הכל על גידול שזיף שחור של טולה

היסטוריה של התפתחות הזן

כפי ששמו מרמז, מקורו של השזיף הוא באזור טולה. ההיסטוריה המדויקת של מוצאו אינה ידועה. ככל הנראה, שזיף הטולה השחור הוא שתיל שנוצר מהאבקה מקרית של זן השזיף ההונגרי המקומי הידוע, בהתחשב במראה הדומה מאוד שלהם.

התרבות התגלתה ותוארה לראשונה על ידי אגרונום מסוים ג'. יה. סרברו. כיום, שזיף זה גדל ברחבי החלק המרכזי של המדינה, אם כי הוא הפך נפוץ באזורי טולה וקלוגה הסמוכים.

וידאו: הוראות שתילת עץ שזיף

סרטון זה יראה לכם כיצד לשתול עצי שזיף בצורה נכונה.

מאפיינים עיקריים

עצי שזיף שחורים של טולה גדלים לגובה קטן, בין 2.5 ל-4 מטר. הכתר הסגלגל הצפוף מורכב מעלים ירוקים כהים, דמויי אזמל, עם קצוות משוננים.

הפרי מעורב - הקציר נוצר בעיקר על ענפי הזר וחלקו על נצרים צעירים בני שנה. הפירות הראשונים מופיעים על העצים 5-6 שנים לאחר השתילה. שתילים מורכבים מניבים קציר שנה קודם לכן.

השזיף אינו זקוק למאביקים, מכיוון שהוא פורה את עצמו, אך קרבה לכל עץ "שזיף ביתי" יכולה להגדיל משמעותית את הפרודוקטיביות.

כמו כל גידולי הפרי שגודלו בבית, גם לשזיף טולה בלאק מאפיינים ייחודיים משלו. למרות עמידותו יוצאת הדופן בחורף (עומד בקלות בטמפרטורות עד 35°C-), שזיף זה עלול להיות רגיש לנזקי כפור במהלך הפשרה או שינויי טמפרטורה פתאומיים.

ניצני הפרחים גם אינם עמידים במיוחד לחורף, פחות מהעץ. מכיוון שהעץ פורח מוקדם, הפסדי יבול עקב כפור חוזר הם שכיחים. בקיץ יבש, ללא השקיה נוספת, הפירות עלולים לנשור מבלי להבשיל. למרות כל זאת, לעצים יש עמידות גבוהה והם נחשבים בעלי חיים ארוכים בקרב שזיפים ביתיים.

שזיף הטולה השחור מבשיל מאוחר, באמצע ספטמבר. פירותיו אינם גדולים במיוחד. משקלם הממוצע הוא 15-20 גרם, אם כי חלקם שוקלים עד 30 גרם. הפרי סגלגל. הקליפה דקה, וצבעו אינו שחור, כפי שמרמז השם, אלא כחול כהה עם גוון אדמדם, המתברר לאחר הסרת הציפוי הכחלחל העבה. הגלעין קטן וקל להפרדה.

בשר השזיף הוא ירקרק-צהבהב (הופך לענבר עם סיבים אדמדמים כשהוא בשל יתר על המידה), עם טעם מתוק-חמצמץ, שדורג 4.1 על ידי טועמים. טעמו ומראהו של הפרי תלויים במידה רבה באקלים האזור: שזיפים הגדלים בדרום הם בעלי תכולת סוכר גבוהה יותר, בעוד שאלו הגדלים בתנאי שמש נמוכים (צל, מזג אוויר מעונן) נוטים להיות חומציים יותר.

המטרה העיקרית של הפרי היא עיבוד. הם מייצרים משקאות אלכוהוליים מצוינים, כמו גם ריבות, מיצים וריבה.

תכונות טיפול

טיפול בשזיף טולה שחור מורכב מהליכים סטנדרטיים, שלכל אחד מהם מאפיינים ייחודיים משלו. יש להשקות באופן קבוע, לפחות שש פעמים בעונה, אם אין גשם. אי הקפדה על משטר זה עלולה להוביל לאובדן יבול, שכן בצורת גורמת לשזיף להנשיר פרחים, שחלות או פירות מבשילים.

השקיית עץ בוגר מתבצעת לפי לוח הזמנים הבא:

• בפעם הראשונה מיד לאחר סיום הפריחה;
• שני - לאחר שבועיים;
• שלישי - לאחר שבועיים נוספים;
• רביעי - במהלך מילוי הפירות (לא ניתן לדלג על השקיה זו, שכן בשלב זה נוצרים ניצני פרי לקציר העתידי);
• חמישי - מיד לאחר הקציר;
• 6 - זמן קצר לפני החורף (אמצע-סוף אוקטובר).

לקבלת השתרשות טובה יותר, שתילים צעירים מושקים לעתים קרובות, ככל שהאדמה מתייבשת.

חיוני לשמור על ניקיון אזור גזע העץ, להסיר עשבים שוטים ולרכך את האדמה באופן קבוע. הליך פשוט זה מסייע במניעת מחלות ומזיקים. ניתן גם לכסות את אזור גזע העץ בחיפוי קרקע.

מכיוון שכתר עץ השזיף צפוף למדי, גיזום שנתי נחוץ עד שהעץ מגיע לבגרות. אור אחיד יאפשר לפרי לגדול מתוק וגדול יותר.

דישון עצים צעירים מתחיל שנתיים לאחר השתילה - עד אז, הדשן המונח בבור השתילה מספיק. שניים עד שלושה דשנים מבוצעים לאורך עונת הגידול: לפני הפריחה, במהלך הפרי ובסתיו. שזיפים מגיבים היטב הן לחומר אורגני (חומוס) והן לדשנים מינרליים.

באביב, יש לטפל בעצי שזיף בתכשירים המכילים נחושת: נחושת אוקסיכלוריד (0.2%) או נחושת גופרתית (1%). מוצרים אלה מגנים על העץ מפני מחלות פטרייתיות ומונעים קלקול של הפרי. לחורף, יש לטייח את הגזע ולעטוף אותו בחומר מגן (כדי להרחיק מכרסמים), ולכסות את האזור סביב הגזע בשכבה עבה של חומר אורגני.

יתרונות וחסרונות

היתרונות של מגוון זה כוללים:

• יבול טוב (עד 35 ק"ג מעץ בוגר);
• פרי שנתי במשך שנים רבות;
• פוריות עצמית;
• עמידות למחלות עיקריות;
• יכולת התחדשות גבוהה של עצים;
• לפירות טעם משובח והם רב-תכליתיים בשימושם.

לשזיפים יש גם כמה חסרונות: נטייה של פירות לנשור בתקופות חמות, עמידות נמוכה של ניצני פרחים לחורף, ותלות של טעם הפרי בתנאי האקלים.