זני הפלפל הטובים ביותר לחממות פוליקרבונט
תוֹכֶן
כיצד לבחור את הזן הנכון
רובנו, כשאנחנו הולכים לחנות זרעים, מונחים, למען האמת, בעיקר על ידי האריזה. כשרואים תמונה של ירק בשרני ומבריק, אנחנו מאמינים בכנות שאותו פרי בדיוק יגדל בגינה שלנו, מבלי להבין כמה מאמץ נצטרך להשקיע כדי להשיג זאת. אבל זה לא כל כך פשוט. 
זני פלפלי חממה משתנים במאפייניהם, לכן אל תסמכו על האריזה הצבעונית; במקום זאת, שאלו את המוכר את השאלות הנכונות:
- הדבר הראשון שאתם צריכים לקחת בחשבון הוא גודל החממה שלכם: צמחים גבוהים לא יוכלו לשגשג בחממה נמוכה;
- הגורם החשוב השני הוא זמן ההבשלה. אם יש לכם חממה משלכם, תוכלו לרכוש זני פלפלים מוקדמים, אמצעיים או מאוחרים ולשתול את כולם בבת אחת כדי להבטיח יבול לאורך זמן.
- עמידות למחלות ומזיקים – למרבה הצער, לכל אזור יש מחלות ומזיקים ספציפיים משלו המשפיעים על גידולי ירקות ספציפיים. הקפידו להתייעץ עם גננים מנוסים יותר ולבחור זני פלפל עמידים ביותר לבעיות הספציפיות לאזורכם.
הערה: אם יש לכם פלפלים בסוף העונה שגדלים בחממת הפלסטיק שלכם, נסו לחפור כמה צמחים ולהכניס אותם פנימה כדי לשתול אותם בעציצים. זה יאריך את תקופת הפרי גם לתוך החורף.
סרטון "תכונות מתפתחות"
מהסרטון תלמדו כיצד לגדל כראוי את הירק הזה בחממה.
תנאים ושיוך אזורי
לכל זן פלפל, ללא יוצא מן הכלל, יש תנאי גידול ייחודיים משלו, אשר בתורם תלויים ישירות באזור בו אתם גרים. להלן התנאים המרכזיים בעלי השפעה משמעותית על יבול היבול:
- עוצמת האור היא כנראה הדרישה היחידה שחשובה באותה מידה עבור כל הזנים: פלפלי חממה דורשים בדרך כלל תאורה נוספת. אם דרישה זו לא מתקיימת, אתם עלולים להיתקל בבעיות עם צמחים ארוכים, צמיחה חלשה וכישלון בייצור פירות. אם החממה שלכם מעוצבת עם גוף תאורה יפני כלשהו, אתם יכולים לשכוח מתאורה לא מספקת.
- המקור האזורי של הזן הנבחר - אפילו הפלפלים הפוריים ביותר המיועדים לאזורים הדרומיים לא יניבו יבול שופע בחלק הצפוני של המדינה (אפילו בחממה הטובה והמוגנת ביותר). כדי להימנע מאכזבה, נסו לבחור זנים שגודלו באופן מקומי - אז תהיה לכם ביטחון שהיבול ישגשג ויניב תוצאות טובות.
היברידית או זן
הבנת מה בדיוק אתם מתכננים לשתול בחממה שלכם - היבריד או זן - חיונית כדי לדעת האם איסוף זרעים מהפרי שגדל הגיוני. כל מגדל יאשר שאיסוף זרעים רק מזנים יבטיח שתקבלו את התוצאות הרצויות. 
אם זורעים זרעים שנאספו מזן היברידי (בדרך כלל מסומן כ-f1 על האריזה), אין טעם לצפות לקציר - תכונות הזן או האיכויות של צמחים כאלה אינן עוברות לדור הבא. זהו המאפיין הייחודי של זני היברידיות: הם בהחלט מניבים יבולים גבוהים ועמידים בפני מחלות, אך תצטרכו לקנות את הזרעים שוב ושוב בכל שנה, ולא תוכלו לשמר את הזן שאתם אוהבים.
צבע, גודל וצורה
כיום, יש מגוון עצום של צורות פירות הזמינות לגננים ביתיים: פלפלים יכולים להיות מוארכים בצורת חרוט, פירמידליים, עגולים, אליפטיים, מצולעים בצורת קפסולה, או ארוכים ודקים כמו מקל. גם פני השטח של הפרי משתנים - הם יכולים להיות חלקים, מחוספסים, עבי דופן או דקים. הבדל נוסף הוא צפיפות הבשר - הוא יכול להיות רך או מוצק יותר. תיאור מפורט של המאפיינים הייחודיים של כל זן ייכלל על אריזת הזרעים, אך עדיף להתייעץ עם המוכר כדי לבחור את הזן שתרצו לגדל בחממה שלכם. 
כדאי לזכור שאסור לשתול סוגים שונים של גידולים (לדוגמה, פלפלים מתוקים וחריפים) באותה חממה: בכל מקרה, תגביהו את דפנות החממה כדי לאפשר האבקה, מה שעלול להוביל להאבקה צולבת ולאובדן התכונות האופייניות לצמחים (או, להיפך, במקרה של פלפלים מתוקים, לקבלת חריפות לא רצויה).
מגוון צבעי הפרי רחב למדי - מאדום קלאסי ומוכר ועד סגול כהה אקזוטי ואפילו שחור.
כאן הבחירה תהיה תלויה בהעדפות האישיות שלכם - בין אם אתם רוצים להעריץ מונוכרום בחממה שלכם, או עדיין רוצים לראות מהומה של צבעים.
אל תשכחו מאפיינים כמו הצורך לעצב את השיח (עבור זנים מסוימים, הסרת נבטים ועלים בצד היא חיונית). גורם מכריע נוסף עבור גננים הוא חיי המדף של הפרי, מכיוון שאנחנו לא מגדלים יבול ליום אחד בלבד; לעתים קרובות, בעלי בתים מעדיפים לשמר את הפלפלים שלהם בעצמם, ולא כל הזנים מתאימים לכך. כפי שאתם יכולים לראות, אי אפשר להסתדר בלי ייעוץ מוסמך ומפורט.
תיאור זני חממה פופולריים
- פלפל האטלנט אידיאלי לגידול בחממות פוליקרבונט קטנות. צמח בוגר מגיע לגובה של 80 ס"מ בלבד, ולכן אינו דורש גובה גבוה. הפרי מבשיל תוך קצת יותר מ-100 ימים מהנבטים הראשונים. זן פלפל זה נחשב לבעל יבול גבוה ומבשיל מוקדם למדי, ומייצר פירות גדולים במשקל של מעל 100 גרם כל אחד. הבשר עסיסי אך מוצק, בעל מאפייני טעם קלאסיים מצוינים. בבגרות טכנית, הפירות ירוקים בהירים; בבגרות לצרכן, הפירות מאופיינים בצבע אדום מוכר.
- אליונושקה הוא זן היברידי פופולרי, אחד הפופולריים והאהובים ביותר על ידי חקלאי כל הפלפלים המוקדמים-אמצעיים. עונת הגידול נמשכת בין 100 ל-120 ימים, וכל שיח מגיע לגובה של מטר אחד. הצמחים מייצרים פירות גדולים בצורת פירמידה, במשקל של כ-120 גרם כל אחד. כשהם בשלים לחלוטין, הפלפלים הופכים לאדומים בוהקים; בבגרות טכנית, הפירות ירוקים בהירים.
- פרינס סילבר הוא זן מוקדם (הבשלה תוך כ-120 יום). השיחים נמוכים יחסית, מגיעים לגובה של כ-70 ס"מ, והם קומפקטיים ויציבים. הצמחים מייצרים פירות בצורת חרוט, חלקים בדפנותיהם ובשר רך ורך. גננים רבים מעדיפים לקצור פלפלים אלה לפני שהם מגיעים לבגרות לצרכן: בשלב הטכני, הפירות צהובים בהירים, והופכים לאדומים עמוקים כשהם מבשילים במלואם. הפלפלים בשרניים ובינוניים, ומשקלם כ-90 גרם כל אחד. זן זה פופולרי במיוחד בקרב חקלאים מקומיים בשל עמידותו הגבוהה למחלות.
- זן "אורנג' מירקל" הוא זן עליז כפי ששמו מרמז. הוא מבשיל מוקדם במיוחד - ניתן לקצור את הפירות הראשונים כבר 90 יום לאחר הנביטה. לפלפלים בשלים מבחינה טכנית יש צבע לימון נעים, שמאוחר יותר הופכים לכתום עמוק. פירות הזן גדולים למדי - משקל כל אחד 150 גרם - עם עיסה בשרנית ועסיסית וקליפה עבה. אין לשתול צמחים אלה בחממה נמוכה - השיחים גדלים עד 120 ס"מ.
- הרקולס הוא פלפל מעניין ויוצא דופן. צורת הפרי הייחודית שלו ייחודית - זוהי צורה קובית ייחודית. זן אמצע העונה הזה נושא פרי כ-120 יום לאחר הנביטה, ויוצר שיחים נמוכים וקומפקטיים - כל אחד מהם בגובה של לא יותר מ-60 ס"מ. הפירות גדולים, מגיעים למשקל של 200 גרם, עם דפנות דקות ובשר רך, המציעים טעם קלאסי. זן זה מתגאה בעמידות מוגברת לזיהומים המשפיעים על צמחי חממה.
- פלפל קליפורניה מירקל הוא פלפל פופולרי מאוד בקרב גננים רוסים. הוא מייצר פירות מנסרתיים מושלמים עם גוון ארגמן ייחודי. מדוע זן זה כה פופולרי? התשובה פשוטה: פלפלים אלה נשמרים היטב, ושומרים על טעמם ומראהם לאורך זמן. למרות שקליפורניה מירקל גודל במיוחד עבור מולדובה, הוא גדל בהצלחה באזורנו על ידי בחירת זנים המבשילים מאוחר וזריעתם בחממות.
- ארסנל הוא זן אמצע העונה המאופיין בקומפקטיות אופיינית ובשיחים נמוכים (עד 70 ס"מ), כמו גם ביבולים גבוהים. הוא מייצר פירות בגודל בינוני בצורת חרוט, כל אחד במשקל של כ-120 גרם. עד להבשלה, פלפלי ארסנל ירוקים עדינים, אך הופכים לאדומים עמומים עם סיום ההבשלה.
- בורטינו, כאשר גדל בחממות, נחשב לזן בינוני-מוקדם, ומגיע לבשלות תוך כ-100 ימים. צורת הפרי נותנת לזן את שמו - הם מוארכים וחרוטיים, מזכירים מעט את האף הייחודי של דמות האגדה המפורסמת. לפלפלים בשלים צבע אדום קלאסי ייחודי, ומשקלם כ-150 גרם. הצמחים בגודל בינוני, לא גבוהים יותר מ-100 ס"מ.
- גולדן תמרה הוא זן פלפל פופולרי בשל צורתו הייחודית - מרחוק, ניתן לטעות ולחשוב שהפירות הם עגבניות. פלפלים בשלים גדולים למדי, במשקל של כ-200 גרם כל אחד, והם טעימים, עסיסיים ובשרניים. גם דפנות הפלפל ייחודיות, ועובין מגיע לסנטימטר אחד. הצמח קומפקטי וקצר, וגדל ל-90 ס"מ בלבד. למרות שזן זה מבשיל מוקדם, ניתן לאחסן אותו ביעילות לאורך זמן, והפירות נראים נהדר גם בשימור ביתי. יתרון נוסף של גולדן תמרה הוא עמידותו למחלות צמחים ויראליות.
- הסנונית היא פלפל אמצע העונה וטעים עם פירות אדומים בצורת חרוט. הצמח יוצר שיח גבוה למדי - עד 120 ס"מ - אך מייצר פירות קטנים יחסית, במשקל של כ-140 גרם בלבד. גודל קטן זה מפצה על ידי כמות הפלפלים, כמו גם על ידי תכונותיהם - הסנונית נשמרת היטב.
- קרדינל הוא זן היברידי יוצא דופן ומושך מאוד. עם הגעתם לבשלות לצרכן, הפירות מקבלים צבע סגול ייחודי, המזכיר חציל. השיחים גדלים לגובה של יותר ממטר - והפירות גם הם בגודל מרשים, ומשקלם כ-180 גרם כל אחד.
- פו הדב - שם שובב זה מסתיר זן פלפל מוקדם מצוין, אהוב על גננים רוסים. שתלו אותו ותתוגמלו בנדיבות בפירות גדולים וקטומים בצורת חרוט - עד 170 גרם. מומלץ להשתמש בפלפלים אלה מיד לאחר הקטיף; הם לא ישמרו לאורך זמן. פו הדב מאופיין בבשר עסיסי ורך, קליפה דקה וטעם מעולה.
- קלאודיו הוא זן פלפל הולנדי. הוא נחשב לזן שמבשיל מאוחר, הדורש יותר משלושה חודשים להבשלה מלאה. עם זאת, תתוגמלו בנדיבות בפירות גדולים להפליא - כל אחד במשקל של מעל 250 גרם. צבעם של הפלפלים גם הוא יוצא דופן - יש להם גוון חום-אדמדם ייחודי. הצמח יוצר שיח גדול וחזק מאוד, שגדל עד 130 ס"מ לגובה. זן זה ידוע בחיי המדף שלו ובעמידותו לרוב המחלות.
ללא קשר לזן המתואר לעיל שתבחרו, מאפייני הבחירה אינם הגורם החשוב ביותר. טיפול נכון, הקפדה על שיטות חקלאיות, ומניעה בזמן של מזיקים, ואם יש צורך, הדברה, משחקים תפקיד עצום. ללא גורמים מרכזיים אלה, איש לא יוכל לגדל יבול ראוי, אפילו בתנאי חממה.
חשוב גם לזכור שלמרות שפלפלים אינם גידולים תובעניים במיוחד, הם עדיין די תובעניים: אל תתעצלו לגדל שתילים שניתן להעביר לחממה כשיגיע הזמן הנכון.
בשלב הבא, כל שנותר לעשות הוא להבטיח לחות אופטימלית, אוורור ודישון קבועים, כמו גם ריפוי האדמה והסרת עשבים שוטים. אם תעשו הכל נכון, אתם צפויים ליבול שופע ורב, שייקנא בכל שכניכם.
סרטון "זנים מצליחים"
סרטון זה יספר לכם על זני הפלפלים הפוריים ביותר.