16 מתכונים להכנת מיץ אשחר ים טעים ובריא

התכונות המועילות של מיץ אשחר הים

פירות היער של השיח מסייעים להילחם בצינון וגם מספקים לגוף ויטמינים, דבר שחשוב במיוחד במהלך מחסור עונתי בוויטמינים. מיץ אשחר הים מכיל:

• ויטמינים B, A, C, P, K ו-E;
• בטא-קרוטן (פרו-ויטמין A);
• חומצות שומן אורגניות ולא רוויות;
• ברזל, מגנזיום, גופרית, מנגן ומינרלים אחרים.

מגוון רחב של רכיבים קובע את היקף השימוש הרפואי במשקה פירות:

• להילחם בתהליכים דלקתיים;
• הפחתת כאב;
• שיפור חילוף החומרים;
• התחדשות פוסט-טראומטית;
• חיזוק מערכת החיסון.

תכולת הקלוריות של המנה נמוכה - 45 קלוריות. 100 גרם של מורס מכילים רק:

• 8.2 גרם פחמימות;
• 2 גרם שומן;
• 0.6 חלבונים.

תכונות של יישום

רופאים ממליצים על מיץ אשחר ים לטיפול בבעיות קיבה ולב, בעיות ראייה וזיהומים בדרכי הנשימה. הוא גם מסייע בבעיות שיניים, עור, ציפורניים ושיער. תכולת הקלוריות הנמוכה שלו הופכת אותו למתאים לאנשים הסובלים מעודף משקל.

נשים בהריון יכולות גם להפיק תועלת ממיץ פירות במהלך כל שליש של ההריון. פירות היער, בנוסף למינרלים, מכילים חומצה פולית וטוקופרול, החיוניים לעובר המתפתח. המשקה יעזור לנשים להתמודד עם:

• היפווויטמינוזיס;
• עֲצִירוּת;
• נְפִיחוּת;
• המוגלובין נמוך;
• לְהַדגִישׁ.

גם לאחר לידת התינוק, אין להפסיק לשתות מיץ פירות. הוכח שהוא תומך בהנקה, לכן יש לצרוך אותו כשעה לפני האכלה. עם זאת, כדי להימנע מתגובות אלרגיות אפשריות, מומלץ להתייעץ עם רופא ילדים לפני צריכת מוצרי אשחר ים.

מיץ אשחר ים מומלץ לילדים צעירים החל מגיל שלוש כדי למנוע אלרגיות. ילדים גדולים יותר בהחלט צריכים לשתות אותו כדי לחזק את גופם הגדל ולחדש את רמות הוויטמינים שלהם. זה יכול גם לעזור לילדים להתאושש מהר יותר מהצטננות וזיהומים אחרים.

נוכחותו של בטא-קרוטן במוצר מפחיתה את הסיכון להיווצרות תאים פגומים, ובכך מונעת התפתחות סרטן.

סרטון: "מתכון פשוט למיץ אשחר ים"

סרטון זה מראה כיצד להכין משקה בריא בבית.

מתכוני מיץ אשחר ים

כדי להבטיח שהמוצר העתידי ישמור על תכונותיו המועילות המרביות, יש להכין אותו אך ורק על פי הכללים.

1. נבחרים רק פירות יער בשלים עם עיסה עסיסית, רצוי שנקטפו לאחרונה.
2. המשקה המועיל ביותר הוא משקה טרי, אך במידת הצורך ניתן לאחסן אותו במקרר.

מתכון קלאסי

השיטה הפשוטה ביותר היא כדלקמן: עבור 300 גרם של גרגרי אשחר ים, קחו ליטר מים חמים ו-4 כפות סוכר (אפשר להחליף בדבש).

המתכון הוא כדלקמן: טוחנים את פירות היער בקערה עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים מים וסוכר ומערבבים היטב. לאחר מכן, המשקה מוכן לשתייה.

מאשחר ים קפוא

הקפאת כמה קילוגרמים מאוסף הפירות שלכם תאפשר לכם להכין משקה פירות בכל עת. ניתן להפשיר את הפירות או לדלג על התהליך. בואו נבחן את שתי השיטות.

1. הפשירו 200 גרם פירות יער, הוסיפו חצי כוס מים וערבבו. הוסיפו וערבבו כף סוכר, ואז מזגו עוד 3 כוסות מים רותחים, אך לא חמים.
2. יוצקים כוס מים רותחים על פירות היער הקפואים ומערבבים אותם. מערבבים עם 3 כוסות מים ו-4 כפות סוכר. משקה הפירות מוכן.

בלי בישול

בעת בישול, מזונות מאבדים את רוב המרכיבים המועילים שלהם. זה מסביר מדוע, ברוב המתכונים להכנת משקה פירות, לא מומלץ להשתמש במים רותחים או אפילו חמים - רק במים רותחים וקרים. הם יוצקים על התערובת המעוכה ביחס של 3:1. ניתן להוסיף סוכר ודבש לפי הצורך.

עם דבש

אלו המעדיפים להשתמש בדבש במקום סוכר מגורען צריכים להוסיף אותו בקצב של 150 גרם לליטר מים ו-300 גרם פירות יער. כל דבש סמיך מדי יש להמיס. כל המתכון זהה למתכון הקלאסי: מועכים את פירות היער, יוצקים עליהם דבש, ואז יוצקים מים רותחים פושרים על התערובת.

עם ג'ינג'ר

שורשי הג'ינג'ר מעניקים טעם וארומה ייחודיים למשקה. יתר על כן, ג'ינג'ר מכיל גם מגוון רחב של תרכובות מועילות. כדי להכין את משקה הפירות, תצטרכו:

• 300 גרם פירות יער אשחר ים;
• חצי כוס ג'ינג'ר קצוץ;
• ליטר מים;
• סוכר או דבש;
• מקל קינמון;
• 2 אניס כוכבים.

המתכון פשוט: טוחנים את הפירות ומוסיפים תבלינים. יוצקים מים רותחים ומניחים להם להתקרר. ממתיקים לפני ההגשה.

עם חמוציות

ניתן לערבב אשחר ים עם רוב הפירות הגדלים בחלקות גינון. משתמשים גם בפירות יער, כמו חמוציות ופירות יער. יתר על כן, ירקות כמו דלעת או קישואים מתאימים גם הם למשקה פירות. בואו נבחן כיצד להכין תערובת של אשחר ים וחמוציות.

מצרכים: כוס חמוציות, כוס אשחר ים, ליטר וחצי מים ו-6 כפות סוכר.

מתכון בישול:

• פירות היער ממוינים, נשטפים ומיובשים;
• לטחון במטחנת בשר או בלנדר;
• להעביר את העיסה דרך מסננת, לסחוט את המיץ לתוך מיכל נפרד;
• העוגה נשפכת במים רותחים ומניחה לה להתקרר;
• מערבבים עם מיץ שסחוט מראש, מוסיפים סוכר.

עם פטל

פירות יער טריים או קפואים יספיקו. הכינו כך:

1. מערבבים כוס פטל ואשחר ים וקוצצים (יש להפשיר תחילה פירות קפואים).
2. סחטו את המיץ מהעיסה דרך בד גבינה או מסננת. אספו את העיסה במיכל, שפכו פנימה ליטר מים רותחים, והמיסו 150 גרם סוכר. ערבבו.
3. סננו את הציר ותנו לו להתקרר (ניתן לזרוק את העיסה).
4. מוסיפים את המיץ שנסחט קודם לכן.

לטעם עשיר יותר, ניתן להוסיף מיץ לימון או חמוציות.

עם לינגונברי

טעמם החמצמץ קלות של פירות היער משתלב בצורה נעימה עם מתיקות אשחר הים. ניתן לערבב את הפירות בכל פרופורציה, אך היחס האופטימלי נחשב ל:

• 2/3 אשחר ים;
• 1/3 לינגונברי.

כדי לעבד קילוגרם של מסה, נדרשים 200 גרם סוכר ו-3 ליטר מים.

המשקה מוכן לפי התוכנית.

1. הפירות נמעכים למרקם הומוגני ונאספים במיכל אחד.
2. יוצקים מים ומוסיפים סוכר. מערבבים עד להמסת הגבישים. שתו.

עם ורדים

למי שמחפש משקה עשיר במיוחד בויטמינים, מומלץ להוסיף לו ורד בר. כדי לעבד קילוגרם של אשחר ים, תצטרכו:

• 300 גרם ורד בר;
• 3 ליטר מים;
• סוכר או דבש אופציונלי.

מורס מיוצר באופן הבא.

1. פירות שני הגידולים מנוקים, נשטפים ומיובשים.
2. אוספים בכלי ומעליו יוצקים מים רותחים עם סוכר מומס.

עם תווים של הדרים

פירות הדר שניתן להשתמש בהם כוללים תפוזים, מנדרינות, לימונים ופומלה. לרוב משתמשים בכמה סוגי פירות. להלן המרכיבים:

• 300 גרם פירות יער אשחר ים;
• 200 גרם מיץ הדרים;
• ליטר וחצי מים;
• 50 גרם דבש.

הכנת משקה פירות מתבצעת שלב אחר שלב:

1. גרגרי היער נמעכים והמיץ נסחט דרך בד גבינה לתוך מיכל נפרד.
2. יוצקים מים רותחים על העיסה ומניחים לה להתקרר. מוסיפים את המיץ והדבש שנסחטו קודם לכן, לאחר מכן סוחטים את מיץ ההדרים לתערובת. מערבבים הכל היטב.

עם תפוחים

הפרי הנפוץ ביותר בגינות שלנו שימושי גם כמרכיב במוס פירות וגרגירים. תצטרכו:

• 250 גרם אשחר ים;
• 250 גרם תפוחים;
• 150 גרם סוכר;
• ליטר וחצי מים.

כדי להכין משקה פירות, עליכם לטחון את הפרי לפירה ולשפוך מעליו מים רותחים וקרירים.

עם דובדבנים

ההכנה היא לפי המתכון הקלאסי. קחו כוס דובדבנים ואשחר ים, שטפו אותם, ומעכו או קוצצים אותם. שפכו פנימה 3 ליטר מים והוסיפו חצי כוס סוכר.

עם נענע

מנטה ריחנית מעניקה למשקה ארומה ייחודית. תצטרכו:

• 300 גרם של פירות;
• 6 עלי נענע;
• ליטר מים;
• 1-1.5 מקלות קינמון;
• 2 ציפורן;
• סוכר לפי הטעם.

הרכיבים מוכנים תחילה בנפרד:

1. אשחר הים מעורבב עם סוכר וטחון.
2. תבלינים ונענע מושרים במים רותחים.
3. לאחר מכן מוזגים את מחית הפירות עם חליטת מנטה מקוררת.

עם שיבולת שועל

רופאים רואים בצדק שיבולת שועל כאמצעי מניעה רב עוצמה למחלות רבות. חליטת שיבולת שועל גם טעימה להפליא.

לבישול תצטרכו:

• כוס אשחר ים ושיבולת שועל;
• כוס וחצי מים;
• 2-3 כפות סוכר (ניתן להחליף בדבש);
• רבע כוס של תערובת של משמשים מיובשים, צימוקים ופירות יבשים.

ההכנה מתבצעת בשלבים:

1. המים רותחים ולאחר מכן מחולקים ל-2 מנות.
2. אשחר ים ושיבולת שועל נאספים במיכל וממלאים במנה אחת של מים.
3. הפירות היבשים נמזגים עם מנה נוספת.
4. שתי המסות מותרות להתפחה במשך כשעתיים.
5. מערבבים ומצננים.

עם צימוקים

חופן צימוקים יכול להיות בעל השפעה נוגדת דיכאון עד שבוע לאחר הצריכה. הם משתלבים היטב עם דייסה, סלטים ומשקאות. עבור כל קילוגרם של אשחר ים, תצטרכו 50 גרם צימוקים; הוסיפו סוכר לפי הטעם.

המתכון פשוט:

1. הפירות נשטפים וקוצצים בבלנדר.
2. צימוקים מושרים במים רותחים.
3. יוצקים את התמיסה לתערובת הפירות ומוסיפים סוכר.

בסיר מולטי-קוקר

עם הפלא הטכנולוגי הזה במטבח, מתכון המורס שונה מעט. כדי להרתיח 400 גרם פרי, צריך 2 ליטר מים ו-100 גרם סוכר.

המתכון הוא כדלקמן:

• מניחים את כל המרכיבים בקערה ומגדירים את מצב הבישול ל"בישול" או "תבשיל";
• לחכות רבע שעה.

המשקה שותים חם או צונן.

נזק והתוויות נגד של מיץ אשחר ים

למרות התועלת של המשקה, יש לו חיסרון משמעותי: אשחר הים מעביר את רמת החומציות (pH) של השתן לכיוון החומצי. משקה פירות זה עלול להזיק לאנשים הסובלים מ:

• כיב קיבה או כיב תריסריון;
• סוכרת מסוג I או II;
• הַשׁמָנָה;
• דלקת לבלב חריפה;
• אורוליתיאזיס.

מיץ אשחר הים הוא תרופה טבעית נפלאה המסייעת לשמור על יופי ונעורים לשנים הבאות. העור הופך בריא יותר, הקמטים מצטמצמים, הציפורניים מפסיקות להתקלף והשיער מתחזק. שיפורים יהיו מורגשים תוך 10 ימים מתחילת שתיית המשקה.