תיאור ומאפיינים של דובדבן מיצ'ורין מאוחר
תיאור ומאפייני הזן
עבודתו של המגדל ט.ו. מורוזובה הובילה לפתיחת זן חדש במכון המחקר הכל-רוסי לגננות במיצ'ורין. מכאן מגיע שמו של הדובדבן, אשר צמח מזרעי זן הדובדבן לנינגרדסקיה ז'לטאיה לאחר נביטה וטיפול בכימיקל המוטגן אתילן-אימין (EI). הדגימה שנוצרה הועברה לבדיקות זן ממלכתיות בשנת 1994.
נתחיל את התיאור עם העץ: גובה בינוני עם כתר זקוף, מעוגל-סגלגל, קליפה חומה, נבטים זקופים וניצנים בצורת ביצה. העלים ירוקים כהים וחלקים למגע, צורתם אליפסה צרה, משוננים באופן אופייני, ונישאים על פטוטרות קצרות. שתי בלוטות אדומות כהות נראות על פני כל אחת מהן. הפרחים גדולים ולבנים, מורכבים מעלי כותרת מעוגלים בצורת ורד עם סטיגמה גבוהה.
דובדבנים כהים מבשילים על אשכולות בגילאים שונים. משקל כל פרי אינו עולה על 6.5 גרם. הדובדבן בצורת לב רחבה, בצבע אדום כהה, ובעל תפר גחון בקושי נראה לעין. הגבעול קטן ועבה בינוני, ניתן להפרדה בקלות מהענף. הגלעין סגלגל, קטן בגודלו וחלק. קל להפרידו מהבשר המתוק והחמצמץ. הפרי מכיל 0.45% חומצות, 12.98% סוכרים שימושיים ו-9.79 מ"ג (לכל 100 גרם) של חומצה אסקורבית.
לזן זה תקופת פריחה באמצע העונה והבשלה מאוחרת של דובדבנים. הוא מתחיל להניב פירות 5-6 שנים לאחר השתילה. היבולים עקביים - 80-140 סנטנר להקטר (במיצ'ורינסק, שם הקטיף מתרחש בסוף יולי). בדרך כלל, ברחבי הארץ, הפירות מבשילים בסוף השני עד תחילת השלישי של עשרת הימים של יולי. היבולים הם 55-60 ק"ג. הזן הוא סטרילי; נדרשים מאביקים כמו מיצ'ורינקה ורוזובי ז'מצ'וג. הריבוי מתבצע באמצעות הנצה על שתילים של זני דובדבנים מתורבתים ושורשי שורשים משובטים של זן ולדימירסקי. הפירות שנקטפו נאכלים טריים, משומרים, קפואים, מיובשים ומשמשים בבישול ובמשקאות.
יתרונות וחסרונות
גננים בארצנו מעריכים את דובדבן מיצ'ורינסקאיה המאוחר בזכות עמידותו לחורף טובה, עמידותו לבצורת, חסינותו החזקה לקוקומיקוזיס, יבול קבוע, צבע פרי כהה ויפה ויכולתו לשמור על מראהו וטעמו הניתנים לשיווק במהלך ההובלה.
הפירות מכילים גלוקוז ופרוקטוז, חומצות לימון וחומצות מאלית, קרציאנין, טאנינים, חומרים חנקניים וצבעוניים, ויטמינים A, B, C, P. תכונות הריפוי של דובדבנים ידועות גם כן: תה, חליטות ותערובות מוכנים מהפירות.
החיסרון העיקרי והיחיד הוא אורך החיים הקצר של העץ עקב עמידותו הממוצעת בחורף.
סרטון: "אם עץ הדובדבן לא יניב פרי"
בואו נבחן את הסיבות לתופעה זו, כמו גם טכניקות ושיטות המסייעות בשיפור הפרי.