כיצד לקבוע את הבשלות ומתי לחפור בצל וזנים אחרים

מוזרויות של קטיף בצל

לפני שנדון מתי לקצור בצל, בואו נפרט את ההנחיות המרכזיות שכל חקלאי צריך לפעול לפיהן כשמגיע זמן הקציר. אם תעשו הכל נכון, הקציר שלכם יהיה באיכות מעולה, ויהיו מעט מאוד ירקות מקולקלים (אם בכלל).

1. הפסיקו להשקות את הבצלים שבועיים לפני הקטיף. זה ייתן להם זמן להתייבש מעט, מה שישפר מאוד את איכותם ויאריך את חיי המדף שלהם.
2. עדיף לקצור ירקות בבוקר, כשהשמש כבר ממש זורחת (או אפילו קצת מוקדם יותר). זה יקל מאוד על ייבוש הבצלים, שכן תוכלו לייבש אותם בשמש מיד לאחר סיום הקטיף.
3. לא מומלץ פשוט לקחת ולמשוך את הירק מהאדמה.השיטה הנכונה היא לא לעקור את הבצלים, אלא לחפור אותם.אפשר גם לחפור קלות באדמה תחילה ולאחר מכן למשוך את הירק בזהירות החוצה. חפירה בעזרת קלשון (ולא את חפירה) תפחית את הסיכון לנזק לירק שעלול להיגרם אם פשוט תמשכו אותו החוצה.
4. מיד לאחר חפירת הבצלים, הניחו אותם על מטלית ותנו להם להתייבש בשמש החמה. ניתן לייבש אותם במייבש חשמלי או במרפסת או באכסדרה. כמו כן, זכרו שאם מזג האוויר גשום, פשוט הניחו את הבצלים מתחת לסככה לייבוש יסודי. לנוחיותכם, ניתן לקשור את הבצלים לצמה.
5. אין צורך לקצור את כל היבול ביום אחד. עם זאת, יש לזכור שהקציר עצמו לא צריך להימשך יותר מ-10 ימים כדי למנוע מהיבול להבשיל יתר על המידה.

במה זה תלוי ואיך קובעים את התזמון?

אז, שתלתם בצל. מתי לקצור אותו זו שאלה טבעית. זמן הקציר תלוי במספר גורמים:

1. מגוון. גורם זה הוא החשוב ביותר, שכן זנים מסוימים מבשילים בזמן שיא, בעוד שאחרים דורשים המתנה ארוכה לפני הקטיף.
2. תנאי מזג אוויר. הקיץ החם או הקר באזורכם ורמת הלחות גם הם משחקים תפקיד משמעותי. לדוגמה, אם מזג האוויר קר, תצטרכו להמתין זמן רב יותר לקצירת בצל.

ניתן לקבוע מתי לקצור בצל על סמך אינדיקטורים חיצוניים, באמצעות שיטה מתמטית או באמצעות לוח השנה הירחי. נבחן את שלוש השיטות להלן.

לפי סימנים חיצוניים

ניתן לקבוע את עיתוי קטיף הבצל על סמך סימנים חיצוניים. אלה כוללים את הדברים הבאים:

1. הגבעולים, שעדיין היו ירוקים ועסיסיים בקיץ, מתחילים להתייבש ולהצהיב.
2. צוואר הנורה הופך דק ורך יותר. ייתכן שתבחינו גם בהתייבשותו בהדרגה.
3. הבצלים שבעבר היו זקופים ישכבו כעת שטוחים על הערוגה. ראוי לציין שאם הקיץ קריר, אין להסתמך על סימן זה, שכן הוא יופיע מאוחר יותר מהבצל עצמו.
4. ניתן גם לנסות לקבוע את מידת הבשלות של הבצל על סמך מצב הקשקשים שלו. לשם כך, חפרו בצל אחד והסירו כמה קשקשים. אם הם יבשים לחלוטין וניתנים להסרה בקלות, זה מצביע על כך שהבצל בשל.

שיטה מתמטית

אם אתם מודאגים לגבי ניחוש מתי לחפור את הבצלים שלכם, חקלאים רבים ממליצים להשתמש בשיטה המתמטית כביכול. שיטה זו כרוכה בהוספת 70 עד 80 יום לתאריך השתילה.

חשוב לקחת בחשבון את מזג האוויר באזורכם במהלך הקיץ: אם הקיץ היה יבש וחם, הבצלים יבשילו מעט מהר יותר, אך אם היה גשום ולח, ייקח להם מעט יותר זמן להבשיל. חשוב גם לקחת בחשבון את מאפייני ההבשלה של כל זן. לדוגמה, אם שתלתם זן שמבשיל מאוחר, תצטרכו להמתין קצת יותר מ-80 יום.

אם רכשתם זרעי בצל עם אריזה המציינת שיש לקצור אותם לאחר 68 עד 83 ימים, עליכם לבחור את דרך האמצע (בסביבות 70-75 ימים). וזכרו לחפש את הסימנים החיצוניים שהוזכרו לעיל להבשלה.

לפי לוח השנה הירחי

אם תסתמכו על לוח השנה הירחי, תוכלו לקצור בהתאם. במקרה זה, הקציר מתרחש מאמצע יולי ועד המחצית הראשונה של אוגוסט. הירח חייב להיות דועך בתקופה זו, ואם מזג האוויר מחמיר פתאום, מומלץ לקצור ללא דיחוי.

למעשה, תאריכי קטיף הבצל לפי לוח השנה הירחי אינם שונים בהרבה מזמני הקטיף הרגילים. ההבדל היחיד הוא שיש לבצע את הקטיף במהלך הירח הדועך. כמו כן, יש לזכור שהזמן ישתנה מעט משנה לשנה, לכן למידע מדויק יותר, עיינו בלוח השנה הירחי לשנה הנוכחית.

באופן כללי, ניתן להסיק שאם מסתמכים על לוח השנה הירחי או על השיטה המתמטית, ובמקביל עוקבים בקפידה אחר סימנים חיצוניים, האיסוף יתקיים בזמן הנכון.

הסכנות של קציר בצל בטרם עת

מדוע כל כך חשוב לקצור בזמן ולא לפספס את מועדי הקציר? אם תמהרו וקוצרו מוקדם מדי, התוצרת שלכם לא תתארגן היטב. חיי המדף שלה יתקצרו משמעותית מכיוון שהיא לא תהיה בשלה.

אם תדחו את הקטיף זמן רב מדי, אתם עלולים להיתקל בתופעה לא נעימה של ריקבון הבצלים. לאחר שתעקפו את הבצלים ותאחסנו אותם במרתף, קיים סיכוי גבוה שהריקבון יימשך ויהרוס את כל הקציר.

אז אל תמהרו לקצור מוקדם, אבל גם אל תחכו לרגע האחרון. קטפו את הבצלים שלכם בזמן, והם ישמרו היטב במרתף שלכם.

מתי לקצץ בצל לאחסון

היכן לאחסן בצל לאחר הקטיף? לאחר קטיף הירקות, הם מוכנסים לאחסון, אך לפני כן יש לגזום אותם כדי להגן על היבול מפני מחלות ונביטה. זה גם הופך את אחסון הבצל להרבה יותר נוח.

הליך זה מבוצע בדרך כלל לאחר שהבצלים התייבשו לחלוטין. בממוצע, ייבוש מלא אורך כשבועיים, שבמהלכם כל הפתוגנים מושמדים. ניתן לבדוק מעת לעת אם הבצלים התייבשו באמצעות שיטה זו: הניחו אותם בערימה גדולה והכניסו לתוכה את ידכם. אם ידכם מתאימה, הכל בסדר.

שיטת הגיזום תלויה ישירות בשיטה בה תשתמשו לאחסון ירקות במהלך החורף. עם זאת, בכל מקרה, תצטרכו לגזום את השורשים; כל דבר אחר ניתן להסיר לפי הצורך. לדוגמה, אם אתם מתכננים לאחסן את היבול בקופסה, תצטרכו לגזום גם את צמרות הבצלים, ולהשאיר רק גבעול קטן, באורך של כ-5 ס"מ.

וידאו: כיצד לקבוע את בשלות הבצל

סרטון זה יסביר לכם מתי תוכלו להתחיל לקצור בצל.