הכללים העיקריים של טכנולוגיה חקלאית לענבים בעלי תשואה גבוהה אלשנקין

היסטוריה ותיאור של הזן

מגדלי ענבים בוורונז' הצליחו ליצור זן המותאם אפילו לאקלים הקשה ביותר. זני ענבים רבים אינם משגשגים במרכז רוסיה, ולכן פיתוח זן בעל תפוקה גבוהה וקל לגידול היה צפוי זמן רב. אבקה משלושה זני ענבי מאכל שימשה להכלאה:

• "מִזְרָח";
• "מוסקט של המבורג";
• מדלן אנג'בין.

הזן החדש נקרא על ידי מייסד הזן, ו.א. צ'קמיסטרנקו, שקרא לו לכבוד נכדו. בקטלוגים, הצמח מכונה גם:

• אליושה
• "מס' 328";
• "אלשקין דאר";
• "אליושה פופוביץ'".

במהלך 50 השנים האחרונות, זן אלשנקין התפשט ברחבי המדינות השכנות. הוא גדל בהצלחה באוקראינה, בלארוס, טורקמניסטן, הקווקז, קרליה וצפון אזור אסטרחן. עם טיפול נאות, הוא יכול להניב יבול טוב אפילו בסיביר.

וידאו: שתילת שתילי ענבים

סרטון זה יראה לכם כיצד לשתול שתילי ענבים בצורה נכונה.

תיאור השיח, הגפן והאשכולות

כמו אבותיו, ענב אליושנקה נחשב גם לזן ענבי מאכל בזכות טעמו המעולה. הנה תיאור קצר של הזן.

1. השיחים גדלים במהירות ובמרץ, ומייצרים יבולים שופעים ועקביים. שתילים מתבססים בקלות במקומות חדשים, משתרשים היטב מייחורים ומשכבות.
2. הנצרים נוצרים ומבשילים במהירות, מכוסים בצפיפות בניצני פרי. על הגנן לוודא שלא יותר מ-2-3 אשכולות יבשילו על נצר בודד; האשכולות הופכים לגדולים ויכולים בקלות להעמיס ולשבור את הענפים.
3. העלווה בעלת חמש אונות וירוקה כהה.
4. פרחים מיוצרים על ידי שני המינים, ולכן היבול נחשב כמאביק את עצמו.
5. הפירות זהובים וצורת אליפסה. האשכול מגיע לאורך של עד 25 ס"מ.

פרי ותנובה

אשכול ענבים בודד שוקל בין 500 גרם לקילוגרם אחד, ולעתים קרובות מגיע לקילוגרם וחצי או יותר. כתוצאה מכך, היבול כה שופע עד כי היבול דורש דילול חובה, אחרת כדאיות הגפן תפחת משמעותית.

בעזרת שיטות חקלאיות נכונות, שיח בודד יכול להניב עד 25 ק"ג של פרי בשל בשנה השביעית. בממוצע, כל שיח מניב 8-10 ק"ג, וכ-5 ק"ג בשנתיים הראשונות.

טעם ושימוש בפירות

פירות היער משלבים טעם מתוק (כ-20%) עם רמז לחמיצות (לא יותר מ-5%), מה שמקנה לזן ציון טעם גבוה. הליבה בשרנית ועסיסית. הקליפה מוצקה וחזקה, כך שהיבול עומד היטב בהובלה.

ענבים טריים נעימים לאכילה טריים, אך לעיבוד כמויות גדולות מותר להכין מהם:

• קומפוטים ומיצים;
• יין שולחן;
• צִמוּק.

קציר ואחסון

היבול מוקדם, ומבשיל תוך 100-120 ימים. אם יש צורך להאיץ את תקופת ההבשלה, משתמשים בחממות או בחממות לא מחוממות.

אין צורך למהר בקטיף; הפירות אינם נושרים או נסדקים, ובשטח פתוח, היבול יכול להבשיל עד סוף אוגוסט. גם אם התנאים אינם מתאימים, כמו בצורת או גשמים עזים, היבול עדיין יבשיל בזמן.

עמידות לבצורת וכפור

בוטנאים הצליחו לטפח זן המסוגל לעמוד הן בחום הלוהט והן בחורפים מקפיאים. אלשנקין ירש את תכונותיו עמידות לבצורת מזן ווסטוק, כך שהצמח משגשג באזורים הדרומיים. מדלן אנג'בין תרמה לזן את עמידותו בפני כפור. הצמח עמיד לטמפרטורות הקרות הנפוצות בסיביר ובמזרח הרחוק.

אם הענבים גדלים בדרום, אין צורך לכסות אותם לחורף - הטמפרטורה בתקופה זו של השנה כאן כמעט ולא יורדת מתחת ל-—25°C. אם הצמח גדל באזורים עם אקלים קשה יותר, יש צורך במחסה בחורף.

מומחים ממליצים לכסות שיחי ענבים גם במקרים אחרים:

1. במהלך בציר עונתי גבוה, ככל שנוצרים יותר שחלות ואשכולות, כך הגפנים מתדלדלות יותר, מה שמשחרר את הרכיבים המועילים שלהן לפרי. כתוצאה מכך, מצב הכרם מתדרדר, וחורף קר עלול להרוס אותו.
2. עד ששתילים צעירים מגיעים לגיל חמש שנים. יכולתם לעמוד במזג אוויר קשה ובקור רק משתפרת עם הגיל; בתחילה, צמחים צעירים זקוקים לסיוע מסוים.

יתרונות וחסרונות של המגוון

ניתן להגן על ענבים מרוב הגורמים השליליים על ידי הקפדה על שיטות חקלאיות נכונות. בסך הכל, היתרונות עולים בהרבה על החסרונות.

שתילה וטיפול בענבי אלשנקין

אם תעקבו אחר הכללים, תוכלו לבצור את הענבים הראשונים כבר בשנה השנייה. טכניקות הגידול פשוטות, בהישג ידם של אפילו מגדלי כרמים מתחילים.

זמן ומיקום מומלצים

ניתן לשתול את הצמח מאמצע אפריל ועד תחילת יולי. הקריטריונים המרכזיים למוכנות הם שהאדמה התחממה ל-12 מעלות צלזיוס וחלפה סכנת הכפור המאוחרת.

המיקום האידיאלי הוא חלקה הפונה דרומה, שבה השמש תחמם את הצמח במשך רוב היום. האדמה צריכה לעמוד בדרישות הבאות:

• האדמה פורייה וקלה, רצוי אדמה חולית;
• מי גשמים אינם עומדים על שמריה, מפלסי מי התהום עמוקים מ-2 מטרים;
• רמת החומציות ניטרלית, המליחות מינימלית.

אלגוריתם נחיתה

האתר הנבחר מוכן. לשם כך, לפני החורף, האדמה נחפרת, זבל מוסיף לדישון, ועשבים שוטים מנוקים.

באביב, 2-3 שבועות לפני השתילה, האדמה משוחררת ומוסיפים דשנים אורגניים נוספים.

הבור נחפר בגודל גדול פי שניים עד שלושה מנפח השורש של השתיל. תחתית הבור עשויה משכבות מרובות:

• בִּיוּב;
• אדמה פורייה מעורבבת עם כבול, אפר וחול.

לאחר מכן שופכים עליו מים ומניחים לו להיספג.

השתיל מושרש, מוסיפים שכבת אדמה והוא נדחס קלות. נחפרת סביבו תעלה טבעתית רדודה כדי לשמור על לחות.

השקיה ודישון נכון

עדיף להשקות שתילים צעירים פעם בשישה שבועות. אם חם, יש להשקות בתדירות גבוהה יותר; אם יורד גשם, יש להפסיק.

שיחים בוגרים מתחילים להשקות ביוני, פעם או פעמיים בחודש מספיקים. נדרשים שניים עד שלושה דליי מים שקועים לכל שיח. ההשקיה מופחתת לפני עונת הבשלת הפרי.

תצטרכו להאכיל את הענבים שלוש פעמים בעונה:

1. באביב, כאשר הניצנים הראשונים מופיעים, יש להשתמש בדשנים המכילים חנקן, אשלגן וסידן.
2. בשלב התפתחות הפרחים, תזדקקו לסופרפוספט וניטרופוסקה.
3. לאחר הקטיף, במהלך הכנת המטע לחורף.

גפנים שכפופות מדי כלפי הקרקע מורמות ומחוברות לסבכות עד שהניצנים נפתחים. ככל שהנבטים גדלים, הם נקשרים כל 30 ס"מ.

גיזום היבול

כדי למנוע עומס יתר על הענפים, גוזמים את נצרי הצד מהשיחים, ומשאירים לא יותר מ-7-8 ניצנים. כמו כן, יש לגיזום:

• יורה כפול;
• גפנים חלשות.

הפעולה מתבצעת שלוש פעמים בעונה. באביב ובסתיו, למטרות מניעה ותברואה, ובקיץ, להסרת נבטים חולים ופגומים. אסור שיישארו יותר מדי נבטים, אחרת השיח לא יוכל להתאוורר כראוי. 30-40 ניצנים לכל שיח בוגר מספיקים.

מתכוננים לחורף

לחורף יש צורך לדשן את האדמה. זה נעשה על ידי מריחת דשנים המכילים חנקן וגיזום. בדרום, אדמת הקרקע העליונה מכורבלת; באזורים הצפוניים, הגפנים מוסרות מהסבכות, מונחות על הקרקע, קשורות ומכוסות בניילון נצמד.

מניעת מחלות והדברת מזיקים

לזן זה אין את החסינות החזקה ביותר. כדי למנוע פגיעה ביבול מזיהומים פטרייתיים, טחב או טחב אבקתי, השיחים מרוססים באופן מונע לפחות פעמיים בעונה. עדיף לעשות זאת לאחר גשמים חזקים.

מטעים מוגנים מפני מכרסמים באמצעות מלכודות עשן או אפקטים קוליים. אם אין חיות מחמד, משתמשים ברעל. בחורף, היבול מכוסה בפלסטיק.

כדי למנוע מציפורים לנקר את פירות היער, גזה או רשתות מיוחדות נמתחות מעל הכרם.

ביקורות על ענבי אלשנקין

בהתבסס על ביקורות רבות, ניתן לומר בבטחה כי ניתן לגדל את זן הענבים אלשנקין כמעט בכל אזור ברוסיה שבו אנשים נהנים מחקלאות. הענבים יספקו לכל המשפחה ויטמינים, ינעימו פרי בשל וידרשו טיפול מינימלי בלבד.