תיאור ודקויות של גידול ענבי קליפורניה קרדינל

ההיסטוריה של ענבי הקרדינל

הזן החדש פותח בשנת 1939 בארצות הברית. המגדלים א. סניידר ופ. הרמון כלאו את הזנים אלפונס לאוואלי ומלכת הכרמים. הקרדינל זכה בהדרגה להכרה בקרב מגדלי כרמים אירופאים, ובשנת 1958 הוא הובא לרוסיה. בדיקות הזנים החלו רק בשנת 1964, ו-10 שנים לאחר מכן, הקרדינל נכלל במרשם הישגי הגידול הממלכתי.

תכונות ומאפיינים של הזן

תיאור השיח והגפן

גפני הקרדינל חזקות, מגיעות לאורך של עד 3 מטרים. הן מתבגרות בחצי או שני שלישים מאורכן. עם טיפול נאות, כל צמח מייצר 70 נבטים, כל אחד מייצר 1-2 אשכולות. העלווה צפופה, מתבגרת ומבריקה. פרחי הקרדינל דו-מיניים, מה שמונעים בעיות האבקה.

תיאור של אשכולות ופירות יער

אם הענבים רטובים מדי, קליפותיהם הדקות נסדקות והפירות נרקבים. האשכולות גליליים-חרוטיים, לעיתים עם כנף נוספת. משקלם נע בין 200-900 גרם, כאשר לעיתים מופיעים אשכולות כבדים יותר. בשל צפיפותם הנמוכה, אשכול באורך של עד 30 ס"מ יכול לשקול 300-600 גרם.

ענבי קרדינל, שחורים בתחילה, מייצרים פירות יער סגולים או אדומים בהתאם לתנאי הקרקע. פירות היער הבשלים עגולים או סגלגלים מעט, ומאופיינים בחריץ משופע בחלקו העליון. כל פרי יער באורך 1.5-3 ס"מ ומשקלו עד 10 גרם. הענבים מתוקים, עם רמז לחמיצות וטעם מוסקט. יחס הסוכר לחומצה הוא 2:1, עם תכולת סוכר של פחות מ-18%.

זמן הבשלה ותנובה

הקרדינל נחשב לענב מאכל קלאסי מוקדם. עם טיפול נאות, האשכולות הראשונים מבשילים 105-110 ימים מתחילת עונת הגידול. ברוסיה, במהלך הקיץ החם, אשכולות ענבים בשלים נבצרים באוגוסט. לקבלת יבול מקסימלי, הזן קרדינל זקוק לאקלים מתון, בדומה לזה של מדינות הים התיכון. היבולים נעים בין 11-15 טון לדונם.

קציר, אחסון ושימוש בגידולים

אשכולות ענבים קרדינליים מבשילים באופן לא אחיד, החל מעשרת הימים השניים של אוגוסט. יש לחתוך אותם אחד אחד בעזרת מספריים, ולהשאיר גבעול של עד 5 ס"מ על הגפן. ניתן לאחסן ענבים טריים עד שלושה חודשים. יש לבחור מקומות קרירים וחשוכים עם לחות יציבה. אם אשכול מכיל פירות יער פגומים, אין לאחסן אותו.

פירות יער שלמים ויציבים נשמרים היטב בסלים רדודים ובארגזי עץ. לפני ההובלה, יש לערום את האשכולות בחוזקה זה לזה. ענבים אלה משמשים לייצור יין, מיץ, ריבות, קומפוט וצימוקים מיובשים.

משפחת האורח הקליפורני

זנים חדשים המסוגלים לגדול ולהניב פרי באזורים הצפוניים מפותחים שנה אחר שנה באמצעות זן הקרדינל. בין הזנים הפופולריים נמנים ארקדיה, סופיה, מונרך וקרדינל קרים. כדי להבטיח עמידות בפני כפור, ענבי הקרדינל והקריולנסקי משולבים, שיכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות של עד 28°C- ללא מחסה. זני הקרדינל AZOS ו-Lux פותחו בתחנת הניסויים האזורית באנאפה, שם גדלים 16 כלאיים המבוססים על זן ההורה הקליפורני. הזנים החדשים מאופיינים בסבילות לקור ובעמידותם לריקבון ולקרדית העכביש.

סרטון: "מבוא לענבי קרדינל"

סרטון זה מראה כיצד נראה יבול פירות וגרגירים.

יתרונות וחסרונות של זנים המבשילים מוקדם

שתילה וטיפול בשיחי ענבים

אזורים צומחים

ביקורות גננים מצביעות על כך שענבים מתאימים לאזורים הדרומיים של רוסיה, שבהם החורפים מתונים: סטברופול, מחוז רוסטוב ומחוז קרסנודר. כרמים גדולים ממוקמים בחצי האי קרים. באזורים עם אקלים פחות מתון, הגפנים ידרשו טיפול נוסף והגנה בחורף. ענבים אינם גדלים באקלים קר.

גפנים נטועים באזורים פתוחים ושטופי שמש, המספקים לענבים חום ואור. צל מפחית את היבול, ולאשכולות אין זמן להבשיל. האדמה צריכה להיות מנוקזת היטב, אדמה חרסיתית או שחורה. מפלס תהום נמוך הוא חיוני.

שיטות ריבוי ענבים

שיטה אמינה לריבוי קרדינל היא השתלת ייחורים על גזעי שורש בוגרים. משתמשים בשיחים מזנים בעלי עמידות גבוהה לתנאים קשים. הייחורים מוכנים בסתיו במהלך הכנת הצמח לחורף. הם נבחרים מהחלק האמצעי של הנצר. הייחורים צריכים להיות בעובי של עד 1 ס"מ ובאורך של עד 8 ס"מ. לפחות ארבעה ענפים נאספים לצרור, לאחר הסרת העלים והנבטים. כדי להבטיח שהייחורים יחזיקו מעמד עד האביב, הייחורים מצופים בפרפין. השתלת קרדינל מתבצעת בסוף אפריל ותחילת מאי.

שתילה מייחורים נחשבת לשיטה פחות אמינה לגידול זן ענבים זה. יש לבחור ענפים עם שניים עד שלושה ניצנים ולהנביט אותם במים עד להופעת השורשים. נקודת התורפה של שיטה זו היא הטמפרטורה. יש להתחמם על האדמה ל-10 מעלות צלזיוס ועל האוויר ל-15 מעלות צלזיוס. אחרת, הייחורים ימותו.

דרישות השקיה ודישון

ענבי קרדינל עמידים לבצורת, ולכן הם דורשים לחות מתונה אך עקבית. עודף לחות גורם לפירות להיסדק. יש למנוע מים עומדים על ידי ניקוז. באדמה רגילה, יש להשקות עד ארבע פעמים בעונה, במיוחד במהלך הנצה והבשלת פירות. דלי עד שניים של מים חמים מספיקים לכל גפן. כדי לשמור על לחות באדמה, האזור סביב הגזע מכוסה בעשב או נסורת.

יש לדשן שלוש פעמים בעונה. דשני חנקן מיושמים בתחילת האביב. זה מגרה את צמיחת הצמח. לאחר הפריחה והקטיף, מיושמים סופרפוספט ואשלגן גופרתי. דשנים אורגניים מיושמים פעם אחת בעונה.

כללים לגיזום ועיצוב

זן הקרדינל דורש גיזום, אותו הוא סובל היטב. שלושה עד שישה ניצנים נותרים על הנצרים. באזורים דרומיים עם אקלים חם באופן עקבי, הענב גדל כעץ גבעולי גבוה.

העיצוב מתבצע במהלך הגיזום. שיטת המניפה כרוכה בשימור 14 נבטי פרי ו-25-30 ניצנים. החלק הסטנדרטי נוצר מיד, לאחר מכן נוצרים עד 4 "שרוולים" בשנה שלאחר מכן, ונבטי הפרי מתבססים בשנה שלאחר מכן.

הגנה על ענבים מפני מחלות ומזיקים

זן הקרדינל אינו עמיד למחלות פטרייתיות, ולכן יש לרסס אותו בקוטלי פטריות בזמן. יש להשתמש ברידומיל או בגופרית קולואידלית. יש לדלל את התמיסה הנבחרת במים בהתאם להוראות ולרסס את כל חלקי הצמח, כולל החלק התחתון של העלים. הטיפול הראשון מתבצע לאחר סיום הפריחה.

המזיקים העיקריים של ענבי קרדינל הם צרעות וציפורים. כדי להגן על היבול מפניהם, כל אשכול עטוף בגזה. שיטה זו דורשת זמן ומאמץ, אך היא מבטיחה את שימור פירות היער.

טיפולים נגד פטריות מונעים חיוניים עבור קרדינל. אם השיח הופך לחולה, הפרוגנוזה יכולה להיות שלילית. כדי לקדם צמיחה וחוזק מהירים יותר, השתמשו בברזל סולפט.

ביקורות של גננים

זן הקרדינל מוערך בשל הבשלתו המוקדמת אך בעל מערכת חיסונית חלשה. הוא דורש טיפול קפדני ואקלים חם ומתון. שפע פירות היער הבשלים מכסה את כל עלויות הגידול. היבול נשמר היטב כשהוא טרי.