תיאור ותכונות טיפוח של זני שאלוט

תיאור ומאפייני הזן

בצל שאלוט מאופיין בבצל שנראה כאילו הוא מוקף בניצני בת (פרימורדיה). מאפיין זה הוא הסיבה שהוא נקרא גם בצלי ירושה. מספר ניצני הבת תלוי במספר גורמים, כולל הזן, ויכול להגיע עד 40. הפרימורדיה נמצאים באותו נרתיק כמו בצל האם. כל בצל שאלוט שוקל 15-40 גרם. הנרתיק יכול להיות לבן, סגול או צהוב. האורך הממוצע של הניצן הוא 30-50 ס"מ.

בשר השאלוט עסיסי ורך, עם תווים חריפים ומתוקים קלות (הזן המתוק ביותר הוא זן הבננה). שלא כמו בצל, הארומה של השאלוט אינה גוברת על טעמם של מאכלים אחרים, מה שהופך אותו לאידיאלי למעדנים. הוא משמש לעתים קרובות בסלטים, רטבים ומנות אפויות. פקעות שאלוט מתווספות לעתים קרובות לחמוצים ולמרינדות אחרות. בסין, הוא משמש להכנת צ'יפס. גם החלק העליון הבשרני נאכל.

בצל זה מכיל הרבה ויטמין C, קרוטן, ויטמינים E, PP ו-B, שמנים אתריים ופיטוניצידים. הוא מחזק את המערכת החיסונית, מסייע לנרמל את לחץ הדם, מחזק את כלי הדם ומומלץ לבעיות במערכת העיכול ומחלות עיניים.

בצלצלי שאלוט עמידים יותר בפני כפור מבצל וניתן לשתול אותם בחורף.עמיד בפני מחלות רבות, הוא מתהדר ביבולים גבוהים. קל לאחסן אותו ויכול להחזיק מעמד מספר חודשים אפילו בטמפרטורת החדר.

זנים עיקריים

קמלוט F1 הוא זן שמבשיל מוקדם, מוכן לקציר 20-25 יום לאחר הנביטה. יש לו עמידות טובה בפני כפור וחורף. הבצלים מגיעים לאורך של עד 30 ס"מ, וכל בצל שוקל 34-36 גרם. הבצלים אינם מתקשים במשך זמן רב. חיי המדף הם עד 7 חודשים.

קניאז'יץ' הוא בצל שאלוט אמצע העונה. לוקח לו 65-70 ימים מרגע הנביטה ועד לקציר. ניתן לקצור את העלים לאחר 20 ימים. כל אשכול מכיל עד 8 בצלי שאלוט, במשקל ממוצע של 25 גרם. חיי המדף שלו הם עד 10 חודשים.

קרפיש הוא בצל שאלוט גדול למדי, בוגר באמצע העונה. עונת הגידול שלו נמשכת 55 עד 70 ימים. כל אשכול מכיל 5-7 פקעות במשקל של עד 50 גרם. זן זה עמיד במיוחד לעובש אפור.

ינטאר סיבירי הוא זן חצי-חריף, אמצע-עונה. עונת הגידול שלו נמשכת 56 עד 60 ימים. כל אשכול מכיל 6-7 פקעות במשקל של כ-30 גרם.

כללים ושיטות שתילה

הבנו למה כדאי לגדל בצלצלי שאלוט בגינה שלכם. עכשיו בואו נגלה איך לעשות את זה נכון.

אם המטרה היא לגדל ראשי שתילה גדולים, יש לזרוע אותם באמצע אפריל, כאשר האדמה מתחממת ל-8-10 מעלות צלזיוס. עבור ירקות, מומלץ לשתול אותם באדמה הפתוחה בסתיו או בחממה בתחילת האביב.

חלקת אדמה המוקצאת לגידול זה צריכה להיות מוארת היטב, שכן אור לא מספק מאט את התפתחות בצלצלי השאלוט ופוגע בחיי המדף שלהם. אדמה חולית או חרסיתית מעט חומצית היא הטובה ביותר. חומציות גבוהה גורמת לצמיחת הבצלים ולעלווה להצהיב במהירות. קודמים טובים לגידול זה כוללים אפונה, עגבניות, מלפפונים ותפוחי אדמה, בעוד שביניהם לא רצויים כוללים גזר, סלק, שום, תירס וחמניות. גזר, לעומת זאת, מהווה שכנים טובים: ריח הבצל והגזר דוחה מזיקים זה את זה.

אם מתוכננת השתילה לאביב, יש לחפור את השטח בסתיו, תוך הוספת דשן בו זמנית - קומפוסט או זבל רקוב, סופרפוספט ודשני אשלגן.

זרעים באדמה פתוחה

ניתן להשתמש בקבוצות של בצלצלי שאלוט (כלומר, בצלצלים שגודלו מזרעים) או בצלצלי שאלוט קטנים לשתילה. במקרה זה, נבחן כיצד לגדל בצלצלי שאלוט מזרעים. שתילת בצלצלי שאלוט קטנים קלה יותר, אך היא מובילה להידרדרות באיכות הזן.

הדרך הקלה ביותר להשיג זרעים היא לקנות אותם מיצרן בעל מוניטין. אם החלטתם לגדל בעצמכם פקעות, השתמשו בבצלים בריאים שאוחסנו לפחות שלושה חודשים בטמפרטורות שבין 5 ל-11 מעלות צלזיוס. במקרה זה, יש לשתול רק באביב. שימו לב: בצלצלי שאלוט ובצל נוטים להאבקה צולבת, לכן אין לשתול אותם זה לצד זה לצורך ייצור זרעים.

לפני השתילה, הזרעים שנוצרו עטופים בתחבושת או גזה, מרטיבים היטב ואוטמים במיכל. הם נשמרים שם במשך כיומיים בטמפרטורה של 21 עד 24 מעלות צלזיוס, תוך שטיפה והחלפת מים כל שבע שעות. יש לאפשר לזרעים להתייבש מעט לפני השתילה.

הזרעים נזרעים בעומק של 3-5 ס"מ ומכוסים באדמה, או עדיף, בכבול או חומוס, לאחר מכן מושקים היטב (מים קשים אינם רצויים). המרחק האופטימלי בין צמחים בשורה הוא 10-15 ס"מ, ובין שורות, כ-30 ס"מ. תוך שנה, הזרעים מתפתחים לקבוצות, אותן ניתן לקצור בשנה שלאחר מכן.

מספר ימים לפני השתילה, יש להשרות את פקעות השאלוט בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. יש לחתוך תחילה את הצוואר.

שתילים

לגידול שתילים, תערובת של דשא וחומוס ביחס של 1:1 מונחת בקופסה בשכבה של 7-8 ס"מ. המרחק בין החריצים צריך להיות עד 5 ס"מ. לאחר השתילה, הזרעים מושקים בנדיבות ונשמרים בטמפרטורה של +25°C. שבוע לאחר מכן, כאשר השתילים מופיעים, הטמפרטורה יורדת ל- +18…+20°C, מה שמחזק את השורשים.

סודות הטיפול

טיפול בבצלי שאלוט כרוך בריפוי קבוע של האדמה, עישוב ודישון בחודשים יוני ויולי. יש להשקות במידה, מכיוון שהאדמה מתייבשת (אם יורד גשם לעתים קרובות, ייתכן שלא יהיה צורך להשקות).

שאלה נפוצה היא מתי לקצור בצלצלי שאלוט שנזרעו עבור פקעות. זה נעשה בסוף יולי עד תחילת אוגוסט. החלק העליון אמור להיראות צהוב ונפול בשלב זה.

לאחר חפירה, יש לייבש את בצל השאלוט בחוץ בצל למשך 20-30 יום. לאחר מכן, מסירים את החלק העליון ומפרידים את הבצלים לפקעות קטנות.

רשתות או קופסאות עם חורים מתאימות לאחסון.

וידאו: שתילת בצלצלי שאלוט

סרטון זה יראה לכם כיצד לשתול בצלצלים בצורה נכונה באדמה פתוחה.