שתילה וטיפול בדובדבן בסי פורה עצמית

תיאור של דובדבן

דובדבן הבסי, שתיאורו המפורט יסופק להלן, הוא שיח רב-גבעולי נמוך, שגובהו 0.8-1.5 מ'. כשהוא צעיר, כתרתו קומפקטית, עם נבטים חומים-אדמדמים שעולים כלפי מעלה. עם זאת, בסביבות גיל שבע, הקליפה מתחילה לקבל גוון אפור, הענפים נופלים, לפעמים אפילו נגררים, והשיח עצמו מתפשט. העלים מוארכים, צורתם דמוית ערבה יותר מאשר דובדבן, ירוקים בהירים עם גוון אפור-כסוף קל, הופכים לאדום לוהט בסתיו, מה שמושך עוד יותר את תשומת הלב לשיח.

באביב, במהלך תקופת הפריחה שלו, עץ הדובדבן של בסי הופך ליפה במיוחד. ענפיו מכוסים בצפיפות בפרחים לבנים קטנים (1-1.5 ס"מ), לעיתים ורודים עדינים, עם מרכזים אדומים. מכיוון שזן זה מפרה את עצמו חלקית, השיח מייצר פרחים זכריים ונקביים כאחד. עצי דובדבן פורחים בגיל צעיר מאוד - בשנה השנייה לאחר השתילה, ומייצרים באופן קבוע יבולים גבוהים (3-8 ק"ג לשיח) מדי שנה.

פירות בסי גדולים למדי (2-2.5 גרם), עגולים או מוארכים מעט, וסגולים כהים, כמעט שחורים, כשהם בשלים לחלוטין. הבשר עסיסי, ללא חמיצות אופיינית, עם טעם חמצמץ ומתוק בעיקר, בדומה לדובדבן ציפורים או רואן שחור. דובדבן חול מבשיל מאוחר, באמצע אוגוסט. הפירות אינם נושרים מהעץ, וככל שהם נשארים זמן רב יותר על השיח, כך טעמם מתוק יותר.

כאשר גדל במקום אחד, דובדבן הבסי נושא פרי יפהפה במשך 14-15 שנים, ולאחר מכן היבול מתחיל לרדת בהדרגה עקב גורמים טבעיים (הקשורים לגיל). זן זה מאופיין בעמידות חורף מעולה - השיחים עומדים בקלות בטמפרטורות נמוכות עד 5- מעלות צלזיוס, מה שהופך אותו מתאים לגידול לא רק באקלים ממוזג אלא גם באזורים קשים יותר כמו סיביר, הרי אורל והמזרח הרחוק. ערכו הנוי הגבוה מאפשר להשתמש בו בגינון וכגדר חיה, תוך הנאה מהטעם הייחודי של פירותיו.

זנים היברידיים

מאפייני הזן הגבוהים ויכולת ההסתגלות של זן הדובדבן העמיד בחורף, Bessey, הובילו לשימוש נרחב בו כזן שורש שזיפים. באמצעות ניסויים אלה, מגדלים הצליחו לפתח תת-מינים חדשים ומבטיחים עם פירות אדומים, צהובים וירקרקים מתוקים יותר. כלאיים אלה צברו במהירות פופולריות בקרב גננים, מכיוון שהם יכולים להניב עד 10 ק"ג לשיח.

שיחים אלה גדלים לגובה מרבי של 2 מטרים. הפרי מתחיל בשנה השנייה, והפרודוקטיביות עולה מדי שנה. הפירות גדולים יותר מאלה של דובדבנים ובעלי טעם דומה יותר לשזיפים. העצים דורשים האבקה, לכן יש לשתול מספר שתילים באותו אזור. הם מופצים באמצעות שכבה או זרעים, אך עם שתילים, הצמח יורש את המאפיינים של הורה אחד בלבד - שזיף או דובדבן. כיום נעשים מאמצי גידול להכלאת זן הבסי עם משמש ושזיף דובדבן.

שתילה וטיפול

לזן דובדבן זה אין דרישות חקלאיות מיוחדות, כך ששתילה וטיפול בו לא ייקחו הרבה זמן או מאמץ. עדיף לשתול שתילים באדמה באביב, אך ניתן לשתול צמחים בעציצים גם בקיץ או בתחילת הסתיו. השתילה פועלת לפי ההליך הסטנדרטי:

• חופרים בור בהתאם לגודל שורשי השתיל;
• יש להניח שכבת ניקוז בתחתית, מכיוון שבסי אינו סובל השקיית יתר;
• דשנים (קומפוסט, אפר, סופרפוספט) מעורבבים עם אדמה ונשפכים לתוך בור השתילה בתלולית;
• השתיל מונח על תלולית;
• לאחר מכן, השורשים מכסים באדמה, ולאחר מכן השתיל מושקה בנדיבות.

ראוי לציין כי דובדבן הבסי מפרה את עצמו באופן חלקי בלבד, ולכן יש לשתול מאביק בקרבת מקום. זן זה מואבק בקלות על ידי כל פרי גלעין: דובדבנים רגילים, שזיפים או דובדבנים מתוקים.

התרבות דורשת טיפול פשוט:

• לפרי טוב, יש צורך לדלל את הכתר מדי שנה ולגזום את הענפים התחתונים - מאלה מתחיל הקציר להתמעט;
• כדי למנוע מהפירות לשכב על הקרקע, יש צורך להתקין תומכים בצורת מסגרת מתחת לענפים התחתונים;
• בחורף, כדי למנוע קפיאה של השורשים, מכוסה מעגל גזע העץ - באזורים קרים במיוחד, הענפים כפופים כלפי מטה, והשיח מכוסה לחלוטין;
• החל מגיל שנתיים (תקופת הפרי), יש להאכיל את השיח: באביב בתערובת חנקן, בסתיו - עם זרחן ואשלגן.

מחלות ומזיקים

זן זה מאופיין בעמידות טובה למחלות, ועם טיפול נאות, היבול לא יאכזב. יש לטפל בשיחים בחומרים אנטי-פטרייתיים בתחילת עונת הגידול - תחילה לפני צמיחת הניצנים ושוב לפני הפריחה. כאמצעי מניעה, ניתן לרסס את השיחים בתערובת בורדו, פיטוספורין או נחושת גופרתית - מוצרים אלה יגנו גם מפני מזיקים עיקריים. דישון נכון והשקיה מתונה יסייעו בהפחתת הסיכון למחלות.

יתרונות וחסרונות

אין ספק, לדובדבן בסי יש תכונות חיוביות רבות, ביניהן:

• עמידות חורף מדהימה;
• יבול טוב וסדיר;
• לא תובעני לתנאי גידול;
• שיעור הישרדות גבוה;
• בגרות מוקדמת;
• חסינות טובה למחלות.

החיסרון היחיד של זן בסי הוא חוסר המתיקות בפרי שלו, אך גננים רבים מעריכים את הזן הזה בדיוק מסיבה זו, שכן הדובדבנים העסיסיים והמעט עפיצים יוצרים ריבה טעימה וארומטית להפליא.

סרטון "בסי צ'רי"

בסרטון זה תלמדו על מאפייני דובדבן הבסי ותשמעו טיפים לטיפול בו.