סקירה וגידול של זני ענבים חשופים עמידים לכפור

תיאור ומאפיינים עיקריים

את המאפיינים הבסיסיים והתיאורים של תת-קבוצות מינים אלה ניתן למצוא בספר "ענבי חורף רוסיים עמידים" או בכל ספר עיון המוקדש לגידול זה. מאפיין משותף לכל הזנים ה"עמידים" הוא יכולתם לסבול טמפרטורות של -29°C ומטה. עם זאת, ניתן להשאירם ללא כיסוי רק משנתם השלישית ואילך. גם הזנים הקשתיים וגם הזנים הרגילים יכולים להחזיק בתכונות אלו.

הם גדלים באוקראינה, בלארוס, מרכז רוסיה, סיביר וטייגה.

טֶכנִי

הזנים הבאים עמידים היטב בפני כפור:

• טייגה. משקל האשכולות עד 400 גרם. פירות היער בצבע כחול כהה, כמעט שחור. ההבשלה אורכת 3 חודשים. לענבי טייגה טעם נעים. עמידות בחורף עד 32°C-;
• ענבי פנינה ורודה. משקל אשכול אחד הוא כ-500 גרם. צבע - ורוד. הבשלה - מוקדמת. עמידות בפני כפור - עד -30 מעלות צלזיוס;
• ענבי מרינובסקי. אשכול אחד שוקל כ-300-500 גרם. פירות היער בצבע כחול כהה, כמעט שחור. יש להם טעם נעים והם עמידים בפני קור עד 30- מעלות צלזיוס.
• מגאראך. האשכול גדל למשקל 200-500 גרם. פירות היער בצבע כחול כהה ובעלי טעם מוסקט. הוא סובל טמפרטורות עד -18°C;
• סברני פלצ'ייסטיק הוא זן ענבים של אמצע העונה. לעיתים הוא נחשב לענב מאכל. משקלו של גפן בודד הוא כ-350 גרם. פירות היער בצבע כחול כהה עם פטינה, והטעם עסיסי ומתוק.
• זן ענבי מוסקובסקי רזיליאנס. אשכולות גדולים וירוקים בהירים. הוא יכול לעמוד אפילו בכפור קשה. הטעם נעים. יש לציין כי חלק מהמומחים מסווגים את מוסקובסקי רזיליאנס כענב מאכל.
• זן ענבים בשם פרבנץ מגראך. גדל באוקראינה. מבשיל במחצית השנייה של ספטמבר. עומד בטמפרטורות עד 25°C-;
• זן ענבים מתוק של ח'סנסקי. אשכולות בינוניים במשקל ובגודל. עמידים מאוד לקור (-22-25°C). טעם מעולה.

כל אלה הם זנים עמידים בפני כפור של ענבים תעשייתיים. בנוסף לזנים תעשייתיים, גם ענבי מאכל ניחנים בסבילות מצוינת לקור.

קנטינות

זני שולחן של גידול זה עם עמידות גבוהה לכפור כוללים:

• ענבי סופרגה. גודלו בלטביה. ניטעו לשם יופי וקטיף. אשכול בודד שוקל כ-400 גרם. פירות היער ירוקים עם גוון ענברי. ענבי סופרגה יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות של -25 מעלות צלזיוס.
• ענבי פרומואסה אלבה. אשכולות גדולים למדי במשקל של כ-600 גרם. פירות היער בצבע צהוב-ירוק ובעלי טעם נעים עם גוון מוסקט;
• ענבי סווטלנה. אחד הגדולים ביותר - אשכול בודד יכול לשקול כמעט ק"ג. פירות היער ירוקים בהירים. לזן אמצע העונה הזה טעם מוסקט עדין. ענבי סווטלנה יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד -25 מעלות צלזיוס.
• זן הענבים פריזיאנקה. ניתן לבצור את הפרי בתחילת אוגוסט. הבשלה מלאה מתרחשת תוך שבועיים. זהו גם זן גדול למדי. "ענף" בודד יכול לשקול כ-700-900 גרם. פירות היער ורודים. עמידות מצוינת לקור והבשלה מוקדמת.

• ענב אונטריו. הצמח מייצר אשכולות קטנים של פירות, במשקל של כ-200 גרם. קליפות הפירות לבנות-ירוקות, וכשהם מבשילים הם מקבלים גוון זהוב. הטעם נעים;
• סקודננסקי. מאפיינים ייחודיים הם פירות מתוקים מאוד עם ניחוח תות. האשכולות כחולים כהים וגדולים למדי. עמידות מצוינת לקור;
• זן ענבים פרימיום. גדל לעתים קרובות באוקראינה. עמיד מאוד לקור. יבול מצוין. האשכולות נאים ועמידים היטב בהובלה. בהתאם לתת-הזן, פירות היער בצבע ירוק-צהוב, ורוד או כחול כהה. הצמח סובל טמפרטורות עד 25°C-.
• וניושה הוא זן ענבים המאופיין בצמיחה מהירה. אשכול בודד יכול לשקול עד 1-1.5 ק"ג. פירות היער גדולים ובעלי צבע צהוב-ירוק נאה. עם הבשלתם, צבעם משתנה לצהוב ענברי עם גוון ורוד אופייני. לפירות טעם נעים עם תווים עדינים של מוסקט וחמיצות קלה.
• זן ענבי סימון. זן שמבשיל מוקדם. האשכולות גדולים וכחולים. עמיד לטמפרטורות עד 25°C-;
• זן ענבי ליובבה. הבשלה מוקדמת. פירות יער ירוקים. אשכולות גדולים. עמידות טובה לקור.

רשימת זני הענבים הנ"ל אינה דורשת כיסוי. עם זאת, כדי להשיג יבולים מצוינים מצמחים אלה, חשוב להבין את המאפיינים הספציפיים של גידול זנים עמידים בפני קור.

גידול זנים עמידים לכפור

השיטות החקלאיות לגידול ענבים בגידול פתוח כמעט זהות לאלו של זנים אחרים של גידול זה. המפתח להתפתחות מהירה של הצמח הוא בחירת הזמן והמיקום הנכונים לשתילה.

חשוב לרסס צמחים מעת לעת נגד טפילים ופתוגנים. זה נעשה ללא קשר לעמידות הזן למחלות.

כדי להבטיח פרי רב לאורך מספר שנים, חיוני להכין את הצמחים כראוי לחורף. עבור זנים עמידים בפני קור, הליך זה חשוב במיוחד במהלך השנים הראשונות לחייהם. שתילים צעירים אינם עמידים לטמפרטורות נמוכות כמו צמחים בוגרים.

יש להסתגל בהדרגה לקור צמחים צעירים, אחרת הם עלולים לקפוא ולמות. במהלך שלוש השנים הראשונות, יש לכסות כראוי את הצמחים. עם כל חורף עוקב, יש להפחית את חומר הכיסוי. יתר על כן, יש לדחות את הכיסוי בהדרגה מדי שנה. במקביל, יש להעריך את הנזק שנגרם לגפנים מטמפרטורות נמוכות. זה יאפשר תיאום נכון של פעולות בשנים הבאות, ובכך למזער את הנזק שנגרם ממזג אוויר קר לשתילים צעירים.

לאחר שהשתילות התבססו ויצרו גפנים בריאות וחזקות, ניתן להשאירן ללא כיסוי לחורף. עם זאת, אם טמפרטורות החורף יורדות לעתים קרובות מתחת לרמה המרבית המותרת, עדיין יש צורך לכסות אותן.

זנים עמידים לכפור גדלים כיום באופן נרחב באוקראינה, רוסיה (טייגה, סיביר) ובמקומות אחרים. עם זאת, כדי להשיג יבול טוב, הצמחים דורשים טיפול נאות, במיוחד אם הם גדלים סביב קשת. ניתן לקרוא על טיפול בזנים אלה בספר "ענבים רוסיים עמידים לחורף".

כפי שאתם יכולים לראות כעת, הודות למאמצי המגדלים, ישנם כיום זנים עמידים רבים. לכן, גננים כמעט מכל אזור אקלים (למעט אלו עם תנאים טבעיים קיצוניים) יכולים למצוא בדיוק את מה שהם צריכים.

וידאו: גידול וטיפול בענבים

סרטון זה ילמד אתכם כיצד לגדל ולטפל בענבים בצורה נכונה.