סודות טיפוח ענבים לכורמים מתחילים

טיפול בענבים צעירים

ענבים גודלו כגידול לפני 7,000 שנה, כפי שמעידים ציורי קיר ותבליטי יער בקברי הפרעונים המצריים. גידול גפנים שגשג באשור, בבל וביוון העתיקה. ברוסיה, הכרם הראשון הופיע באסטרחן בשנת 1613.

ניתן לשתול באביב. ניתן גם לשתול בסתיו. גידול וטיפול בשיח במהלך שנתו הראשונה בדאצ'ה כרוכים בריפוי קבוע של האדמה, השקיה מתונה וטיפול במחלות ומזיקים. טיפול בענבים כרוך גם בתחילת העבודה על עיצוב הגפנים העתידיות. ישנן הנחיות טיפול לאביב, לקיץ ולסתיו.

כיצד לטפל בענבים באביב? כאשר הטמפרטורות יורדות מתחת ל-5- מעלות צלזיוס, הסירו את כיסוי החורף מהגפנים. אם יש סיכון לחזרת הכפור, אין לחשוף את הצמחים לחלוטין, אלא ליצור חורי אוורור. כדי להגן על הגפנים, טפלו בהם באפין יומיים לפני תחילת הקור. הוא מומס במים קרים, והאפקט המגן נמשך עד 10 ימים.

אם מים עומדים סביב השיחים, מומלץ לגרגר אותם החוצה. טיפול בענבי אביב כולל גיזום וקשירת הגפנים בחוט. טיפול מונע עם ניטראפן מועיל גם כן - להכנת תמיסה, יש לדלל 200 גרם של המוצר ב-10 ליטר מים. האביב הוא גם הזמן לעבד את היבול, לשתול שתילים חדשים ולהתחיל לאלף אותם.

טיפול בגפנים בקיץ, שיש לבצע במהלך השנה הראשונה, כולל צביטת הגפנים, מריחת שני דשנים נוספים והסרת נבטים צדדיים ועלווה. הצמח מטופל ברידומיל למניעת טחב. לתמיסה מוסיפים מנה של פופנון, יעיל נגד קרדית עכביש.

כיצד לטפל בענבים בסתיו? טיפול נכון ומקיף בענבים בסתיו כרוך בהכנת השיח הגדל לחורף. טיפול בענבים, החל מספטמבר ונמשך בחודשים שלאחר מכן, כולל גם תכנון הבציר, בדיקת סבכות ואבטחת ענפים שנפלו. גננים מסירים גם פירות פגומים ועלים מתים. לאחר הקטיף, הצמח המוחלש זקוק לדשן אורגני בתוספת אפר.

טיפול מונע בענבים בסתיו מפני מזיקים וגיזום שלהם חשובים. עבור זנים בעלי עמידות חורף חלשה, יש ליצור מחסה חורפי מאדמה גבעה, ערימות שלג וענפי אשוח. טיפול בסתיו יעזור לענבים לעמוד בכפור החורף, להגן עליהם מפני מחלות ומזיקים, לגדול בריאים ולהניב יבול שופע.

בירית של שיח

באזור רוסטוב ובאזורים אחרים במדינה, הטיפול באביב מתחיל בהסרת כיסוי החורף, גיזום ותקיעת יתדות הגפנים. בעת גידול ענבים, התקיעת היתדות מתבצעת באמצעות בד רך או חוט. הליך זה מגן על הנצרים העדינים מפני נזק אפשרי. הענפים שיישאו את עיקר הפרי, כמו גם נבטים חלופיים, כופפים לכיוון השורה האופקית התחתונה. התקיעת היתדות השנייה מתבצעת כאשר הנצרים מגיעים לאורך של כ-25 ס"מ. לאחר מכן, הליך התקיעת היתדות חוזר על עצמו כל שבועיים כדי למנוע צניחת הנצרים, במיוחד בתקופת ההבשלה.

גיזום ועיצוב

טיפול בגפן בסתיו וגיזום בחורף הם שלבים חשובים, וראויים לבחינה מדוקדקת יותר. במהלך מספר שנים, הגפנים עוברות תהליך עיצוב. שיטת הגיזום והעיצוב נבחרת בהתאם לזן ולאקלים האזורי. חלק מהזנים של צמח זה דורשים הגנה בחורף, בעוד שאחרים עמידים לקור. עיצוב שיטתי של הגפן כדי להבטיח שלד חזק לפרי עקבי מתחיל במהלך השנה הראשונה לטיפול.

באקלים ממוזג, הצמח מכוסה לרוב לחורף, ולכן עיצוב ולאחר מכן גידול ללא תקן פופולרי. גננים ברחבי הארץ נוהגים לעצב שיח בצורת מניפה ללא תקן. יתרונותיו כוללים קלות גיזום ירוק ומחדש לאחר מכן, מחסה בחורף ואפשרות ליבול שופע.

כיצד עליי להמשיך לגדל את היבול? טיפול בענבים בסתיו ידרוש גיזום מתוכנן, שבמהלכו יוסרו מהגפן נבטי פרי וכמה ענפים רב שנתיים. כמו כן יוסרו נבטי פרי פגומים ולא ברי קיימא מעונה זו.

ריסוס מונע

טיפול האביב בגפנים שלכם כולל ריסוס מונע. לטיפול הראשון, השתמשו בתמיסה של 1% של רידומיל, תמיסה של 3% של ברזל סולפט ותערובת בורדו, ותמיסה של 0.5% של זינב. גננים מתחילים משתמשים בתמיסה הזולה והבטוחה של פיטוספורין. לאחר הטיפול, יש למרוח חיפוי קרקע. טיפולים נוספים מבוצעים לפחות שבועיים לפני הפריחה ושלושה שבועות לפני הקציר. זמן הריסוס משתנה בהתאם למזג האוויר ולמצב היבול.

מצב השקיה

השקיה מספקת חיונית להבשלת פירות בזמן. היא גם מסייעת לגידול שיח שופע ובריא. אם האדמה מכוסה, יש לבצע את ההשקיה הראשונה שבועיים לאחר השתילה. יש צורך בהשקיה נוספת ככל שהאדמה מתייבשת. יש להרטיב אדמה חשופה מדי שבוע. יש להפסיק את ההשקיה במחצית השנייה של יולי. יש להשקות עד דלי אחד לכל צמח. ייבוש האדמה מסוכן לאחר הסרת כיסוי החורף, לפני ואחרי הפריחה, ובמהלך תקופת ההבשלה של פירות היער (ביולי).

דֶשֶׁן

במהלך עונת הגידול, יש לטפל בענבים באמצעות דשנים המכילים חנקן, דשנים עשירים באשלגן ודשנים עשירים בזרחן. טיפול באביב ובקיץ דורש דשנים איכותיים. גידולים שנתיים מופרשים כאשר הנבטים מגיעים ל-15 ס"מ, כמו גם ביולי או אוגוסט.

ההאכלה הראשונה נעשית בתמיסת ניטרופוסקה: יש להשתמש עד 18 גרם מהתמיסה לכל 10 ליטר מים. השנייה נעשית בתמיסה המורכבת מ-12 גרם של אשלגן גופרתי ו-20 גרם של סופרפוספט, מדוללים ב-10 ליטר מים.

שיחי פרי מוזנים שלוש פעמים: באמצע מאי (בחומר אורגני או אמוניום חנקתי), במהלך נשירת הפרי (בחנקן, אשלגן וזרחן), והאכלה שלישית צריכה להתבצע באמצע יולי עד אמצע אוגוסט. אשלגן גופרתי וסופרפוספט משמשים כדי לסייע לפירות היער לפתח צבע.

הכנה לחורף ולכפור

שיחים צעירים דורשים כיסוי חורף. לעיתים הוא עשוי מאדמה הזמינה בין השורות. לשם כך, הנצרים מונחים בתעלה מוכנה ומכוסים באדמה. משתמשים גם בחומר כיסוי מסחרי, סרט דו-שכבתי, קרטון גלי, יריעת קירוי וברזנט. חומרים טבעיים כמו ענפי אשוח ומחטי אורן מתאימים גם כן. אם צפוי כפור באביב, משתמשים בחציר, קש, ענפי אשוח, סמרטוטים ובד לא ארוג כדי להגן על השיחים. חיטוי מבוצע גם באמצעות מחטי אורן, נסורת, שבבי עץ, זבל ועלי שלכת יבשים.

סרטון: "טעויות של מגדלי יין מתחילים"

סרטון זה יספר לכם על הטעויות שעושים מגדלי יין מתחילים וכיצד להימנע מהן.