זני ענבי קשה והמוזרויות של גידולם באזורים כפריים

ההיסטוריה של מבחר ענבי קשה

קשה הוא זן ענבי מאכל שפותח במכון המחקר הכל-רוסי לגידול גפנים וייצור יין ע"ש פוטפנקו. במשך מספר עשורים, המכון חוקר זנים חדשים לאזורים קרים, והכלאה זו היא הפיתוח המוצלח ביותר בתחום זה. הזן האם של קשה היה הזן פרומואס אלבה המולדובי והזן ווסטורג המקומי, ולכן ניתן לו שמו השני - ווסטורג משופר.

זנים ותיאור הזן

מבחינת זמן ההבשלה, זהו זן של אמצע העונה, המניב יבול 4-4.5 חודשים לאחר תחילת עונת הגידול.

השיחים גבוהים, גדלים ל-5-6 מטרים לעונה. הגפנים בצבע חום בהיר, והעלים גדולים, עד 15 ס"מ באורך, מחולקים ל-3-5 חלקים, וירוקים בהירים. הפרחים דו-מיניים, אך הנקבות שולטות, ולכן יש צורך בהאבקה נוספת.

אשכולות ענבי קשה מגוונים; אין תקן. הם יכולים להיות חרוטיים או גליליים, אך לרוב חסרי צורה, במשקל 0.6-1 ק"ג. פירות היער גדולים, בקוטר של עד 3 ס"מ ובמשקל 9-15 גרם, ובצבעם ירקרק-צהוב. העיסה רכה ומתוקה (עם מעל 20% סוכר), ויש בה מעט גרעינים. האשכולות אינם מתפרקים או נמעכים במהלך ההובלה וניתן לאחסן אותן בקירור כשבוע.

במקביל לקשה, גודלה שורה שלמה של כלאיים בעלי מאפיינים דומים, שתאורם מוצג להלן.

קשה 1

הזן ההיברידי שונה מהזן העיקרי רק במשקל ובגודל פירותיו. הם מגיעים ל-15 גרם, ומשקל האשכול מגיע עד 1.2 ק"ג, מה שמגדיל משמעותית את התשואה הכוללת. המראה והטעם זהים. הוא מבשיל מאוחר יותר, תוך 130-140 יום, אך עמיד יותר לחורף מהזן העיקרי. קש 1 מייצר רק פרחים נקביים, ולכן יש צורך במאביקים לצורך הנחת הפרי.

קשה 2

זן היברידי מוקדם להבשלה (110-115 ימים) עם אשכולות חרוטיים יפהפיים במשקל 1.1-1.2 ק"ג. הוא גודל על ידי הכלאה של קשה 1 עם קישמיש. הוא ידוע בשם זלטוגור, או מוסקט, מכיוון שטעמו המוסקטי בולט יותר מזה של זנים אחרים. פירות היער בצבע ענבר ומתוקים מאוד.

קשה אדום

זהו למעשה זן של קשה 1, אך עם פירות יער ורודים. היבריד זה מבשיל גם הוא תוך 135 ימים. האשכולות צפופים, חרוטיים וכבדים מאוד (1.5-1.8 ק"ג), ואינם נחבלים במהלך ההובלה. פירות היער בצבע אדמדם או דובדבן, עם ציפוי שעווה קל, והטעם מתוק, עם רמז לתפוח.

קוֹרֵן

היברידית לוצ'זרני פותחה באמצעות זן קישמיש רדיאנט. זן זה מאופיין באשכולות גדולים (עד 2 ק"ג), כבדים וחרוטיים. פירות היער בצבע ענבר או ורדרד, עם ציפוי שעווה בולט, מגיעים למשקל של 15-20 גרם וטעמם מתוק. זמן ההבשלה הממוצע הוא 130 יום מתחילת עונת הגידול.

קָמִיעַ

הוא אינו שונה בהרבה מהזן העיקרי, פרט לכך שהאשכולות גדולים יותר בכ-100 גרם. פירות היער צהובים-ירוקים וטעמם דומה למקור, אם כי הקליפה מעט עבה יותר. הטליסמן מבשיל תוך 135-140 יום. מכיוון שהפרחים הם נקביים בלבד, נדרשת האבקה.

סרטון "תיאור ענבי קשה"

סרטון זה מספק תיאור מלא של יבול הפירות והגרגרים.

כללים לשתילת ענבים

גם הזן המקורי וגם ההיברידים שלו מעדיפים שמש וחום, לכן האתר צריך להיות שטוף שמש, לא ספוג מים, מוגן מרוחות ופורה. המיקום הטוב ביותר לכרם הוא על עלייה קלה או מדרון, אך גם אזור לאורך קיר הפונה דרומה מתאים.

ברוב האזורים, השתילה עדיפה באביב, כאשר האדמה מתחממת ל-10-13 מעלות צלזיוס. בשלב זה, הגפנים עדיין לא אמורות לפתח עלים, לכן יש לשמור את השתילים במקום קריר. באזורים חמים יותר, ניתן לשתול בסתיו, אך לא יאוחר מסוף ספטמבר.

בורות שתילה מוכנים מראש. האדמה מעורבבת עם קומפוסט וחומוס; אם האדמה דלה, מוסיפים 40-50 גרם של סופרפוספט. לאחר מכן משתמשים בתערובת המתקבלת כדי למלא את הבורות בשליש ומניחים אותם עד לשתילה. בדרך כלל, בורות בעומק ובקוטר של 40-50 ס"מ מספיקים לשתילים צעירים. הם נחפרים במרחק של 1.5-2 מטר זה מזה.

חשוב! מכיוון שכל זני הקאשה דורשים האבקה מלאה או חלקית, מומלץ לשתול את הגפנים יחד עם שתילים מזנים אחרים.

טיפול לאחר ענבי קשה

ההיבריד אינו תובעני במיוחד מבחינת טיפול. העיקר הוא לקשור את הגפנים לתומכים בזמן, להסיר נצרים צדדיים הגדלים ולווסת את היבול. אחרת, השיח יגדל יתר על המידה והאשכולות יהפכו קטנים. יש לנקוט גם בצעדים הבאים לאורך העונה:

השקיה ודישון

ככלל, אם יש מספיק גשם, הגפנים מושקות פעמיים בעונה: לפני הפריחה ובמהלך היווצרות האשכול. באקלים חם, ייתכן שיידרש השקיה נוספת עוד כמה פעמים. צריכת המים תלויה בגודל הגפן ומחושבת לפי הנוסחה: כ-5 ליטר לכל נצר היוצא מהבסיס.

לפרי טוב, הגפן מוזן באשלגן וזרחן לא יותר מפעמיים בשנה:

• בפעם הראשונה בסוף יוני;
• השני - חודש לפני הקציר.

דשנים חנקניים מיושמים רק בעת הצורך, מכיוון שהם מגרים את צמיחת המסה הירוקה על חשבון הפרי.

גיזום גפנים

גיזום הגפנים נעשה פעמיים בשנה: באביב, למטרות סניטריות, על ידי הסרת נבטים שמתו או ניזוקו במהלך החורף; בסתיו, לגיזום פורמטיבי, שהוא גם הגיזום העיקרי. גיזום פורמטיבי קובע את בריאות הגפן והיבול, שכן שיח קומפקטי שורד את החורף ביתר קלות ומתחיל להתפתח בצורה נמרצת יותר באביב.

בשנה הראשונה, הגפן הבוגרת נגזמת עד ל-2-3 ניצנים. בשנים שלאחר מכן, נותרים על השיח 2-3 נבטים גדולים עם 4-5 ענפים, שגם הם נגזמים עד ל-2-3 ניצנים. כך נוצר שיח עם 13-15 נבטי פרי, דבר הנחשב אופטימלי עבור היבריד זה.

הכנת גידולים לחורף

על פי היוצר, הגפן יכולה לחרוג ללא כיסוי באקלים עם טמפרטורות שלא נמוכות מ-22°C-. עם זאת, ביקורות גננים מזהירות מפני לקיחת סיכונים, שכן החורפים באזור הממוזג אינם יציבים, עם הפשרות פתאומיות, המזיקות מאוד לצמח. לכן, ניתן להשאיר את הגפן ללא כיסוי רק בדרום. באזורים אחרים, יש להסירה מהסבכות, לקשור אותה, להניח אותה על הקרקע, לכסות אותה בשכבת עלים ולכסות אותה באגרופייבר.

הגנה על גידולים מפני ציפורים וחרקים

פירות יער גדולים ומתוקים מושכים ציפורים וחרקים שונים, במיוחד צרעות. מומלץ לכסות אשכולות מבשילים ברשת ניילון דקה כדי להגן עליהם. מזיק נוסף הוא הפילוקסרה. למרות שהיא אינה ניזונה מהפירות, היא גורמת נזק מרבי לגידול על ידי פגיעה בעלים ובשורשים. כדי להגן מפני חרקים אלה, רססו את הגפנים ב-Fitoverm, ושתלו פטרוזיליה בין השיחים - הארומה שלה דוחה את המזיק.

ביקורות של מגדלי יין

גננים מאזורים שונים רואים בקש'ה כזן המתאים ביותר לגידול ביתי. הם מציינים את טעמו המתוק וההרמוני, את אשכולותיו האטרקטיביים ואת מגוון הצורות הרחב, שממנו כל אחד יכול לבחור את המתאים לטעמו.