בצל דביק - תכונות גידול

תֵאוּר

בצל סליזון הוא גידול עשבוני רב שנתי ממשפחת הבצלים. כמו כל הצמחים ממין זה, הוא גדל במהירות ויוצר גושים גדולים המורכבים מפקעות בודדות רבות. בשנה הראשונה לאחר הזריעה, הוא מייצר רק גבעולים ירוקים, אך בשנה השנייה הוא מייצר גבעולים עם תפרחות, אשר מתפתחות לאחר מכן לפקעות קטנות רבות. בצל גדל במקום אחד במשך 4-5 שנים, ולאחר מכן יש להשתיל אותו ולהעביר אותו למקום אחר.

בצל זה דומה במראהו לשום, אך גובהו אינו עולה על 30 ס"מ. העלים ירוקים כהים, שטוחים, מעוגלים בחלקם העליון, רחבים למדי (רוחב 2-5 ס"מ), וגדלים ברציפות לאורך כל העונה. כשהם צעירים, הם עסיסיים מאוד ועדינים בטעמם, אך ככל שהם מתבגרים, הם הופכים קשים ומעט מרים. החלק התחתון הוא בצל מזויף בעל שורשים ארוכים וחזקים, המאפשרים לצמח לחרוג היטב באדמה. לנוצות צעירות ערך תזונתי גבוה והן נמצאות בשימוש נרחב בבישול וברפואה עממית.

סרטון "תיאור"

מהסרטון תלמדו הרבה על זן הבצל סליזון.

תכונות של טיפוח

גידול בצל אינו קשה, אך כמו כל גידול רב שנתי, יש לו מאפיינים ודרישות משלו:

• ניתן לשתול בצל כמעט בכל תנאי: בעציצים, בחממה, בערוגת גינה, אך חשוב לזכור שהצמח חי מספר שנים, שבמהלכן הוא גדל במהירות רבה, לכן יש להקצות את השטח לשתילה עם עתודה;
• כדי להבטיח שהשיחים לא יפריעו זה לזה, מומלץ לשתול אותם במרחק של 10-15 ס"מ זה מזה ולפחות 20 ס"מ בין השורות;
• לבצל יש חסינות מצוינת לקור (עומדים בטמפרטורות של עד 40 מעלות צלזיוס), אינם רגישים למחלות או נזקים - אלו מאפייני איכות נדירים למדי עבור צמחים מתורבתים;
• קודמי היבול הטובים ביותר הם כרוב, מלפפונים, עגבניות ותפוחי אדמה - יש לקחת זאת בחשבון בעת ​​שינוי מיקום ערוגת הגינה;
• הבצל הדליל אינו תובעני מבחינת אדמה (בטבע הוא גדל על אדמת חרס פשוטה), אבל אם רוצים לקבל יבול טוב, אז יש לדשן את האדמה לפני השתילה בחומר אורגני: קומפוסט או זבל רקוב;
• אמצעי טיפול חובה הוא ריכוך האדמה לעומק של 5-7 ס"מ - זה הכרחי כדי להבטיח גישה של חמצן ולחות לשורשים;
• ניתן להאיץ את הקציר הראשון על ידי כיסוי הערוגה בניילון - בחום ובלחות מספקת, בצל גדל בצורה אינטנסיבית יותר;
• כדי להבטיח שתהליך הגידול לא יאכזב אתכם, בחרו את הזן הפורה ביותר לשתילה - בקווי הרוחב שלנו, הזנים הבאים מניבים יבול מצוין: בצל לידר (עד 4 ק"ג לעונה), ירוק (עד 6 ק"ג) וקלדז זדורוביה (כ-4 ק"ג);
• יש לבצע את הקציר לפחות 3-4 פעמים במהלך העונה.

שִׁעתוּק

ישנן רק שתי דרכים להרבות בצל: באמצעות זרעים ועל ידי חלוקת צמח בוגר למספר גושים. ניתן לגדל בצל מזרעים על ידי זריעה ישירות באדמה או באמצעות שתילים. השיטה השנייה מייצרת יבול מוקדם ואיכותי יותר, אך הראשונה (זריעה ישירות באדמה) דורשת פחות עבודה ובעלת שיעור נביטה גבוה - הנבטים הראשונים מופיעים תוך שבועיים.

ניתן לזרוע זרעים באדמה באביב או לפני החורף. בצל חורף סובל היטב את הקור וישמח אתכם עם ירקות טריים באביב, ברגע שהשלג יימס. עם זאת, זן בצל סליים, שגדל מזרעים באביב, יניב ירקות טריים מלאים רק בשנה השנייה. לחלוקת צמח בצל בוגר יש יתרונות, שכן שיטה זו מאפשרת לכם לקצור את הירקות כמעט מיד כשהם גדלים באותה עונה. עדיף לחלק את הצמח בתחילת האביב או בסתיו (ספטמבר - אוקטובר), ומומלץ להשתמש בצמחים בני 2-3 שנים לחלוקה.

לְטַפֵּל

לאורך השנים, בצלים לא ידרשו מכם הרבה תשומת לב או מאמץ. בשנה הראשונה לאחר השתילה, הטיפול יכלול רק השקיה, ריפוי האדמה ועקירת עשבים. עישוב חשוב מאוד, מכיוון שהם חלשים מאוד בשלב הראשוני של הצמיחה, ועשבים שוטים מצלים עליהם ויכולים לחנוק אותם. האדמה בערוגת הגינה צריכה להיות תמיד מעט לחה, לכן השקו לפי הצורך. חיפוי ערוגה יכול להפחית את הצורך בהשקיה.

החל מהשנה השנייה, יש להאכיל בצלים בחומר אורגני. באביב, מומלץ לחפור את הרווחים בין השורות, לפנות שאריות צמחים ולאחר מכן להוסיף חומוס (מקור לחנקן). באמצע העונה ובסתיו, צמחים זקוקים ליותר דשן אשלגן. המקור הטבעי הטוב ביותר לאשלגן הוא אפר. ניתן למרוח אותו כתמיסה או לפזר אותו בין השורות.

טיפול בבצל כרוך גם בכריתת עלים צעירים בזמן. אם זה לא נעשה בזמן, הצמחים ינבטו ויפרחו. יתרון זה הוא שהם מספקים שתילים משלהם, אך בצלים פורחים אינם עוד רכים ועדינים בטעמם.

באקלים קר מאוד, ניתן לחפור את הבצלים לחורף ולאחסן אותם בקופסאות עד לשתילה באביב. עם זאת, ברוב האזורים אין צורך בכך. בצלים סובלים כפור היטב ומציגים צמיחה שופעת במשך 4-5 שנים, ולאחר מכן הם מתחילים לדעוך.

תכונות שימושיות ושימוש

בצל נאכל בעיקר טרי, שכן כך הוא מספק את היתרונות הבריאותיים הגדולים ביותר. טעמו ייחודי למדי - לא בצל מסורתי, אלא מעט חריף ושוםי, בדומה למדי לזה של כרישה. מאפיין זה נובע מהתכולה הגבוהה של פיטונסידים ושמנים אתריים בעלים ובפקעת עצמה. החלק הירוק של הצמח מכיל הרבה ויטמין C, כמו גם B1, B2, PP, קרוטן, סוכרים וחומצות אורגניות.

בנוסף לוויטמינים, בצל מכיל מלחי מגנזיום ואשלגן, יסודות קורט כמו מנגן, אבץ, מוליבדן וכמות שיא של ברזל. ברפואה העממית, בצל ירוק הוא תרופה ראשונה לאנמיה מחוסר ברזל. בצל מועיל למערכת הלב וכלי הדם, מחזק את שריר הלב וכלי הדם, ויש לו השפעה מיטיבה על בלוטת התריס ואיברים ומערכות דם. המוצר שימושי להפרעות עיכול, ולמרות טעמו החריף, הוא מתאים לאנשים עם חומציות גבוהה.

אכילת 30 גרם בצל בלבד מדי יום משקמת גוף מוחלש, מחזקת את המערכת החיסונית ומספקת את הדרישה היומית לוויטמינים ומיקרו-אלמנטים. בהשוואה לפירות וירקות אחרים, 10 ק"ג בצל טרי מכילים אספקה ​​שנתית של החומרים המזינים והתרכובות הפעילות החיוניים ביותר. לכן, אכלו בצל לעתים קרובות יותר, התכונות המועילות שלו הן באמת לא יסולא בפז, ובריאותכם תמיד תהיה במצב טוב.

סרטון "תכונות"

מהסרטון תלמדו על המאפיינים של מיני הבצל.