תכונות של טכנולוגיה חקלאית לענבי ויקטוריה עמידים לכפור ופרודוקטיביים

היסטוריה ותיאור של זן ויקטוריה

מגדלים רוסים פיתחו זן היברידי זה על ידי הכלאת זנים כמו Vitis Vinifera, Save Vilar ו- Vitis Amurensis.

דיוקן בוטני

הגפן בגודל בינוני ובעלת מראה דקורטיבי ומושך. העלים הירוקים כהים, בעלי חמש אצבעות, עם ורידים עמוקים עד בינוניים, שבירים מאוד למגע, מזכירים קטיפה. האשכולות העסיסיים והחרוטיים שוקלים בדרך כלל 500 גרם, אך לעיתים יכולים להגיע למשקל גדול אף יותר. זן זה מייצר פרי בצפיפות: כ-80% מהנבטים מייצרים פרי, דבר המצביע על יבול גבוה, שמתחיל תוך שנה-שנתיים לאחר השתילה. עונת הגידול נמשכת 100-120 ימים, כך שהקציר מתחיל בסוף אוגוסט.

מאפייני פירות יער

אשכולות ענבי ויקטוריה הם בדרך כלל בעלי דחיסה בינונית-בינונית. הפירות הגדולים, הורודים ואדומים-פטל, בעלי צורה אליפסה ומשקלם 6-7 גרם. לעיסה, העטופה בקליפה דקה, טעם מוסקט ייחודי וארומה ייחודית, בניגוד לזנים אחרים. טעמו ומראהו האטרקטיבי זיכו את ויקטוריה במעמד מוביל בקרב זנים פופולריים אחרים. תכולת הסוכר בפרי היא כ-18%, וחומציותו היא 5.5 גרם/ליטר.

פרודוקטיביות והיקף היישום

בשל הפרי הצפוף, התשואה של זן זה גבוהה והשיח עמוס לעתים קרובות בפירות. בנוסף לאכילה גולמית, פירות היער, בשל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם, משמשים לייצור יין. כמות הסוכר קובעת את עוצמת המשקה הסופי. ככל שהפירות מתוקים יותר, כך היין יהיה חזק יותר.

המשקה הארומטי המתקבל מיושן לפחות שנה לאחר הביקבוק. היין מקבל גוון אדום עשיר, ועוצמתו מאפשרת הנאה גם במהלך הטעימה.

יתרונות וחסרונות של המגוון

התשואה הגבוהה של ויקטוריה אינה היתרון היחיד של זן זה.

וידאו: "ענבי הבשלה מוקדמת ויקטוריה"

סרטון זה מציג את המאפיינים של גידולי פירות יער.

תכונות של גידול זן ויקטוריה

ענב זה, כמו רוב הזנים, מאופיין בפרי מוקדם. הוא דורש טיפול מיוחד במהלך 3-4 השנים הראשונות.

זמן נחיתה

חבצלות ויקטוריה נשתלות באמצעות ייחורים או השתלה. הראשונה מייצרת זן טהור, בעוד שהשתלה על שורש בוגר מייצרת זן בעל יבול גבוה וצמיחה מהירה.

באביב, השתילה מתחילה בסוף מרץ, והשתילים ישרשו היטב גם אם יישתלו בחודש הראשון של הקיץ. חשוב להשלים את שתילת הסתיו עד אמצע אוקטובר.

ענבי ויקטוריה נטועים בסתיו רק באזורים הדרומיים. באקלים ממוזג, מומלץ לזרוע אביב או קיץ.

בחירת אתר וקרקע

לשתילה, בחרו אתר מוגן מרוחות קרות ומואר היטב באור שמש. צל יכול להשפיע לרעה על פרי הענבים.

האדמה חייבת להיות פורייה. איכות האדמה משפרת באמצעות דשנים אורגניים ומינרליים, המיושמים שנה לפני השתילה. מפלס מי התהום צריך להיות מעל 2 מטרים מעל פני הקרקע.

השתלת שתיל

ייחורי ויקטוריה משגשגים בכל תנאי. הם מושרים לפני השתילה, ומבוצע ניקוז בבורות השתילה. זן זה אינו דורש השקיה מרובה או דישון מוגזם.

טיפול נוסף

יש להקדיש תשומת לב רבה לשתילים במהלך שנות הצמיחה הראשונות. לשם כך:

• לשחרר באופן שיטתי את האדמה, להסיר עשבים שוטים, להשקות באופן קבוע ולכסות את שכבת האדמה העליונה;
• גיזום סניטרי מתבצע באביב, לפני שהמוהל מתחיל לזרום, או בסוף הסתיו, לאחר שהעלים נשרו;
• לאחר הפריחה, הענבים מוזנים, והיישום הבא של דשנים מתבצע לא לפני סוף אוגוסט או תחילת ספטמבר.

השקיית ויקטוריה דורשת שיקול דעת, שכן פירות הזן נוטים להיסדק. במהלך תקופת ההבשלה, יש לתת לשיח לחות מינימלית. בשאר ימות השנה, יש לפקח על מזג האוויר ולהפסיק להשקות אם יורדים גשמים כבדים.

בעת הגיזום מסירים את האשכולות התחתונים, וכדי למנוע עומס יתר על הגפנים, נותרים כ-30 ניצנים נושאי פרי. לא נוצרים יותר משני אשכולות על כל נצר, מה שמונע מהפרי להתכווץ.

כללי חורף

במשך 3-4 השנים הראשונות, צמחים צעירים מכוסים כדי לעמוד בכפור ללא נזק. ניתן להשתמש לשם כך בעלים שנשרו או בבד לא ארוג. עמידות החורף של הזן פירושה שאין צורך לכסות שיחים בוגרים לחורף, אך בקווי הרוחב הממוזגים והצפוניים, צמחים מוגנים מפני כפור ללא קשר לגילם.

מזיקים ומחלות

כמו כל זני הענבים, ויקטוריה רגיש למחלות פטרייתיות כמו טחב אבקתי וריקבון. לעתים קרובות הוא סובל גם מכלורוזיס. מחלות אלו נגרמות מהשקיה יתרה או גיזום לא נכון. הן מופיעות כציפוי לבן ועלווי עם ריח לא נעים. כלורוזיס מתבטא בקמלה והצהבה של העלווה. מחלות פטרייתיות מטופלות באמצעות קוטלי פטריות כמו טופז או פלקון. מחסור בכלורופיל מטופל באמצעות מוצרים המכילים ברזל. לרוב, גננים משתמשים בנחושת גופרתית.

המזיקים העיקריים של פירות יער ויקטוריה הם צרעות. הקליפה הדקה של הפרי ושפע הסוכר בעיסה הופכים את היבול לפגיע לחרקים תוקפניים אלה.

ביקורות של גננים:

לאחר לימוד התיאור המפורט של הספציפיים של הטיפול והגידול החקלאיים של זן ענבים פופולרי זה העמיד בפני כפור, כל גנן, אפילו מתחיל, יכול לשתול ענבי ויקטוריה בגינתו ולקצור יבול פורה. שפע הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים המועילים בענבים הופך אותם לאחד הפירות הבריאים ביותר שניתן לגדל בגינה שלכם. כאשר מגדלים גידול זה באזורים הצפוניים, חשוב לזכור לכסות את השיח לחורף, למרות עמידותו של זן זה בפני כפור.