יתרונות ענבי ויקטור ומאפייני גידולם

תכונות של בחירה

ויקטור הוא זן היברידי חדש יחסית. יוצרו הוא ו. נ. קריינוב, שעל שמו נקרא הזן. כדי ליצור זן עמיד בחורף ובעל תפוקה גבוהה, מגדל חובבים שילב את טליסמן עם קישמיש לוצ'יסטי. בעוד שהענב טרם נכלל במרשם המדינה, הוא כבר זכה בתואר "מחלקת פרימיום".

תיאור ומאפייני הזן

מאחר שזן היברידי זה פותח לאחרונה, מאפייניו טרם נחקרו במלואם. נדון בתיאור הכללי של הענב, כמו גם בתכונותיו המסחריות, להלן.

מראה השיח

היברידית שולחנית זו מאופיינת בשיח גבוה עם נבטים חזקים ומסועפים. הגפן מגיעה לבגרות של שני שלישים בפרק זמן קצר יחסית, והפריחה מתחילה בתחילת הקיץ. לזן ויקטור פרחים דו-מיניים, מה שהופך אותו למאביק את עצמו. הזן חסין לעובש אפור, טחב ואודיום.

תיאור של מברשות ופירות

זן הענבים שפיתח קריינוב, לדעת כורמים רבים, דומה במראהו לזן הסימפתי. אשכולות גדולים בצורת חרוט שוקלים בין 0.5 ל-2 ק"ג. פירות היער מוארכים, בצורת אצבע, אורכם 4-6 ס"מ ומשקלם 16-20 גרם. פירות היער אינם צפופים ומבשילים בו זמנית. הבשר העסיסי והפריך מכוסה בקליפה בצבע ורוד בינוני-עבה עם גוונים אדומים או סגולים.

קציר ושימוש בגידולים

ויקטור מבשיל תוך 100-110 ימים, והאשכולות הראשונים מתחילים להיקצר בעשרת הימים הראשונים של אוגוסט. שיח אחד מניב 6 עד 7 ק"ג. לפירות היער טעם קינוח מאוזן היטב עם נימה עדינה של מוסקט. תכולת הסוכר היא 17%, ורמת החומציות נשארת על 8 גרם/ליטר.

ענבים הם רב-תכליתיים וניתן לאכול אותם טריים, להשתמש בהם להכנת מיצים, יין, ריבות וצימוקים.

עמידות בחורף ועמידות לבצורת

הזן ירש את עמידות החורף הטובה של זוג האבות שלו ואת יכולתו להסתגל במהירות לתנאי סביבה משתנים. ללא כיסוי נוסף, הענבים יכולים לעמוד בטמפרטורות הנעות בין -22°C ל- -25°C. ההכלאה משגשגת גם באזורים דרומיים צחיחים. הודות למערכת השורשים המפותחת והחזקה שלו, הגפן אינה סובלת מחוסר לחות, ומושכת אותה משכבות הקרקע התחתונות.

יתרונות וחסרונות של המגוון

לזן ההיברידי של קריינוב יתרונות רבים על פני זנים אחרים. עם זאת, למרות יתרונותיו הרבים, לויקטור יש כמה חסרונות.

סרטון "מבוא לויקטור גריפס"

סרטון זה מציג את מאפייני הזן של הגידול.

כללים כלליים לשתילה וטיפול

ויקטור אינו שונה בתכונות השתילה מזנים אחרים; כאן חלים שיטות חקלאיות כלליות.

מסגרות זמן מומלצות

מגדלי יין מנוסים ממליצים לשתול זן זה באביב. הזמן האידיאלי הוא עשרת הימים השניים של אפריל, כאשר האדמה התחממה מספיק והטמפרטורה בחוץ היא באופן עקבי מעל לאפס. היוצא מן הכלל הוא אזורים דרומיים עם חורפים חמים, שם ניתן לשתול את הזן ההיברידי בסוף הסתיו.

בחירת מיקום וחומר שתילה

ענבים משגשגים באזורים שטופי שמש ונטולי רוח. הם לא אוהבים להיות ליד גידולי פירות או פירות יער אחרים או מבנים, מכיוון שיש להם מערכת שורשים חזקה וצמיחת גפנים נמרצת.

המקום האופטימלי לשתילה הוא הצד הדרומי או הדרום-מערבי של הגינה, בגובה קל.

כדי להבטיח התבססות קלה, השתילים חייבים להיות בריאים. מגדלי כורמים ממליצים לבחור ייחורים עליים עם גבעולים עציים, מערכת שורשים מפותחת ו-3-6 ניצנים.

שיטות שתילה וריבוי

שתילים משמשים לרוב לריבוי. שבועיים-שלושה לפני השתילה, חופרים בורות בעומק של 80 ס"מ, במרחק של 3 עד 5 מטרים זה מזה. דשן מונח בתחתית ומכוסה באדמה. לאחר שתילת הצמח הצעיר, האדמה סביבו נדחסת היטב, רטובה ומכוסה בחיפוי קרקע. לאחר מכן, מותקנת סבכה שאליה קשורים הגפנים.

היבריד מורכב לעתים קרובות על גזע שורש. בסתיו, הייחורים נחתכים בזהירות משיח התורם ברמה של 2-3 ניצנים. הייחורים מטופלים בפרפין ומאוחסנים במקום קריר וחשוך. הנצרים מורכבים באביב, תוך נטיעת שורשים לתוך חריץ בגפן הראשי.

לעיתים, ענבים מגודלים באמצעות שכבות. לשם כך, חופרים תעלה רדודה (30-35 ס"מ) ומניחים בה את הגפן שנבחרה. קצה הגפן נשאר חשוף, ואת השאר מכסים באדמה. השכבה מחוברת לתמיכה, מושקה באופן קבוע, וכאשר נוצרת מערכת שורשים, היא מופרדת מגפן האם.

חלק מגדלי הכורמים מגדלים ענבים מגרעינים. שיטה זו אמינה, אך גוזלת זמן רב, ולכן היא פחות נפוצה.

לוח זמנים להשקיה ודישון

היבריד קריינוב דורש השקיה סדירה. לפני הפריחה, יש להשקות פעם בשבוע. לאחר 30 יום, יש להכפיל את המרווח בין הטיפולים, ולהפסיק לחלוטין את ההשקיה 3-4 שבועות לפני הקטיף.

יש לדשן את הצמח מספר פעמים בעונה. היישום הראשון הוא באביב, ולאחר מכן בקיץ. לשם כך, השתמשו באפר עץ, זבל פרה וסופרפוספט. התערובת מדוללת במים ולאחר מכן יוצקת מתחת לשיח. היישום הסופי נעשה בסוף הסתיו, באמצעות קומפוסט או חומוס.

גיזום ענבים

ניתן לגזום את הגפן בשתי דרכים:

• קצר (משאיר 3-4 עיניים);
• ארוך (8-10 ניצנים).

בסך הכל, לא יישארו יותר מ-35 ניצנים על גפן אחת. נבטים שלא יצרו אשכולות ונבטים צדדיים עודפים מוסרים לחלוטין. במהלך הצמיחה, יש לעקוב אחר גובה הענבים - הוא לא יעלה על 1.7 מ'.

הכנת גידולים לחורף

האלגוריתם להכנת היברידית לחורף הוא פשוט:

1. לפני מזג האוויר הקר, השיח מוזן בחומר אורגני.
2. מתבצע גיזום.
3. הגפן מונחת בזהירות במצב אופקי, מכוסה בחומר כיסוי מעל.

מניעה והגנה מפני מחלות ומזיקים

למרות חסינותם הגבוהה לזיהומים פטרייתיים, חלק ממגדלי הכורמים ממליצים לטפל בשיחים בקוטל פטריות פעם בעונה. ריסוס בקוטלי חרקים או קוטלי אקריצים יסייע נגד מזיקים.

צרעות מהוות את האיום הגדול ביותר על גידולים. מלכודות ממתקים, רשתות או סרט דביק משמשים לשליטה בהן.

ביקורות גננים על הזן

ביקורות על ויקטור מצביעות על כך שמעמדו היוקרתי של הזן מוצדק. למרות התחזוקה המועטה שלו, היבריד זה מתגאה בתכונות מסחריות מצוינות ובטעם קינוח מעולה.