המורכבויות של שתילה וגידול זן הדובדבנים המבטיח שוקולדניצה

היסטוריה ותיאור של דובדבן שוקולדניצה

זן זה פותח על ידי מומחים מאוריול בשנת 1996. תוך שימוש בזני דובדבן שירפוטרב וליובסקיה כזני אב, הם פיתחו את זן שוקולדניצה בעל היבול הגבוה והעמיד בחורף, המומלץ לגידול במרכז רוסיה, כולל אזור מוסקבה.

דקורטיביות של עץ

עצים בוגרים מגיעים לגובה של לא יותר מ-2.5 מטרים, עם כתר דליל, מה שמקל על גיזום וקטיף. צורתו הפירמידלית ההפוכה של העץ הופכת אותו לקומפקטי, ומאפשר מרווח שורות של 3.5-4 מטרים. העלים מוארכים ומחודדים, בצבע ירוק אזמרגד עמוק. עץ השוקולד פורח באמצע מאי עם צמחים של פרחים ורודים עדינים. תקופת הפריחה נמשכת 2-3 שבועות.

מאפייני הפרי

הפירות מבשילים באמצע יולי, אך לא מופיעים עד השנה הרביעית. צבעם הבורדו הכהה מבדיל את פירות היער הבשלים מזנים אחרים, והמרירות בטעם מאשרת את מוצא הדובדבן של הזנים המקוריים. חלק מהגננים מכנים זן זה "דובדבן מתוק" בשל טעמו הייחודי. משקל הפירות מגיע ל-4 גרם, והבשר הארומטי והעסיסי נפרד בקלות מהגלעין.

שוקולדניצה נחשבת לזן תזונתי; פירות היער שלה מכילים מיקרו-אלמנטים מועילים כמו ברזל, נחושת וקובלט. רופאים ממליצים לאכול את הפרי לאנשים הסובלים מבעיות עיכול.

סרטון "תיאור דובדבן שוקולדניצה"

סרטון זה מציג את המאפיינים הזניים העיקריים של יבול הפרי.

מאפייני גידולי פירות

הגובה הנמוך של העצים מאפשר קציר ללא שימוש בסולמות או ציוד אחר.

תקופת הפריחה וההבשלה

עץ השוקולדניצה פורח מתחילת חודש מאי עד אמצעו. המאביקים העיקריים שלו הם דובדבן גריוט וזני דובדבן כמו ולדימירסקיה, טורגנייבסקיה וסקליאנקה. עם זאת, מגדלים רואים בשוקולדניצה כאלו המאביקים את עצמם באופן חלקי, מה שהופך את נוכחותם של זנים אחרים למיותרת לצורך האבקה צולבת. ההבשלה מתחילה בסוף יוני, והעץ מניב שפע של פירות עד אמצע יולי.

פרודוקטיביות ופירות

עץ בוגר בודד יכול להניב 10 עד 15 ק"ג של פירות יער טעימים, יבול משמעותי עבור יבול בעל צמיחה נמוכה. עם טיפול נאות, דישון וגיזום, העץ יכול לחיות עד עשרים שנה.

יישום של פירות יער

דובדבנים בשלים מכילים כ-12% סוכרים ו-1.5% חומצות, מה שמעניק להם טעם חמצמץ ייחודי. הפירות משמשים בקינוחים. פירות יער שנקטפו אינם נשמרים לאורך זמן; הם משמשים להכנת ריבה, שימורים, מרק ריבות, קומפוטים, וניתן גם להקפיא אותם.

כדי לשמר את הדובדבנים זמן רב ככל האפשר, הם נקטפים כשהגבעולים עדיין מחוברים. עם זאת, גם כאשר הם מאוחסנים במקרר, טעמם של הדובדבנים יישאר שלם לא יותר מ-10 ימים.

עמידות לבצורת ועמידות בחורף

יתרון מרכזי של שוקולדניצה הוא עמידותה לבצורת וטמפרטורות נמוכות. מאפיינים אלה ירשו מזני האם שלה. אפילו כפור אביב, שיכול להזיק לגידולים אחרים במהלך הפריחה, אינו משפיע לרעה על שוקולדניצה.

הודות לכך, עצי דובדבן ננסיים מגודלים בהצלחה על ידי גננים בהרי טרנס-אורל, כמו גם בסיביר המערבית והמזרחית. המבנה הייחודי של מערכת השורשים של העץ מאפשר לו לשמור על לחות בימי הקיץ החמים, גם ללא השקיה סדירה.

יתרונות וחסרונות

שתילה וטיפול בעץ הדובדבן שוקולדניצה

למרות יומרותו, זן זה, כמו כל גידול אחר, דורש תשומת לב ראויה ויש לו תכונות טיפול וטיפוח משלו.

בחירת מיקום ואדמה

אזור השתילה צריך להיות מואר היטב ומוגן מפני רוחות צפוניות קרות על ידי מבנים או נטיעות אחרות. אפילו צל קל יכול להשפיע על איכות יבול שוקולדניצה. האדמה צריכה להיות רופפת ומאווררת היטב. אדמת חמר חולית או חמר עם pH של כ-7.5 מתאימה לדובדבנים.

יש לשתול עצים באמצעות שתילים בגובה 60 עד 90 ס"מ. עליהם להיות יציבים, נקיים ממחלות ובעלי מערכת שורשים מפותחת במלואה. תחילת הסתיו נחשבת לזמן האופטימלי לשתילה באזורים הדרומיים, בעוד שבאזורים עם אקלים מתון יותר, מומחים ממליצים לשתול באמצע האביב. יש להשאיר מרחק של לפחות 2.5 מטר בין עצים, ולשתול שורות במרחק של לפחות 3.5 מטר זו מזו.

אלגוריתם נחיתה

כדי להבטיח שהשתיל ישרש היטב, יש לנקוט בצעדים הבאים:

• חפרו בור בגודל 70x70 ס"מ, בעומק 50 ס"מ, אם האדמה דלה, אז הגודל גדל פי 1.5;
• שחררו בזהירות את התחתית, שפכו פנימה דלי מים;
• לאחר מכן הכינו דשנים מינרליים מזבל או קומפוסט עם תוספת של אפר עץ, כמו גם סופרפוספט או אשלגן גופרתי;
• החור ממולא באדמה מעורבבת עם דשנים עד לקיבולת של שני שלישים, ואז מניחים עמוד תמיכה;
• חתכו את כל השורשים השבורים, הניחו את השתיל ליד התמיכה כך שהשתל יהיה 6-8 ס"מ מעל פני הקרקע;
• ליישר את השורשים, להוריד את השתיל לתוך החור, לכסות אותו בזהירות באדמה, להשקות ולדחוף את האדמה מעת לעת;
• השורשים מכוסים לחלוטין באדמה, השתיל מושקה בנדיבות;
• האדמה סביב העץ מכוסה בחיפוי קרקע, והגזע קשור לתמיכה.

השקיה ודישון

הודות לתכונותיו העמידות לבצורת, העץ סובל חוסר לחות ביתר קלות מאשר עודף. עם גשמים סדירים באביב, השקיה אינה הכרחית. עצים מושקים לאחר הפריחה, לאחר מכן במחצית השנייה של יוני, לאחר מכן 12-15 ימים לפני הקציר, ו-3-4 שבועות לפני הכפור.

יש להאכיל את השוקולדניצה באביב באמצעות דשנים חנקניים או חומר אורגני נוזלי, כגון צואת ציפורים או זבל פרות. במהלך הקיץ, יש להאכיל את הצמח 3-4 פעמים באשלגן כלורי או סופרפוספט. ניתן גם להשתמש באפר עץ במקום. באמצע ספטמבר, יש למרוח דשן מורכב.

אפשרויות חיתוך

הזמן הטוב ביותר לעצב את כתר עץ הדובדבן הוא תחילת האביב, לפני שהניצנים מתנפחים. ראשית מסירים נבטים יבשים או פגומים מכפור. לאחר מכן, מסירים את כל הענפים הצומחים פנימה או שזורים בנבטים אחרים.

כדי לשמור על צמיחה פורייה, גיזום תחזוקתי משמש לדילול ענפים ולספק לנבטים את האוויר ואור השמש הדרושים. התפתחות הכתר מגורה על ידי גיזום מווסת או חידוש, הכולל קיצור של 30% מהענפים העיקריים. זה מאפשר לצמיחה חדשה לצמוח במהלך הקיץ, אשר מעוצבת לאחר מכן לכיוון הצמיחה הרצוי.

מתכוננים לחורף

לאחר נשירת העלים, האדמה סביב הגזע נחפרת ולאחר מכן מושקה היטב. יש לעשות זאת לפחות שלושה שבועות לפני הכפור הראשון. כדי להגן על העץ מפני מכרסמים, יש לכסות את האדמה שנחפרה בבד ניילון או בענפי אשוח.

בעת גיזום נבטים בסתיו, יש לטפל בגזם בתערובות מיוחדות. את היישום הסופי מכסים בחיפוי קרקע, שעובי שכבתו צריך להיות לפחות 5 ס"מ.

מחלות ומזיקים של דובדבן שוקולדניצה

רגישות העץ למחלות דורשת תשומת לב מיוחדת בעת הטיפול בו. פתוגנים הגורמים למוניליוזיס וקוקומיקוזיס חודרים לכתר במהלך הגיזום בנקודות החיתוך. כדי למנוע זיהום, כלים מטופלים בזפת גינה או פחם לפני הגיזום. כאמצעי מניעה, עצים מטופלים בתערובת בורדו או נחושת גופרתית באביב. כתר השוקולדניצה מטופל בחומרים נגד פטריות.

כדי למנוע מחלות, נאספים ונשרפים עלים שנשרו. קוטלי פטריות משמשים כדי למנוע התפשטות פתוגנים.

המזיק העיקרי של עצי דובדבן הוא כנימות. כדי להילחם בהן, השתמשו בחליטות שום או טבק, ואם ההדבקה חמורה, השתמשו בתכשירים מיוחדים.

ביקורות של גננים

לאחר קריאת תיאור דובדבני השוקולד וביקורות של גננים, צרכנים יכולים רק להשתכנע ברצונם לשתול את הגידול הפשוט והלא תובעני הזה בגינתם. חשוב להיות מודעים למחלות ולדישון בזמן.