איך לגדל בצלים גדולים ויפים

תיאור של בצל משפחתי

בצלים משפחתיים שונים מבצלים לא רק במראה, אלא גם בטעם.

בצלי שאלוט מוארכים, פחות רחבים וכבדים יותר. משקל הבצל הממוצע נע בין 20 ל-50 גרם, ויבול של 30 בצלי שאלוט שוקל קצת יותר מקילוגרם. קליפת השאלוט כתומה כהה עם גוון אדום, והעלים ירוקים אזמרגד עם ציפוי שעווה לבן.

זן אליום אסקלוניקום עמיד בפני קור. הוא גם מתהדר בחיי מדף ארוכים ועמידות גבוהה למחלות. טעמו של בצלצלי השאלוט אינו אופייני למשפחת הבצלים - מתוק עם רמז לחריפות.

בצלים משפחתיים הם בחירה מצוינת לגידול על חלקת אדמה קטנה, מכיוון שהם מבשילים תוך לא יותר מ-80 יום.

הזנים הטובים ביותר

הזנים הפופולריים ביותר של אליום אסקלוניום הם:

א) "קניאז'יץ'". זן עם פקעות גדולות (עד 80 גרם) עם בשר אדמדם מתוק;

ב) "אנדרייקה". פקעות מיניאטוריות (עד 25 גרם) בעלות טעם חריף;

ג) "המאמין הישן". זן זה של קושצ'בקה מאופיין בטעמו יוצא הדופן ובתפוקה הממוצעת שלו;

ד) "קסקד". הוא מייצר פירות בצורת ביצה במשקל של עד 40 גרם ובעל מראה נאה - מתחת לקשקשים הורודים נמצא בשר לבן חריף.

שתילת בצל

שתילה וטיפול בזן בצל הירושה מתבצעים בחוץ בתחילת האביב. הטמפרטורות צריכות להיות בין 2 ל-12 מעלות צלזיוס (36 ל-55 מעלות פרנהייט). היבול הטוב ביותר של בצל אליום אסקלוניום, שאינו נובע, מתרחש כאשר הוא נשתל באפריל. שתילה באדמה חמה (לפחות 15 מעלות צלזיוס) מקדמת התפתחות עלים ולא התפתחות בצל.

לפני השתילה, עליך להכין את האדמה והפירות.

ודאו שהמצע לצמח קל ולא חומצי במיוחד. כדי לשפר את האדמה, ניתן להוסיף חומוס, אפר וסופרפוספט. בקרקעות חרסית, ניתן להוסיף חול כדי להשיג מרקם קליל יותר.

עדיף לבחור מקום שטוף שמש וחסר רוח לאזור השתילה. באזור זה, בחרו שתי מיטות במרחק קצר זו מזו וצרו חורים רדודים.

לאחר מכן, עליכם להחליט כיצד להכין את הבצלים כראוי. אפשרות פשוטה היא לגזום את הבצלים עד לשורשים ולהשרות אותם במים. אך שיטה יעילה יותר היא כדלקמן:

• לשטוף ולקלף את בצלצלי השאלוט;
• גזום את החלק התחתון הקשה עד להופעת צמיחת שורשים טריים;
• להשרות את הבצלים בתמיסה של מים ודשן במשך 8-10 שעות;
• יבשו את הפרי וחתכו אותו לחצי או לרבעים. ודאו שלכל חתיכה יש בערך אותה כמות שורשים;
• חכו עד להופעת השורשים הראשונים בחממה או שתלו את השיחים בערוגות מיד.

גידול וטיפול

לפני שתילת הירקות, האדמה מורפת, מדשנת ומשקה. לאחר מכן, הבצלים המוכנים נשתלים במרחק של 20 ס"מ זה מזה, ואין צורך לבצע כל פעולה נוספת עד שיצוצו הנבטים הראשונים, באורך 7-10 ס"מ.

בעת גידול בצלצלי שאלוט, ההליכים הנדרשים היחידים הם חיפוי בשלב מוקדם של ההתפתחות והשקיה פעם בחודש עם הרבה מים.

דישון חשוב אם העלים מצהיבים או הירקות מתפתחים בצורה גרועה. במקרה זה, הוסיפו זבל תרנגולות, ויש להשתמש בדשני אשלגן-אמוניום לטיפול בגבעולים מצהיבים. ניתן להשתמש באפר עץ ובזבל כחלופות.

ביוני, ההשקיה מופסקת, וביולי, כאשר הגבעולים מצהיבים ומתחילים להתייבש, מתחילים את הקציר. לאחר הקטיף, יש להניח את הירקות במיקומם המקורי עד הערב, ולאחר מכן בערב להניח אותם במקום חשוך לייבוש למשך 15 יום. כאשר הגבעולים העליונים מתייבשים ומחוספסים למגע, גוזמים את העלים הישנים, ואת בצלצלי השאלוט מאוחסנים בקופסאות. ניתן לאחסן פקעות שלמות ולא פגומות עד שנה, בתנאי שהן נשמרות באזור חמים ומאוורר היטב.

הדברת מזיקים ומחלות

קושצ'בקה הוא זן עמיד למדי למזיקים ומחלות. ריקבון פוסריום הוא נדיר, אך הוא לרוב רגיש להתפשטות של תולעים וזבובי בצל.

במקרה של פוסריום, יש להתאים את תנאי גידול הירקות - לחות גבוהה או רוחות חזקות הן ככל הנראה האחראיות, שכן אלו נושאות את חיידקי הפטרייה מחלקות שכנות. יש להסיר ולהשמיד פירות שנפגעו.

במקרים אחרים, טיפול בצמחים בתמיסת חומצה בורית 1% מספיק. ניתן לעשות זאת מספר פעמים במהלך עונת הגידול; עם זאת, עלים וגבעולים שטופלו הופכים לבלתי שמישים.

דרך יעילה אחת להילחם במזיקים היא למרוח דשנים או תכשירים נגד פטריות ישירות על האדמה. לצורך הליך זה, יש להשתמש בתמיסה חלשה של התכשיר - ביחס של כ-1:10.

טיפים לגנן

העצה העיקרית שגננים מנוסים נותנים היא להחליט מראש אילו דרישות יש לכם לקציר העתידי.

אם אתם שואפים לפירות גדולים, עדיף לא להגזים בדשנים אורגניים במהלך עונת הגידול ובהשקיה מוגזמת. לחות מוגזמת מקדמת צמיחת עלווה, אך מערכת השורשים אינה חודרת עמוק, וכתוצאה מכך פירות קטנים. מאותה סיבה, עדיף לא להגזים בדשן.

קציר בזמן תורם גם הוא לקציר איכותי, שכן השארת ירקות בגינה זמן רב מדי מובילה לרוויה יתרה ולהידרדרות בטעמם.

פקעות גדולות יותר מיוצרות מבסיסים קטנים יותר, הגדלים בתחילה בסמיכות לשלושה או ארבעה פקעות אחרות. על ידי דחיפה אחת של השנייה החוצה, פקעות אלו נוטות לגדול יותר. עם זאת, כדי שכלל זה יהיה יעיל, יש לוודא שדילול החורים מתבצע תוך הסרת השתילים החלשים ביותר.

גידול בצלצלי שאלוט מזרעים מניב תוצאות באיכות גבוהה באותה מידה. שיטה זו דורשת יותר זמן, אך מניבה פקעות גדולות באמת.

סרטון: "בצלצלים – משתילה ועד אחסון"

מחבר הסרטון הזה משתף את ניסיונו בגידול ואחסון בצלצלי השאלוט הפופולריים בעולם.