דומדמניות שחורות סלאסטנה הן פירות יער לחובבי טעם מעולה.

תיאור הזן

זן רב-תכליתי זה, בדרגת אמצע-מוקדמת, מתגאה בתכולת חומר יבש, סוכר וחומצה אסקורבית גבוהה. הוא מתאים לייצור ריבה, ייבוש, הקפאה ואכילה נאה. הפרחים בגודל בינוני והוורודים נישאים על גביי גביע פתוחים וירוקים בהירים. האשכולות צפופים, עם 5-7 גרגירים ופטוטרת קצרה. העלה הבינוני, הירוק כהה והאפרפר, בעל חמש אונות, שיניים עדינות וחדות, שוליים צבועים בצורת משפך ושוליים שמוטים.

לזן דומדמניות זה שיח קומפקטי ומתפשט למחצה. נבטים ירוקים מבריקים, ישרים ולא שמוטים, עם סימנים אדמדמים. נבטים עציים ישרים, חומים-אפרפרים ומעט מבריקים. השיח בגודל בינוני, בקוטר של 1.0-1.5 מטר.

דומדמניות שחורות מסוג סלאסטנה הן מהזנים המתוקים ביותר, טעימות מאוד, ונחשבות לפרי קינוח. לפרי קליפה דקה ועדינה. בשרו החום-ירקרק, עם מספר בינוני של גרעינים, מתוק וארומטי. זן זה מייצר פירות יער גדולים, שיכולים להגיע לגודל של דובדבנים. משקל הפרי הממוצע הוא 4.0 גרם.

טיפים לגידול

דומדמניות שחורות גדלות היטב הן בשמש מלאה והן בצל חלקי. הן משגשגות ליד בתים ומבנים אחרים. הן מעדיפות אדמה מנוקזת היטב עם תגובה בסיסית קלה מאוד. באופן אידיאלי, מפלס מי התהום צריך להיות 1.5 מטרים מתחת לפני השטח של האדמה. השיח משגשג בטמפרטורות הנעות בין 17 ל-23- מעלות צלזיוס. אם הטמפרטורות נשארות מעל טווח זה במשך זמן רב, הצמיחה מואטת. גידול זה עמיד בחורף ומתאים לגידול ברחבי אוקראינה ורוסיה, למעט האזורים הצפוניים ביותר של רוסיה, שם הטמפרטורות יורדות מתחת ל-25- מעלות צלזיוס למשך מספר חודשים.

הזמן הטוב ביותר לשתול שיחי דומדמניות שחורות מסוג Slastena הוא אוקטובר. לדומדמניות שחורות מערכת שורשים מסועפת וסיבית שגדלה בעומק של 20-40 ס"מ.

כדי להבטיח את חוויית השתילה הטובה ביותר, מלאו גומה שהוכנה מראש בגודל 40 x 40 x 40 ס"מ בתערובת מעורבבת היטב של 7 ק"ג זבל רקוב, 7 ק"ג אדמת גינה, 200 גרם אפר ו-200 גרם סופרפוספט. הניחו את השיח במקום המוכן, והעמיקו אותו ב-5-6 ס"מ. זה מאפשר צמיחה פעילה של שורשים ונבטים חדשים. לאחר השתילה, דחסו את האדמה, השקו היטב וכסו חיפוי קרקע. גזמו את כל הנבטים שמעל פני הקרקע, והותירו 2-3 ניצנים מעל פני האדמה.

אם השיח מדושן היטב בעת השתילה, אין להזין אותו שוב עד שלוש שנים לאחר מכן. Sweetsweet עמיד בפני טחב אבקתי, אך יש צורך באמצעי מניעה למחלות פטרייתיות אחרות. זן זה רגיש גם לקרדית ניצנים, ויש להקדיש תשומת לב מיוחדת לשליטה בהם. לשם כך, יש לגזום ענפים עם ניצנים נפוחים בתחילת האביב ולשרוף אותם. לאחר הפריחה, יש לטפל בשיח בתמיסה מימית של 1% של גופרית קולואידלית.

פִּריוֹן

דומדמניות הסלאסטנה הן בעלות פוריות עצמית, ולכן הן מייצרות פרי טוב גם ללא מאביקים. עם זאת, שתילת מספר זנים של דומדמניות שחורות בקרבת מקום תשפר את איכות הפירות ותגדיל את היבול. זן זה מייצר יבולים עקביים של 3-4 ק"ג לשיח, אשר בדרך כלל נושא פרי במשך 12-15 שנים. שיא היבול מתרחש בשנה השישית.

פירות יער דומדמניות שחורות, מתוקים וארומטיים מאוד, אהובים על ילדים ומבוגרים כאחד. הם עשירים בוויטמין C ומקדמים בריאות טובה, לא משנה איך הם נצרכים. מלבד פירות היער, משתמשים גם בעלי וענפים של דומדמניות שחורות. התה המוכן מהם טעים ועשיר בחומרים מזינים.

קציר ואחסון פירות יער

סלסטנה הוא זן אוניברסלי מבחינת אחסון היבול שנקטף. הקציר נאסף, נשטף ומיובש. מכיוון שהפירות מתוקים, אין צורך להוסיף כמות סוכר רבה בעת הכנת ריבה כמו שהייתם מוסיפים לפירות חמוצים. אם ניתן לאחסן אותם במקרר, ניתן לטחון את פירות היער הארומטיים עם סוכר מבלי לבשל אותם, מה שישמור על תכולת הוויטמינים המלאה שלהם. הקפאה גם משמרת את הוויטמינים בצורה מושלמת. שיטה עתיקה נוספת לשימור פירות יער - ייבוש - ראויה גם היא לזכור. בדרך זו, ניתן לשמר פירות יער ללא סוכר או קירור.

סרטון: "תכונות מועילות של דומדמניות שחורות"

סרטון זה יספר לכם על התכונות המועילות והמדהימות של דומדמניות שחורות.