זני הענבים הטובים ביותר לשתילה וגידול באורל

הזנים הטובים ביותר

השאלה החשובה הראשונה היא: אילו זנים יכינו שורשים ויניבו יבול?

זני ענבים המיועדים להרי אורל חייבים להיות בעלי עמידות חורף גבוהה. חשוב לזכור שעמידות חורף ועמידות כפור הן שונות זו מזו. עמידות כפור מתייחסת ליכולתו של צמח לעמוד בכפור קצר וקשה. זנים עמידים לחורף חייבים לעמוד בחורפים ארוכים ללא נזק ולהיות עמידים לא רק לקור אלא גם למצבי לחץ כמו הפשרה וכפור לסירוגין. תכונות אלו חשובות גם לגידול גפנים בחממה.

כדי להבטיח שהקציר יספיק להבשיל לפני תחילת מזג האוויר הקר, כדאי לבחור זנים של הבשלה מוקדמת או אמצעית-מוקדמת (לא יותר מ-130 יום).

למתחילים, מומלצים זנים עמידים וקשיחים כמו 'אליושה', 'לזכרו של דומברובסקיה' ו'לזכרו של סטילוב'. זנים נוספים בעלי עמידות טובה לחורף כוללים את 'סמוקבלוביץ'', 'אולגה', 'לידיה', 'נגריטנוק', 'מוסקט ורוד מוקדם' ו'מוסקט לבן סטילוב'.

ניתן לגדל ענבים גם בחממה. לשם כך, בחרו זנים עם אשכולות רופפים (כגון קודריאנקה), אחרת הסיכון למחלות פטרייתיות עולה.

קשיי גידול באקלים קר

שתילה וטיפול בענבים בהרי אורל דורשים גישה מיוחדת עקב הקיץ הקצר והחורף הקר. גם בבחירת זן אזורי, יש לוודא שהגפנים מוגנות כראוי לקראת החורף.

בשל עונת הגידול הקצרה, הגפנים גדלות יחסית קצרות. לדוגמה, בעוד שבדרום, גפנים יכולות לגדול עד 30 מטרים לאורך, אפילו בדרום אורל, אורכן המרבי הוא 2-3 מטרים. מסיבות אלה, גננים רבים מעדיפים לגדל אותן בחממות.

כללי נחיתה

שתילת ענבים באורל דורשת הקפדה קפדנית על הכללים; אחרת, השתילים יגדלו לאט מאוד או אפילו ימותו. בואו נבחן כיצד לשתול ענבים כראוי באדמה פתוחה ובחממה.

מָקוֹם

מיקום מתאים לכרם צריך להיות יבש ושטוף שמש ככל האפשר, באופן אידיאלי בצד הדרומי או הדרום-מערבי של החלקה. יש לאוורר אותו היטב, שכן אוויר עומד מקדם מחלות פטרייתיות. מפלס מי התהום צריך להיות גבוה. יש להיעדר עצים בקרבת מקום, שכן הם יצלו על הגפנים; יתר על כן, מערכות השורשים של הצמחים יתחרו זו בזו. האדמה צריכה להיות רופפת ופורייה. אם החלקה ממוקמת ליד כביש, הגפנים יזדקקו להגנה מפני אבק.

החממה צריכה לאפשר שפע של אור שמש ולהיות מאווררת היטב. עבור חממה אורלית, בידוד תרמי מעולה (במיוחד בצד הצפוני) וחוזק חשובים במיוחד כדי למנוע נזק משלג בחורף. באזורים קרים יותר, ייתכן שיידרש חימום נוסף.

זְמַן

יש לשתול ענבים ביוני (במחצית השנייה של החודש) או ביולי. חשוב שהאדמה תחמם ל-15 מעלות צלזיוס לפחות ושהסכנת כפור תחלוף. יש להכין את גומה עצמה מראש, במרץ או באפריל.

בחממה ניתן לשתול שיחים בטמפרטורה פנימית של כ-10 מעלות צלזיוס.

הכנת הבור

עבור שיח בודד, קוטר החור צריך להיות 1 מ'. בעת שתילה בשורה בגינה, חפרו תעלה בעומק וברוחב של 1 מ', באורך של 2.5 מ' לכל שיח. באופן אידיאלי, התעלה צריכה להיות מצפון לדרום. המרחק בין השורות צריך להיות לפחות 2 מ'. המרחק מהקירות בחממה צריך להיות לפחות 50-80 ס"מ.

ניקוז טוב חיוני. מומלץ לבצע את הפעולות הבאות: השכבה התחתונה (20-30 ס"מ) צריכה להיות מאבנים גדולות, השכבה האמצעית (10-15 ס"מ) צריכה להיות מאבן כתושה או חרסית מורחבת, והשכבה העליונה צריכה להיות אדמת גינה עם חומוס, חול ודשן. יש להוסיף לאדמה גם דשנים מינרליים (זרחן ואשלגן) ואפר. לפני שתילת הענבים, יש להשקות את הבור מספר פעמים כדי לדחוס את האדמה. באופן אידיאלי, האדמה צריכה לשקוע 20 ס"מ מתחת לשפה. יש למלא את הבור באדמה שנה לאחר השתילה.

נְחִיתָה

עכשיו בואו נלמד איך לשתול שיח חדש. המשימה עצמה פשוטה: ביום השתילה, חפרו בור קטן באדמה המוכנה, השקו אותו היטב, ושתלו את הצמח, לאחר מכן הדקו את האדמה סביבו.

יש להשקות את השיח הצעיר כשהאדמה מתייבשת, אך לא יותר מדי, ורק עד שהוא מתחיל לצמוח. לאחר מכן, יש להפסיק להשקות.

לְטַפֵּל

הגיע הזמן ללמוד איך לטפל בענבים.

רִוּוּי

באורל, תחזוקת הכרמים דורשת השקיה תכופה אך בשפע. בהתאם לחום הקיץ, צמחים בוגרים מושקים 2 עד 6 פעמים בעונה, מהשורשים, תוך הקפדה על כך שלא יגיעו לחות לעלים. עדיף לעשות זאת בערב.

רוטב עליון

הטיפול דורש דישון חובה. במשך 2-3 השנים הראשונות, זה לא הכרחי; הדשן המוכנס בזמן השתילה מספיק. לאחר מכן, משתמשים בדשנים אורגניים, החשובים לענבים יותר מאשר דשנים מינרליים. צואת ציפורים, זבל ירוק (עשב רקוב או מותסס) ואפר עץ הן אפשרויות טובות.

בסתיו, הוסיפו זבל רקוב או דשא קומפוסט, נסורת, שאריות מזון ופסולת אורגנית אחרת. מומלץ לשתול זבל ירוק (עשבים חד-שנתיים) ליד השיח. לאחר הכיסוח, שכבת הקרקע העליונה מכסה את האדמה, והשורשים מתפרקים באדמה, מעשירים אותה בחומרים מזינים.

זְמִירָה

גיזום גפנים מתחיל כשהן בנות שנתיים או שלוש. זה מגדיל את היבול, מקל על החורף ועוזר לעצב את הגפן כראוי.

באביב, מסירים רק חלקים קפואים של הצמח. גיזום קיץ מותר רק למטרות סניטריות (כולל הסרת נבטים צדדיים). באוגוסט, לוקחים ייחורים לפי הצורך.

לאחר הקטיף, מתבצע הגיזום העיקרי. בשלב זה נוצרים ענפי פרי ונבטים חלופיים. על האחרונים להיות בעלי לפחות שני ניצנים, מהם יצמח גפן פרי חדש ונצר חלופי נוסף. עדיף להשאיר ניצנים נוספים למקרה שחלקם יקפאו במהלך החורף. מומלץ לגדל ענבים באורל באמצעות מערכת בצורת מניפה עם ארבעה ענפים.

מניעת מחלות

גידול ענבים בהרי אורל דורש טיפולים מונעים נגד זיהומים ומזיקים. מיד לאחר גיזום האביב, מומלץ לרסס את הצמח בברזל סולפט. לאחר מכן, יש להשתמש לסירוגין בקוטלי פטריות סיסטמיים ובקוטלי מגע כדי למנוע מחלות פטרייתיות מסוכנות.

הבשלה וקציר

כאשר פירות היער מתחילים להבשיל, יש לבדוק היטב את השיח ולהסיר אשכולות פגומים וחולים. בספטמבר, יש להסיר כמה עלים כדי לאפשר לפירות היער לקבל יותר אור שמש.

לאחר הבציר, יש להשקות את הכרם בנדיבות, בקצב של 20 ליטר לשיח (למעט במקרים בהם הענבים גדלים על אדמת חרסית או עם שולחן מי תהום צפוף).

מתכוננים לחורף

אחת השאלות החשובות ביותר היא כיצד לכסות ענבים לחורף באורל. יש לעשות זאת לאחר ששכבת האדמה העליונה מתחילה לקפוא והטמפרטורה יורדת ל-5°C- (בדרום אורל, זה בערך באמצע נובמבר). אם תכסו את הגפנים מוקדם מדי, הן יתעפשו.

כדי למנוע מהגפנים להירטב ולהירקב באביב, הניחו אותן על שכבה של מחטי אורן יבשות או סריג עץ.

מחסה לגפנים בחורף בהרי אורל צריך להיות חם. כסו את הגפנים בענפי אשוח, כמה שכבות של בד לא ארוג וברזנט. לגפן קטנה, ניתן להכין מחסה מקופסה. הניחו את הגפנים בטבעת וכסו אותן בענפי אשוח, ואז בקופסה. לבסוף, כסו את הקופסה בענפי אשוח.

שימו לב שכיסוי השלג מעל המחסה חייב להיות לפחות 40 ס"מ. אם יש מעט שלג, תצטרכו ליצור בעצמכם ערימת שלג בגובה הנדרש.

בחממה, ניתן פשוט לכופף את הגפנים ולכסות אותן בריפוד סינתטי, נסורת או אפילו שמיכות ישנות. אם גג החממה ניתן להסרה, ניתן לכסות אותן בדרך הרגילה, מתחת לשלג.

מומלץ לפתוח את הכרמים בתחילת יוני. לפני כן, יש לוודא שהטמפרטורה מתחת לעטיפה הניילונית נותרת מתחת ל-5 מעלות צלזיוס, אחרת עלול להיווצר ריקבון. לאחר הפשרת השלג, יש להסיר את העטיפה הניילונית מעת לעת כדי לאפשר לגפנים לנשום.

למרות ששתילה וגידול ענבים באורל דורשים גישה מיוחדת, היבול השופע שגדל בחלקה שלכם יהיה שווה את כל המאמץ.

וידאו: גידול ענבים בתנאים צפוניים

סרטון זה ילמד אתכם כיצד לגדל ענבים כראוי בתנאים צפוניים.