כיצד לקשור כראוי גפנים

למי לקשור?

בשנה הראשונה, יתדות רגילות יספיקו לצמח צעיר, אך החל מגיל שנתיים יש צורך במבנה מוצק.

כדי ליצור סורג בדאצ'ה שלכם, חפרו שני תומכים באדמה במרחק של לפחות 3 מטרים זה מזה: עמודים בעובי של כ-15 ס"מ ובגובה של עד 2 מטרים (מעל פני הקרקע). עץ חזק, כמו אלון, עובד היטב - קל לחבר אליו סיכות תיל. ניתן גם להשתמש בעמודי מתכת או בטון מזוין עם חורים שנקדחו בהם. מתחו לפחות שלוש שורות של חוט חזק בין התומכים - המרחק מהקרקע לשורה התחתונה ובין החוטים עצמם צריך להיות כ-40 ס"מ.

אם אתם רוצים לקשור את הענבים לסורג בזווית כדי שיקבלו יותר אור שמש, עליכם ליצור סורג דו-מישורי: כל אחד צריך להיות מורכב משני עמודים המתכנסים בחלק העליון או מתפצלים לכיוונים שונים מגובה הקרקע (בצורת V הפוך או ישר). ניתן גם למסמר לוחות לראש התמיכה כדי ליצור מבנה בצורת Y. חוט נמתח לאורך צידי המשולש ויוצר שני מישורים.

מתי לקשור

כאשר הטמפרטורות מגיעות מעל גובה הקיפאון, הסירו את כיסוי הגפנים. חשוב לבחור את הרגע הנכון; אסור שהצמח יקפא עקב כפור, אך אם הוא נשאר זמן רב מדי, חלק מהניצנים יירקבו. אפשרו לגפנים להתאוורר עוד כמה ימים לפני שתקעו אותן. במהלך תקופה זו, יש להצל עליהן מאור שמש ישיר.

באביב, גיזום הגפן נחוץ רק אם חלק מהגפן קפא - ניתן לקבוע זאת על ידי נוכחות ניצנים שלא נפתחו לאחר הקשירה. לפני הגיזום, פשוט גזמו את כל החלקים השבורים והסירו את כל הענפים שנותרו.

קשירת ענבים לסורג נעשית לאחר שהמוהל מתחיל לזרום, כאשר הגפן הופכת גמישה מספיק, אך לפני פתיחת הניצנים, אחרת הם עלולים להינזק בקלות.

בירית ירוקה ויבשה

תחילה מתבצעת קשירה יבשה. נבטי פרי וענפים חלופיים כופפים אופקית לכיוון החוט התחתון. יש לעשות זאת בזהירות רבה כדי למנוע שבירתם. יש לקשור אליו גם ענפים הגדלים ליד החוט. זה מבטיח שכל הניצנים יקבלו אור טוב ומרחב להתפתחות הנצרים.

קשירה ירוקה מתבצעת כאשר הגפן החדשה מגיעה לגובה של 30 ס"מ. יש לפרוש את הגבעולים הקשורים באופן שווה כך שכולם יקבלו מספיק שמש ויאביקו היטב.

ככל שהגפנים גדלות, הן מחוברות לשורות חוט גבוהות יותר ויותר, כך שייתכן שיהיה צורך ב-3-4 קשרים במהלך עונת הגידול. אם הנצרים גדלים מעל החוט העליון, יש להניח אותם אופקית או להצמיד אותם למקומם עם סיכות.

הוראות שלב אחר שלב

ישנן דרכים שונות לקשור ענבים. בהתאם לשיטת הגידול, ניתן לקשור גפנים צעירות אופקית, בזווית או אנכית.

עבור גפנים גבוהות או ארוכות זרועות, משתמשים ב"יתד" אנכי, כלומר הגפן מחוברת לסורג בניצב. שיטה זו אינה מומלצת לגידול מוגן, מכיוון שהניצנים התחתונים והחלק האמצעי מתפתחים בצורה גרועה, והחלק המבוגר יותר של הגפן מתארך. תחזוקת גפן כזו קשה: גיזום והגנה בחורף קשים, יתד יבש קשה יותר, וקיים סיכון גבוה יותר לשבירת ענפים במהלך התהליך.

אם הנצרים קשורים כלפי מעלה בזווית, הדבר מאיץ את צמיחת הגבעולים ליד הבסיס, אך מאט את התפתחות החלק העליון. בשיטת הקשת או הטבעת, הצמח מתפתח בצורה לא אחידה.

אז מהי הדרך הנכונה לקשור ענבים הזקוקים למחסה בחורף? השיטה הטובה ביותר נחשבת אופקית. היא מבטיחה אוורור והזנה אחידה לאורך הנצרים, וכתוצאה מכך אשכולות אחידים והתפתחות מהירה של החלק המרכזי.

עכשיו בואו נבחן כיצד לקשור ענבים בשיטה זו. כופפו בזהירות את הנצר וקשרו אותו בחוזקה לחוט שמתחת לצומת העלה בעזרת רצועת בד, עוטפים אותה מספר פעמים. ניתן לעשות זאת באמצעות לולאה פשוטה או בצורת שמונה (הסרט עובר בין הנצר לחוט).

השיטה האחרונה אמינה יותר - הנצר לא ישפשף את החוט ברוח. אין ללחוץ חזק מדי, שכן הדבר עלול להפריע לזרימת המוהל. הגבעול צריך להתעקם בצורה חלקה, אחרת הניצנים העליונים יקבלו פחות תזונה. אין לקשור גפנים צעירות לחלק הפנימי של הצמחים העליונים.

יש להניח את הנצרים הגזומים בצורה אופקית לחלוטין או כשהצד החתוך כלפי מטה: אם המוהל זורם במורד הגפן, הוא עלול לשרוף את הניצנים.

שיטת קשירה נוספת: קושרים חבל לתמיכה אחת באותו גובה כמו החוט ומניחים אותו על הקרקע בין התומכים. מורידים את כל הענפים לצד אחד, מניחים אותם על גבי החבל, לאחר מכן מרימים אותו, מהודקים אותו וקושרים אותו לתמיכה השנייה. מיישרים בזהירות את הגפנים וקושרים את החבל לחוט כל 50 ס"מ. חוזרים על תהליך זה עבור כל השורות. בסתיו, פשוט גזמו את החבל משני הצדדים והוציאו אותו מתחת לשיח.

ישנם מגדלי כורמים שמתחילים שני חוטים בכל שורה ומובילים את הגפנים ביניהם. זה מקל על קשירת הגפנים, אך מקשה על בציר הענבים בסתיו.

בעלי כרמים גדולים ימצאו שדכן קשירת ענבים (טאפנר) שימושי. הוא מהדק את הנצרים באמצעות ניילון רך שעוטף את הגפן והחוט ומאובטח בעזרת סיכה (כמו שדכן רגיל). שדכן קשירת ענבים מאיץ את התהליך פי 3-5, אינו דורש כישורים מיוחדים ומתאים אפילו למתחילים.

עצה של כורם

מכיוון שצריך לקשור גפנים בחומרים חזקים אך רכים, עדיף להשתמש בבד ספוג במים. שאריות בד, סרט פלסטיק, סיבי סידה וקנאף, ונבטי ערבה גם הם מתאימים. הימנעו משימוש בחוט דיג או בחבל נוקשה, מכיוון שהם ישפשפו את הגבעולים.

אם אתם מתכננים להתקין תומכים מעץ, הסירו את הקליפה מחלקיהם התחתונים מראש. לאחר מכן, הניחו את העמודים במיכל עם תמיסת נחושת גופרתית (500 גרם לכל 10 ליטר) למשך מספר ימים. לאחר החפירה, ניתן לזפת את החלק החשוף ולעטוף אותו בנייר קירוי.

סרטון "בירית של גפן על סורג"

סרטון זה יראה לכם כיצד לקשור גפנים לסורג.