הכלאה של שחורת עוף ושזיף או דמסון

תיאור ומאפיינים של ההיבריד

כפי שצוין קודם לכן, הכלאה של עצי השחר היא הכלאה בין כריך לשזיף ביתי. עצי השחר, או עצי השחר, אינם דורשים שום קרקע. הם סובלים היטב רמות לחות נמוכות. הדבר היחיד שהם לא אוהבים הוא אדמה מלוחה ואזורים ביצתיים.

השזיף האפל מייצר פירות קטנים אך רבים. הוא עולה בביטחון על שזיפים ושזיף דובדבן בתכולת ויטמינים ומיקרו-נוטריינטים. "אב קדמון" שלו העניק לשזיף האפל עמידות לחורף וטעם חמצמץ מובהק. עם זאת, בהשוואה לשזיף האפל הקוצני, פירותיו של שזיף ביתי זה גדולים ומתוקים יותר, והענפים בעלי קוצים משמעותית פחותים. יתר על כן, ההכלאה עמידה לכוויות שמש ולמחלות. לא במקרה השזיף האפל משמש בהצלחה כענף שורש.

השחר הוא שיח בעל ענפים קוצניים. הוא גדל לגובה של עד 4 מטרים. העלים המלבניים אליפטיים ונפתחים מאוחר יותר מהפרחים הלבנים הבודדים.

הפירות בצבע כחול כהה עם פריחה כחלחלה ומבשילים באוגוסט עד תחילת ספטמבר. לעץ השזיף איכות עקבית: מדי שנה, ענפיו נשברים פשוטו כמשמעו תחת משקל המספר העצום של הפירות.

שלא כמו שזיפים, לשזיפים שחורים פירות מתוקים ורכים בעלי טעם נעים. טעם הלוואי העפיץ נעלם לחלוטין במהלך הבישול, מה שהופך אותם לסירופים מצוינים. בצרפת, למשל, הם כבושים.

הפירות מועילים לקיבה. אכילתם תפחית את תדירות התקפי דלקת הקיבה. צריכה קבועה של פטריית השחר תנרמל את לחץ הדם, תגביר את חילוף החומרים ותסלק רעלים מהגוף.

הפירות מכינים יין מצוין. שזיפים מיובשים מכינים תה טעים וארומטי. שזיפים יכולים להישאר על העץ זמן רב. הם מחזיקים מעמד היטב, לא נושרים ושומרים על טעמם גם עד הכפור.

גידול שזיף היברידי אינו קשה במיוחד, מכיוון שהוא נחשב לגידול לא יומרני.

סרטון: "הקציר האחרון – השחור הלא יומרני"

סרטון זה יסביר לכם מהו קוץ שחור וכיצד לטפל בו.

יתרונות וחסרונות

להכלאה של קוץ שחור ושזיף יש מספר יתרונות:

• עמיד בפני כפור;
• תשואה מצוינת;
• הפירות נשארים על הענפים בצורה מושלמת עד הכפור;
• חומר גלם מצוין למוצרים רפואיים;
• קל לטפל;
• סובל תחבורה היטב;
• בעל חסינות חזקה למחלות;
• מושלם להכנות חורף, מוצרים קולינריים, ייצור יין;
• בעל הרכב ויטמינים טוב.

החסרונות כוללים עפיצות קלה, עפיצות של טעם וגודל הפרי.

אם בעבר גודל שיח זה בהצלחה בכל מקום, כיום זני שזיפים אחרים עדיפים עליו בצורה לא הוגנת.

גידול עצי השחר, תכשיט בכתר של מגדלים, הוא עסק רווחי. עצי השחר משמשים באופן מסחרי לייצור חומץ ומשקאות חריפים.

איך לגדול

השיח מתרבה היטב על ידי שורשים. בחרו אתר עם אדמה לחה לשתילה. חפרו בורות בסתיו. עם תחילת האביב, שבוע לפני השתילה, דשנו את האדמה. לשם כך, ערבבו דשן מינרלי עם סיד. הניחו קליפות ביצים בתחתית החור, לאחר מכן הפרידו את שורשים מהשיח ושתלו אותם בחורים המוכנים. ניתן להרבות שזיף גם באמצעות זרעים, אך תהליך זה גוזל זמן ומייגע, ולכן הוא פחות נפוץ. באביב, הזרעים נזרעים תחת כיסוי ולאחר מספר שנים, מועברים למקום קבוע.

למרות שהשחר עמיד בפני כפור ויכול לגדול אפילו בסיביר, הוא משגשג בשמש מלאה. לכן, בחרו אתר מואר היטב לשתילה. שתילת העץ בצל תפחית משמעותית את היבול שלכם. השחר אינו בררן לגבי אדמה, אך גדל בצורה הטובה ביותר באדמת חרסית. ניתן לשתול אותו בשולי החלקה; הוא מספק הגנה מצוינת מפני משבי רוח. המגבלה היחידה היא להימנע משתילת גידולים יקרי ערך בקרבת מקום, מכיוון שהוא מתפשט במהירות ומייצר נבטים רבים.

פרי גלעין זה דורש גיזום קבוע, מכיוון שנצרים צעירים תופסים מקום רב. זהו כנראה החלק הדורש הכי הרבה עבודה בטיפול בעץ דמסון. זה נעשה שלוש פעמים בעונה: במרץ, יוני ויולי. בעזרת מספריים חדות, הסירו את הנצרים הצעירים או חתכו אותם חלקית מהשורשים. באביב, בצעו גיזום קבוע של חידוש ענפים, הסירו את הנצרים הצדדיים והותירו כארבעה ענפי פרי כדי למנוע צפיפות יתר.

הצמח מושקה רק כאשר הקיץ יבש מאוד וארוך.

כדי להבטיח יבול איכותי, עצי השחר דורשים הזנה קבועה. לשם כך, יש למרוח דשנים מינרליים על גזעי העץ מדי שנה ולכסות בחיפוי קרקע. זבל פרה מדולל במים משמש כחומר אורגני. עם זאת, אין להשתמש יותר מדי בדשן זה, שכן עצי השחר אינם זקוקים לעודף חנקן. השיח גם מהווה גדר חיה טובה. לשם כך, יש לגזום את הענפים עד לגובה של 15 ס"מ לאחר השתילה.

עצי דמסון עמידים בחורף, ולכן אינם זקוקים להגנה בחורף. עם זאת, לצמח יש אויבים מהם יש להגן עליו במהלך החורף. אלה כוללים מכרסמים. כדי למנוע נזק, יש לארוז שלג סביב הגזע ולגדר אותו בגדר תיל דוקרני. עצי דמסון כה עמידים שגם אם הם קופאים בחורף, נבטי השורש יאפשרו להם להתאושש במהירות רבה.