תיאור זן הדובדבנים הלא יומרני ברוניצינה
תיאור ומאפייני הזן
זן דובדבן הברוסניצינה מתאפיין בשיח שופע ומתפשט בגובה של כשני מטרים, בעל עלווה תוססת, המכוסה בקצף של פרחים ריחניים רבים במאי ומתפוצץ בפירות יער אדומים-בורדו באוגוסט. הנצרים באורך 30-35 ס"מ גדלים מהר מאוד, והעלים פשוטים, מוארכים, בעלי קצה חד ודפנות משוננות.
זן פורה זה סובל היטב חורפים קפואים, בעל עמידות גבוהה לרוב המחלות, מתחיל לשאת פרי במהירות, ומתענג באופן קבוע על יבול גבוה של פירות יער טעימים ובריאים. לפיכך, דובדבן הברוסניצינה אינו זקוק למאביקים כדי להניב פירות, אך מקורות מסוימים מצטטים את זן מאיאק, אשר מגדיל את תנובת שיח הדובדבן כאשר הוא נשתל לידו. גם ללא מאביק כזה, ניתן להשיג את הקציר הראשון בשנה השלישית או הרביעית, וצמח בוגר בדרך כלל מניב לפחות 20 ק"ג של פירות יער.
ניתן לגזום את הענפים הגמישים והצומחים במהירות לצורה הרצויה. פרחים, ולאחר מכן פירות, נוצרים על הענפים. פירות היער בצבע אדום-בורדו בוהק, עם טעם מתוק-חמצמץ מובהק. המשקל הממוצע הוא 6 גרם. הדובדבנים מבשילים באוגוסט. זמן הבשלה זה מציע בונוס נוסף - בשלב זה, כמעט כל הזנים האחרים איבדו מזמן את פירותיהם. פירות היער רב-תכליתיים: טעימים ובריאים מאוד כשהם טריים, הם משמשים להכנת מיצים, יינות, ליקרים ומשקאות קלים בעלי ארומה נפלאה, ולעתים קרובות משמשים להכנת ריבות, שימורים ומרמלדות.
קלות הטיפול, יבולים גבוהים וקבועים ויכולת הגידול באקלים קשה - כל אלה הופכים את דובדבני הברוסניצינה למתאימים לשתילה בגינות פרטיות ובחוות הן לצריכה אישית והן למטרות מסחריות.
תכונות של גידול ברוניצין
דובדבנים מזן זה מעדיפים אדמה חולית וקלילה בעלת pH ניטרלי, מקומות בהירים ופתוחים עם שפע של אור שמש, ועדיף הגנה מפני רוחות צפוניות חזקות. יש להרחיק עצי מחט מעצים סמוכים כדי למנוע זיהום. אם האדמה חומצית, יש להוסיף סיד לפני השתילה. יש לרופף אדמת חרסית כבדה כדי להבטיח אוורור נאות לשורשים ולמנוע התייבשות, שכן מים עומדים עלולים להרוג את השיח. לשם כך, יש להוסיף מספר דליי חול לכל מטר מרובע ולחפור היטב לעומק של לפחות מטר אחד.
אם מפלס מי התהום קרוב יותר מ-2 מטרים לפני השטח, עדיף לשתול את עץ הדובדבן על גבעה או בכל אזור מוגבה, רק כדי למנוע אפשרות של הצטברות מים. אם החורפים קשים מאוד, מומלץ למצוא מקום קרוב לבניין.
לשתילה, בחרו שתילים בני שנה או שנתיים, ובדקו בקפידה את מערכת השורשים לפני הרכישה. השורשים צריכים להיות בריאים ולא יבשים יתר על המידה. אם ישנם כמה שורשים פגומים או יבשים, ניתן לחתוך אותם מיד לפני השתילה ולאחר מכן לטפל בהם בפחם. גננים מנוסים ממליצים להשרות את השורשים היבשים במים במשך מספר שעות ולאחר מכן לטבול אותם בתמיסת חרס כדי לשפר את ההשרשה.
יש לחפור את הבור כך שיתאים לאורך השורשים. בדרך כלל, העומק הוא כ-40-60 ס"מ, והרוחב הוא 60-80 ס"מ. האדמה המוציאה מהבור מעורבבת עם דשן, הכולל חומוס, קומפוסט, אפר עץ ודשני אשלגן וזרחן. יתד ננעץ במרכז הבור, אליו נקשר השתיל ליציבות. מוסיפים תלולית של אדמה מועשרת, מונחים עליה את השורשים ומכסים באדמה מוכנה, תוך דחיסה קלה. לאחר השתילה, צווארון השורש צריך להיות מפולס עם הקרקע. לאחר מכן, חופרים תעלה רדודה סביב השיח במרחק של 30 ס"מ וממלאים ב-2-3 דליי מים שקועים. ניתן לכסות את האזור סביב הגזע בשכבה דקה של כבול או קומפוסט.
אסור להשקות את עץ הדובדבן לעתים קרובות מדי; חשוב להשקות אותו היטב לאחר הפריחה, כאשר פירות היער מתחילים להבשיל (בסתיו לאחר נשירת העלים).
דשנים אורגניים מיושמים כל שנתיים, תוך חליטת האדמה סביב השורשים באמצעות עירוי של זבל עופות, זבל פרות או זבל סוסים. דשנים מינרליים מיושמים מדי שנה: בתחילת האביב, הצמח מוזן ב-50 גרם של אוריאה; לאחר הנפילה, מוסיפים עד 200 גרם של זרחן ועד 70 גרם של דשנים אשלגן. ניתן לפזר גרגירי דשן מינרלי על פני האדמה כך שלאחר גשם או השקיה, הדשן יגיע בהדרגה לשורשים, או להמיס אותם במי השקיה ולהוסיף לתעלה המוכנה. לאחר השקיה או ריפוי האדמה (שאמור להיעשות מספר פעמים במהלך העונה), מומלץ לכסות את השטח שמתחת לשיח - זה ישמור על כמות הלחות הדרושה וימנע צמיחת עשבים שוטים. בחורף, חיפוי, המיושם בצורה סמיכה יותר לפני תחילת הכפור, יעזור למערכת השורשים לעמוד בקור.
גיזום מתבצע בסתיו, תוך הסרת ענפים פגומים או חולים וקיצור נבטים לעיצוב הצמח. השיח צריך להיות דליל וחלחל בקלות לאוויר ולאור שמש כדי למנוע זיהומים פטרייתיים. יש להשתמש בכלי חד מאוד לגיזום, לרוב מספריים. יש לטפל בכל הגזירים שעוביים מ-1 ס"מ בזפת גינה או בפחם.
ענפי הגזע מסוידים בקיץ כדי להגן עליהם מפני מזיקים, ועוטפים בחורף כדי להגן עליהם מפני מכרסמים.
סרטון: "מה משפיע על קציר דובדבנים"
גננים רבים מתמודדים עם בעיית ייצור פירות דובדבן לקוי. בסרטון הבא נדון מדוע זה קורה ומהם הצעדים שיש לנקוט.