מוזרויות של עיבוד עגבניות עם מי גבינה

מה שימושי?

מי גבינה הם מוצר חלב מותסס המופק על ידי הכנת גבינת קוטג' ביתית או סינון חלב חמוץ. מי גבינה של גבינת קוטג' פחות מזינים, מכיוון שתהליך הייצור דורש טיפול בחום ממושך. עם זאת, ניתן להשתמש בכל מי גבינה לגינון, אפילו מהסוג הנמכר בסופרמרקטים.

עבור גידולים כמו עגבניות, טיפול במי גבינה מועיל מאוד, שכן מוצר החלב עשיר במינרלים, חומצות אמינו, לקטוז וחלבונים יקרי ערך. מוצר החלב המותסס לא רק נלחם ביעילות במחלות כמו כיבון מאוחר, אלא שהוא גם מפרה בצורה מושלמת את האדמה.

סרטון "עיבוד"

סרטון זה יראה לכם כיצד לעבד עגבניות באמצעות מי גבינה.

יישום בגינה

ריסוס עגבניות במי גבינה מותססים נעשה בדרך כלל כדי למנוע התפתחות של מיקרואורגניזמים פתוגניים, כגון מחלות פטרייתיות. זאת בשל תכונותיהם של מרכיבי המשקה לדכא את פעילותם של חיידקים פתוגניים מבלי להוות סיכון לצמחים עצמם.

פתוגנים גם לא אוהבים את תרכובות החד-חומציות הנמצאות במוצר. ניתן להשתמש בסרום על שתילים צעירים ועל צמחים בוגרים, הן בחממות והן בערוגות גינה פתוחות.

ניתן לטפל בצמחי עגבניות בוגרים ומתפתחים בתמיסת חלב מותסס כבר בימים הראשונים של יולי - זה יעזור להעשיר את הצמחים הצעירים בחומצות אמינו חיוניות. וכמובן, תמיסה זו נלחמת ביעילות בפטרת המאוחרת, למרות אופייה הערמומי של מחלה זו, אשר פוגעת ברוב חלקות הגינה, במיוחד בקיצים גשומים.

ניתן לבצע את הטיפול המונע הראשון מיד עם שתילת השתילים בערוגות: רססו את השיחים החלשים בסרום כדי למנוע מהפתוגן להדביק את הצמחים הלא בוגרים.

כללי ריסוס

רוב החקלאים מעדיפים לטפל בערוגות העגבניות שלהם במי גבינה בתדירות גבוהה הרבה יותר מאשר במשטר הסטנדרטי של פעם בעשרה ימים. הסיבה לכך היא שההגנה החלבית קצרת מועד ויש לחדשה. כפי שצוין קודם לכן, שכבת החלב הדקה שנוצרת על ידי המוצר על פני הצמח מונעת מפתוגנים לתפקד כראוי, כך ששימוש במי גבינה בלבד יכול להגן לחלוטין על העגבניות שלכם מפני סכנות של כיב מאוחר.

כדי להכין את התמיסה, יש לדלל את הסרום במים בטמפרטורת החדר ביחס של אחד לאחד. בהתאם לגודל ערוגת העגבניות, ניתן להשתמש במרסס רגיל או במרסס גינה מיוחד.

זה נפלא כשאפשר להוסיף פיטוספורין לתמיסת מי גבינה מוכנה - זה לא רק יגביר את עמידות היבול למחלות ומזיקים, אלא גם יאריך משמעותית את תקופת הפרי.

אפשר ללכת רחוק יותר ולשלב טיפול במחלות עם דשן. עם זאת, לשם כך, צריך להכין את התמיסה בצורה מעט שונה: קחו 10 ליטר מים, 2 ליטר מי גבינה מותססים, 10 טיפות של יוד רגיל, וכמה כפות של אפר עץ. תמיסה זו, המוכנה מרכיבים אלה, מיועדת להאכלה עלווה ומקדמת ביעילות את צמיחת הצמחים, מה שהופך אותם לחזקים, בריאים ועמידים בפני מחלות ומזיקים.

בהתחשב באופי קצר הטווח של ההגנה, גננים ממליצים לרסס בתדירות גבוהה ככל האפשר. כמובן, לעשות זאת מדי יום אינו סביר, ולכן עדיף לבחור זני גידולים בעלי עמידות מוגברת למחלה.

אסור להזניח את הכללים שיסייעו להפחית את הסיכון לפתח את המחלה למינימום:

• שמרו על מחזור גידולים נכון בגינה שלכם - אל תשתלו שתילי עגבניות במקום בו גודלו בעבר תפוחי אדמה, מכיוון שנבגי פטריות עשויים להישאר באדמה;
• אל תחכו להופעת המחלה ובצעו ריסוס מונע מיד לאחר שתילת השתילים;
• עוצמת הריסוס ותדירותו יהיו תלויות ישירות בתנאי מזג האוויר: ככל שהטמפרטורה קרירה ולחה יותר, כך יידרש הטיפול בתדירות גבוהה יותר;
• נסו לנקוט באמצעים כדי להאיץ את תקופת הפרי כך שהזיהום פשוט לא יספיק להגיע לגידול שלכם. ניתן להשיג זאת על ידי הסרת העלים התחתונים מצמחי העגבניות כאשר העלים העליונים נוצרים.

אבל אם המצב הופך לבלתי הפיך ולא ניתן לעצור את המחלה, יש לנקוט באמצעים כדי לשמר את היבול שנותר. במקרה זה, יש לקטוף את כל העגבניות, אפילו את הבוסריות ביותר, ולהשאיר אותן להבשיל במקום שטוף שמש, לאחר חימוםן בתנור שחומם מראש ל-40 מעלות צלזיוס (104 מעלות פרנהייט) למשך כארבע שעות. לחלופין, ניתן להאיץ את תהליך החיטוי על ידי השריית העגבניות במים חמים (60 מעלות צלזיוס) למשך כשתי דקות. זה יבטיח שהעגבניות יישארו בריאות ויבשילו בהצלחה.

כפי שאתם רואים, כל הבעיות ניתנות לפתרון וכל הקשיים ניתנים להתגברות. העיקר הוא לאהוב את מה שאתם עושים, ויבול שופע בוודאי יהיה שלכם!

סרטון: "טעויות גוברות"

סרטון זה יראה לכם אילו טעויות אפשר לעשות כשמגדלים עגבניות.