דומדמניות שחורות טעימות ומתוקות מזן Valovaya

תֵאוּר

זן הדומדמניות Valovaya פותח בשנת 1998 על ידי מגדלים במכון המחקר המדעי הכל-רוסי לגידול פירות (VSTISP) בהשתתפות מכון המחקר החקלאי של באשקיר. היבריד זה נוצר באמצעות זנים יצרניים כמו Khludovskaya ו-Bredtorp, מהם ירש זן Valovaya את מאפייני הזן הטובים ביותר שלו. מבחינת זמן ההבשלה, דומדמניות אלו מסווגות כאמצע-מוקדמות או מוקדמות, בהתאם לאקלים ולתנאי מזג האוויר. פירותיה מגיעים לבשלות הניתנת לקציר 35-40 יום לאחר הפריחה. באקלים דרומי מתון או ממוזג, זה קורה בסוף יוני, בעוד שבאזורים קרירים יותר (אורל וסיביר), ניתן לקצור את פירות היער לא לפני עשרת הימים הראשונים של יולי.

שיח הדומדמניות "ולובאיה" גדל לא בצפיפות רבה, גובהו בינוני, אך הוא די מתפשט (עד 2 מטר בקוטר). הנצרים חזקים, גמישים וירוקים כשהם צעירים, לא מתבגרים; כשהם עציים, הם חומים, עם קליפה חלקה. העלים בגודל בינוני, ירוקים כהים למעלה, אפרפרים ומעט מתבגרים למטה. הדומדמניות פורחות באמצע מאי עם פרחים גדולים בצורת צלחת בצבע ירקרק עם קורולה ורודה.

פירות היער גדולים ואחידים, במשקל ממוצע של כ-2 גרם, נאספים באשכולות ארוכים של 8-12 פירות יער. הקליפה דקה, מבריקה ובעלת צבע שחור עמוק. הבשר רך, עם מספר קטן של גרעינים, ובעל טעם קינוח עם חמיצות עדינה וארומה מובהקת של דומדמניות. פירות היער רב-תכליתיים בשימושיהם.

הזן מניב יבולים גבוהים באופן עקבי - עד 4 ק"ג לשיח. נבטים בני שלוש וארבע שנים הם פרודוקטיביים במיוחד. תוחלת החיים של שיח היא מעל 20 שנה. שיא היבול מתרחש בשנה הרביעית עד החמישית לחיי הצמח, ולאחר מכן מספר הגרגרים יורד בהדרגה מדי שנה, אם כי בסך הכל, היבול נשאר שופע במשך שנים רבות. זן הדומדמניות "ולובאיה" אינו תובעני. השיחים סובלים היטב את קור החורף ואת חום הקיץ ועמידים בפני מחלות.

דאגה למגוון

זן זה מאופיין בפרי מוקדם, אך כדי ליהנות מהפירות הראשונים בשנה שלאחר השתילה, השתילים דורשים טיפול יסודי. ראשית, יש לוודא שהערוגה נקייה. האדמה סביב השיחים צריכה להיות תמיד רופפת ונקייה מעשבים שוטים, שכן עשבים שוטים לא רק מעכבים את התפתחות השתילים אלא גם נושאים מחלות ומזיקים.

ל'ולוביה' יש חסינות טובה למחלות, אך לא ניתן לומר את אותו הדבר לגבי מזיקים. ניצנים עבים על הנצרים מעידים על נגיעות קרדית ניצנים, עלים מתולתלים ומעוותים מעידים על קרדית עכביש או כנימות, ונצרים מעוותים מעידים על תולעי זכוכית ששורצות את ליבת הענפים.

יש תרופה אחת מוכחת לכל הבעיות הללו: מים רותחים. השטפת שיחי דומדמניות במים חמים (80 מעלות צלזיוס) בתחילת האביב הורגת את כל החיידקים וזחלי המזיקים, ומגבירה את עמידות הצמחים לגורמים חיצוניים שונים.

כמו כן, למטרות מניעה, ניתן לטפל בשיחים בתערובת בורדו, אקרין או ניאורון בתחילת האביב ולפני הפריחה.

כמובן, דומדמניות דורשות השקיה ודישון להתפתחות תקינה. שתילים בשנה הראשונה יש להשקות באופן קבוע ככל שהאדמה מתייבשת עד שהם מתבססים לחלוטין. שיחים בוגרים מושקים שלוש פעמים בעונה, בתדירות גבוהה יותר בתקופות של בצורת יוצאת דופן.

יש לדשן בצורה נבונה ומדודה. אין צורך בדישון נוסף בשנה הראשונה לאחר השתילה. החל מהשנה השנייה ניתן למרוח דשנים מינרליים: חנקן בתחילת האביב, ואשלגן, זרחן ומיקרו-נוטריינטים במהלך הפרי ולפני החורף. יש למרוח דשן אורגני על האדמה לא יותר מפעם אחת בשלוש שנים, אך מומלץ מאוד לכסות את גזעי העצים בכבול או חומוס יבש בסתיו.

נְחִיתָה

כפי שכבר צוין, זן דומדמניות זה אינו דורש הרבה קרקע. אמנם עדיף לשתול את השתילים במקום שטוף שמש באדמה טובה ופורייה, אך הוא יניב יבול מצוין גם בקרקעות פחות עשירות בחומרים מזינים כמו אדמות חוליות, חרסיתיות או חרסיתיות. גם המיקום אינו קריטי - השיח מניב פירות היטב בצל חלקי, לעתים קרובות בקרבה לצמחים אחרים.

בעת הכנת בורות שתילה, יש לזכור שהשיח גדל מתפשט וגדול, לכן יש להרחיק את השתילים במרחק של לא יותר מ-2 מטרים זה מזה. בור השתילה צריך להיות ברוחב ובעומק של לפחות 0.5 מטר. אם האדמה אינה פורייה במיוחד, יש להוסיף דשן ישירות לבורות. יש להוסיף דלי קומפוסט, שני חופנים של סופרפוספט ואפר, וחופן של דשן אשלגן לתחתית כל בור (כל המרכיבים מעורבבים יחד).

ניתן לשתול באביב או בסתיו, באמצע ספטמבר. לפני השתילה, יש לשפוך דלי מים לתחתית החור. לאחר ספיגת המים, יש לשתול את השתיל כך שצוואר השורש יהיה קבור מעט - 4-5 ס"מ. לאחר השתילה, יש להשקות את השיח היטב, וכדי לשמור על מים באזור השורשים, יש לבנות גבול קטן סביב השיח. במידת הצורך, ניתן לכסות את האזור סביב הגזע בשכבה דקה של חיפוי קרקע.

שִׁעתוּק

ישנן מספר דרכים להפיץ את דומדמניות "Valovaya": על ידי ייחורים, חלוקה ושכבות. השיטה האחרונה נחשבת לקלה והפרודוקטיבית ביותר עבור זן זה. מכיוון ששיח הדומדמניות מתפשט מאוד, בקיץ, בעונת הצמיחה השיא, יש פשוט לחבר את הענף התחתון לקרקע ולקבע אותו. לאחר זמן מה (עד הסתיו), הוא ישריש, ובאביב שלאחר מכן ניתן להפריד את השתיל הצעיר מהשיח ולהשתיל אותו למיקומו הקבוע.

זן זה משתרש היטב, כך שהצלחת הפרויקט מובטחת. עם זאת, לרוב, השכבות נוצרות באופן ספונטני. לשיחי דומדמניות "ולוביה" יש מערכת שורשים מפותחת מאוד ומתפשטת באופן שווה (עד 1.5 מ'). מדי שנה במהלך הקיץ, נוצרים נבטים חדשים מהשורשים, אותם ניתן לראות סביב השיח. כל מה שהגנן צריך לעשות הוא להפריד אותם בזהירות מצמח האם ולשתול אותם מחדש במקום הרצוי.

זְמִירָה

דומדמניות ולובאיה הן זן בעל תוחלת חיים ארוכה - השיחים חיים ונושאים פרי עד 25 שנים, אך כדי להשיג זאת, הם דורשים חידוש קבוע. זן זה מפתח את שיחיו במהלך חמש השנים הראשונות שלו, במהלכן יש להסיר את כל הנצרים בכל אביב, ולהשאיר רק את ארבעת או חמשת החזקים והבריאים ביותר.

החל מהשנה השישית, יש צורך להסיר את כל הנבטים הישנים (מעל גיל 5), ולהשאיר את אותו מספר של חדשים שנוצרו בשנה הנוכחית.

בנוסף, גיזום אביב כולל קיצור צמרות ענפי הפרי ב-10-15 ס"מ - הליך זה מקדם היווצרות של מספר גדול יותר של נצרים רוחביים ומגדיל את צפיפות אשכולות הפרחים.

חשוב גם לזכור שענפים נמוכים יותר נופלים לעתים קרובות על הקרקע, מה שלא רק מקלקל את פירות היער אלא גם מגביר את הסיכון למחלות. לכן, יש להסיר באכזריות את כל הנצרים הנמוכים והענפים הבוגרים. אותו הדבר חל על ענפים קטנים בתוך השיח, מה שעלול להוביל לשיחים צפופים.

יתרונות וחסרונות

אין ספק, לזן Valovaya יתרונות רבים:

• עמידות חורף מעולה, שבזכותה ניתן לגדל את דומדמניות הוואלוביה גם באזורים הקרים ביותר של המדינה;
• יכולת האבקה עצמית;
• חסינות גבוהה למחלות פטרייתיות;
• גודל גדול והצגה אטרקטיבית של פירות יער;
• יכולת הובלה טובה של פירות עקב הפרדה יבשה;
• יבול גבוה למדי (3.7-4 ק"ג/שיח);
• חוסר יומרות לתנאים, איכות הקרקע, תאורה.

קשה למצוא חסרונות לדומדמניות ולוביה, מלבד גודלו הגדול (התפשטותו) של השיח, מה שאומר שהגנן צריך להקצות שטח ניכר לכל צמח.

סרטון: "תכונות מועילות של דומדמניות שחורות"

בפרק זה של תוכנית הטלוויזיה "לחיות בריא!" עם אלנה מלישבע, תלמדו על היתרונות הבריאותיים של דומדמניות שחורות.