מגוון הדומדמניות הטוב ביותר של מבחר מקומי וולוגדה

מאפיינים ייחודיים של הזן

זן "וולוגדה" פותח על ידי מגדלים מקומיים בשנת 1995. על פי רישום המדינה, הוא מומלץ לגידול בצפון מערב, במזרח הרחוק, במרכז רוסיה ובאזור הוולגה התיכון. זן עמיד בחורף, בעל הבשלה בינונית-מאוחרת, מסתגל בקלות לתנאי הסביבה, מה שהופך אותו למתאים לגידול בכל אזורי המדינה. הוא חורף היטב בטמפרטורות נמוכות, אך תנודות בטמפרטורה עלולות לגרום להתעוררות הצמח, כך ששינויי טמפרטורה פתאומיים עלולים לגרום לקצוות של נבטים או ניצנים צעירים לכוויות קור.

השיח אינו גדל לגובה רב (1.3 - 1.5 מ'), אך הוא צפוף ומתפשט, כך שהוא תופס מקום רב באתר. נבטים צעירים עבים וירוקים בהירים, קצותיהם עשויים להאדים ולהתעקם, בעוד שנבטים עציים מקבלים צבע וקשת אפור-חום. העלים בדרך כלל גדולים, בעלי חמש אונות, ירוקים כהים, לעיתים עם גוון כחלחל, דמויי עור ומט. הניצנים גדולים, ורודים, מתבגרים ובעלי צורת כישור.

זן הדומדמניות "וולוגדה" פורח במאי בפרחים צהובים-ירוקים בגודל בינוני, בצורת כוס. עד סוף יולי, פירות יער גדולים ועגולים מתחילים להבשיל, ומתנתקים מהאשכול עם קרע יבש. אשכול ארוך (8-10 ס"מ) ומעוקל מעט יכול להכיל 8 עד 14 פירות יער. פירות היער שחורים עם קליפה צפופה, במשקל ממוצע של 1.7 גרם, אך פירות בבסיס האשכול יכולים לשקול עד 3 גרם.

הטעם המתוק-חמוץ העשיר נובע מתכולת הסוכר הגבוהה - 8.1%, עם 137.8 מ"ג חומצה אסקורבית לכל 100 גרם. הפרי מבשיל באופן לא אחיד, ומתפשט לאורך אוגוסט; פירות בשלים אינם נושרים, אך עלולים להיסדק.

זן זה, בעל פוריות עצמית, מניב 3-4 ק"ג פירות יער לשיח בשנה, ללא צורך לשתול מאביקים אחרים. פריו המוקדם מתבטא בקציר כבר בשנה השנייה לאחר השתילה. ה'וולוגדה' עמיד בפני טחב אבקתי וקרדית ניצנים, בעל חסינות מצוינת, והוא מושפע לעיתים רחוקות ממחלות ומזיקים אחרים.

תכונות שתילה וטיפול

'וולוגדה' מעדיף אדמה לחה וגדל היטב באזורים שפלים המוגנים מפני רוחות, כל עוד אין ספיגת מים. כאשר מפלס מי התהום קרוב לפני השטח, עדיף להגביה את הערוגה ב-20-25 ס"מ.

כמובן, דומדמניות מעדיפות אדמה פורייה ומיקום שטוף שמש, אך הן יסבלו אפילו צל חלקי וקרקעות דלות; עם זאת, אין לשתול אותן באדמה סלעית או חומצית.

יש להשאיר מרחק של לפחות 1.5 מטרים בין שיחים, ו-2-2.5 מטרים בין שורות (או בין שיחי דומדמניות לעצים). ניתן לשתול בסתיו לפחות חודש לפני הכפור, או באביב, כאשר האדמה התחממה. חפרו בור בעומק 40 ס"מ וברוחב 60 ס"מ. הניחו את השתיל בזווית לפני הקרקע, פרשו את השורשים וכסו באדמה מעורבבת עם דשן. לאחר השתילה, השקו בנדיבות - 40 ליטר לשיח.

עדיף לקנות שתילים בני שנתיים, ולבחור כאלה עם שניים עד שלושה שורשים עציים, צהובים-חומים, באורך של לפחות 15 ס"מ ומספר רב של שורשים קטנים. שורשים כהים מדי מעידים על כפור או יובש. החלק שמעל הקרקע צריך להיות מורכב מנצר אחד או שניים מפותחים היטב עם עלים בריאים.

כאשר נשתלים בזווית, שורשי הצמח הצדדיים מתפתחים מהר יותר. לאחר השתילה, ההשקיה והחיפוי, הנצרים נגזמים עד ל-4-5 ניצנים בריאים כדי להפחית את הלחץ על השורשים ולאפשר להם להתבסס, מה שיעודד צמיחה של נבטים חדשים.

לפני השתילה, יש לדשן את האדמה בחצי דלי של קומפוסט וחומוס לכל שיח, 130 גרם של סופרפוספט ו-30 גרם של אשלגן גופרתי. אספקת חומרים מזינים זו תספיק לצמח במשך כמה שנים, ולאחר מכן יש ליישם דשנים אורגניים ומינרליים באופן קבוע באביב ובסתיו.

באביב, חומר אורגני, אוריאה וסופרפוספט מוחדרים בדרך כלל מיד לאחר הפשרת האדמה. בסתיו, לאחר הקציר, מוסיפים שוב חנקן, אשלגן וזרחן, מה שיעזור לצמח להנצץ לקראת הקציר הבא. ניתן גם למרוח חנקן על השיחים בתחילת הפריחה, ובמהלך הבשלת הפרי מוסיפים אשלגן וזרחן יחד עם ההשקיה.

לא משקים את 'וולוגדה' לעתים קרובות, אך יש לתת לו כמות נדיבה בכל פעם - לפחות 40 ליטר. חיוני להשקות במהלך הפריחה ושוב לאחר נשירת העלים. אם האדמה דלה בלחות, יש להשקות בתחילת האביב עם תחילת הצמיחה. אם הקיץ יבש, יש להשקות עוד כמה פעמים, אך יש לוודא שהמים חודרים לעומק של לפחות 40 ס"מ. כדי להבטיח ניקוז תקין, מקובל ליצור חריצים בעומק של כ-10 ס"מ ולשפוך לתוכם מים במקום ישירות על האדמה.

רכס נבנה סביב השיח כדי למנוע מהמים להתפשט רחוק מדי. שיטת השקיה מעניינת נוספת כוללת חפירת בור בעומק 45 ס"מ וברוחב 20 ס"מ ליד השורשים, מילויו באבנים ושפיכת מים על האבנים במהלך ההשקיה. זה מבטיח שהמים יחדרו לאופק האדמה הרצוי, והשורשים סופגים אותם לפי הצורך.

יש צורך לעשב ולשחרר את האדמה סביב השיחים. לאחר מכן, מפזרים עליה אפר עץ או דשן יבש ומכסים אותה בקומפוסט. כל גשם מביא חומרים מזינים לשורשים, מונע מהאדמה להתכווץ, מונע התאדות של לחות ומונע צמיחה של עשבים שוטים.

כדי להבטיח יבול טוב, יש לגזום את השיחים כראוי מדי שנה. לאחר השתילה, נבטים קיימים מקוצרים, ובשנה שלאחר מכן, נבטים חדשים צצים, ומתחילים להניב פרי על ענפי השנה הקודמת. מדי שנה, נבטים מקוצרים בכשליש מאורכם, והחל מהשנה השלישית או הרביעית, ענפים ישנים עם ייצור פרי הולך ופוחת נגזמים.

יתר על כן, גיזום סניטרי כרוך בהסרה בזמן של ענפים וחלקים שנפגעו מכפור, נזק, מזיקים או מחלות. שיח בוגר צריך לכלול כ-15 נבטים צעירים בגילאים שונים. בבחירת נצר מבוגר עם ניצנים רבים ומפותחים היטב לבין נצר צעיר אך חלש, עדיף לבחור בנצר המבוגר יותר, מכיוון שהוא עדיין ייצר מספר מכובד של פירות יער, ולהסיר את הצעיר יותר כלא מבטיח.

זן וולוגדה עמיד בפני טחב אבקתי, אך השיחים עלולים להידבק באנתרקנוז, עובש עלי טרי, חלודה, ויכולים להיות מותקפים על ידי תולעי אש, תולעי זכוכית, כנימות וקרדית עכביש. אם מתרחשת אחת מהבעיות הללו, אז במקרים קיצוניים ניתן לפנות לעזרת תכשירים מיוחדים, אך חשוב לזכור שניתן לטפל בשיח בכימיקלים לא יאוחר מחודש לפני שהפירות מבשילים.

ל'וולוגדה' יש חסינות מצוינת. אם תזכרו לדשן ותפעלו לפי שיטות חקלאיות בסיסיות, מחלות ומזיקים לא יטרידו את הדומדמניות, הן יגדלו לאורך זמן ויענגו את הבעלים ביבולים שופעים.

אמצעי מניעה מצוין הוא לשטוף את השיחים במים חמים בתחילת האביב. זה נעשה מוקדם מאוד, לפני פתיחת הניצנים, כדי להרוג פתוגנים ומזיקים שאולי התיישבו מבלי משים על השיח או לידו במהלך החורף. מים חמים מאוד (לפחות 50 מעלות צלזיוס) יוצקים בנדיבות על כל ענף ועל האדמה שמתחתיו וסביב השיח.

ישנם גננים שמשקים את האדמה סביב השיח באביב בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או נחושת גופרתית (זה מצוין למניעת אנתרקנוז). פיזור אפר עץ סביב השיחים יכול לסייע במניעת מחלות ולדחות מזיקים. הוא נטחן לאבקה ומפזר על השיחים לאחר גשם או לאחר ריסוס אם יש כנימות.

כדי להימנע מבעיות בהמשך, עדיף לזכור לשחרר ולעשב את האדמה בין השיחים, לגזום אותם היטב בסתיו ולבדוק אותם באביב; ייתכן שתצטרכו להמשיך לגזום לאחר שהכפור יחלוף. בסך הכל, זן זה הוא יחסית ללא בעיות.

קציר ואחסון

יש הרואים בתקופת ההבשלה הממושכת של הפרי חיסרון של זן זה. זה יכול להיות נוח מאוד עבור אלו שמבלים את כל חודש אוגוסט בדאצ'ה שלהם ויש להם הזדמנות לקטוף פירות יער בשלים מדי יום לאכילה; הם מועילים ביותר כאשר נאכלים טריים. פירות היער נבדלים במתיקותם, טעמם העשיר וארומה נעימה. הם אינם נושרים לאחר ההבשלה, אך בעל בית רשלני יספיק לסיים עם פירות סדוקים אם לא ייקטפו בזמן.

בכל שנה, כל שיח משמח את בעליו ב-3 או 4 ק"ג של פירות יער שחורים, חמוצים-מתוקים, בגדלים שונים. פירות היער הנמצאים בבסיס האשכול גדולים יותר מאלה שבקצה, ועל ענפי השנה שעברה הם בדרך כלל גדלים יותר מאשר על ענפים ישנים יותר.

קליפתם העבה והקילוף היבש שלהם עוזרים להם לאחסן היטב ולהיות מועברים למרחקים ארוכים. עם זאת, בטמפרטורת החדר, פירות יער יבשים ולא פגומים יכולים להחזיק מעמד לא יותר משלושה ימים. כדי לשמר אותם במשך שבוע או יותר, בחרו פירות יער יבשים ושלמים וקיררו אותם.

ניתן לייבש פירות יער, להקפיא אותם (הם ישמרו מספר חודשים), למעוך אותם עם סוכר או להרתיח אותם - הם באמת רב-תכליתיים, וגם לאחר טיפול בחום, הם שומרים על חומרים מזינים מועילים רבים. פירות יער מיובשים בדרך כלל בתנור, תוך התאמת הטמפרטורה ושמירת הדלת פתוחה. ניתן גם לייבש אותם בטמפרטורת החדר, אך זה דורש אזור מוצל ומאוורר היטב, נקי מזבובים, והרבה סבלנות.

הענפים מתכופפים לעיתים בכבדות תחת משקל הפרי, שניתן לתמוך בו באמצעות תומכים, אך בדרך כלל הנצרים החזקים והשמנמנים אינם שוכבים שטוחים על הקרקע, אלא פשוט מתקשתים כלפי מעלה. שיח צפוף ומתפשט בעל עלווה ירוקה כהה, אפילו מעט כחלחלה, נראה מרשים מאוד, עמוס בשפע של פירות יער, שצבעם נע בין ירוק בהיר לשחור.

גננים רבים אומרים שאם פירות היער לא היו כל כך טעימים, היה כדאי לגדל את ה'וולוגדה' בשל ערכו הנוי. אבל אין שום סיבה להתעלם מטעם - אחרים מציינים את אופיו המתפשט של השיח ואת ההבשלה האיטית של פירות היער כחסרונות משמעותיים.

וידאו: שתילה וגידול דומדמניות

סרטון זה ילמד אתכם כיצד לשתול ולגדל דומדמניות בצורה נכונה.