פלפל האבנרו: מאפייני הזן והגידול
תכונות של המגוון
פלפל ההבנרו הוא אחד הזנים החריפים ביותר של גידול ירקות זה. הוא שייך למשפחת פלפלי הצ'ילי. אלו שיכולים לטעום את הפלפל לאחר החום העז מבחינים בתווים הפירותיים וההדרים. עם זאת, לזן זה יש גם ארומה פרחונית עדינה.
מעטים מעזים לאכול את הפלפל הזה נא. בגלל חריפותו, המקסיקנים השתמשו בו בטקסים הדתיים שלהם. כיום, מסעדות רבות במדינה מגישות מנות פופולריות במיוחד בקרב המקומיים. פירות היבול הזה משמשים לעתים קרובות כתבלין או כמרכיב נוסף בריקים.
הזן האבנרו יליד דרום אמריקה ומקסיקו. בעבר האמינו שהצמח גודל בסין. עם זאת, לא נמצאו ראיות התומכות בטענה זו. הזן הגיע לאסיה ולאירופה רק לאחר גילויו של קולומבוס. התפשטותו ההדרגתית ברחבי העולם החלה במאה ה-15.
כיום, זן זה של פלפל חריף גדל בגינות. אך ניתן לגדל אותו גם בתוך הבית. למעשה, רבים מגדלים אותו לא בגלל הפרי שלו, אלא אך ורק למטרות נוי. הצמח עצמו יפהפה למדי. התרמילים האדומים הבוהקים נראים מדהימים על שיח קטן המכוסה בעלים ירוקים מבריקים.
לא משנה איזה סוג גידול נעשה בו שימוש, יש לנקוט בשיטות חקלאיות מסוימות כדי להשיג יבול שופע ורב. יתר על כן, הם ישתנו בהתאם לשיטת הגידול: בתוך הבית, בחממה או בחוץ. עם טיפול נכון, הצמחים יניבו יבול מספר פעמים בשנה.
הפירות עצמם מעוצבים בצורת לב קטן ומסודר. הם דומים מאוד במראהם לפפריקה. זן זה ידוע ביבולו הטוב. אפילו שיח קטן בודד יכול להניב 2-3 ק"ג של פלפלים חריפים. צמח בודד יכול להניב עד 90 פירות קטנים. כשהם בשלים, משקלם לא עולה על 50 גרם.
צבע הפרי יכול להשתנות. זני האבנרו מגיעים בצבעים הבאים:
- כָּתוֹם;
- אָדוֹם;
- שׁוֹקוֹלַד.
ראוי לציין כי פלפלי האבנרו הם אוצר בלום של ויטמינים ויסודות קורט. הם מכילים הרבה סידן, יוד, זרחן, אשלגן, ברזל, כמו גם ויטמינים A, B, C ו-D. הרכב עשיר זה מעניק לפרי את התכונות המועילות הבאות:
- הוא נוגד חמצון;
- האצת חילוף החומרים;
- מאט את תהליך ההזדקנות;
- משפר את תפקוד מערכת העיכול;
- מסייע בטיפול במחלות ויראליות והצטננות;
- מגביר את העמידות בפני לחץ;
- סילוק כאבי גב;
- מסייע בטיפול בדלקת פרקים.
אבל זכרו, יש להשתמש בתרופה עממית זו בזהירות רבה. לפני השימוש בה, הקפידו לברר את כל התוויות נגד לסוג זה של פלפל. עליכם גם להיזהר מאוד בעת הוספתו למנות. אחרי הכל, כמות קטנה של פלפל מספיקה כדי להוסיף טעם חריף.
לפיכך, ניתן להסיק כי ההבנרו מאופיין בתכונות הבאות:
- טעם חריף מאוד;
- תכונות מועילות המבוססות על הרכב עשיר של ויטמינים ומינרלים;
- מראה דקורטיבי יפהפה.
עם זאת, כדי לגדל את הנס הזה בגינה או על אדן החלון שלכם, עליכם לדעת את הכללים הבסיסיים לטיפול, השתלה וריבוי גידולי הירקות הללו.
סרטון "תכונות"
מהסרטון תלמדו עובדות מעניינות רבות על פלפל האבנרו הזה.
ריבוי והשתלה
ריבוי הוא היבט חשוב בגידול פלפלי הבנרו. הצמח מופץ באמצעות זרעים. ניתן לרכוש אותם בחנות מתמחה. עם זאת, ניתן גם לקצור זרעים מהגידול שלכם. לשם כך, בצעו את השלבים הבאים:
- אין לקטוף אותם מהשיחים במשך 10 ימים;
- לאחר מכן, מניחים את הפלפלים כדי שיימלו בעדינות. קוטפים את הפלפלים רק עם כפפות. אין לגעת בפנים עם הכפפות, מכיוון שהדבר עלול לשרוף את הריריות.
- לאחר מכן חותכים את גרגירי הפלפל ומסירים את הזרעים;
- לאחר מכן יבשו אותם במקום חמים;
- לאחר שהם מתייבשים היטב, הזרעים מוכנסים לשקיות לאחסון.
כדי להשיג שיחים צעירים חזקים ואיכותיים, יש צורך לדבוק ברצף הריבוי הבא:
- יש להניח תחילה את חומר הזרעים על מפית רטובה;
- תוך מספר ימים הזרעים אמורים להתנפח ולהתחיל לנבוט;
- האדמה המוכנה לגידול שתילי פלפל צריכה להיות לחה. עם זאת, יש להימנע מהשקיה יתרה, שכן לחות עודפת עלולה להרוג את הצמחים.
- יש לטמון זרעים מונבטים באדמה לעומק של כ-10 מ"מ.
עכשיו כל שנותר הוא לחכות להופעת הנבטים הראשונים. כאשר נבטים ירוקים מופיעים מעל האדמה, ניתן להניח שההתרבות מתקדמת לפי התוכנית.
בעת ריבוי פלפלי האבנרו, זכרו לספק להם רמות אור אופטימליות. אם הצמח אינו סובל מאור מספק, הפירות יתפתחו דקים יותר וצבעם יהיה פחות עז.
יש לספק תאורה מלאכותית לשתילים צעירים. יש למקם את נורות הגידול לפחות 30 ס"מ מעל צמחי הפלפל. תאורה משלימה יכולה לסייע בהבטחת צמיחה מהירה ובריאה, וכתוצאה מכך להניב שתילים איכותיים.
לאחר שהשתילים הצעירים פיתחו מספר עלים אמיתיים, ניתן לשתול אותם מחדש לגידול נוסף. למטרה זו, השתמשו בכלי בעל רוחב ועומק קטנים. כוסות פלסטיק סטנדרטיות הן בחירה מצוינת.
לאחר שהצמחים מגיעים לגובה של 15 ס"מ, ניתן לשתול אותם בעציץ גדול יותר או בערוגה. אם אתם מתכננים לשתול פלפלים בגינה, הגורם החשוב ביותר הוא הטמפרטורה. טמפרטורות החוץ צריכות להיות לפחות 15 מעלות צלזיוס (59 מעלות פרנהייט) כדי שהשתילים יוכלו להסתגל כראוי למיקומם החדש. אם לא יגיעו לטמפרטורה זו, כל הצמחים המושתלים פשוט ימותו.
ניתן לגדל את האבנרו בחממות. כאשר מגדלים אותו במבנים כאלה, הגידול מפגין פוריות מעולה. הסיבה לכך היא שחממות מאפשרות שליטה על פרמטרים כמו לחות וטמפרטורה. עם טיפול נכון, פלפלים יכולים לגדול לגובה רב בחממות.
הוראות טיפול
פלפל ההבנרו הוא צמח רב שנתי. לכן, חיוני לספק את התנאים המתאימים לגדילתו והתפתחותו. תנאים אלה יבטיחו ייצור פירות טוב במשך מספר שנים. עם טיפול נכון, הצמח יניב פירות גם בחורף כאשר יגדל בתוך הבית.
ראוי לציין שזן ההבנרו אוהב מאוד חום. השיחים משגשגים באזורים המקבלים שפע של אור יום. עם זאת, הם אינם סובלים רוחות רוח. חשוב לזכור זאת בעת גידול הצמח הן בחוץ והן בפנים במרפסת. כמו כן, ראוי לציין שברוב אזורי ארצנו, עדיף לגדל את ה"מקסיקני" בחממות, שם קל יותר לשלוט בפרמטרים מרכזיים (לחות וטמפרטורה).
האדמה הטובה ביותר לגידול ירק זה היא מעט חומצית. יש להשקות פלפלים באופן קבוע. עם זאת, יש להימנע מהשקיה יתרה, שכן הדבר יפגע בארומה המעודנת שלהם.
כדי להשיג יבול גדול יותר, מומחים ממליצים לקטוף חלק מהפרחים במהלך תקופת הפריחה. עם זאת, יבול טוב אפשרי רק עם דישון בזמן. בהתאם לעונת הגידול, יש להוסיף קומפוסט ודשנים מינרליים לאדמה. הדישון הראשון מתבצע 15 יום לאחר שתילת השיחים במיקומם הקבוע.
כאשר מגדלים פלפלים על אדן החלון, יש להניח את העציץ על אדן חלון מואר היטב. יש להשתמש גם בתאורה משלימה. בבית, ההשקיה תלויה בעונת השנה:
- בחורף, השקיה מצטמצמת ככל האפשר;
- השקיה כבדה מתבצעת בתחילת אפריל. בשלב זה, השיחים מתחילים להתפתח באופן פעיל;
- יש להשקות צמחים צעירים באופן קבוע. עם זאת, יש להימנע מהשקיית יתר של השיחים. אחרת, הם יחלו ויהיו פגיעים למזיקים.
- בדרך כלל פלפלים בתוך הבית מושקים פעמיים ביום.
כדי להעניק לצמח מראה דקורטיבי יפהפה, השיחים מעוצבים על ידי גיזום. כדי להשיג כתר שופע, צבטים את החלקים העליונים. עם זאת, הליך זה אינו הכרחי.
כדי להבטיח פרי לטווח ארוך, מומחים ממליצים להסיר את הפרחים הראשונים. זה יעזור לשיח להתחזק ולצבור כוח לפרי שופע עתידי. כדי להבטיח יבול טוב, ניתן להשתמש בממריצי צמיחה במהלך תקופת הפריחה.
כאשר גדלים בחממות או בערוגות, פלפלי האבנרו יואבקו על ידי חרקים מעופפים. בבית, תצטרכו להשתמש במברשת.
כדי להגן על נטיעות מפני מזיקים, מתבצע טיפול מונע בשיחים.
יתרונות הפלפל
על ידי גידול פלפלי האבנרו בגינה שלכם או בבית, תיהנו מפירות חריפים וטעימים. פלפל זה הוא מרכיב קולינרי חיוני. ניתן להשתמש בפירות כמרכיבים ברטבים וברימורים שונים. האבנרו משמש גם כתבלין. שפים משתמשים בו כדי לשפר את טעמם של דגים ובשר, כמו גם מרקים רבים.
צמח זה, שהוא מרכיב במנות רבות, אפילו בכמויות קטנות, משמש כמעורר תיאבון. כמו כן, ראוי לזכור שלפלפל הזה יש הרכב עשיר. לכן, הוא כלול לעתים קרובות בתמיסות של הרפואה המסורתית.
בין היתר, צמח זה מוערך בזכות מראהו הדקורטיבי המצוין. השיחים ייראו נהדר הן בגינה לאורך היקף ערוגות הפרחים והן בבית על אדני החלונות (הן במטבח והן במקומות אחרים). יתר על כן, ניתן לגדל אותו ללא כל בעיה בכל תנאי.
כפי שאנו רואים, האבנרו הוא גידול ירק מעניין. צמח זה מושלם לחובבי אוכל חריפים ולמי שמעדיף תרופות עממיות. זן זה יהיה מציאה אמיתית עבור גננים ביתיים. המפתח להצלחה הוא פשוט הקפדה על הנחיות טיפול בסיסיות.
סרטון "גדל"
סרטון זה יראה לכם כיצד לגדל פלפלים בבית.