מאז שהאנושות גילתה את האכילה והערך התזונתי של עגבניות, מגדלים מקצועיים מפתחים זנים חדשים של גידול מדהים זה מדי שנה. כיום, ידועים מעל 10,000 זנים והיברידים שונים. לאחר סקירת החומרים בסעיף זה, תוכלו לנווט במגוון הזה ולבצע את בחירתכם בקלות. תמצאו את ההיברידים האזוריים הטובים ביותר לגינה שלכם, הזנים הקלים ביותר לגידול לאדמה פתוחה ומוגנת, נוחים לגידול על אדן החלון או המרפסת, ונעימים לכל ימות השנה.
ישנם זנים שלפי התיאור ניתן לגדל באקלים קר. לדוגמה, עגבנייה סיבירית שמבשילה מוקדם.