תיאור של 10 זני הכרישה בעלי התנובה הטובה ביותר

מוקדם ואמצע-מוקדם

כרישה שמבשילה מוקדם מתאימה במיוחד לשתילה באזורים צפוניים שבהם החום אינו נמשך זמן רב, כמו הרי אורל. בדרך כלל משתמשים בה טרייה ולשימור.

קולומבוס

לכרישת קולומבוס טעם נעים ועדין. זהו זן מוקדם מאוד, שמבשיל תוך 85 ימים בלבד. הוא עמיד בפני קור. גובהו המרבי הוא 70-80 ס"מ, ואורך הגבעול הוא 20-30 ס"מ. עם טיפול נאות, הצמח יכול לשקול עד 400 גרם. שלא כמו זנים אחרים, קולומבוס אינו דורש קיצוץ כדי להלבין את הגבעול.

וסטה

לכרישת וסטה טעם חצי חד, מעט מתוק. היא עמידה למחלות, חום וכפור, אך דורשת האדמה ודישון קבועים. באקלים ממוזג, מומלץ לשתול אותה משתילים (70 יום לאחר הזריעה). הצמח מגיע לגובה של 100-150 ס"מ, כאשר החלק הלבן מגיע ל-30-50 ס"מ עם 2-3 האדמה בעונה. הבצל מעט בולט ובעל צפוף בינוני. זהו זן בעל יבול גבוה. ניתן לאכול אותו טרי, מיובש, קפוא ומשומר.

חדק של פיל

עם גידול קבוע, החלק הלבן של כרישה של חדק הפיל גדל עד 30 ס"מ. יש לה טעם נעים ומתוק. יתרונות הזן כוללים חיי מדף ארוכים - עד מספר חודשים בחול (במצב זקוף). באזורים הדרומיים, זריעה ישירה מקובלת. באקלים קר וממוזג, זרעים לשתילים נזרעים בסוף פברואר ומושתלים באדמה בתחילת מאי.

אמצע העונה

זני אמצע העונה מאופיינים בגבעול חזק יותר ובעלים גדולים. ניתן לאחסן אותם בין 2 ל-2.5 חודשים. אם יישארו באדמה, מכוסים היטב, הבצלים ינבטו בשנה הבאה ויניבו זרעים.

קזימיר

זן פורה עם בצל קטן או חסר בצל. הגבעול הלבן הוא באורך 20 עד 30 ס"מ. העלים כמעט אנכיים. ניתן לאכול אותו טרי או מיובש. הוא מגיב היטב לאחסון, והופך לעסיסי יותר. הוא מגיב היטב להשקיה ודישון. מומלץ לגדל משתילים.

זוֹכֵה

הכרישה "פובדיטל" מאופיינת לא רק בגבעולה העסיסי והמחודד מעט, אלא גם בירוקים העדינים והארומטיים הנעימים שלה. ניתן לשמר אותה ולאכול אותה טרייה. היא חורפת היטב. החלק הלבן מגיע לגובה של 20 ס"מ וקוטר של 3.5-4 ס"מ. המשקל הממוצע הוא 200 גרם. לעלים גוון אפור ופריחה כחלחלה.

בהתאם לקרקע ולמזג האוויר, הוא מבשיל תוך 130-160 ימים. הוא עמיד בפני כפור, מה שהופך אותו לבחירה טובה לאזורים הצפוניים.

פִּיל

כרישה אלפנטית היא מבחר צ'כי. צמח בוגר מגיע לגובה של עד 150 ס"מ. העלים רחבים, בהירים, כחולים-ירוקים. היא עמידה לטמפרטורות גבוהות ונמוכות כאחד.

כרישה פילית מבשילה כ-130 ימים. לאחר הקטיף, ניתן לאחסן אותה בין 60 ל-90 ימים. טעמה חד ומובחן. היא מתאימה לתבשילי דגים ובשר, מרקים וסלטים.

זן בעל תפוקה גבוהה: עם טיפול נאות, ניתן לקצור עד 4 ק"ג בצל למטר מרובע. מומלץ לשתול משתילים. הוא דורש לחות ועשבי תיבול, אך מעריך דישון.

הבשלה אמצעית-מאוחרת ומאוחרת

עונת הגידול של זני כרישה המבשילים מאוחר נעה בין 180 ל-200 ימים. זנים אלה עמידים בפני קור, ולכן באזורים ממוזגים ודרומיים, הם נשמרים לעתים קרובות לקציר האביב. החלק הניתן להלבנה הוא בדרך כלל עבה וקצר.

תַנִין

כרישה תנין שוקלת עד 300 גרם. החלק הלבן מגיע עד 30 ס"מ. לא רק הגבעול אלא גם העלים הירוקים, בעלי ארומה קלה של שום, נבדלים בטעמם המעולה. ניתן לאכול אותם טריים או משומרים. העלים מורמים וממוקמים גבוה. יבול ממוצע של 3.4 ק"ג למטר מרובע הוא 3.4 ק"ג.

קרנטניאן

צמח גדול ומתפשט עד לגובה של מטר אחד. החלק הפורה שוקל עד 300 גרם. לזן זה טעם מעולה, הוא מייצר ירקות טריים עד הכפור, ועומד היטב בחורף, מה שהופך אותו למתאים לאקלים אורלי.

בגרות מלאה היא 200 ימים, כאשר קציר סלקטיבי אפשרי לאחר 125 ימים. ברוב האזורים, מומלץ לגדל שתילים, רצוי בני 70 יום לפחות לפני השתילה.

שׁוֹדֵד

זן שגדל בהולנד. לגבעול הקצר והעבה יש טעם מעולה. העלים מקופלים לאורך העורק הראשי. החלק הלבן מגיע לגובה ממוצע של 7 ס"מ, אך חיפוי או קיפול נאותים יכולים להגדילו ל-30 ס"מ. זן זה עמיד בפני כפור ומתאים לקטיף בסוף הסתיו ובאביב. כמו זנים אחרים של סוף העונה, מומלץ לגדל אותו משתילים. הוא דורש אדמה פורייה והשקיה סדירה.

ענק הסתיו

בצל ענק הסתיו מאופיין בחלקו הלבן הגדול במיוחד - עד 40 ס"מ אורך ועד 8 ס"מ רוחב. עם זאת, כדי להשיג תוצאה זו, מומלץ לגזום 3-4 פעמים במהלך עונת הגידול. הגובה הכולל הוא עד 80 ס"מ. זמן ההבשלה הוא 150-200 ימים. עמיד לבצורת. יבול ממוצע הוא 3-4 ק"ג למטר מרובע.

ל"ענק הסתיו" חיי מדף טובים. טעמו חצי חד. הזן "ענק" מתאים לאכילה טרייה, להכנת מרקים וסלטים. ניתן גם להקפיא אותו.

וידאו: גידול כרישה

מחבר הסרטון הזה משתף את ניסיונו בשתילה, גידול וקציר כרישה בגינתו.