איך לגזום ענבים ולקבל יבול עשיר

מטרת ההליך

גיזום כל גידול פרי נועד למטרה אחת: להגדיל את היבול. גיזום נכון של ענבים לא רק מסייע בשיפור היבולים אלא גם מפשט משמעותית את התחזוקה. עדיף לגזום ענבים מדי שנה, החל מהשתילה (השנה הראשונה תאפשר לכם לעצב את נבטי הפיגום העתידיים).

גיזום, קיצור ולעיתים אפילו הסרה מוחלטת של גפנים בודדות מסייעים לעורר את צמיחתם של ענפים חדשים ופרודוקטיביים. כתוצאה מכך, לא רק שגוברת היווצרותן של שחלות חדשות, אלא שגם הגפן הישנה מתחדשת. יתר על כן, ההליך מאפשר דילול הגפן, מה שמעניק לה מראה מסודר ואסתטי יותר, מה שמקל על הטיפול לאחר מכן. במילים אחרות, מגדלי כורמים גוזמים את הגפנים כדי ליצור איזון אידיאלי בין השורש לחלקים העל-קרקעיים של הצמח, דבר המשפיע לטובה על הטעם והשיווק של האשכולות.

כללים וטכניקת יישום

לפני גיזום ענבים, הקפידו להכיר את הטכניקות הבסיסיות. השימוש בהן תלוי במספר גורמים, כולל זן הענבים, מידת ההזנחה של הגפנים ומיקום השתילה. אז הנה הן:

• שיטה קצרה לגיזום גפנים. במקרה זה, כל הגפנים מקוצרות לרוב אורכן, ומשאירות רק כמה ניצנים על כל נצר. שיטה זו משמשת לחידוש ועיצוב הצמח;
• גיזום בינוני של גפנים צעירות. יש לגזום כל גפן כך שיותירו לא יותר משמונה ניצנים. שיטה זו מסייעת לצמח לשמור על עמידות בפני כפור;
• גיזום ארוך של שיח ישן צפוי להגדיל את התשואה. במקרה זה, נותרים כ-15 ניצנים על כל ענף;
• טכניקה מעורבת. שיטת גיזום ענבים זו נפוצה ביותר בקרב גננים. במקרה זה, חלק מהנבטים מוסרים "בזרם" כדי להצעיר את השיח לאחר השתילה, וחלק מהענפים גוזרים כדי להגדיל את התשואה.

שאלה נפוצה נוספת שנשאלת על ידי גננים מתחילים היא האם ניתן לגזום את מה שנקרא קנוקנות. מצד אחד, הסרת "הענקנים" המיותרים הללו שמרוקנים את כוח החיים של הצמח אמורה להועיל לצמח. מצד שני, חשוב לזכור שהצמח שלנו הוא סוג של גפן, ולכן קנוקנות ירוקות אלו עוזרות לו להיצמד טוב יותר לתומכים. פתרון הוא להסיר רק את אותן קנוקנות שהצמח בהחלט לא צריך.

לפני גיזום ענבים, הכינו בזהירות את הכלים שלכם: השתמשו רק במספריים חדות. בעת דילול הגפנים, נסו לבצע חיתוכים אלכסוניים כדי להקל על הצמח להחלים.

כדי להבין כיצד לגזום ענבים בצורה נכונה (וחשוב מכך, כיצד לעשות זאת בזמן הנכון), חשוב לקבוע את מטרת ההליך. בואו נבחן מתי לגזום ענבי גינה ומה יהיו התוצאות.

גיזום אביב

גיזום אביב מומלץ בעיקר באזורים עם אקלים קשה שאינם אידיאליים לשתילת גידולים, והוא דורש תחזוקה עונתית. במקרה זה, יש צורך לבדוק בקפידה את השיח ולהסיר כל נבט שניזוק מכפור החורף.

אפשרות נוספת היא מה שנקרא גיזום פורמטיבי של ענבי גינה, הכולל עיצוב שיח שנשתל בסתיו. באופן מסורתי, יש להתחיל בהליך זה לפני שהגפן מתחיל להפריש באופן פעיל את המוהל: ענבים שנגזמו מאוחר יותר מהזמן שנקבע יחלו בהכרח.

גיזום ענבים באביב הוא דרך מצוינת למתחילים להכיר את התהליך: כוויות קור במהלך קור החורף שכיחות למדי בקרב אלו המגדלים ענבים, שכן הם ידועים באופיים אוהב החום.

תכונות של גיזום קיץ

ההליך היחיד האפשרי לקיץ עבור גפנים הוא גיזום ירוק. זה כרוך בתחזוקה שוטפת של הגפן, צביטת כל נבטי הצד והסרת כל נבטים שאינם מועילים לצמח. הליכים כאלה מבוצעים בדרך כלל אך ורק למטרות סניטריות, כדי לאפשר ליותר אור שמש להגיע לפרי ולשפר את האוורור.

גיזום סתיו והכנה לחורף

גיזום ענבים בסתיו נפוץ באזורים בהם גידול ענבים דורש מחסה בחורף. הסרת חלק מהנבטים מאפשרת לכסות את הגפן בצורה יסודית יותר, ובכך להבטיח טיפול נאות. כל מגדל קובע את עיתוי ההליכים הללו באופן אינדיבידואלי, אך חשוב להקפיד על שני כללים בסיסיים:

• ראשית, מעובדים זנים פחות עמידים לקור של גידולים;
• חשוב לסיים לגזום את הגפנים וליצור מחסה לפני הגעת הכפור הראשון.

כפי שאתם יכולים לראות, גיזום ענבים למתחילים אינו קשה כפי שזה נראה במבט ראשון.

סרטון: "איך להשיג בציר ענבים טוב"

סרטון זה יסביר לכם מה לעשות כדי להגדיל את יבולי הענבים.