זני הסלק הפרודוקטיביים ביותר: סקירה מפורטת

הבשלה מוקדמת

גננים המעדיפים קטיף סלק מוקדם בוחרים בזנים מוקדמים של גידול זה. לכולם יש את המאפיינים הבאים:

• הבשלת פירות מהירה. הקטיף מתחיל כ-78 יום לאחר השתילה;
• גידול צמחים פעיל;
• ניתן לאכול סלק ללא טיפול בחום מוקדם;
• תכולת ויטמינים גבוהה;
• ירק השורש עמיד בפני כפור;
• חיי מדף קצרים. לא ניתן לאחסן ירקות אלה לתקופות ארוכות במהלך החורף.

זני הסלק הטובים ביותר שמייצרים יבול מוקדם מוצגים להלן.

פבלו F1

לוקח לסלק כ-95 ימים להבשיל. השורשים בינוניים, מאופיינים בצורה עגולה וקליפה דקה. לסלק הכלאיים יש בשר מתקתק, חסר הטבעות האופייניות לגידול זה.

המאפיין העיקרי של טיפול במגוון זה הוא הצורך בהשקיה בשפע בטמפרטורת אוויר גבוהה למדי.

דטרויט

צמח זה מייצר שורשים בינוניים עד קטנים. הם בעלי מראה כדורי מאוד. משקלו הממוצע של כל ירק הוא 210 גרם. הבשר בצבע אדום יפהפה. הוא גם חסר טבעות סלק לבנות. טעמו נעים מאוד.

דטרויט סובל היטב את כפור האביב. לוקח כ-110 ימים ממועד השתילה עד שהקציר מבשיל. כדי להבטיח היווצרות שורשים טובה, יש להשקות את הצמחים בנדיבות בשלב הצמיחה הפעילה.

וודן F1

זן סלק כלאיים מצוין נוסף הוא זן Vodan F1. לוקח לסלק רק 95 ימים להבשיל. זן זה מייצר שורשים מעוגלים. הודות לקליפתם, ניתן לאחסן אותם היטב במגוון תנאים. משקלו של כל סלק הוא כ-200-500 גרם. עם טיפול נכון, ניתן להשיג יבול גדול משמעותית.

הצמח עצמו מאופיין בעלים קטנים וזקופים. לוודן F1 יש בשר אדום בוהק, נטול טבעות אופייניות. הוא עסיסי ונעים לטעם.

בורדו 237

בארצנו, בורדו 237 נחשב לזן הסלק הפופולרי ביותר. שורשיו עגולים. בצרו אדום בוהק. לפרי טעם נעים. משקל הסלק הממוצע נע בין 200 ל-500 גרם. הצמח סובל היטב כפור ואפילו טמפרטורות מתחת לאפס.

ראוי לציין שאם נזרעו הזרעים בקיץ, ניתן לאחסן את יבול הסתיו במזווה עד שישה חודשים. עם זאת, הדבר דורש יצירת תנאי אחסון אופטימליים לירקות. ישנם מומחים הממליצים לזרוע זרעים ממש לפני החורף. זה מאפשר יבול מוקדם ושופע יותר. בממוצע, הקטיף יכול להתחיל 95-110 ימים לאחר הזריעה.

יתר על כן, גידול זן בורדו מועיל גם משום שהצמח עמיד לחלוטין למחלות נפוצות. להלן היתרונות של זן זה:

• פוריות גבוהה. יתר על כן, אינדיקטור זה אופייני לתנאי מזג אוויר שונים;
• עמידות חום יחסית;
• חיי מדף מצוינים בעת אחסון ירקות לחורף.

ניתן לאכול שורשי בורדו טריים או להשתמש בהם לשימורים.

מודנה

מאפיין ייחודי של זן זה הוא הצורך בשתילים. עם שיטות חקלאיות נכונות, השורשים יבשילו 85 יום לאחר שתילת השתילים הצעירים. לזן סלק זה מראה מצוין, המושג בזכות צורתו המסודרת. לכן, מודנה משמשת לעתים קרובות באופן מסחרי.

משקל הפרי הממוצע הוא 130-230 גרם. הבשר בצבע בורדו אחיד וחסר טבעות פנימיות קשות. יש לו טעם מתוק מעט. היבול, אם מאוחסן כראוי, יכול להישמר במזווה למשך זמן רב למדי.

יתרונותיה של מודנה כוללים עמידות בפני כפור ופתוגנים שונים, כמו גם טיפול פשוט וקצר.

עמיד בפני קור 19

זהו זן סלק אמצע-מוקדם. לוקח לשורשים כ-66-76 ימים להבשיל במלואו. הירקות שטוחים ומעוגלים עם קליפה חלקה. הבשר שבפנים אדום כהה. משקל כל סלק כ-150-220 גרם. טעם הסלק מצוין.

היתרונות של עמידות בפני קור כוללים את הנקודות הבאות:

• עמידות טובה לקור;
• חיי מדף מצוינים;
• עמידות לפריחה;
• יבול היבול.

זן זה מתאים לגידול צמחים עד זריעה מוקדמת באביב או בחורף. הפירות מתאימים לאחסון, עיבוד וצריכה טרייה.

בולטארדי

על ידי ביצוע כל שיטות החקלאות הנכונות, הצמחים יכולים להניב פירות בשפע. זן זה גדל באמצעות שתילים. משקלו של כל ירק הוא כ-150 גרם. הבשר הפנימי הוא בצבע אדום נעים, ללא הטבעות הרדיאליות האופייניות לירק זה.

ניתן להאיץ את תהליך ההבשלה של גידולי שורש על ידי כיסוי השתילה באגרופייבר. יתרונותיו העיקריים של בולטרדי כוללים עמידות מצוינת לקור ועמידות גבוהה למחלות שונות.

מונה

הוא גדל באמצעות שתילים. מונה שונה מזנים אחרים בצורתו הגלילית. המשקל הממוצע של סלק בודד הוא כ-300 גרם. היבול מוכן לכרייה תוך 105-115 ימים. מונה גדל למכירה או לעיבוד.

דירה מצרית

זן מעניין של סלק הוא הסלק המצרי. הוא מייצר יבול מוקדם, עם פירות במשקל של לא יותר מ-520 גרם. השורשים מבשילים 95-115 ימים לאחר השתילה. הבשר יכול להיות בצבע בורדו עם גוון סגול. קיים גם סלק ורוד. כאשר חותכים אותו, הבשר חושף עיגולים רדיאליים, האופייניים לגידול ירק זה. גננים מעריכים את הסלק המצרי בשל טעמו המעולה.

צמחים יכולים לסבול בקלות מזג אוויר חם ויבש מבלי להגביר את תדירות ההשקיה. זאת בשל עמידותם הטובה לפריחה ולבצורת.

כדור אדום

זן זה, כפי ששמו מרמז, מייצר פירות עגולים ואדומים. לפירות מראה מעולה לשיווק בשל צורתם החלקה והעגולה. משקל הפרי יכול להגיע עד 500 גרם. הבשר עסיסי ונעים למדי לטעם, כמעט ללא טבעות נראות לעין.

היתרונות של הכדור האדום כוללים את הנקודות הבאות:

• איכויות מסחריות גבוהות;
• חיי מדף מצוינים;
• חזרה ידידותית של הקציר.

  

  

  

הקציר מבשיל תוך 72-78 ימים, מה שהופך את הזן למועד מוקדם במיוחד. הפירות מומלצים למזון תזונתי ולתינוקות.

סרטון "בחירת מגוון"

סרטון זה יראה לכם כיצד לבחור את זן הסלק המתאים.

אמצע העונה

גננים שאינם ממהרים לקצור בוחרים בזני סלק לתקופת הביניים. לירקות אלה חיי מדף טובים יותר והם שומרים על מראהם השיווקי למשך תקופה ארוכה יותר. יתר על כן, ניתן לזרוע אותם לפני החורף. גננים ומומחים רואים בזנים הבאים את הזנים הטובים ביותר לתקופת הביניים.

בּוֹרשְׁט

זהו זן שנוי במחלוקת, המסווג על ידי מומחים מסוימים כמבשיל מוקדם, בעוד שאחרים רואים בו זן אמצע העונה. יבול השורש מבשיל תוך כ-104 ימים. היתרון בבחירת זן סלק זה הוא שניתן לגדל אותו בכל אדמה. עם דישון נכון, ניתן לקבל כמעט 9 ק"ג פרי למ"ר.

סלק בורשט מאופיין בבשר רך ואדום. לעיתים ניתן לראות בתוכו עיגולים לבנים רדיאליים. לירק טעם נעים מאוד.

ניתן להשתמש בהם לשימור או לצריכה טרייה, או שניתן למכור אותם.

אופולסקיה

זן זה מאופיין בפירות בעלי צורה מלבנית מעט. ניתן לאחסן אותם במזווה עד שישה חודשים בתנאי אחסון אופטימליים. לסלק אופולסקי קליפה דקה, מה שמביא לבזבוז מינימלי במהלך ההכנה או השימור.

מולאטו

היתרון העיקרי של זן המולטקה הוא חיי המדף המצוינים שלו. ניתן לאחסן את היבול כל החורף מבלי לאבד את איכותו או את כמותו. ירק שורש בודד שוקל 500 גרם. הבשר חלק ונעים לטעם. הפירות עגולים. היבול מבשיל ארבעה חודשים לאחר הזריעה.

A 463 שאין שני לו

זן מצוין למי שלא אוהב להשקיע מאמץ רב בגינון. הירקות נבנו שורשים מעוגלים גדולים למדי. כאשר הם מאוחסנים כראוי, הם נשמרים היטב.

היתרונות של מגוון סלק זה כוללים את הדברים הבאים:

• תפוקה גבוהה. עם תוספת דשן, ניתן לקצור עד 9 ק"ג סלק ממטר מרובע אחד;
• עמידות למזיקים;
• טיפול קל;
• תכולת ויטמינים גבוהה בעיסה.

ניתן לגדל יבולים הן למכירה והן לשימוש עצמי (שימור והכנת מאכלים שונים).

מַעֲדָנִים

נחשב למעדן, הפירות קטנים ועגולים. לאחר חיתוך, לבשר חסרות טבעות לבנות רדיאליות. ניתן לאחסן את היבול למשך זמן רב למדי במהלך החורף. מעדן זה עמיד בפני כפור ומזג אוויר גרוע.

בונה

לצמחי הסלק לוקח כ-115-120 ימים להבשיל. הסלק עגול בצורתו. הפירות גדולים למדי ובעלי קליפה חלקה ואחידה. הבשר שבפנים בצבע אדום כהה אחיד. אין טבעות רדיאליות. לבונה טעם מעולה.

היתרונות של מגוון זה כוללים את הנקודות הבאות:

• יבול גדול;
• לפירות יש תכונות מסחריות טובות;
• איכות שמירה מעולה.

אפשר לגדל בונה בעצמך או למכירה.

הבשלה מאוחרת

זני סלק המבשילים מאוחר מאופיינים בעמידות הגבוהה ביותר לכפור בסתיו או באביב. הם נשמרים בצורה הטובה ביותר במהלך החורף במזווה קריר. החיסרון היחיד של זנים אלה הוא תקופת ההבשלה הארוכה. הטובים ביותר מבין הזנים הללו מתוארים להלן.

רנובה

זן זה מייצר פירות בעלי ארומה ייחודית של סלק. הבשר נעים מאוד לטעם. סלק בודד שוקל כ-350 גרם. השורשים בדרך כלל גליליים.

נבטים בודדים

זן זה מייצר שורשים במשקל של כ-580 גרם. יש להם טעם מעולה. נבטי יחיד גדלים לרוב בקסטות. זרע אחד מייצר צמח אחד. זה מבטל את הצורך בעשבים. הטיפול פשוט, והצמחים עמידים למחלות שונות. עם שקידה ראויה, ניתן להשיג עד טון יבול ממאה מטרים רבועים.

צִילִינדֶר

כפי ששמו מרמז, לזן סלק זה צורה גלילית. עם מאמץ רב, ניתן לקצור עד 12 ק"ג ירקות ממטר מרובע אחד. לשורשים טעם נעים. בשרם עסיסי בשל תכולת הנוזלים הגבוהה שלהם. הקליפה דקה. יתר על כן, זן זה אינו רגיש למחלות. הצמחים סובלים היטב כפור וניתן לאחסן אותם במזווה לאורך כל החורף.

כפי שאנו רואים, בין זני הסלק המוקדמים, אמצע העונה והסוף, ישנם זנים מעניינים וקלים יחסית לגידול. יתר על כן, כמעט כל זני הסלק המתוארים במאמר זה קלים מאוד לטיפול ומייצרים יבולים גבוהים. כך, כל גנן בטוח ימצא את האפשרות המושלמת.

סרטון "הדקויות של הגידול"

סרטון זה יראה לכם כיצד לגדל סלק כדי לקבל יבול טוב.