הזנים הכי טעימים של עגבניות

זנים מוקדמים במיוחד

זן העגבנייה הנבחר קובע את זמן הקטיף. לכן, גננים רבים שאינם אוהבים לחכות מעדיפים לשתול זנים מוקדמים במיוחד. הם מתחילים להניב פירות כבר 55-65 יום לאחר השתילה בחוץ. בדרך כלל, ניתן ליהנות מהפירות של צמחי עגבניות אלה כבר בסוף יולי.

העגבניות הטעימות ביותר, שהן מוקדמות במיוחד וגדלות בארצנו, הן הזנים הבאים של גידול ירקות זה:

• מלך העגבנייה המוקדמת. עגבניות מבשילות 95 יום לאחר השתילה. משקלה של כל עגבנייה הוא כ-140 גרם. שיח בודד יכול להניב יבול גדול למדי - עד 4.3 ק"ג. בנוסף לטעמו המעולה, מלך העגבנייה המוקדמת פגיע למדי לפתוגנים שונים. לכן הוא דורש טיפול נכון ואיכותי. כדי להבטיח יבול שופע, יש צורך גם לצבוט את נבטי הצד, להקשיח את השתילים ולקשור אותם לסורגים.
• כיפה אדומה. מאפיין ייחודי של זן זה הוא שניתן לאכול את העגבניות היישר מהגינה. הן מהוות מרכיב מצוין לסלט. הן מתאימות גם לשימורים ולכבישה. טעמה של כיפה אדומה דומה לזו של בודנובקה. יבול של עד 4 ק"ג הוא נורמלי, והעגבניות אינן נסדקות. כיפה אדומה קלה לטיפול. היא אינה דורשת השקיה רבה.
• גאוות רוסיה. אחד מזני העגבניות המפורסמים ביותר ברוסיה. במקור נחשב לתוצר של מבחר הולנדי, והוא מראה תוצאות מצוינות - החל מ-1 מטר.² ניתן לקצור עד 8 ק"ג עגבניות. מכיוון שהשיחים גדלים ל-1.5 מטרים, יש צורך לתמוך בהם. אחרת, הנצרים פשוט יישברו תחת שפע הקציר. הפירות מבשילים תוך 59 ימים. כשמגדלים זן זה, חשוב לזכור ש"גאווה של רוסיה" מעדיף אזורים עם אדמה חמה.

כל זני העגבניות המוקדמים במיוחד שתוארו לעיל מאופיינים בתגובת צמחים גרועה לתנודות טמפרטורה. לכן, הקשחת השתילים חיונית להישרדות טובה יותר בעת שתילתם בחוץ. זכרו, כל זני העגבניות הללו רגישים ביותר לנבילת פוסריום ולכיבון מאוחר. לכן, יש לטפל בהם במוצרים המכילים נחושת (כגון מדיאן אקסטרה) למניעה.

סרטון "הזנים הטובים ביותר"

מהסרטון תלמדו אילו זני עגבניות הכי טובים לגידול.

זנים מוקדמים

בנוסף לזנים מוקדמים במיוחד, ישנן אפשרויות מוקדמות רבות וראויות. מינים אלה מאופיינים בחסינות טובה משמעותית, וכתוצאה מכך עמידות גבוהה למחלות שונות, במיוחד פטרייתיות. זאת בשל הנפת הפרי שלהם בתקופה נוחה יותר של השנה.

יתר על כן, היבול שלהם גבוה משמעותית מזה של זנים מוקדמים במיוחד. לוקח 80-115 ימים עד שעגבניות בשלות מתפתחות.

זני העגבניות המוקדמים הטעימים ביותר:

• נמר שלג. אופציה טובה. לעגבניות כאן מראה יפהפה ומשקלן כ-150 גרם. בשרן מתוק ורך. אידיאלי להכנת מיץ. החל מ-1 מטר² התשואה של שתילה אחת יכולה להגיע עד 4 ק"ג. הבשלת הפרי מתרחשת תוך 80 יום. לסנואופרם עמידות טובה לכיבוי מאוחר. הוא דורש צביטה ועיצוב. ניתן לגדל אותו בחוץ ובבית (בחממות).
• מלודי F1. זן בעל יבול גבוה ומבשיל מוקדם. זן מלודי F1 בודד יכול להניב כמעט 5 ק"ג פרי. עגבניות מבשילות 115 יום לאחר השתילה. זן מלודי F1 מאופיין בבשר מתוק ועסיסי בשילוב עם קליפה מוצקה, המאפשרת הובלת היבול לכל מרחק מבלי לפגוע במראהו. משקל ממוצע של כל עגבנייה הוא 180 גרם. ההיבריד תואר כבעל עמידות טובה לדלקת מאוחרת ולנבילה פוסריום.

בנוסף לזנים שהוזכרו לעיל, היבריד Bagheera F1 נחשב גם הוא להבשלה מוקדמת. היבריד זה בעל תקופת הבשלה של 105 ימים. הגפנים מייצרות עגבניות טעימות ומושכות, בעלות ציון טעימה של 8.6 מתוך 10. Bagheera F1 עמיד מאוד לקמילת פוסריום, מה שהופך אותו מתאים לגידול באוויר הפתוח. עם זאת, בעת השתילה, יש לזכור ש-Bagheera F1 אינו סובל היטב תנודות טמפרטורה פתאומיות, במיוחד כאלה המתרחשות לעתים קרובות בסוף האביב. לכן, כדי למנוע מות שתילים, יש להקשיח אותם.

ראוי לציין שזן Bagheera F1 מניב יבולים גבוהים רק כאשר הוא גדל בצד. לדוגמה, מטר מרובע אחד של שתילי עגבניות יכול להניב כמעט 7 ק"ג עגבניות. משקל כל עגבנייה יהיה כ-220 גרם.

בבחירת זנים מוקדמים במיוחד לזנים מוקדמים, מומלץ לבחור באפשרות השנייה. הסיבה לכך היא שלצמחים אלה יש חסינות טובה ועמידות טובה למזיקים. זאת למרות ההבדל הקל בפרי. בסופו של דבר, זני עגבניות מוקדמים יהיו קלים יותר לטיפול ויניבו יבול טעים פי כמה.

זנים בעלי פירות גדולים

רבים מאיתנו מעדיפים לקטוף ירקות גדולים יותר מאשר קטנים יותר. עם זאת, הם עדיין בוחרים בזני העגבניות הטעימים ביותר. עגבניות גדולות ניתן להשיג רק מזנים בעלי פירות גדולים. במקרה זה, עגבנייה בודדת שנקטפה מהשיח יכולה לשקול 600 גרם ומעלה.

ראוי לציין כי הזנים הטעימים וגדולי הפירות של גידול ירקות זה שגשגו בגנים הרוסיים. עובדה זו מדגישה את יכולת ההסתגלות הגבוהה שלהם לתנאי אקלים שונים ואת יכולת ההתאקלמות המצוינת שלהם. לכן, לזנים אלה יש חסינות טובה והם מותקפים לעיתים רחוקות על ידי מזיקים.

מבין עגבניות גדולות פירות, מומחים מדגישים את הזנים הבאים כטובים והטעימים ביותר:

• צארין. משקל ממוצע של עגבניות נע בין 290-300 גרם, אך חלקן יכולות להגיע ל-550-600 גרם. עם זאת, השגת יבול כזה דורשת הקפדה על טיפול ושיטות חקלאיות. לצארין טעם מעולה, עם ציון 9.4 מתוך 10. הבשלה מלאה אורכת כ-115 ימים. כדי לשמר את היבול, מומלץ לרסס את השיחים במוצרים המיועדים להילחם בחרקים ובפתוגנים.
• משנקה. משקל ממוצע של עגבניות הוא 320 גרם. עם זאת, משקלן תלוי בעומס. בעומס קל, עגבניות שוקלות כ-650 גרם, ובעומס כבד, לא יותר מ-150 גרם. צמח בודד יכול להניב עד 5 ק"ג פרי. החיסרון העיקרי של משנקה הוא התקפות תכופות של מזיקים שונים, במיוחד כנימות. לכן, כאמצעי מניעה, יש לרסס את השתילים בחומרי הדברה מיוחדים. יתר על כן, לצמחים עמידות גבוהה לאנתרקנוז. חיוני להסיר נבטים צדדיים מהצמחים. בלעדיו, היבול יירד בכ-45%.
• זן סנודרופ F1. זן היברידי חדש זה פותח יחסית לאחרונה, בשנת 2013. לכן, "המצטרף החדש" הזה עדיין אינו זמין באופן נרחב. עם זאת, גננים רבים מכירים את קודמו, זן סנודרופ. לזן ההיברידי יתרונות רבים. לדוגמה, המשקל המרבי של זן סנודרופ F1 מגיע ל-1.1 ק"ג. וזאת עם יבול של 5.5 ק"ג לצמח! עם יבול ממוצע לצמח, הירקות שוקלים כ-200 גרם. הם מבשילים תוך 115 ימים. מכיוון שהצמחים מגיעים לגובה של 1.4 מטרים, חיוני להצמיד את הצמח. צביטה היא אופציונלית, אך מומלצת. לקבלת יבול שופע, השקיה בזמן ובשפע חיונית.

בבחירת זנים בעלי פירות גדולים, קחו בחשבון שצמחים אלה לא תמיד מניבים יבול שופע. צמח עגבניות גדול בדרך כלל מייצר כ-5-7 פירות לשיח. אחרת, הנצרים פשוט יישברו תחת שפע הפרי. ראוי לציין שבעוד שגידול ירקות גדולים הוא מהנה, הם בדרך כלל הרבה יותר טרחה. לכן, גננים כמעט ולא בוחרים זני עגבניות בעלי פירות גדולים לשתילה, למרות טעמם המעולה.

לעיבוד אדמה

יבול העגבניות תלוי במספר גורמים. החשובים ביותר כוללים:

• פוריות הקרקע;
• תנאי אקלים לגידול;
• שיטת גידול (בבית, בחממה או באדמה פתוחה);
• עמידה בדרישות הטיפול.

מאפייני הטעם שלהם תלויים גם הם בפרמטרים אלה. עם זאת, בחירת הזן המתאים ביותר מתוך המגוון הרחב הזמין יכולה להיות מאתגרת. כדי להשיג במדויק את היבול הרצוי, חשוב להחליט על שיטת גידול כבר מההתחלה. זן המיועד לגידול בתוך הבית לא יצליח בשטח פתוח, ולהיפך.

השיטה המאתגרת ביותר לגידול גידול ירק זה היא שתילה פתוחה. הזנים הבאים מתאימים ביותר לכך:

• גריבובסקי. זן זה הוא זן בעל צמיחה נמוכה ומבשיל מוקדם. הוא מאופיין ביבולים גבוהים, עמידות גבוהה לכפור ועמידות טובה של הצמח לפתוגנים שונים. הפירות קלים במשקל (כ-90 גרם). הם מאופיינים בצבע אדום בוהק ובצורה עגולה.
• אלפטייבה 905א. זן זה נחשב גם לזן בעל צמיחה נמוכה, אמצע העונה. העגבניות אדומות ועגולות. קליפתן העבה מאפשרת אחסון לאורך זמן. היתרון העיקרי של זן זה הוא עמידותו המצוינת לפתוגנים ויראליים.
• מתנה. מומלץ לגידול באזורים הדרומיים. עם זאת, הוא יכול להניב יבול טוב גם במרכז רוסיה. הוא נחשב לזן אמצע העונה. הוא קל ודורש תחזוקה מועטה. ניתן לגדל אותו גם ללא הכנת שתילים. משקל הפירות הממוצע כ-110 גרם. הם אדומים ועגולים.
• מפל. דורש תשומת לב מיוחדת, מכיוון שהוא רגיש למחלות שונות. השיחים מתפתחים לגבוהים. זהו זן שמבשיל מוקדם. מתאים לגידול חיצוני, אם כי הוא משגשג טוב יותר בתוך הבית (תחת פלסטיק). מפל מייצר פירות קטנים, כתומים ורב-תכליתיים.

אבל זן בינוני-מאוחר כמו קובנסקי שטמבובי 220 מתאים גם לגידול באוויר הפתוח. הוא מייצר עגבניות טעימות, מה שהופך את הכלאיים הזה למועדף בקרב גננים רבים.

עגבניות קובנסקי שטמבובוגו 220 מאופיינות בטעם עשיר ובמתיקות מתונה. לכן, הן משמשות לעתים קרובות להכנת רסק עגבניות. הירק עצמו מאופיין בצורתו השטוחה והעגולה ובגודלו הגדול. קליפתן בצבע אדום-כתום.

כל הזנים המתוארים גדלים לרוב באדמה פתוחה.

לגידול בחממה

ישנם גננים המעדיפים לשתול עגבניות בערוגות ובחממות (גידול בתוך הבית). בתנאים אלה, אפילו זנים מאוחרים בעונה יכולים להניב פירות מהר יותר.

זני עגבניות טעימים המתאימים לגידול בתוך הבית כוללים:

• מייג'ור. מאפיין ייחודי הוא עמידות טובה למחלות. שיחים גבוהים מייצרים ירקות בעלי בשר מתוק ובשרני. לכן, מייג'ור נחשב לזן סלט. פירותיו שוקלים בממוצע 200-300 גרם ומאופיינים בצבע ורוד-פטל.
• מקור הנשר. זהו שיח גבוה. ניתן לשתול אותו בחוץ, אך הוא מניב יבול גבוה בהרבה בחממות. משקל ממוצע של עגבנייה אחת הוא כ-800 גרם. מאפיין ייחודי שלו הוא צורתו המוארכת והמעוקלת מעט, המזכירה מקור של ציפור.
• בודנובקה. זן זה, בעל פירות גדולים, בתחילת דרכו, קל מאוד לטיפול והוא כמעט חסין בפני פתוגנים. עגבניות אלו מאופיינות במרקם בשרני ובמתיקות קלה. משקלן כ-400 גרם. הן מייצרות פרי בשפע ללא קשר לתנאי העונה.
• דה בראו. זן פופולרי למדי של עגבניית חממה. הוא יוצר שיחים חזקים, ומייצר עגבניות קטנות במשקל של כ-60-70 גרם. הן מאופיינות בצורה מוארכת וקליפה ורודה.
• דבש ורוד. זן בעל פירות גדולים. לעגבניות אלו טעם מתוק ייחודי עם רמז לחמיצות. כפי שמשתמע משמן, צבען ורוד ובצורת לב.

זוהי רחוקה מלהיות רשימה מלאה של כל הזנים הטעימים שניתן לגדל בחממות ובבתי אבות. ביניהם ישנם זנים רבים בעלי צמיחה נמוכה וגבוהים. עם מבחר כה רחב, כל גנן יכול למצוא את הזן המושלם בהתבסס על טעם, תנאי גידול וקלות טיפול.

לגידול במרפסת

כולם רוצים ירקות טריים על השולחן. אבל לא כולם יכולים להרשות לעצמם אותם בחורף. הדרך הקלה ביותר לפנק את עצמכם בוויטמינים היא לגדל ירקות על אדן החלון או במרפסת. עם קצת התמדה, אפשר אפילו לגדל עגבניות בבית, שהן גם טעימות וגם בריאות.

במקרה זה, מומחים ממליצים לבחור זנים ננסיים היוצרים שיחים קטנים וקומפקטיים. בעוד שצמחים אלה לא יניבו יבול גדול ושופע, הם יספיקו בהחלט לסלטים. יתר על כן, חשוב לזכור שעיצוב השיחים בתוך הבית הוא חיוני. רק אז יתאפשר יבול מספק.

הימנעו מגידול זנים נפוצים על אדן החלון, מכיוון שיש להם מערכת שורשים נרחבת הדורשת הרבה מקום. כתוצאה מכך, הם יגדלו בצורה גרועה בעציץ ויניבו יבולים מינימליים.

כדי להבטיח גידול עגבניות טוב בדירה או בבית, חשוב לבחור את האדמה ואת מיקום העציץ הנכונים. לשם כך, עליכם להכיר את תנאי הגידול הבסיסיים של הזן.

זני עגבניות כמו מיניבל, טייני טים ופלורידה פטיט ניתנים לגידול במרפסת או על אדן החלון. עגבניות אלו בדרך כלל מבשילות מוקדם ובו זמנית. בדרך כלל, נוצרות 5-7 עגבניות על צמח בודד. משקלן לעיתים רחוקות עולה על 20 גרם. כשהן בשלות, העגבניות הופכות לאדומות בוהקות.

זן האנג'ליקה גדל לעתים קרובות במרפסות. הוא מאופיין בהבשלה מוקדמת. הפירות הראשונים מופיעים בדרך כלל תוך 80 יום לאחר שתילת השתילים. תפרחת בודדת יכולה להניב 8-10 עגבניות. העגבניות מוארכות, בצורת אליפסה, עם בליטה מחודדת שנוצרת בקצה. כאן מתפתחים הפירות הגדולים יותר. המשקל הממוצע של עגבנייה בודדת נע בין 40-70 גרם. לעגבניות קליפה אדומה עמוקה.

עגבניות ז'מצ'וז'ינקה מייצרות יבולים מצוינים בתוך הבית או בדירות. הן משגשגות באגמים או במרפסות. השיח יכול להגיע לגובה מקסימלי של 40 ס"מ. כל תפרחת מניבה עד 7 עגבניות. הפירות עגולים, מעט מוארכים ומשקלם הממוצע הוא 15 גרם. עגבניות בוסר בעלות גוון לבנבן. עם הזמן, הקליפה מקבלת גוון ארגמן.

עגבניית ז'מצ'וז'ינקה ידועה בקרב חובבי עגבניות בזכות טעמה. עיסת הפרי מכילה מלחים מינרליים רבים וסוכרים, המשפיעים לטובה על טעמה.

יתרון נוסף של ז'מצ'וז'ינקה הוא קלות הגידול שלה. השיחים יכולים לסבול בקלות גם חום וגם קור קיצוניים. יתר על כן, הצמח אינו סובל מדישון לא מספק או השקיה בטרם עת. כפי שניתן לראות, ז'מצ'וז'ינקה היא בחירה אידיאלית למרפסת בכל הסטנדרטים.

למרות מגוון העגבניות הרחב הזמין, לא כולן מתהדרות בטעם מעולה. עם זאת, דווקא בגלל טעמן מגדלים גננים רבים את גידול הירק הזה בחלקות שלהם. מאמר זה הציג את כל זני העגבניות בעלי הטעם המעולה והמתאימים למגוון רחב של תנאי גידול. כעת כל שנותר הוא לבחור את הזן המתאים ביותר עבורכם ולהתחיל לגדל.

וידאו: גידול עגבניות במרפסת

סרטון זה יראה לכם אילו סוגי עגבניות לגדל במרפסת שלכם וכיצד.