למה כדאי לכם לשתול את שזיף אירואסיה בגינה שלכם

תיאור הזן

זן השזיף אירואסי מאופיין בתחילת פרי מוקדמת יחסית, הבשלה מוקדמת ויבולים שופעים. מאפייניו המדהימים אינם מסתיימים בכך. אירואסיה גם עמידה בפני כפור, עמידה בפני רוב המחלות הנפוצות בטיפול נאות, ומייצרת פירות גדולים וטעימים שניתן לאחסן עד שלושה שבועות.

עץ גבוה זה, בעל כתר חצי-מתפשט, יפהפה - הגזע והענפים החומים-אפורים בולטים על רקע העלווה הירוקה והעשירה. הענפים גדלים מהר מאוד, בעוד שהגזע מתעבה לאט. אם נותנים לו לגדול ללא הפרעה, העץ יכול להגיע לגובה של יותר משישה מטרים. הכתר הבינוני-צפוף מורכב מענפים צעירים רבים המכוסים בעלים קטנים, מלבניים ומחודדים בעלי קצוות משוננים.

באביב, העץ, המכוסה בפרחים לבנים קטנים רבים, נראה יפהפה ומושך דבורים בארומו. עם זאת, לצורך היווצרות פירות, יש צורך בזנים מאביקים סמוכים. אלה כוללים בדרך כלל את רנקלודה (סובייטית, קולחוזני או אורוז'איני), וולז'סקיה קרסביטסה, פמיאט טימיריאזבה, רקורד ומאיאק.

פירות עגולים במשקל 30-40 גרם מבשילים תוך 3-4 שבועות, החל מסוף יולי. כשהם בשלים לחלוטין, יש להם קליפה בצבע בורדו, דקה אך מוצקה עם ציפוי שעווה. הבשר צהוב-כתום, מתוק וחמוץ, עם ניחוח שזיף נפלא.

יתרונות וחסרונות

שזיף אירואסיה מתגאה במגוון עשיר ביתרונות. אלה כוללים הבשלה מוקדמת, עמידות בפני כפור ופירות מאכל גדולים וטעימים (עם קטיף מבוקר, הם יכולים להגיע למשקל של 50 גרם). עץ בן שלוש יכול כבר להניב את היבול הראשון שלו, עץ בן חמש יכול להניב 20 ק"ג, ולאחר שמונה שנים, לפחות 40 ק"ג של פירות טעימים ובריאים.

עם זאת, ישנם חסרונות מסוימים שכדאי לזכור בעת שתילת עץ שזיף בגינה. יש לשתול בקרבת מקום זן נוסף הפורח באותו הזמן. גיזום קבוע נדרש מדי שנה, לא רק גיזום סניטרי. זן זה כל כך אוהב לחות שיש להשקות אותו באופן קבוע כדי לפצות על כל חסרונות במזג האוויר.

מחלות מסוימות (כגון קלסטרוספוריום) יאיימו על העץ שלכם אם לא תנקטו באמצעי מניעה. ויש הרואים בבשר הרך של פירות בשלים חיסרון. אף על פי כן, לאירואסיה יש מעריצים רבים בקרב גננים המגדלים שזיפים לעצמם או למכירה.

תכונות נחיתה

בחרו מקום שטוף שמש לעץ השזיף, עם מי תהום עמוקים והגנה מפני הרוח. הגזע הגדל לאט לא יעמוד בפני משבי רוח חזקים, אשר עלולים לגרום נזק. האדמה צריכה להיות ניטרלית, חרסיתית ופורייה; איכותה ומבניה משתפרים במהלך הכנת האדמה. באזורים עם חורפים קרים, עדיף לשתול את העץ באביב, לאחר הפשרת השלגים, ולהכין את הבור בסתיו. יש לחפור אותו עד לרוחב של 80 ס"מ ועומק של עד 90 ס"מ.

האדמה שנחפרה מעורבבת עם חומוס או קומפוסט (2-3 דליים) וסיד. אם האדמה חומצית, מוסיפים סופרפוספט ואשלגן גופרתי; חרסית אם האדמה חולית מדי; וכבול (חול) אם האדמה חרסיתית. מיד לפני השתילה, מוסיפים אוריאה, אפר עץ וקומפוסט.

עדיף לרכוש שתיל מאיש מקצוע. בחרו עץ חזק וחזק עם מערכת שורשים מפותחת היטב וקליפה שלא פגעה. לפני השתילה, ניתן לטבול את השורשים בתערובת של זבל חרסית. תקעו יתד חזק במרכז החור, צרו תלולית אדמה והניחו את השתיל בצד הדרומי של היתד. כסו בזהירות את השורשים, דחסו את האדמה, השקו בנדיבות וכסו את האזור סביב הגזע. צווארון השורש צריך להישאר מעל פני הקרקע (3-5 ס"מ).

טיפול הכרחי

אם גומה מנוקזת היטב, לא תצטרכו לדשן בשנתיים הראשונות, אך כדאי לגזום אותה מיד. הסירו את כל העלים מהשתיל וגזמו אותו לגובה של 70 ס"מ מהקרקע. ענפים הצומחים במהירות יש לגזום בקיץ. בסתיו, בצעו את הגיזום החובה: קצרו את הגזע בשליש, ואת כל הנצרים בשני שלישים. עד גיל ארבע, העץ אמור להיות מעוצב במלואו; בדרך כלל הוא מאולף לשכבות.

שלושה ענפים שלדיים של השכבה התחתונה נותרים, לאחר מכן נוצרות השכבות השנייה והשלישית גבוה יותר, המורכבות גם הן מ-3-4 ענפים. במידת הצורך, הם קשורים לגזע כך שהזווית שלהם עם הגזע תהיה כ-50°. כל הנצרים והגזע נגזמים באופן קבוע, מה שמעכב את הצמיחה הכוללת של העץ אך מעודד היווצרות ענפים. לאורך חיי עץ השזיף, הגיזום מתבצע באביב ולאחר מכן בסתיו.

יש להשקות באופן קבוע, אחרת הפרי יסדק וקצות הנצרים יקמולו. יש להשקות עצים צעירים כל 10 ימים (2-3 דליי מים), בעוד שעצים בוגרים יש להשקות כל שבועיים (4-6 דליים). לאחר ההשקיה, יש לשחרר את האזור סביב הגזע ולכסות אותו.

החל מהשנה השלישית לגידול, דשן מוחדר 3-4 פעמים בשנה. באביב מוסיפים אמוניום חנקתי במהלך העיבוד. במהלך הפריחה, העצים מושקים בתמיסה של אוריאה ואשלגן גופרתי (2 כפות לכל 10 ליטר מים). לאחר הפריחה, יש להשקות עם ניטרופוסקה מומסת במים (3 כפות לכל 10 ליטר). בסתיו, מוסיפים סופרפוספט (עד 100 גרם) במהלך העיבוד. במידת הצורך, יש לסייד את האדמה בסתיו.

שזיפים מגיבים היטב לדישון עלים, המשמש כאמצעי יעיל למניעת מחלות. חשוב לשמור על האזור סביב גזע העץ נקי ולהימנע מהשארת פירות שנשרו מאחור. עדיף לכסות עצים צעירים לחורף.

קְצִיר

הקציר נאסף עם הבשלתו לאורך אוגוסט ומאוחסן בקופסאות או בסלים.

אם קוטפים את פירות היער שבוע לפני שהם בשלים לחלוטין, ניתן לאחסן אותם במשך שלושה שבועות בטמפרטורה של 0 עד 1 מעלות צלזיוס, ולהעבירם בטמפרטורה זו. פירות היער משמשים להכנת ריבות, מיצים, ליקרים ומרמלדות טעימות וארומטיות. ניתן לייבש אותם ולייבש אותם, אך הם אינם מתאימים לקומפוט או להקפאה עקב רפיון העיסה. את הגלעינים מסירים בקלות רק מפירות יער בשלים לחלוטין.

וידאו: טיפול בעץ שזיף

בסרטון זה תשמעו טיפים שימושיים לטיפול בשזיפים.