איך לגדל יבול שיא של עגבניות בצורת פלפל
תוֹכֶן
תיאור הזן
ניתן להתייחס לעגבנייה בצורת פלפל כהכלאה של אמצע העונה. פירותיה העסיסיים והמוצקים דומים בצורתם לפלפלים. צבעם אינו תמיד אחיד. בגלל הפסים הבהירים והלא אחידים, הירק נקרא לעיתים "עגבניית נמר". משקלו של כל פרי משתנה סביב 0.1 קילוגרם. על אשכול השיח נוצרות כתריסר שחלות, אשר בהמשך מתפתחות לפירות. כל עגבנייה מכילה מספר רב של זרעים.
תיאור הזן די ספציפי. כפי שצוין, הצמח הוא היברידי בעל צמיחה בלתי מוגבלת (לא מוגדרת). זן זה בעל יבול גבוה יכול להגיע לגובה של עד 2 מטרים. זני עגבניות בצורת פלפל גדלים בדרך כלל באדמה לא מוגנת. במהלך היווצרותה והתפתחותה, השיחים דורשים יתד וצביטה. הפרח הראשון מופיע על הצמחים כאשר העלה העשירי צץ. תפרחות נוספות מופיעות במרווחים של 2-3 עלים. טיפול נכון בצמח הוא המפתח ליבול שופע: עד 30 קילוגרם של פרי לשיח.
לירק הבשל טעם וארומה מעולים. הבשר מעט מתוק ופרורי. בדרך כלל נאכל טרי או משומר לחורף.
סרטון: "איך לגדל עגבניות בגשם כבד"
בסרטון זה, גננים מנוסים יחלקו את סודות גידול זן העגבניות הזה בתנאים קשים.
יתרונות וחסרונות
מאפייני הזן של עגבניות כוללים מספר יתרונות וחסרונות:
- רב-תכליתיות - ירק זה מושלם הן לגידול בחממה והן לשתילה באדמה פתוחה.
- יבול גבוה - ניתן לאסוף עשרות קילוגרמים של יבול משיח אחד.
- טעם ומראה ספציפי.
- מגוון רחב של שימושים. זן זה מתאים לצריכה טרייה וגם טוב לשימורים לחורף. עגבניות בצורת פלפל אידיאליות למילוי. דפנות הפרי צפופות ואינן מתפרקות במהלך הבישול. בשל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם, ירק זה משמש במזון לתינוקות.
תכונות של טיפוח
גידול זן גידולים דורש רצף מסוים של פעולות:
- זרעים לשתילים נזרעים בסוף מרץ או תחילת אפריל. החורים לחומר השתילה צריכים להיות רדודים, בעומק של כ-2 סנטימטרים בלבד.
- כדי להבטיח צמיחה מהירה של נבטים חזקים, יש צורך לשמור על טמפרטורת החדר בסביבות 23°-25°.
- לאחר שנוצר זוג העלים הראשון על השתילים, יש להשתיל אותם למיכלים נפרדים, מה שיספק לנבטים יותר מקום.
- השתילים מושתלים למיקומם הקבוע באדמה פתוחה בסוף מאי או תחילת יוני. הירקות מבשילים בדרך כלל מאמצע הקיץ ועד תחילת הסתיו.
- לגידול בחממה, הזריעה מתחילה במרץ. זרעים נזרעים בגומות קטנות בעומק של כסנטימטר. להנבטה מוצלחת, יש לשמור על טמפרטורה של 24°-25°C. לאחר הופעת העלים הראשונים, יש להשתיל את השתילים לעציצים נפרדים. יש להשתיל את הצמחים בערוגת הגינה במאי. יש לוודא מרחק של 0.4 מטרים בין הצמחים ו-0.55 מטרים בין השורות.
- בחממה, ניתן לאסוף את היבול הראשון של ירקות בשלים בקיץ. הפרי נמשך עד תחילת הסתיו.
- באוגוסט גוזמים את הנצרים העליונים של השיחים. אחרת, הפרחים לעולם לא יתפתחו לפרי.
שיטות אחסון
שיטות אחסון ירקות תלויות ישירות במסגרת הזמן שבה הפרי מיועד להיות "מוארך". רמת הבשלות ושיטת הקטיף גם הן ממלאות תפקיד משמעותי.
לכן, לאחסון לטווח ארוך, עגבניות מזן זה נקטפות ידנית. עגבניות ירוקות נקצרות גם כשהן מגיעות לפחות למחצית מגודלן המקורי. במצב זה, הירקות יכולים להבשיל היטב אפילו בבית. עגבניות קטנות ובוסרות כמעט בלתי אפשרי להבשיל בכוח.
לאחר הקטיף, הירקות מחולקים לקבוצות לפי גודל ואיכות. כמו כן, חיוני להסיר לחלוטין את כל הפירות המעוכים, הפגומים, הסדוקים, הרקובים או בשלים יתר על המידה.
את הירקות שנבחרו בדרך זו ניתן לשימור או לעבד למיץ עגבניות. הירקות הטובים ביותר בצורת פלפל משומרים בשלמותם. המראה יוצא הדופן שלהם לא ישאיר אף אחד אדיש.
פירות עם פגמים קלים ניתנים לשמירה כמרכיב בסלט.
פירות קטנים שלא נראים ראויים לשיווק ניתנים לעיבוד למיץ עגבניות, שאותו ניתן לאחר מכן להרתיח ולשומר.
אם אתם מתכננים לאחסן ירקות לזמן קצר, תוכלו למחמצם אותם, שזה פשוט להמליח אותם. ישנם גם חובבי עגבניות מיובשות רבים שלא יתנגדו להתפנק ב"פלפלים" יוצאי הדופן האלה.
ניתן לאחסן עגבניות במקרר לזמן קצר. עגבניות בדרך כלל אינן קפואות. יש לשמור במקרר רק עגבניות בעלות הבשלות דומה, וכן כאלה בעלות דרישות טמפרטורה ולחות דומות.
אז, עגבניות בצורת פלפל פופולריות למדי כיום בשל המראה, הצורה והטעם המעולה שלהן.
סרטון: "שלוש הדרכים היעילות ביותר לאחסון עגבניות"
בסרטון זה, חקלאים יחשפו את שלוש הדרכים הטובות ביותר לאחסון עגבניות.