זן דומדמניות עמיד לחורף ופרודוקטיבי - פנינה שחורה

מְאַפיֵן

דומדמניות שחורות מוערכות בזכות תכונותיהם התזונתיות, אך רק זנים המבשילים מוקדם יכולים לשגשג בקיץ קצר, ולכן מגדלים עובדים קשה כדי להשיג זאת. זן ה"פנינה השחורה" אינו רק מבשיל מוקדם, אלא גם פורה את עצמו ועמיד בחורף, ושורד בקלות טמפרטורות נמוכות עד 30- מעלות צלזיוס.

שיח מתפשט זה, בעל עלווה דלילה, גדל לגובה של 1-1.3 מטר. נבטיו הצעירים מעוקלים וירוקים בהירים. עם התבגרותם, הענפים הופכים לשרניים ולובשים צבע אפור-צהוב. העלעלים הירוקים בהירים, בעלי חמש אונות, כפופים תמיד לכיוון הקרקע, אפילו הקצוות מעוקלים כלפי מטה. להבי העלה מט וחלקים, עם קצוות מחודדים. הניצנים המוארכים, המכוסים קשקשים ורודים, צומחים מהנבטים עצמם, על גבעולים קצרים.

דומדמניות אלו מייצרות פרחים בגודל בינוני, בצורת גביע, עם עלי גביע אדמדמים. הפרחים, ומאוחר יותר הפירות, מסודרים על גבי ריבועים בודדים של 5 עד 8, המחוברים לציר מרכזי באמצעות פטוטרות קצרות וחזקות.

פירות היער עגולים, כמעט אחידים, במשקל ממוצע של 1.2-1.5 גרם, וקליפתם העבה מסתירה גרעינים גדולים. שחורים, כמו הפנינה שמעניקה לזן את שמו, פירות היער המופרדים יבש עשירים בסוכרים, חומצה אסקורבית ופקטין, ובעלי טעם חמוץ-מתוק. פירות היער הקטנים והטעם החומצי בעיקר אינם אהובים על רבים, אך לפירות אלה חיי מדף ארוכים, קלים להובלה וניתן לאכול אותם טריים או להשתמש בהם כחומר גלם לקינוחים, יין ושימורי ויטמינים לחורף. שיח בודד מניב 4-5 ק"ג.

זן זה מאופיין בעמידות, יבול טוב וסדיר, עמידות חורף ופירות מוקדמים. השיחים פורחים במאי, ופירות בשלים כבר מניבים ביולי. הזן עמיד לאנתרקנוז ולאקריית ניצן, אך עלול להיפגע מטחב אבקתי ועובש עלי טרי.

סודות הטכנולוגיה החקלאית

ניתן לשתול את הפנינה השחורה בגינה בסתיו או באביב. אם תשתלו שתיל בן שנתיים בספטמבר או אוקטובר, בזמן שהטמפרטורה עדיין חמה והטמפרטורה לא תרד מתחת ל-10 מעלות צלזיוס, לצמח יהיה זמן להתבסס במיקומו החדש ואף להניב את פירותיו הראשונים בשנה שלאחר מכן. אם יישתל באביב, השיח יגדל ויתחזק לאורך השנה הראשונה, ולמרות שלא יניב יבול גדול, הוא יכול להניב מעל 2 ק"ג בשנה שלאחר מכן.

בעת רכישת שתיל, יש לבדוק אותו בקפידה - שורשיו צריכים להיות מפותחים היטב, בריאים וללא נזק מכני או חלקים יבשים. יש לבחור נבטים ירוקים עם ניצנים חיים ובריאים (לפחות 4-5 מבסיס הנצר). יש לשתול את השיחים במרחק של מטר וחצי עד שניים זה מזה או מצמחים גדולים אחרים. דומדמניות מעדיפות אזורים פתוחים ושטופי שמש, אך מומלץ להגן עליהם מרוחות חזקות. שיחים מתפשטים לא צריכים להפריע זה לזה, ליצור צל או לגזול מהאדמה חומרים מזינים.

זן זה אינו בררן לגבי אדמה, אך משגשג באדמה מנוקזת היטב, מזינה ומעט חומצית. הוא אינו אוהב צל או חוסר לחות; הצמח יגדל כרגיל או מעט לאט יותר, אך הפרי יהיה קטן יותר וחמוץ יותר.

מומלץ לנקות את אזור השתילה מראש (חודש עד חודשיים) מעשבים, במיוחד עשבים רב שנתיים, לחפור אותו לעומק של חצי מטר, להוסיף חומוס או קומפוסט (דלי למטר מרובע או לכל שיח), סופרפוספט (40-50 גרם) ודשן אשלגן כלשהו (20 גרם). אם האדמה כבדה, ניתן להוסיף חול וכבול כדי להפוך אותה לחדירה יותר למים ולאוויר. דומדמניות משגשגות על לחות אך יחלו אם המים עומדים ליד השורשים. לשתילה באביב, הכינו את האתר בסתיו.

רגע לפני השתילה, יש להשרות את שורשי השתיל במים למשך מספר שעות. הכינו גומה בעומק וברוחב של 40-50 ס"מ, מלאו את התחתית באדמה פורייה, הוסיפו מעט מים, הנמיכו את השורשים, הוסיפו עוד אדמה, דחסו אותה סביב השיח, ולאחר מכן השקו היטב (1.5-2 דליים). לאחר ההשקיה והשקעת האדמה, צווארון השורש צריך להיות 5 ס"מ מתחת לפני הקרקע. מומלץ לכסות את האזור סביב השיח בכבול או קומפוסט, או פשוט להשתמש בנסורת או חציר - זה יעזור לשמור על לחות לאורך זמן רב יותר, ויעניק לצמח יותר זמן להסתגל למיקומו החדש. לאחר השתילה, גזמו את הנצרים עד לארבעה ניצנים.

טיפול נוסף כולל עישוב, ריפוי האדמה, גיזום, דישון והשקיה לפי הצורך. עישוב הוא חיוני, או ליתר דיוק, פשוט מניעת הופעתם של עשבים שוטים סביב שיח הדומדמניות. יש לבצע את העיבוד במשורה ובזהירות, כדי לא לפגוע בשורשים. אם מכסים את האזור סביב השיח מדי פעם, עישוב ועיבוד יהיו מיותרים. יש להשקות מעת לעת, גם אם אין גשם כלל; השיח צריך לקבל מים בשפע במהלך הפריחה, היווצרות הפרי וההבשלה. ולפני כניסת מזג האוויר הקר, הכינו את הצמח לחורף על ידי מתן מים רבים - 2-3 דליים לכל שיח אם הסתיו יבש.

דישון אפשרי גם אם האדמה אינה פורייה במיוחד. דומדמניות מגיבות היטב להשקיה עם עירוי מדולל מאוד של גללי עוף או גללי פרה. אם תכסו את האדמה סביב השיח בחומוס או קומפוסט, אין צורך לדשן בנפרד עם חומר אורגני - הצמחים יקבלו מנת דשן לאחר כל גשם או השקיה. במהלך התהוות הגרגרים ולאחר מכן, ניתן להאכיל אותם בזרחן ואשלגן על ידי דילול סופרפוספט ואשלגן גופרתי במים.

אם האדמה דושנה היטב לפני השתילה, אז לאחר שלוש עד ארבע שנים ניתן להתחיל לפזר באופן קבוע אוריאה באביב, וסופרפוספט ואשלגן בסתיו. אם האדמה אינה פורייה ולא דושנה במיוחד לפני השתילה, יש לפזר דשנים כאלה החל מהשנה השנייה לצמיחה.

יש לגזום באופן קבוע כדי לעצב את השיח ולשמור על פוריותו. מיד לאחר השתילה, מקוצרים את הנצרים לשלושה ניצנים. בסתיו, כל הנצרים מקוצרים בשליש, ונצרים חלשים או חולים נחתכים לחלוטין ונשרפים. בסתיו שלאחר מכן, נעשה אותו הדבר עם ענפי השנה הקודמת, וכמה מהנצרים החדשים החזקים ביותר נשמרים וגם מקוצרים מעט.

בשנה החמישית, כל הנצרים בני ארבע השנים מוסרים, ונותרים שלושה עד ארבעה נבטים בגילאים שונים. שיח אידיאלי צריך להיות מורכב מנכטים מהשנה הראשונה, השנייה והשלישית, כאשר נבטים ישנים יותר מוסרים מדי שנה. אם נבטים בני ארבע שנים עדיין נושאים פרי, הם קטנים יותר ופחותים במספרם מאלה שעל ענפים צעירים יותר. חידוש שנתי זה של השיח מקדם יבול איכותי יותר ומאריך את חיי השיח. בנוסף לגיזומים אלה, יש להסיר ענפים פגומים, מוחלשים, חולים או נגועים במזיקים בכל עת.

פרי

זן "הפנינה השחורה" ידוע ביבוליו הסדירים לאחר שהשיח מגיע לבגרות - בשנה החמישית או השישית ואילך, כל שיח מניב 4-5 ק"ג של פירות יער צפופים, שחורים, מתוקים-חמצמצים, ארומטיים ומזינים מאוד. הם רב-תכליתיים, קלים להובלה ואחסון טוב. אם תשתלו שיח חדש בסתיו, תוכלו לדגום את פירות היער בקיץ שלאחר מכן, גם אם הם קטנים. בתוך שנה, היבול יכול לעלות על 2 ק"ג של פירות יער. שיטות גידול נכונות, השקיה ודישון בזמן יבטיחו יבול איכותי.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

דומדמניות בדרך כלל אינן רגישות להתקפות מזיקים, אך עדיין ישנם כמה חרקים שיש להגן עליהן מפניהם. "Black Pearl" עמיד בפני קרדית ניצן, אך קרדית עכביש עשויה לנסות ליישב את עליה הריחניים ולמצוץ את מיציהם.

עש דומדמניות, כנימות, כנימות ותולעי זכוכית של דומדמניות - כולם יחיו ויאכלו בשמחה על שיחי דומדמניות אם יורשו להם לעשות זאת. כדי להפחית את הסבירות להופעת מזיקים, חפרו בזהירות ובעומק האדמה בין השיחים, השקו את האדמה במים חמים ואשלגן פרמנגנט באביב, ופזרו על האדמה אפר עץ ואבקת חרדל.

מוצרים כמו Fitoverm, Karbofos, Dichlorvos ומוצרים דומים יכולים לסייע במאבק במזיקים מבוססים. עם זאת, ניתן למרוח רעלים חזקים אלה על צמחים רק לפני הפריחה או לאחר הקציר.

זן זה חסין יחסית לאנתרקנוז, אך טחב אבקתי ומחלות פטרייתיות אחרות עלולות להופיע. ניתן לשלוט בהן באמצעות נחושת גופרתית. צמחים חזקים ומטופחים היטב מושפעים לעיתים רחוקות ממחלות; המניעה הטובה ביותר היא טיפול נאות.

סרטון "סודות פוריות הדומדמניות"

סרטון זה ילמד אתכם כמה סודות מעניינים ושימושיים על הפוריות של גרגר יער בריא זה.