מהם היתרונות והנזקים של צנון לגוף האדם?

תיאור הירק והזנים שלו

צנון, שאינו דורש תנאי גידול ותחזוקה מועטה, גדל באופן נרחב ברחבי רוסיה. ירק השורש עמיד לרוב מחלות הפטרייה והחיידקים, סובל בצורת וכפור, ומתמודד בהצלחה עם תנאי מזג אוויר קיצוניים שונים. יבולים גבוהים ומגוון רחב של שימושים הם היתרונות העיקריים של גידול ירק זה.

מגוון רחב של ירקות שורש גדלים ברחבי רוסיה, כולל באקלים קר. צנון מגיע בזנים לבן, שחור, אדום, ירוק ודייקון ארוך. בהתאם לזן, השורש יכול להיות עגול, סגלגל או מלבני. סחירותו וטעמו נקבעים גם על ידי מאפייני המין. הזן השחור נחשב לחריף ביותר, בעוד שהזן הירוק הוא העסיסי ביותר. השורש הלבן משלב את התכונות הטובות ביותר של תת-המינים האחרים: לבשרו הלבן העסיסי טעם נעים ומריר מעט.

תכולת קלוריות והרכב ייחודי של צנון

צנון הוא ירק שורש עם קלוריות שליליות, ולכן הוא נכלל לעתים קרובות בתזונה בעת ירידה במשקל. בהתאם לסוג, תכולת הקלוריות של ירק השורש נעה בין 20 ל-35 קק"ל ל-100 גרם.

היחס בין חלבונים, שומנים ופחמימות תלוי גם בסוג ירק השורש. לדוגמה, צנון אדום מכיל 3.4 גרם פחמימות, 1.2 גרם חלבון ו-0.1 גרם שומן. צנון לבן ארוך מכיל 4.1 גרם פחמימות, 0.6 גרם חלבון ו-0.1 גרם שומן. צנוניות שחורות מזינות יותר. ירק השורש מכיל 2.1 גרם סיבים, 2 גרם חלבון, 6.7 גרם פחמימות ו-0.2 גרם שומן. צנון מרגילן, או צנון ירוק, מכיל 2.5 גרם חלבון, 2.9 גרם פחמימות ו-0.3 גרם שומן.

ההרכב הביוכימי של ירק השורש הוא ייחודי. אילו ויטמינים ומינרלים מכיל הצנון? הירק עשיר בויטמינים A, C, E, H, PP, B1, B2, B5, B6 ו-B9. ההרכב הביוכימי של השורש כולל את תרכובות המינרלים הבאות: זרחן, מגנזיום, אשלגן, נתרן, סידן, אבץ, ברזל, גופרית, כלור, סלניום, מנגן, נחושת ויוד. המוצר מכיל גם שמנים אתריים, סיבים תזונתיים, פיטונסידים וחומצות אמינו.

סרטון: "היתרונות הייחודיים של צנון"

סרטון זה דן בתכונות המועילות, הרפואיות והתזונתיות העיקריות של המוצר.

תכונות שימושיות של צנון

צנון מועיל לבני אדם ולבריאותם. יש לו תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי דלקתיות חזקות, המסייעות לחזק את מערכת החיסון ולהילחם בנגיפים והצטננות. ירק השורש נכלל בתזונה עבור הפרעות במערכת העיכול, מכיוון שהוא מונע עצירות ומשפר את תפקוד העיכול. מומחים ממליצים לאכול פירות צנון עבור נוירלגיה, כאבי ראש תכופים ולחץ דם גבוה. השורש נרשם לשיער שביר וציפורניים שבירות.

יתרונות המוצר לתפקוד לקוי של הרבייה אצל גברים ונשים הוכחו מדעית.

תכונות שימוש

למרות ההרכב הביוכימי העשיר שלו, במקרים מסוימים, צריכת ירק השורש דורשת פיקוח של תזונאי או רופא מטפל.

כאשר יורדים במשקל

מזונות בעלי ערך קלורי שלילי חיוניים לירידה במשקל. אכילת ירקות מקדמת ירידה מהירה במשקל מבלי להכביד על הגוף. עם זאת, דיאטה זו צריכה להיות קצרת טווח. ניתן לחזור על הדיאטה הטיפולית לאחר 3-4 חודשים.

לסוכרת

אנשים עם סוכרת יכולים ליהנות ממזונות דלי קלוריות. יתר על כן, כדאי לכלול בתזונה שלהם לא רק ירקות שורש אלא גם ירקות ירוקים. הריכוז הגבוה של ויטמינים ומינרלים משפר את העיכול, מוריד כולסטרול ומשפיע לטובה על בריאות הלב.

במהלך ההריון

האם בטוח לאכול צנוניות במהלך ההריון? שאלה זו מעסיקה לא רק נשים הרות אלא גם מדענים. דיונים בנושא זה מתנהלים כבר שנים רבות.

הוכח מדעית שצריכה מוגזמת של ירק השורש גורמת להתכווצויות רחם, מה שעלול להוביל ללידה מוקדמת. מסיבה זו, אכילת הירק במהלך ההריון אינה מומלצת.

בעת הנקה

יועצות הנקה ממליצות לכלול מגוון פירות וירקות, כולל צנוניות, בתזונה של אם טרייה. דרך חלב אם, התינוק מקבל את כל החומרים המזינים והחומרים המועילים הנמצאים במזונות אלה.

תחומי יישום עיקריים

מוצר זה, בעל ערך קלורי שלילי, נמצא בשימוש נרחב בבישול ובדיאטה. לאחר מחקר מדוקדק של הרכבו הביוכימי, ירק השורש החל לשמש בקוסמטולוגיה וברפואה המסורתית.

בבישול

צנון נמצא בשימוש נרחב בבישול ליצירת סלטים עשירים בוויטמינים ודלי קלוריות. גם לשורשים וגם לצמרות הצמח יש טעמים מעניינים.

ניתן להשתמש בירק השורש כמנה עצמאית. ניתן לאכול אותו טרי, מבושל או אפוי. חובבי מאכלים אקזוטיים ממליצים לנסות מחית צנון וצ'יפס אפוי חריף. הירק משתלב היטב עם מלח וסוכר, אך לא מומלץ להתנסות בתבלינים.

בדיאטה

צנון הוא עוזר לתזונאי. מיץ סחוט טרי מירק שורש זה בעל ערך רב במיוחד. המשקה מנקה את הגוף מפסולת, רעלים וחומרים מזיקים אחרים.

דיאטה תהיה יעילה יותר אם תשלבו פעילות גופנית בשגרה שלכם. תוכנית האימונים שלכם צריכה להיות מותאמת לבריאותכם ולרווחתכם הכללית.

בקוסמטולוגיה

הירק משמש בקוסמטיקה לחיזוק זקיקי השיער. הוא גם הכרחי למאבק בנמשים וכתמי גיל. יש להשרות צמר גפן במיץ סחוט טרי ולנגב היטב את האזורים הבעייתיים.

ערבבו את ירק השורש המגורר עם כמה כפות דבש. מרחו את התערובת על הפנים והמחשוף. מסכה זו מחליקה קמטים ומונעת הזדקנות העור.

ברפואה העממית

היתרונות של צנון ברפואה העממית הם ללא תחרות. בואו נבחן כמה מהמתכונים הפופולריים ביותר:

1. ערבבו כמויות שוות של חזרת וצנון קצוצות. עסו את התערובת על החזה והגב. עדיף לעשות זאת לפני השינה. טיפול זה מסייע להילחם בשפעת, ברונכיט והצטננות.
2. ליתר לחץ דם, מומלץ תערובת של מיצי צנון, חזרת, סלק וגזר. יש לערבב את המרכיבים ביחס של 3:2:1:1.
3. יתרונותיו של ירק זה לשיעול ידועים זה מכבר. טחנו ירק שורש אחד, הוסיפו 200 גרם דבש נוזלי, הניחו לו לחלוט במשך 12 שעות, סננו ושתו לאורך כל היום.

התוויות נגד ונזק אפשרי של הירק

צנון אינו מזיק כפי שאפשר לחשוב. התוויות נגד העיקריות לאכילת ירק שורש זה כוללות:

• חומציות מוגברת של מיץ קיבה;
• כיבים בקיבה ו/או במעיים;
• דלקת קיבה ו/או קוליטיס;
• תהליכים דלקתיים כרוניים;
• אי ספיקת כליות;
• חסימה של צינורות המרה.

אנשים הסובלים מבעיות לב או כלי דם, כמו גם אלו שלקו לאחרונה בהתקף לב, צריכים להגביל את צריכת ירק זה. צנון אינו מומלץ לאנשים הסובלים מאי-סבילות אישית או אלרגיות למזון.

חשוב לזכור שכל טיפול דורש מעקב. צריכה מוגזמת של צנון יכולה לא רק למנוע התפתחות של פתולוגיות מסוימות, אלא גם להחמיר את המצב.