קמח דם הוא דשן יעיל להגדלת יבולי גידולים.

תיאור של דשן

גננים אוהבים קמח דם בשל מקורו האורגני. לאחר שחיטת בקר או עופות, הדם שנאסף משמש לייצור דשן עשיר בחנקן. דשן זה נרכש בדרך כלל בחנויות, אך חלק מהגננים מעדיפים להכין אותו בעצמם. התוצר המוגמר הוא חומר חום פירורי עם ריח לא נעים.

תהליך ייצור קמח הדם מורכב משלושה שלבים:

1. דם שנאסף במהלך השחיטה מסונן למיכלים גדולים ומעורבב כדי למנוע היווצרות קרישי דם.
2. לאחר מכן, הלחות מוסרת לחלוטין מחומר הגלם באמצעות מכשיר מיוחד הנקרא ויברטור. הוא מעבד את החומר באמצעות קיטור ישיר.
3. לאחר השלמת תהליך הקרישה, המוצר המוגמר למחצה נשלח לייבוש. המוצר נחשב מוכן כאשר תכולת הלחות שלו יורדת ל-9%.

הרכב כימי ותכונות מועילות

מאפיין מיוחד של קמח דם כדשן הוא כמות החנקן הגדולה שלו (כמעט 12% מההרכב הכולל). הדשן האורגני מכיל:

• חלבון (כ-65%);
• שומנים (לא יותר מ-3%);
• מוצרים מוגמרים למחצה מעצם (עד 10%);
• היסטידין (5%);
• תראונין (0.05%).

הדשן מכיל גם אפר, פיברין, לאוצין, מתיונין, ציסטין וליזין. עם זאת, הוא אינו מכיל זרחן או אשלגן, מה שמקשה מעט על יישומו. לפני השימוש, מומלץ לערבב קמח דם עם קמח עצמות. פעולה זו יעשיר את המזון במיקרו-נוטריינטים חסרים.

דשן אורגני "דמים" מביא יתרונות רבים לגננים:

• מפעיל את צמיחת הצמח;
• מזין אותם בחומרים חיוניים;
• מגדיל את תנובת היבול;
• מפחית את הסיכון לפתח מחלות הקשורות למחסור בחנקן;
• מעשיר ומשפר את האדמה.

קמח דם נוסף לעתים קרובות כתוספת למזון לבעלי חיים.

על אילו קרקעות הוא משמש?

דשן המכיל חנקן משמש בשני מקרים:

• אם יש צורך להסיר חומציות מאדמה בעלת רמת pH גבוהה לשימוש נוסף בה;
• כאשר האדמה לשתילה דלה בחנקן.

אסור בהחלט להשתמש בדשן על קרקעות ניטרליות.

לאילו צמחים זה מתאים?

קמח דם הוא דשן לשימוש כללי. גננים משתמשים בו לרוב כדי להאכיל את הגידולים הבאים:

• תַפּוּחַ אַדֲמָה;
• עגבניות;
• חצילים;
• בצלים;
• שׁוּם;
• תּוּת.

לא מומלץ להשתמש בדשן זה לפרחים וצמחים מקורים הסובלים סביבה חומצית.

אילו מזיקים הוא דוחה?

בזכות ריחו הייחודי, קמח דם יכול להדוף מכרסמים שהתחילו לחפור בורות בנכס שלכם. הוא גם עוזר להרתיע התקפות של ארנבות, דביבונים, כלבים ואפילו צבאים.

נמלים לעולם לא ידבקו באדמה שדושפת בדשן דם. חרקים אלה מעדיפים אדמה חומצית יותר ולכן יימנעו מערוגות בעלות pH ניטרלי.

יתרונות וחסרונות של דשן

לקמח דם, כמו לכל דשן אחר, יש צדדים חיוביים ושליליים.

סרטון: "קמח דם להאכלת ורדים וחבצלות בקיץ"

סרטון זה מסביר את הפרטים הספציפיים של שימוש בדשן טבעי.

הוראות לשימוש בקמח דם

למרות מקורו האורגני, דשן זה דורש זהירות מסוימת בעת השימוש. אי ציות להוראות או למינון עלול לגרום נזק משמעותי לצמחים וליבולים עתידיים.

קביעת חומציות בשיטות עממיות

גננים מנוסים משתמשים במכשירים מיוחדים כדי לקבוע את רמות ה-pH. עם זאת, אם מד כזה אינו זמין, ניתן לפנות לשיטות עממיות:

1. למדו את העשבים. שבט, נורית זוחלת, צמח בננה וצמחייה יגדלו במיוחד באדמה חומצית מאוד.
2. ערבבו מעט אדמה עם גיר כתוש. שפכו מים על התערובת, סגרו את הבקבוק בעזרת קצה האצבע, ולאחר מכן נערו היטב. אם האוויר המשתחרר גורם למכסה המאולתר להתנפח, זה מצביע על pH גבוה.
3. יוצקים מים רותחים על כמה עלי דומדמניות או דובדבן. לאחר שהחליטה התקררה לטמפרטורת החדר, מוסיפים מעט אדמה. אם האדמה חומצית, התערובת תקבל גוון ירוק.
4. ערבבו את האדמה עם סודה לשתייה, ולאחר מכן הוסיפו מים. כאשר רמת החומציות עולה, יופיעו בועות על פני השטח.

תכונות של יישום לצמחים

כמות ושיטת הוספת קמח הדם תלויות בגידול:

• עגבניות - בעת שתילת שתילים, הוסיפו 100 גרם של גרגירים לתחתית החור;
• תפוחי אדמה - השטח מופרה בסתיו או באביב, תוך הוספת 3 ק"ג דשן לכל 10 מ"ר;
• חצילים - לפני השתילה באדמה פתוחה, הוסיפו חצי כוס חומר אורגני מתחת לצמח;
• תותים לגינה - פעם בעונה, להוסיף 40 מ"ל של דשן מתחת לכל שיח;
• ורדים - בעת השתילה, 50 גרם של חומר יבש נשפכים לתחתית החור.

עמידה במינון

לכל סוג גידול יש שיעור דשן מותר משלו, המצוין בטבלה זו:

כדי להימנע ממנת יתר, ניתן לערבב אבקת קליפות ביצים (300 גרם/מ"ר) לתוך קמח הדם.

ביקורות של תושבי הקיץ

על פי מחקרים, מדינות אירופאיות רבות עברו מזמן לקמח דם. עם זאת, למרות יתרונותיו ועלותו הנמוכה, הוא עדיין לא פופולרי בקרב גננים רוסים.