איך ומתי לשתול סלק באדמה פתוחה

איזה סוג של סלק כדאי לי לשתול?

ישנם שלושה זנים של סלק: סלק סוכר, סלק מזון וסלק מספוא. רק סלק מזון מתאים למאכל אדם, ולכן הוא גדל לרוב בגינות ובערבות ירק. סלק מזון זמין במגוון מינים וזנים, כאשר הבחירה תלויה בשימוש המיועד של ירקות השורש:

• כדי לקבל קציר מהיר של סלק צעיר, כדאי לבחור זנים מוקדמים ומבשילים במהירות: קציר ראשון, רד בול, ליברו;
• זני אמצע העונה מתאימים לצריכה בקיץ: מולאטקה, לרקה, פבלו, סמוגליאנקה, בוהמיה, מטרונה;
• לאחסון וצריכה במהלך עונת החורף, מומלץ לגדל זנים מאוחרים שניתן לאחסן לאורך זמן: Borshchevaya, Detroit, Rocket;
• אם אתם מעדיפים סלק עם שורשים שטוחים, תוכלו לבחור בזנים הבאים: בורדו, בטינה, מצרי שטוח;
• צבע הבורדו הרווי ביותר נמצא בירקות שורש גליליים: אופולה, צילינדרה, מונה.

בחירת מיקום והכנת זרעים

באקלים שלנו, סלק נשתל בדרך כלל ישירות באדמה פתוחה, לכן ראשית, עליכם לבחור אתר מתאים. הוא צריך להיות מנוקז היטב ופורה מספיק. אדמת חרסית חולית או אדמה שחורה רופפת עם חומציות ניטרלית (pH עד 7) היא הטובה ביותר. באשר לקודמי סלק, סלק גדל היטב אחרי תפוחי אדמה, מלפפונים, דלעות ובצל. עדיף להימנע משתיעתו אחרי שום וכל סוגי הכרוב, ובמיוחד לא מומלץ לשתול סלק אחרי גידולים שחולקים מחלות נפוצות, כמו גזר, סלרי, פטרוזיליה ותרד.

חשוב לדעת שאיכות הקרקע חשובה לכל גידולי הירקות. כדי להבטיח יבול סלק שופע, הקרקע חייבת להכיל שכבה אורגנית פורייה, הדורשת דישון בחומוס. באדמה דלה מאוד, ניתן להוסיף דשנים מינרליים מורכבים. חשוב גם לזכור שירקות שורש בהירים ומתוקים מתפתחים אך ורק בשמש מלאה, לכן הימנעו משתילת סלק מאכל באזור מוצל.

לפני שתילת סלק בגינה, יש להכין את הזרעים. ראשית, יש להשרות אותם בתמיסה מעוררת למשך 24 שעות. זו יכולה להיות תמיסה מוכנה או תרופה עממית בדוקה: תמיסה של סודה לשתייה או אפר (כפית אחת לליטר מים). לאחר מכן, יש לשטוף את הזרעים, לעטוף אותם במטלית לחה ולשמור אותם במקום חמים (לפחות 25 מעלות צלזיוס) למשך יומיים נוספים. זרעים שהוכנו בדרך זו ינבטו תוך כשבוע.

מתי לשתול

ניתן לזרוע סלק פעמיים בשנה: באביב ובסתיו המאוחר (שתילה בחורף).

מכיוון שסלק אוהב חום למדי, אין צורך למהר בזריעה באביב. עדיף לחכות עד שהאדמה תתחמם לעומק של 10 ס"מ - בדרך כלל מתחילת חודש מאי עד אמצע חודש מאי. אם זרעי סלק נזרעים באדמה שעדיין קרה, השורשים יגדלו כסלע ויניבו פריחה מוקדמת. עם זאת, אפילו עם שתילה במאי, לעיתים עלולים להתרחש כפור לילי או גלים קרים. במקרים אלה, כיסוי הערוגה בכיסוי עבה יכול לסייע בהצלת היבול.

שתילת סלק חורף מתבצעת בתחילת נובמבר, זמן קצר לפני הכפור הראשון, אך באזורים הצפוניים זמן זה עשוי לעבור לאמצע או סוף אוקטובר. היתרון של זריעה בחורף הוא שהיא מניבה יבול איכותי ומוקדם יותר - בדרך כלל, סלק חורף מוכן לצריכה עד סוף יוני. עם זאת, יש לה גם חיסרון: הזרעים קופאים לעתים קרובות במהלך החורף, והיבול נחשב אז אבוד.

איך לשתול

לפני זריעת סלק, עליכם להכין את הערוגה: אם היא נחפרה בסתיו, פשוט שחררו אותה מעט, שברו את כל הגושים ויישרו אותה. ניתן להוסיף חומר אורגני (זבל רקוב, אפר תנור) לאדמה מיד לפני השתילה. דשני חנקן אינם נחוצים, מכיוון שהם משפיעים לרעה על איכות ירקות השורש, ובכמויות גדולות, תורמים להצטברות ניטרטים.

לאחר שהערוגה מוכנה, ניתן להתחיל לסמן את החלקה כדי לוודא שהשורות שוות ויפות. שתילת סלק בדרך כלל פועלת לפי אחת מהדפוסים הבאים:

• שורה אחת, כאשר המרחק בין השורות הוא 30-40 ס"מ;
• שורות כפולות - שורות מסודרות בזוגות במרחק של 15-20 ס"מ זו מזו ובמרחק של 40 ס"מ בין זוג לזוגות.

לאחר שהחלטתם על הפריסה, השתמשו במקל כדי לצייר קווים לאורכם תיצרו את החרכים. כל חריץ צריך להיות בעומק של 4-5 ס"מ. השקו היטב את תחתית החריץ, וכאשר הלחות נספגה לחלוטין, תוכלו לשתול את הזרעים. מכיוון שהם די גדולים, עדיף להניח אותם בנפרד, במרחק של 8-10 ס"מ זה מזה, בתוך החריץ. לאחר מכן כסו את החרכים באדמה והפסיקו להשקות.

סלק משתיל היטב ומשתרש בקלות, ולכן לעיתים מגדלים אותו משתילים. שיטה זו מבטלת את הצורך בדילול ומאפשרת קציר מוקדם בהרבה. יש לזרוע זרעים לשתילים כחודש לפני מועד ההשתלה הצפוי. עקרון השתילה זהה, למעט המרחק בין החריצים מצטמצם ל-5-6 ס"מ, והזרעים נזרעים במרחק של 3-4 ס"מ זה מזה. לאחר שלשתילים יש ארבעה עלים, ניתן לשתול אותם בערוגת הגינה.

טיפול ביבול

טיפול בסלק מורכב מהפעולות הבאות: עישוב, ריפוי האדמה, דילול השתילים, השקיה ודישון. אם האדמה דושנה בחומוס ואפר לפני השתילה, ניתן לוותר על השלב האחרון (דישון), מכיוון שהשתילים לא יחוו מחסור באשלגן וחנקן.

ברגע שהשתילים מתחילים לבצבץ, חשוב לפקח על האדמה ולהשקות כשהשכבה העליונה מתייבשת. לאחר שהצמחים התבססו ומתחילים לפתח שורשים, יש להשקות רק לפי הצורך. את ההשקיה האחרונה יש לבצע לא יאוחר משלושה שבועות לפני הקטיף. יש לשחרר את המרווח בין השורות ולסלק את העשבים לאחר כל השקיה.

מכיוון שזרעי סלק הם בעלי פירות מרובים, יש לדלל את השתילים לפחות פעמיים ככל שהם גדלים. זה נעשה פעם אחת בשלב שני העלים האמיתיים, ופעם נוספת כאשר לשתילים יש ארבעה עד חמישה עלים. המרחק בין הצמחים צריך להיות 7-10 ס"מ. מועד קטיף הסלק תלוי בזן, אך בכל מקרה, אין להשאיר את השורשים באדמה יותר מאמצע אוקטובר.

וידאו: שתילת סלק באדמה פתוחה

סרטון זה יראה לכם כיצד לשתול סלק בצורה נכונה באדמה פתוחה.