יתרונות וטכניקות גידול של זן עגבניות לב השור

תֵאוּר

סוג השיח הוא בעל אופי מוגדר, המסוגל להגיע לגובה של 150-170 ס"מ. השיחים המתקבלים מתפשטים למדי, לא סטנדרטיים, עם מעט עלים, וניתן לתאר את צמיחתם כנמרצת. הצמיחה נפסקת רק כאשר נוצרים 5-6 אשכולות נושאי פרי. הגבעולים הם בדרך כלל באורך 1.5-1.8 מטר. השחלה הראשונה מופיעה מעל העלה השמיני-תשיעי, ואת אשכולות הפרי הנותרים ניתן למצוא במרחק של כמה עלים זה מזה. כל אשכול בדרך כלל מייצר כ-5 פירות.

בהמשך לתיאור הזן, ראוי לציין שהוא בדרך כלל מייצר פירות בגדלים וצורות שונים על צמח בודד. העגבניות הגדולות ביותר מופיעות בתחתית, ומשקלן בין 300 ל-500 גרם. העגבניות העליונות מגיעות בקושי ל-100-150 גרם. עגבניות שוברות שיאים מזן זה שקלו 600-800 גרם, ובמקרים מסוימים, עד ק"ג אחד.

הפרי מתואר כך: רובם בצורת לב מושלמת. העגבניות בצבע אדום בוהק. קליפתן דקה מאוד ומתנתקת בקלות מהעיסה. בפנים, כל פרי בשרני, בעל מבנה צפוף ודל מים. הוא מאופיין בתכולת חומר יבש גבוהה. עגבניות מזן זה כמעט חסרות ורידים. ניתן לראות ארבעה עד חמישה תאי זרעים קטנים בתוך הפרי, הממוקמים סמוך לקצה.

ראוי לתאר את מאפייני הטעם של ירקות אלה, ולכן גננים מעריכים אותם כל כך. לעגבניות טעם נעים ותכולת סוכר גבוהה בעיסה שלהן. חמיצות קלה רק משפרת את טעמן יוצא הדופן.

גידול זן זה בחממה יכול למעשה להניב תוצאות טובות יותר מאשר גידולו בערוגת גינה. צמח חממה בודד יכול להניב כ-10 ק"ג של עגבניות מובחרות.

זן זה הוא אמצע העונה. פירות בשלים נקצרים 4-4.5 חודשים לאחר שהנבטים נראים לעין. הם עשירים בויטמינים C, K ו-B, ומכילים סיבים, ניאצין, חומצה פולית, פקטין ומינרלים כגון מגנזיום, סידן, כלור, נתרן, זרחן, ברזל, גופרית, סיליקון ויוד.

מאפיינים

יתרונותיהן של עגבניות כוללות חסינות בינונית למחלות נפוצות. עם זאת, פגיעותן לכישלון מאוחר מסוכן היא חיסרון.

כדי לגדל זן זה, נדרשות קרקעות פוריות וקלות.

יכולת הובלה: הירקות מתפקדים היטב גם בהובלה למרחקים ארוכים. האובדן במהלך ההובלה לא יעלה על 5%. לפירות חיי מדף רגילים. ניתן לאחסן עגבניות במקום קריר - מרתף או מקרר מתאימים. עם זאת, עגבניות שומרות על צורתן וטעמן המקוריים רק מספר שבועות. אם מאחסנים אותן זמן רב יותר, הפירות מתרככים וניתן להשתמש בהם רק לבישול.

מאפייני יבול: ניתן לקצור 7 עד 8 ק"ג למטר מרובע בשיטות גידול ממוצעות. טעם הפרי נקבע גנטית ב-90%, כאשר רק 10% תלויים בשיטות הגידול.

לב שור הוא זן מזון הגדל לצריכה טרייה וכמרכיב עיקרי בסלטים בריאים. לשימור, הפירות נקצצים מראש. הם גם בסיס טוב למגוון רטבים, משחות, רטבים וקטשופים.

זנים

עגבניות לב השור מיוצגות על ידי 4 תת-מינים עיקריים:

• עגבניית לב השור הכתום מייצרת פירות גדולים, במשקל שבין 300 ל-800 גרם. זן זה הוא אמצע העונה. כדי לגדל עגבניות מוקדם יותר, מומלץ להשתמש בשתילים. זן זה עמיד לתנאי בצורת אך רגיש לכישלון מאוחר. הוא דורש אילוף לגבעול יחיד, מתן תמיכה בטוחה וגזירה קבועה של נצרי הצד.
• עגבנייה "לב השור", זן שמבשיל מאוחר עם פירות שחורים, היא עגבנייה בצבע בורדו, כמעט שחור, בצבע אדום-דובדבן. צורת הלב שלה, טעמה העדין ובשרה הכמעט נטול הגרעינים מאפיינים זן זה. זן זה מניב פירות בכל אשכולות הזמינים, כל אחד מניב 2-4 פירות. משקל עגבנייה ממוצע הוא 400 עד 600 גרם.
• זן הרד בול'ס לב הוא זן נמרץ בעל שיח מתפשט הנושא פירות ארגמניים בצורת לב. זהו זן לאמצע העונה. מאפיין ייחודי שלו הוא היכולת לייצר פירות במשקלים משתנים על צמח בודד. העגבניות הראשונות שנקטפות שוקלות 600-800 גרם, בעוד שהעגבניות הבאות שוקלות 300-400 גרם. העגבניות הקטנות יותר הן בצורת אליפסה.
• זן הבוהן הורודת "בול'ס הארט פינק" הוא זן שמבשיל מאוחר, עם פירות במשקל 800-900 גרם בקציר הראשון, ועד 200 גרם לאחר מכן. הוא מפגין עמידות למחלות ירקות נפוצות. תת-מין של העגבנייה הורודה, הנקראת "ענק", בעל גוון פטל יפהפה והוא זן לאמצע העונה. ניתן לגדל אותו באקלים ממוזג ללא כיסוי.

טכנולוגיה חקלאית

זרעו זרעים מזן זה לשתילים בתחילת מרץ, ושתלו אותם בעומק של 3 ס"מ. יש לטפל בשתילים בתמיסת אשלגן פרמנגנט ולאחר מכן לשטוף אותם במים. יש לבצע את השתילה כאשר לפחות שני עלים מפותחים במלואם נראים בבירור.

כדי לקבל יבול גדול ואיכותי של הירקות האהובים עליכם, הקפידו לדשן 2-3 פעמים. מומלץ להשתמש בדשנים מינרליים מורכבים.

שבוע לפני שתילת השתילים באזור, יש להקשיח אותם.

בגידול בחממה, יש לבצע את השתילה בתחילת אפריל אם החממה מצוידת במערכת חימום. אחרת, יש לבצע את השתילה בתחילת מאי. תבנית השתילה המומלצת לחממה היא 40 על 50 ס"מ.

יש להשקות רק במים חמימים בשורשים. יש להימנע ממגע של מים עם העלים.

צביטת נבטים צדדיים של זן זה קשה יותר מצביטת כל זן לא מוגדר. גננים חסרי ניסיון עלולים להסיר בטעות נצר חיוני לצמיחת הצמח כולו בעת צביטת נבטים צדדיים. הנצר הראשי של זן מוגדר תמיד מסתיים בגבעול, מה שאומר שנוצר אשכול בסוף. כדי למנוע פגיעה בנבטים חשובים במהלך הצביטה, אין להתחיל את ההליך לפני שהם מגיעים ל-4-5 ס"מ. נקבע הנצר שיהפוך לנצר הצמיחה. במקרה של ספק, נותנים לנצר לגדול. בהמשך, ניתן לצבוט אותו בחזרה, ובכך לעצור את צמיחתו.

צביטת נבטי צד של זן זה חשובה במיוחד אם נוצרים תנאי חממה, שכן גננים שואפים למקסם את היבול שלהם ולהחזיר את עלויות תחזוקת החממה. הזן דורש גם חיזוק הגזע ככל שהוא גדל.

כדי למנוע הצטברות עיבוי על קירות המקלט, יש לאוורר אותו באופן קבוע. כדי למנוע מחלות, השיחים מטופלים בקוטלי פטריות פעמיים במהלך עונת הגידול. אם לא ניתן להימנע מזיהומים, עלים ופירות נגועים מוסרים ונשרפים מחוץ לגינה.

סרטון: "קציר עגבניות לב השור"

סרטון זה עוסק בקציר לב השור ובמאפייני קטיף הפירות הראשונים.