סודות לגידול ענבי איזבלה בעלי תפוקה גבוהה

היסטוריה ומאפיינים ייחודיים של הזן

ענב איזבלה הוא תוצאה של האבקה צולבת עצמאית של זני Vitis Vinifera ו-Vitis Lambrusca. האזכור הראשון של גידול פירות יער זה מתוארך לשנת 1816. ההערכה היא שהצמח התגלה על ידי המגדל האמריקאי ויליאם פרייס במהלך טיול בגני משפחת גיבס. הענב נקרא איזבלה על שם אשתו של בעל הגן.

יבול פירות יער זה הופיע בגנים הרוסיים באמצע המאה ה-20. הצמח התאפיין בעמידות גבוהה לכפור ובהסתגלות מהירה לאזורי אקלים שונים.

איזבלה היא זן שמבשיל מאוחר. הפרי נקצר לא לפני ספטמבר, וכל תהליך הקטיף יכול להימשך עד עשרת הימים הראשונים של אוקטובר.

תיאור השיח, הגפן, האשכולות והפירות

גפן איזבלה היא שיח חזק וצומח במהירות. שיח בגודל בינוני זה דורש תמיכה נוספת. ניתן להשתמש בו באופן נרחב בעיצוב גינות לסוכות וקשתות.

הנצרים ירקרקים עם גוון ארגמן בהיר. העלים בעלי שלוש אונות אופייניות וצבע ירוק עשיר. החלק התחתון של עלה העלה אפרפר-מתבגר.

האשכולות גליליים או חרוטיים. משקלו של אשכול ענבים בודד נע בין 130 ל-250 גרם. האשכולות יכולים לשקול עד 2.5 ק"ג. הגרגרים העגולים מכוסים בקליפה כחולה כהה. יש להם פריחה כחלחלה עשירה.

מאפייני טעם ותפוקה

עיסה של פירות היער עסיסית, מתוקה וארומטית. לזן איזבלה טעם לוואי ייחודי: מחמוץ-מריר ועד מתוק-חמצמץ. התשואה הממוצעת של גפן בוגר אחד היא 50-60 ק"ג.

תכונות ושימושים שימושיים של פירות

עשיר בנוגדי חמצון, טאנינים, ויטמינים ומינרלים, זן איזבלה משמש למניעה וטיפול בפתולוגיות של העיניים, בלוטת התריס, הלב וכלי הדם, וכן לשיקום תפקוד מערכת העצבים.

זן ענבי מאכל זה משמש לייצור מיצים, משקאות ויינות תוצרת בית. ניתן לאכול את פירות היער העסיסיים והארומטיים טריים.

יתרונות וחסרונות של ענבי איזבלה

בואו נבחן את היתרונות והחסרונות העיקריים של זן ענבי איזבלה כדי לקבל הבנה מלאה של גידול זה.

סרטון "איזבלה ענבים לשולחן"

סרטון זה מספק תיאור של הזן ורשימת יתרונותיו.

המלצות לשתילה וגידול

כל צמח מתורבת דורש את תשומת ליבו וזמנו של הגנן. אחרי הכל, הקפדה על שיטות חקלאיות מסוימות היא המפתח לקציר מוצלח.

זמני השתילה משתנים בהתאם לאזור

עבור אזורים דרומיים עם אקלים סובטרופי בעיקר, שתילה בסתיו מתאימה. הזמן האופטימלי הוא החודש הראשון של הסתיו. מומלץ לעקוב אחר תחזיות מזג האוויר. אם הסתיו קר, גשום ונוטה לכפור מוקדם, עדיף לדחות את השתילה לאביב.

עבור אזורים עם אקלים ממוזג, שתילה באביב מתאימה. אם שותלים שתיל בחוץ בסתיו, הסיכוי שהוא ישריש ויסתגל הוא כמעט אפסי.

כיצד לבחור שתילים בצורה נכונה

השלב הבא הוא בחירת חומר שתילה. מגדלי יין מנוסים מדווחים כי שתילי איזבלה בני שנה הם בעלי שיעור הישרדות גבוה. חומר שתילה איכותי חייב לעמוד בקריטריונים הבאים:

• אורך חיתוך – בין 20 ל-35 ס"מ;
• מערכת שורשים - מסוג סיבי, ללא סימני ריקבון, עם 3-4 נבטים באורך 10-15 ס"מ;
• קליפה – נקייה, אחידה, ללא עקבות ריקבון, כתמי חרקים או נזקים מכניים שונים;
• כליות - מ-3 עד 5 יחידות;
• אזור החיתוך לבנבן בנבטי השורש וירוק בהיר בפטוטרת.

איזבלה משגשגת באדמות חומציות מעט ופוריות. היא אינה אוהבת אזורים חומציים מאוד או בסיסיים. יש להימנע גם מאזורים עם מי מים רדודים. אתר הגינה הנבחר צריך להיות שטוף שמש אך מוגן מפני רוח וטיוטות.

מצב השקיה

שתילים צעירים מושקים לעתים קרובות ובצורה יסודית - פעמיים בשבוע עם 1-2 דליי מים. אם יש משקעים טבעיים רבים, ייתכן שיהיה צורך להתאים את עוצמת ההשקיה של הקרקע. ניתן להשקות גפנים בוגרות פעם בשבוע.

ענבים משגשגים באדמה לחה. עם זאת, לחות עודפת וניקוז לקוי עלולים להוביל לריקבון שורשים.

הַפרָיָה

האם איזבלה זקוקה לדישון? שיח זה, הנוטה לצמיחה נמרצת ולפרי פעיל, דורש הזנה נוספת. לכן, ענבי איזבלה מופרים שלוש פעמים בעונה:

• באביב, בשלב זרימת המוהל הפעילה - תכשירים המכילים חנקן (אמוניום חנקתי, אוריאה או אמוניום סולפט);
• בקיץ, במהלך היווצרות השחלות - תוספי זרחן ואשלגן;
• בסתיו, לאחר הקטיף – דשנים מינרליים מורכבים "פלורוביט", "אקופלט", "נובופרט", "קמירה לוקס" וכו'.

כללי גיזום

זן איזבלה הוא זן פירות יער נמרץ. ללא גיזום, היבול יורד. הפרי מאבד הן את יכולת השיווק והן את טעמו.

גזע הגפנים נגזם במחצית השנייה של אוקטובר. כל נבטי הפרי מקוצרים ל-10-12 ניצנים. גפנים עציות נגזמות בשני שלישים, וצמיחה עונתית בשליש. נבטים שבורים, פגומים ויבשים מוסרים.

האם אני צריך לכסות אותו לחורף?

הכנת הכרם למזג האוויר הקר הקרב מתחילה מיד לאחר הבציר. הצעד הראשון הוא ביצוע השקיה למילוי לחות לפני החורף.

הגפנים הגזומות מוסרות מתומכן ומכופפות בזהירות אל הקרקע. הענפים ארוזים לתעלות ומאובטחים בעזרת סיכות מתכת. לאחר מכן הגפנים מכוסות בעלים יבשים שנשרו, חול נהר, כבול וענפי אשוח. כיסוי עץ הפרי בבד אגרופייב או בכל בד לא ארוג אחר יסייע בהגנה עליו מפני כפור.

ענבים הגדלים באזורים הדרומיים אינם דורשים הגנה נוספת בחורף. הצמח סובל היטב חורפים קלים וחמים.

מחלות ומזיקים נפוצים של הזן

לאיזבלה יש חסינות גבוהה לרוב הזיהומים הפטרייתיים והחיידקיים. למרבה הצער, הצמח סובל לעתים קרובות מאנתרקנוז, שסימניה הראשונים הם כתמים חומים כהים על העלים והנצרים. כדי להציל את הכרם, השתמשו במוצרים כגון Abiga-Peak, Topaz, Ridomil Gold ו-Skor.

ריסוס תקופתי של הכרם בתמיסה של 1% של נחושת גופרתית הוא אחד מאמצעי המניעה המחייבים להתפתחות אנתרקנוז.

המזיקים העיקריים של זן זה הם צרעות וציפורים. כדי לשמר את היבול, מגדלי יין מנוסים ממליצים להניח שקיות רשת מעל האשכולות.

ביקורות של מגדלי יין

ענבי איזבלה אידיאליים הן לכורמים מנוסים והן למתחילים. במאמץ וזמן מינימליים, ניתן לקצור יבול שופע של פירות יער עסיסיים.