות אותן עם תפוחים. ניתן גם להכין ריבה מדלעות בוסר על ידי הוספת תפוז, סוכר וקינמון.

וידאו: איך לצבוט דלעת

סרטון זה יראה לכם כיצד לצבוט את הפרי בצורה נכונה.